Сбор, сушка и хранение ромашки. Ромашка аптечная — тонкости заготовки

Знакомство с этим цветком начинается задолго до того момента, когда узнают о его полезных свойствах. Ведь гадание «Любит – не любит…» происходит именно на ромашке. Правда, не на аптечной, а на более крупной – нивянике.

Для лечебных же целей годится только один вид ромашки – ромашка аптечная или лекарственная. Знатоки растений без ошибки распознают её среди других ромашек: и по виду, и по запаху.

Отличить аптечную ромашку очень легко. Её корзиночка довольно необычной формы: цветоложе из многочисленных жёлтых трубчатых цветочков возвышается в виде полого купола среди язычковых белых лепестков. И аромат такой сильный, что у многих сразу возникает ассоциация с… аптекой.

Польза ромашки

• Цветки содержат эфирное масло, кумарины, каротин, аскорбиновую кислоту, никотиновую кислоту, флавоноиды, холин, горечи, слизи.
• Ромашка обладает противовоспалительным действием (благодаря хамазулену).
• Ромашку применяют при астме, бронхитах, гастритах.
• Помогает при заболевании печени.
• Ромашка ослабляет аллергические реакции.
• С помощью ромашки лечат нервные расстройства.
• Наружно применяют для полосканий, спринцеваний, для мытья волос.

Когда собирать ромашку лекарственную

За ромашкой заготовители отправляются загород, в парки, на пустыри. Это однолетнее растение иногда разрастается очень сильно.

Собирают ромашку во время её цветения: с мая до конца лета . Для этого выбирают сухую солнечную погоду, так как сорванные в пасмурный день цветки быстро сгниют. Желательно производить сбор цветков в первой половине дня. Считается, что именно в эти часы в цветках больше всего полезных веществ.

Но это не значит, что можно в любой день цветения срывать жёлтенькие корзинки. Дело в том, что качественное сырьё получится лишь из цветков, которые только начали распускаться, когда белые лепестки раскрылись и смотрят в стороны, а жёлтые трубчатые цветочки раскрыты лишь по краю цветоложа.

Если же корзиночка раскрыта не один день, то лепестки отгибаются книзу. Такие цветки во время сушки просто рассыпаются!

Срывать для сушки цветки нужно у самого основания (допускается лишь маленький пенёк стебля длиной не более 3 см).

Сорванные цветки сразу же складывают в корзинки или коробки, не приминая, так как в общей массе они начинают быстро преть.

Как сушить ромашку

Цветки ромашки нужно сушить на открытом воздухе и обязательно в тени. Корзинки цветков раскладывают тонким слоем на чистой ткани или бумаге. В первые дни цветки нужно часто перемешивать во избежание появления плесени от влаги. Очень хорошо, если температура в это время будет не выше 40°, но и не будет опускаться слишком низко, ведь в прохладном помещении или в пасмурную погоду цветки могут почернеть и загнить.

Правильно высушенные цветки ромашки не рассыпаются и имеют до 18 белых лепестков. А вот часть жёлтых трубчатых цветочков может высыпаться из корзинки. Но цветочной трухи не должно быть более 30%.

Ромашка аптечная

Matricaria chamomilla
Таксон: семейство Астровые (Asteraceae)
Другие названия: маточная трава, моргун, маточник, маточница, румянка, сосонька
English: Chamomilla, German chamomile, Chamomile, Wild chamomile

Описание

- однолетнее травянистое растение с прямостоячим сильновствистым стеблем, высотой до 35 см. Корень стержневой, тонкий, ветвистый, светло-бурый. Листья очередные, сидячие, дваждыперисторассеченные на узкие дольки. Цветки собраны в корзинки с коническим полым цветоложем. Краевые цветки ромашки - белые, язычковые, женские; срединные цветки - желтые, трубчатые, обоеполые. Плод - продолговатая семянка с 3 ребрами, длиной 0,8-1 мм, шириной 0,25 мм.

Распространение

Растут на полях, огородах, около жилищ во всех районах европейской части России, в Предкавказье, Дагестане, на юге Западной Сибири, в Восточной Сибири, Средней Азии и на Дальнем Востоке, Северном Алтае.

Сбор и заготовка

Для медицинских целей используются цветочные корзинки ромашки без цветоножек. Их собирают в стадии полного цветения - в июне-июле, когда белые язычковые цветки расположены горизонтально; сушат в тени или в сушилках при температуре 35-40 °С.

Химический состав ромашки

Сухие цветочные корзинки содержат эфирное масло, апиин, апигенин, фитостерины, дубильные и слизистые вещества, горечи, витамины и др..
В цветочных корзинках найдены эфирное масло (0,1-0,8 %), в состав которого входят хамазулен, кадинен; флавоноиды, никотиновая и аскорбиновая, каприловая, антемисовая, изовалериановая, салициловая кислоты, кумарины, холин, фитостерины, каротин, горечи, слизи, камедь, сахара, белковые вещества, а также гликозид спазмолитического действия, расслабляющий гладкую мускулатуру и обезболивающий при кишечных спазмах, гликозид потогонного действия, апигенин, апиин, герниарин, матрицин.

Фармакологические свойства ромашки

Ромашка обладает дезинфицирующими и противовоспалительными свойствами, связывает увеличение секреции желудочно-кишечного тракта, усиливает желчеотделение и возбуждает аппетит. Оказывает слабое атропиноподобное действие, расслабляет гладкую мускулатуру, устраняет спазмы органов брюшной полости.

Применение ромашки в медицине

Ромашка - одно из самых употребляемых растений в народной медицине европейских стран. В качестве сырья используют корзинки ромашки - Flores Chamomillae.

Используют настои и отвары цветочных корзинок ромашки и её эфирное масло.
Настой цветочных корзинок ромашки оказывает противовоспалительное, кровоостанавливающее, антисептическое, слабое вяжущее болеутоляющее седативное противосудорожное, потогонное, желчегонное действие.
Ромашка лекарственная применяется в виде настоя внутрь как спазмолитическое средство при заболеваниях органов пищеварения, при спастических хронических колитах, сопровождающихся брожением в кишечнике, гастритах, для стимуляции желчеотделения; наружно применяют для полоскания полости рта и горла при ангинах, ларингитах и др. Настой из ромашки применяется при простудах, сильных болях в животе, судорогах, приливах крови и т. д.

Эфирное масло ромашки обладает дезинфицирующим и потогонным действием, уменьшает образование газов, снимает боли, ослабляет воспалительные процессы, нормализует нарушенную функцию желудочно-кишечного тракта, возбуждающе действует на центральную нервную систему: усиливает и учащает дыхание, увеличивает число сердечных сокращений, расширяет сосуды головного мозга. Большие дозы эфирного масла вызывают головную боль и общую слабость.

Лекарственные препараты ромашки

Настой цветков ромашки: заварить 1 стаканом кипятка 2 ч. л. цветков, настоять 4 ч, процедить. Пить в теплом виде, как чай, по 1/4 стакана 2 раза в день при гастритах, энтеритах и колитах. При метеоризме пить в течение дня по 1/4 стакана.

Отвар цветков ромашки: ромашку применяют для мытья головы от перхоти и придания волосам золотистого оттенка. Для этого заваривают 1,5 л кипятка 4 ст. л. сухих цветков, греют на медленном огне 5 мин, процеживают. Этим отваром ополаскивают волосы после мытья.
Для окраски седых волос в светлый тон 1 часть цветков ромашки заваривают 3 частями кипятка, настаивают в термосе 3 ч. Для более интенсивной окраски смоченные настоем ромашки волосы закрывают платком на время от 30 мин до 1 ч, после чего волосы просушивают.
Отваром ромашки, выпитым натощак, очищают кожу (такое же действие оказывает чай из полевых анютиных глазок, высушенного тысячелистника, листьев грецкого ореха и смеси из листьев малины и брусники). Кожа под действием отвара ромашки приобретает особую нежность и бархатистость.

Ромашку часто применяют в комбинации с другими растениями и индивидуальными веществами.
При парапроктитах, колитах, воспалении геморроидальных узлов назначают очистительные эмульсионные клизмы (1 ст. л. растительного масла, отвар ромашки 6,0:200,0-100,0 на одну клизму).
В отличие от настоев для наружного применения настои для внутреннего применения настаивают в течение 4 ч.

Экстракт ромашки оказывает на кожу противовоспалительное, противоаллергическое, смягчающее, обезболивающее увлажняющее, регенерирующее, успокаивающее и ранозаживляющее действие. Известна фотозащитная эффективность экстрактов ромашки

Противопоказания

При больших дозах может наступить угнетение центральной нервной системы и понижение мышечного тонуса.

Использование в хозяйстве

В пищевой промышленности эфирное масло ромашки применяется для отдушки (ароматизации) ликёров, вин (например, херес) и настоек.
Трава ромашки аптечной из-за резкого запаха, обусловленного присутствием в ней эфирного масла, на пастбище скотом почти не поедается, хотя из сена животными она не выбрасывается. В сушеном виде ромашка не портит вкуса молока, но съеденная на корню, придаёт молоку неприятный привкус.
Пасечники полагают, что это растение вредно для пчёл.
Цветками можно окрашивать шерсть в жёлтый цвет
Запаха сухой ромашки не любят мыши.

Лекарственная ромашка – это распространенное травянистое растение семейства Астровых. Представители этого вида имеют слабо разветвленный корень бурого цвета, прямостоячий облиственный стебель высотой до 65 см и перисторассеченные на отдельные узколинейные доли листья. Щитковидные соцветия ромашки образованы множеством корзинок конической формы, состоящих из белых краевых язычковых и желтых внутренних трубчатых цветков.

Аптечная ромашка распространена практически во всех внетропических регионах планеты. Растение встречается на всей территории Европы, в большинстве районов Азии и Северной Америки. Ромашка предпочитает степи и луга с прореженным травостоем, произрастает на пустырях, в садах и огородах, на обочинах дорог и тропинок.

Правила сбора ромашки

В медицинских и косметологических целях используют только соцветия ромашки. Именно в них содержится максимальное количество эфирных масел и иных полезных микроэлементов.

Ромашку следует заготавливать во время цветения: с конца мая до начала сентября . Однако при этом необходимо помнить, что лекарственное сырье, собранное в конце периода вегетации, содержит минимальное количество эфирного масла, имеет очень низкое качество и является практически непригодным для использования в медицине и косметологии. Лучше всего заготавливать ромашку в начале цветения, отдавая предпочтение соцветиям с полусферическим цветоложем и устремленными кверху либо расположенными горизонтально белыми лепестками. Подобное растительное сырье не будет осыпаться при просушке и сможет долговременно сохранять свои лечебные свойства. От сбора перезревших соцветий с цветоложем в форме конуса и с опущенными книзу белыми краевыми цветками лучше отказаться.

Ромашку нельзя заготавливать в дождливую, влажную погоду или в утреннее время после выпадения росы. Соцветия следует срезать обычными ножницами или срывать гребенками, которые применяются для сбора черники и иных ягод. При этом необходимо внимательно следить за тем, чтобы в сбор не попадали сторонние примеси (листья, стебли, запыленные или пораженные грибком цветы). Собранную ромашку следует складывать в ящики с невысокими бортами или в корзины, позволяющие избежать ее смятия.

Категорически запрещается вырывать растения с корнями или обрывать все цветы на плантации: часть соцветий необходимо оставлять для дальнейшего размножения. Кроме этого, не рекомендуется выбирать для заготовки заросли ромашки, расположенные рядом с автодорогами, производственными предприятиями, свалками, хранилищами минеральных удобрений и химикатов, животноводческими фермами, кладбищами и скотомогильниками.

Как сушить ромашку в домашних условиях

В солнечную теплую погоду цветы ромашки можно сушить на улице в тени или под специально оборудованными навесами, внимательно следя за тем, чтобы на сырье не попадали солнечные лучи. Помимо этого, сушку можно производить в сушилках (температура – до 40 градусов), на чердаках и в затемненных, утепленных, хорошо вентилируемых помещениях.

Ромашку раскладывают тонким слоем на листе бумаги, ткани или на специальных рамах. В ходе сушки лекарственное сырье аккуратно ворошат, способствуя проникновению кислорода в его толщу. В среднем, полное высушивание цветочных корзинок отнимает около недели.

В народной медицине есть свои признанные лидеры. Эта популярность обусловлена широчайшим спектром полезных свойств у отдельно взятых представителей лекарственных растений.

Один из чемпионов по народной любви – ромашка лекарственная. Применение этой травки в той или иной степени будет полезным, в случае , связанных со здоровьем человека. Характер недомоганий может быть различным.

Ромашка лекарственная — универсальное средство

Основные эффекты, наблюдаемые при использовании препаратов, приготовленных на основе аптечной ромашки:

• успокоительный;
• антисептический;
• противовоспалительный;
• вяжущий.

Уникальность этого растения, помимо его многогранности, еще и в том, что для его применения нет возрастных ограничений. Начиная с первых дней жизни и до глубокой старости использование настоек, отваров, ванночек из ромашки .

Ромашка аптечная с ботанической точки зрения

Ромашка лекарственная или Matricaria chamomill (лат.) - это однолетнее растение относится к семейству сложноцветных, имеет сильно разветвленный стебель, мелкие лепестки и листики схожие с укропом. Высоты достигает 35-40 сантиметров. Отличительная особенность этого вида ромашки - выпуклая полая серединка. Растет вдоль дорог, на полях, в посевах пшеницы и ржи, а также культивируется фермерскими хозяйствами.

Какие части ромашки используются в медицине?

Для приготовления отваров, настоек, чаев берутся цветки Matricaria chamomill. Сбор должен происходить в пору активного цветения. Срезают или отщипывают полностью распустившиеся корзинки. Увядающие, отцветшие бутоны непригодны для использования.

Если цель — ванночки из аптечной ромашки, то вам понадобится и травянистая часть растения – стебель с листьями. Надземная часть скашивается на уровне нижних листьев.

Сбор и заготовка аптечной ромашки

Обязательным условием эффективности средств, приготовленных из лекарственных трав, является правильно собранное и высушенное сырье. Требования к подготовке достаточно жесткие, но чем серьезнее подход к этому мероприятию, тем больше пользы получит организм.

Опытные травники знают, что каждое растение должно быть собрано в свой срок. Тогда, когда в нем накоплена максимальная концентрация ценных веществ. Когда нужно собирать аптечную ромашку? Июнь, июль, август – лучшие сроки сбора ромашки.

Срезать растения, предназначенные для заготовки лекарственного сырья, нужно исключительно в сухую погоду! Еще лучше, если день будет солнечным, жарким. Именно такие условия наиболее благоприятны для максимальной сохранности эфирных масел, содержащихся в цветках Matricaria chamomill.

Итак, высыхает утренняя роса, солнце всходит повыше и можно отправляться за душистыми травами, вооружившись необходимым инвентарем травника.

Инвентарь для сбора трав

1. Ножницы, хорошо заточенный секатор – уважающий себя и природу травовед не будет срывать травы руками, рискуя нанести лишний вред растению, вырвать его без необходимости с корнем и пораниться самому.
2. Холщовая сумка или рюкзак – для травянистой части, корзинка – для цветков. При таком способе переноски зелень и цветы не запарятся, как это может произойти в полиэтиленовом пакете, соцветия не сомнутся, не обсыпятся.

Как правильно сушить аптечную ромашку

После того, как трава собрана, наступает следующий важный этап заготовки – сушка. Пока растение находится в земле, оно непрерывно питается, поглощает и выделяет газы из окружающей среды. Задача заготовителя – не допустить порчу, разложение срезанных трав, остановить процессы преобразования в растении как можно быстрее. Только в этом случае удается сохранить на высоком уровне те вещества, ради которых и происходил сбор.

Стебли ромашки лекарственной и ее цветки, следует очистить от остатков земли, разложить в один слой на газете или ткани, и оставить в тени. Сверху неплохо бы накрыть траву марлей, чтобы предохранить ее от насекомых и пыли. На солнце сушить ромашку категорически не рекомендуется, так как при этом разрушаются полезные соединения, накопленные за месяцы роста. Идеальная температура для засушивания ромашки – 35 градусов Цельсия. При этом за 6-7 дней трава полностью высыхает и при этом не пересушивается.

Место, в котором сушится лекарственная трава, должно быть вентилируемым, продуваемым. Это может быть, например, чердак или веранда. Так же можно сушить сырье в духовке. При этом дверцу следует держать приоткрытой. Однако такой способ сушки не лучший вариант. При естественном, нефорсированном процессе, сохранность целебных соединений гораздо выше.

Будьте здоровы!

Несмотря на многочисленные качества этого простенького незатейливого цветка вплоть до позапрошлого века его официальное применение простиралось исключительно на область косметологии. Отвары и настои были основными компонентами для масок, полосканий, воды для умывания.

Кстати, экстрактированный цветок в наше время составляет активную часть препарата Romasulon, его эфирные масла и эмульгатор Твин 80, широко используемого в качестве противовоспалительного и дезодорирующего средства. Выпуск такого средства - в Румынии.

Сегодня использование цветочной корзинки с небольшими белыми лепестками на этом не заканчивается, оно намного шире.

Когда цветки ромашки помогают улучшить здоровье?

Применение цветков в различных лекарственных формах идет в таких сферах медицины:

Как внутреннее средство для терапии заболеваний ЖКТ и желчевыводящих путей, при патологии печени, желудочных спазмах, спонтанной диарее и когда одолевает повышенное газообразование в кишечнике.
Прием внутрь снижает воспаления, устраняет проблемы системы дыхания, снижает температуру. Является отличным средством при патологиях женской сферы, инфекционных заболеваниях.
Спринцевания отваром эффективно устраняют воспалительные процессы, молочницу, цистит, неспецифический и специфический вагиноз, эрозивные процессы на шейке матки.
Крем эффективно способствует заживлению микротрещин и ранок на коже, язв и язвочек после укусов насекомых является исключительным средством в терапии заболеваний раннего детского возрастного периода.
Вдыхание и прием ингаляций масла ромашки позволяет справиться с нервными расстройствами, бессонницей и вегетативными нарушениями, повышенной возбудимостью нервной системы.
Полоскания отварами различной концентрации – отличные процедуры, когда у пациента ангина, воспаление десен, гингивит, пародонтоз, стоматит, зубные боли.

Когда ромашка поможет еще?

Применение раствора сока ромашки и меда улучшает пищеварение, стабилизирует сон.
Отвар цветов ромашки отлично помогает при перхоти и сухости волос в виде полоскания, которым заканчивается мытье.
Ромашка оказывает отличный эффект при катаре, ангине, ларингите.
Настой ромашки внутрь избавит от метеоризма. Аналогичный состав используется при промывании глаз.

Помимо этого, настой ромашки значительно улучшает лактационный процесс, снижает активность язвенной патологии желудка и двенадцатиперстной кишки. Этому простенькому цветку подвластен радикулит, повышенная кислотность, подагра даже остеохондроз различных позвоночных отделов.

Противовоспалительные, спазмолитические свойства, возможности сильного антисептика привлекают классическую фармакологию и гомеопатов в этом простом незатейливом растении, родина которого - степи Молдавии, Предкавказья и Украины. Как и все растения, чтобы лечебный эффект был наиболее сильным, ромашку следует правильно собирать и высушивать при строго определенном температурном и влажностном режимах.

Чтобы не пропали цветки ромашки аптечной - заготовка по уму!

Основная лекарственная ценность растения состоит в правильном использовании цветов ромашки. Именно из них готовят наиболее популярные и высокоэффективные травяные сборы, формируют настои, отвары, настойки. Это методы терапии патологий наружного и внутреннего характера. Корни и прикорневые стебли в фармакологии не используются.

Хотя отпуск цветов ромашки аптечной в аптеке производится без рецепта врача, заготовьте сырье сами, ведь замечательный чай с ромашкой, липой, мятой и ложечкой меда в холодные зимние вечера напомнят летний зной и запахи июльского разнотравья!

Вот, как и когда это лучш сделать:

Активное развитие цветка в мае и подходит к концу сентября, а плоды начинают созревать уже в июле. Поэтому заготовку лучше всего производить в период самого начала бурного цветения – в середине лета.
Сбору следует уделить время в сухую погоду, чтобы предотвратить попадание элементов влаги на материал. Чрезмерно влажное сырье плохо высушивается и требует иного, более жесткого температурного режима. При этом теряются лепестки и товарное состояние, соцветия становятся темнее, а последующая цена реализации резко снижается.
Специалисты рекомендуют заготавливать цветок ромашки крайне осторожно, чтобы не нарушить соцветия и не утратить товарный вид материала.
Традиционно, срезание цветов проводят острым режущим инструментом – ножницами или специальным цветочным секатором.
Теперь о сушке. Сушить ромашку, как и другие лекарственные травы, следует в помещении с хорошей вентиляцией, лучше всего на воздухе под навесом. Приемлемо размещение на чердаке. Оптимальный слой сырья не более 4,5 – 5,0 см.
Сушка должна быть естественной, исключить какое-либо механическое вмешательство в процесс, категорически противопоказано переворачивание слоя цветов.
При соблюдении всех правил, ромашка будет готова за период около недели, сроки годности высушенного материала – не более года.
Искусственная сушка допустима только при температурном режиме не более чем 40 градусов и соответствующей вентиляции.

Кстати... Готовность и качество материала для фармакологии можно определить по сильному горьковатому запаху, неповторимому пряному аромату, своеобразному вкусу при заваривании.

Цветки ромашки аптечной - инструкция по применению

У этого привычного на аптечных прилавках цветка много названий. В народе его называют ромашкой аптечной, лекарственной, ободранной, камилой, румянком, моргуном, маточной травой. Несмотря на то, что цветок очень прост, готовить следует его правильно.

Как применять?

Чтобы правильно приготовить отвар, необходимо 4 ст. ложки, что составляет 10 граммов сухих цветов, в сухой эмалированной посуде залить 0,2 л кипятка и готовить до получаса на водяной бане. После отцеживания принимают в течение 48 часов по 1/3-1/2 ст. по 2-3 раза в течение дня. Хранят лекарство в холодильнике при температуре от 8°С до 15°С максимум.
Еще проще рецепт настоя. Что нужно для этого? Взять 15 – 18 г. сухой ромашки, залить 1 стаканом крутого кипятка. Подержать укутанным в полотенце минут 20-ть, затем отцедить и принимать в течение дня по 1-1,5 ст. ложки.
Прием порошка из цветов ромашки аптечной составляет 0,2 г. после еды спустя 2 – 2,5 час.

Противопоказания : повышенная чувствительность к компонентам.

При передозировке может появиться общее недомогание и головные боли, снижение артериального давления. Не стоит увлекаться ромашкой в первый - третий триместр беременности.