Receita passo a passo com fotos. Abobrinha estufada com creme de leite

Um excelente aperitivo que pode ser servido frio, morno ou quente. O artigo contém diversas receitas deste prato. Desejamos-lhe sucesso na sua carreira culinária!

Propriedades úteis de abobrinha

Quem disse que um prato farto só pode ser preparado com carne? Isto está errado. Para quem gosta de comer comidas deliciosas, mas está atento ao corpo, recomendamos a abobrinha. É utilizado para fazer panquecas, compotas, salgadinhos diversos e até geléias.

Quais propriedades benéficas este vegetal possui? A abobrinha contém vitaminas B, pectinas, carboidratos, caroteno, proteínas e ácido ascórbico, além de sais minerais de ferro, cálcio, magnésio e potássio. Os pratos preparados a partir dele são bem absorvidos pelo organismo. O consumo regular de abobrinha limpa os intestinos e as articulações e melhora a condição da pele. Este vegetal pode ser incluído na dieta de quem está de dieta. Afinal, seu conteúdo calórico é de 20 kcal/100 g.

Abobrinha estufada com creme de leite: receita para panela elétrica

Lista de compras:

  • farinha;
  • tomates - 5-6 peças;
  • embalagem de creme de leite;
  • folha de louro - 2-3 folhas;
  • duas abobrinhas (tamanho médio);
  • especiarias;
  • um pouco de azeite ou óleo de girassol;
  • 2-3 dentes de alho.

Preparação:

1. Lave a abobrinha com água da torneira e descasque. Corte a polpa em círculos, frite na farinha e coloque numa frigideira. Frite em óleo até dourar.

2. Enquanto a abobrinha cozinha, vamos processar os tomates. Eles precisam ser lavados e cortados em rodelas.

3. Descasque o alho e pique com uma faca.

4. Coloque metade da abobrinha frita na tigela multicooker. Sal. Também mandamos tomate e alho para lá. Preencha com creme de leite. E uma camada de abobrinha completa tudo. Feche a tampa. Encontre-o no menu e inicie o modo “Extinção”. O cronômetro deve iniciar em 60 minutos. Imediatamente após o sinal sonoro, coloque o prato em pratos e sirva. Ervas picadas são perfeitas como decoração. pode ser servido como prato independente ou como acompanhamento.

no forno

Conjunto de produtos:

  • bulbo médio;
  • 100g de creme de leite;
  • aneto;
  • abobrinha pequena - 2 unid.;
  • 1 dente de alho;
  • especiarias;
  • 2 colheres de sopa. uma colher de óleo vegetal (não refinado).

Parte prática:

Passo 1. Lave e limpe a abobrinha. Corte a polpa em círculos. Coloque-os em uma tigela funda, acrescente o azeite e os temperos. Sal. Esses ingredientes devem ser bem misturados.

Passo 2. Descasque a cebola e o alho. Nós os trituramos. Você pode simplesmente cortar o endro com uma faca.

Etapa 3. Coloque a abobrinha em uma assadeira. Polvilhe-os com uma mistura de alho, cebola e endro. Coloque novamente os pedaços de abobrinha. Polvilhe com a mistura novamente.

Passo 4. Em um prato separado, dilua o creme de leite com água. Despeje a mistura resultante sobre a abobrinha.

Etapa # 5. Cubra o formulário com papel alumínio. Enviamos junto com o conteúdo para um forno pré-aquecido. Asse por 20 minutos a 200 graus. Então retiramos o formulário. Remova o papel alumínio dele. Mas isso não é tudo. A abobrinha com creme de leite e alho deve ficar no forno por mais 20 minutos. Agora você pode servir o prato na mesa e começar a degustá-lo. Desejamos-lhe bom apetite!

em creme de leite

Ingredientes:

  • 3 dentes de alho;
  • especiarias;
  • 150 g de creme de leite com qualquer teor de gordura;
  • duas abobrinhas de tamanho médio.

Preparação:

1. Acima falamos sobre como a abobrinha é assada com creme de leite e alho na panela elétrica e no forno. Agora veremos outro método. Para isso precisamos de uma frigideira. O prato será preparado com abobrinhas jovens. Não há necessidade de limpá-los. Basta lavar os legumes em água corrente e cortar em tiras.

2. Coloque a abobrinha picada em uma frigideira e frite com óleo. Adicione os temperos e o alho passado na prensa. Sal.

3. Frite as abobrinhas mexendo sempre. Assim que dourarem, você pode rechear o prato com creme de leite. Reduza o fogo ao mínimo. Cubra a panela com uma tampa. Cronometramos de 5 a 10 minutos. Nosso prato aromático está pronto.

Finalmente

Agora você sabe, em creme de leite com alho de diferentes maneiras. Tanto um cozinheiro experiente quanto uma dona de casa novata podem facilmente realizar essa tarefa.

Um prato de abobrinha totalmente simples e saboroso, macio e nutritivo, que pode ajudar a dona de casa a qualquer dia se ela tiver colhido abobrinha e precisar descartá-la. Então, hoje temos abobrinha estufada com creme de leite e alho, receita com foto. Estas abobrinhas cozinham rapidamente, são facilmente consumidas pelos familiares, podem ser preparadas com qualquer mingau, batata ou carne, ou simplesmente com um pão para o lanche ou uma xícara de chá.

Ingredientes:

  • 2 abobrinhas
  • 2 colheres bem cheias de creme de leite
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola
  • sal, pimenta moída
  • um pouco de óleo refinado para fritar abobrinha
  • copo de água
  • algumas colheres de farinha

Preparação:

Inicialmente vamos lavar a abobrinha, se for jovem vamos simplesmente enxugar com uma toalha, se for velha vamos descascar, tirar o caroço e cortar em círculos finos de cerca de meio centímetro.

Prepare a farinha num prato, corte a cebola ao meio rodelas.

Agora pegamos duas frigideiras (você pode conviver com uma, usando-as alternadamente).
Adicione a abobrinha (logo antes de fritar, caso contrário o suco será liberado), mergulhe na farinha e frite levemente em óleo bem quente até dourar.

Pique a cebola e frite em uma segunda frigideira (ou depois de fritar a abobrinha na mesma frigideira).

Retire a abobrinha frita para um prato. Depois que tudo estiver frito e as cebolas maduras, vamos colocá-las de volta na frigideira.

Uma camada, cebola por cima, depois uma segunda camada.

Pegue o creme de leite, acrescente um pouco de pimenta, dilua com um pouco de água para que o molho fique parecido com o kefir, acrescente o alho previamente picado e despeje a abobrinha.

Agora só falta cozinhá-los. Se você cortar bem fino e fritar bem, 5 minutos são suficientes, basta deixar descansar por mais 10 minutos para que os vegetais fiquem de molho no molho de creme de leite. Se você cortar grosso e fritar levemente, aumente um pouco o tempo de cozimento, observe o estado das abobrinhas - elas devem ficar macias, mas não espalhadas, para que ainda mantenham a forma.

Deixe fermentar um pouco, troque os sabores e sirva. Se adicionar um pouco de purê de batata a essas abobrinhas, será um almoço farto; se adicionar arroz ou trigo sarraceno, será um excelente jantar saudável.

Nossa abobrinha refogada em molho de creme de leite, temperada com alho, está pronta, peça para sua família vir até a mesa, bom apetite!

Abobrinha com creme de leite são ingredientes com os quais você pode preparar muitos pratos saudáveis ​​​​e saborosos. No artigo você encontrará receitas destinadas a donas de casa com diferentes níveis de formação culinária.

com creme de leite

Lista de compras:

  • 150 g de creme de leite (15% de gordura);
  • duas abobrinhas pequenas;
  • bulbo médio;
  • 1 Colher de Sopa. eu. óleo vegetal;
  • sal;
  • um pedaço de manteiga.

Abobrinha estufada com creme de leite é preparada da seguinte forma:

1. Pegue a abobrinha, enxágue com água, retire a casca e corte a polpa em cubos.

2. Prepare a cebola. Removemos as cascas. Pique a cebola descascada.

3. Em uma frigideira aquecida, misture dois tipos de óleo - vegetal e manteiga. Disponha as cebolas. Frite até ficar transparente. Em seguida, adicione a abobrinha picada. Misturar. Frite esses ingredientes por alguns minutos. No final salgue o prato e coloque creme de leite. Misture bem. Mas não desligamos, mas cozinhamos por 7 a 10 minutos. Como resultado, obtemos abobrinhas suculentas e saborosas com creme de leite. A receita é extremamente simples. Até crianças em idade escolar podem usá-lo.

com creme de leite e alho

Conjunto de produtos:

  • 200g de queijo duro;
  • um monte de vegetação;
  • creme de leite - um copo;
  • 2g de tomilho seco;
  • abobrinha média - 2 unid.;
  • 10ml de óleo vegetal;
  • 2 dentes de alho;
  • especiarias.

Instruções de cozimento

Passo 1. Lavamos a abobrinha em água corrente. Removemos as “pontas”. A polpa deve ser cortada em círculos de 1,5 a 2 cm de largura. Salgue cada pedaço dos dois lados. Em seguida, coloque-o em um prato raso. Você deveria se deitar um pouco antes. Durante esse tempo eles vão liberar suco. Vamos drenar. Se houver sementes grandes na abobrinha, remova-as.

Passo 2. Pegue uma assadeira retangular. Disponibilizamos as abobrinhas em fileiras, sobrepostas umas às outras. Polvilhe com especiarias. Deixamos de lado a forma com abobrinha por enquanto.

Etapa 3. Em uma tigela, misture o alho picado e o creme de leite. Sal. Moa o tomilho seco usando um moedor de café ou um moinho especial. Em seguida, adicione à mistura de creme de leite e alho. Misturar. Deixe por 5-7 minutos. Agora precisamos aplicar a mistura resultante na abobrinha. É melhor fazer isso com uma espátula. Distribua a massa uniformemente.

Passo 4. Moa um pedaço de queijo em um ralador. Pode ser de qualquer variedade, “Kostromskaya”, “Russo” e assim por diante. Polvilhe o queijo ralado sobre a abobrinha e o creme de leite colocados na forma.

Etapa # 5. Pré-aqueça o forno ajustando a temperatura para 200°C. Enviamos o formulário junto com seu conteúdo para ele. Nosso prato deve ser assado por 20 minutos. Tiramos do forno a abobrinha mais tenra e com crosta dourada de queijo. Distribuímos em pratos e servimos à mesa. Um excelente complemento ao prato seriam vegetais frescos ou arroz cozido.

Receita multicooker

Ingredientes:

  • tomates - 3 peças;
  • abobrinha média;
  • 2 colheres de sopa. eu creme de leite;
  • cebola - uma cabeça;
  • alho - alguns dentes;
  • um ramo de salsa;
  • 1 Colher de Sopa. eu óleo vegetal.

Como preparar abobrinha com creme de leite em panela elétrica:

1. Disponha sobre a mesa todos os produtos necessários. Vamos pegar a abobrinha. Lavamos e retiramos a casca com uma faca. Corte a polpa em rodelas. O tamanho de cada peça não deve ultrapassar 2 cm.

2. Retire a casca da cebola. Corte em rodelas.

3. Descasque e pique o alho.

4. Lave os tomates com água e corte-os em rodelas. A casca também pode ser removida. Então os tomates ficarão mais macios.

5. Coloque a cebola picada e a abobrinha na panela elétrica. Adicione um pouco de óleo. Inicie o modo “Assar”. Não há necessidade de fechar a tampa. O tempo de fritura desses ingredientes é de 10 minutos. Adicione os tomates e a salsa picada. Sal. Misture bem.

6. Cronometre 5 minutos. Adicione o creme de leite. Feche a tampa. O prato deve ser cozido por 10 minutos. Depois servimos à mesa em um prato fundo. Desejamos-lhe bom apetite!

Cozinha infantil

Produtos necessários:

  • 3g de manteiga;
  • 150g de polpa de abobrinha;
  • 3g de farinha de trigo;
  • 20g de creme de leite.

Preparação:

Limpe a abobrinha. Retire as sementes e descasque. Precisamos de ¼ da abobrinha. Corte a polpa em pequenas fatias. Coloque em uma frigideira com azeite. Ferver durante alguns minutos. Adicione farinha. Misturar. Adicione a quantidade acima de creme de leite. Leve a mistura para ferver. O mais tenro está pronto. Quando esfriar um pouco, você pode presentear seu filho com isso.

Finalmente

Abobrinha com creme de leite é um prato macio e surpreendentemente saboroso. Conversamos sobre como você pode cozinhar na panela elétrica, na frigideira e no forno.

Abobrinha estufada com creme de leite e alho ficam muito saborosos. Vi essa receita da Olga Romanova. Essa abobrinha cozida pode ser servida como acompanhamento, por exemplo, com carne, ou como prato independente, colocada sobre um pedaço de pão. O sabor picante do prato pode ser ajustado a gosto - basta adicionar um pouco menos de alho. É melhor usar abobrinhas jovens - com casca fina e sem sementes. Prepare um prato de acordo com esta receita, com certeza você vai gostar!

Ingredientes

Para preparar abobrinha estufada com creme de leite e alho, você precisará de:

abobrinha jovem - 2 unid.;

creme de leite - 250 ml;

alho - 5-6 dentes (menos possível);

queijo processado - 30 g;

sal, especiarias - a gosto;

óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.;

endro - a gosto (opcional).

Etapas de cozimento

Lave a abobrinha (abobrinha jovem pode ser cozida sem descascar) e corte em cubos médios.

Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e adicione a abobrinha picada.

Frite a abobrinha mexendo até dourar. Fritei em fogo alto por 10 minutos.

Em seguida, reduza o fogo e coloque o creme de leite na panela, mexa.

Cozinhe a abobrinha em fogo baixo por cerca de 15 minutos. Não cubra a panela com tampa.

Descasque o alho e passe por uma prensa.

Adicione sal, especiarias, alho e queijo derretido à panela.

Misture bem a abobrinha e retire do fogo. Se desejar, o prato acabado pode ser polvilhado com endro picado.

Sirva a abobrinha quente cozida com creme de leite e alho. Muito suculento e picante, experimente!

Bom apetite!

Este ano temos uma grande colheita de abobrinhas em nossa horta, por isso vou compartilhar com vocês várias receitas para prepará-las. Hoje falaremos sobre como preparar um excelente acompanhamento - cozeremos abobrinha com tomate e pimentão em creme de leite. Este prato pode ser consumido de qualquer forma, sozinho ou como acompanhamento de carne.

Lave bem a abobrinha. Eu tinha essa fruta maravilhosa, cultivada no meu próprio canteiro.

Descasque a abobrinha e corte em cubos.

Retire as sementes dos pimentões doces e corte em tiras. Despeje água fervente sobre o tomate, retire a casca e corte em pedaços pequenos com uma faca afiada.

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e acrescente a abobrinha. Frite por 5-7 minutos em fogo alto até ficar crocante. Vale ressaltar aqui que você deve mexer a abobrinha na frigideira no máximo 3 vezes e com muito cuidado.

Adicione os tomates e os pimentões. Continue fritando por cerca de 5 minutos em fogo moderado.

Em uma tigela misture: 3 colheres de sopa de creme de leite, endro picado, alho espremido na prensa.

Adicione o molho de creme de leite à frigideira com a abobrinha e os legumes. Salgue tudo (adicionei 1 colher de chá de sal) e pimenta a gosto. Adicione uma colher de chá de orégano. Mexa, tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 3-5 minutos.