Zranenia
Diétne pečenie. Diétne pečenie: najlepšie zdravé recepty Nízkokalorické pečenie

Diétne pečenie. Diétne pečenie: najlepšie zdravé recepty Nízkokalorické pečenie

Nemusíte si odopierať maškrty, aj keď držíte prísnu diétu. Nízkokalorické dezerty uspokoja chuť na sladké bez toho, aby to ovplyvnilo vašu postavu.

Pečené jablká s pomarančom.

Veľké jablká 3ks
Oranžová - 1 ks.
Cukor - 3 lyžičky bez vrchu
Práškového cukru

Príprava:
Odrežte vrchnú časť jabĺk a odstráňte jadro. Pridajte 1 lyžičku cukru. Pomaranč ošúpeme a rozdelíme na plátky. Odstráňte kožu z plátkov. Plátky vložíme do jabĺk a pečieme v rúre 15 minút (tepl. 180). Posypeme práškovým cukrom.
100 gramov - 75 kcal.

Hroznové gule.

Veľmi zaujímavý recept. Chuť je nezvyčajná a tvorí originálnu dekoráciu na slávnostnom stole.

Požadovaný:
Veľké ružové alebo modré hrozno
Tvaroh - 140 g
Pikantný syr - 40 g
Pistácie – 120 g (so škrupinou) alebo vlašské orechy.

Syry nastrúhame a premiešame. Vložte do chladničky, kým zmes mierne nevychladne. Hrozno rolujte v syrovej zmesi. Oddeľte orechy od škrupiny a ošúpte ich. Nasekajte nožom.

Guľky obalíme v orechoch. Dajte do chladničky.
Obsah kalórií 1 ks. - 35 kcal.

Ovocné šaláty.

Toto je najzdravší a najmenej kalorický dezert. Vezmite si svoje obľúbené ovocie a bobule: maliny, čučoriedky, melón, broskyne, marhule, jahody atď. Nakrájajte ingrediencie, ktoré to potrebujú, a naplňte ich akýmkoľvek nízkotučným jogurtom. Šalát pripravený. 100 g – 50 kcal.

Ovocné špízy.

Akékoľvek ovocie (kiwi, mango, melón) nakrájame na kocky a napichneme na špízy. Dokončite kebab bobuľami. Môžete si vyrobiť celú „kyticu“ ovocia. Vezmite vhodnú nádobu (napríklad hlinený hrniec) a naplňte ju cestom (postačí kúsok chrumkavého chleba). A do základne už len zapichnite špajle. Výsledkom je voňavá a jedlá kytica, ktorá ozdobí sviatočný stôl.

V 1 špíze je málo kalórií (v závislosti od ovocia a veľkosti ovocných špízov), zvyčajne okolo 30-40 Kcal.

Cukríky zo sušeného ovocia.

Vezmite hrsť (50 g) hrozienok, sušených marhúľ, datlí (odkôstkovaných), pohár vlašských orechov. Všetko pomelieme v mixéri. Zo zmesi vyvaľkáme guľôčky. Nechajte uschnúť. Dezert je skvelou náhradou sladkostí. Okrem toho táto zmes dobre zlepšuje imunitu. Ak chcete, môžete pridať trochu medu a citrónovej šťavy.
Kcal v 1 kuse. – 55.

Domáca marmeláda.
jablká - 250 g
Marhule - 250 g
Slivky - 250 g
Broskyne - 250 g
Cukor - 600 g.
Kcal na 100 g – 158.
Ovocie uvaríme do mäkka. Rozdrvte na pyré a pridajte cukor. Dáme na mierny oheň a za stáleho miešania dusíme do zhustnutia. Marmeládu ochlaďte a nakrájajte na kocky. Posypeme (rozvaľkáme) v práškovom cukre.

Ovocné puzzle.
Tento nízkokalorický dezert je veľmi jednoduchý na prípravu. Vodný melón, syr Feta alebo Suluguni a kiwi nakrájajte na rovnaké kocky. Jediným problémom sú rovnaké (aspoň približne) parametre nakrájaných surovín. Položte na rovnú dosku, striedajte ovocie, 3x3. Alebo ich môžete nakrájať na rovnaké kocky a poukladať ich do „studne“. Niektoré gazdinky kvôli stabilite kocky „zlepujú“ džemom. Je to vec zručnosti a skúseností. Na stole pôsobí sviežo a originálne.
Obsah kalórií v celej kocke je nízky, asi 270 kcal. Kiwi a vodný melón majú nízky obsah kalórií. Hlavný obsah kalórií pochádza zo syra.

Želé koláč.
Požadovaný:
Rôznofarebné želé (vo vrecúškach) - 4 ks.
Nízkokalorická kyslá smotana - 500 g
Želatína 1 balenie.
Cukor – 3 lyžice. l.
Môžete použiť potravinárske farbivo.
Želatínu rozpustíme (pozri návod na obale) a spojíme s kyslou smotanou a cukrom. Zmes nalejte do hrnčekov (4-5 dielov), do každého pridajte iné farbivá (nemusíte). Zrieďte želé, môžete naliať trochu menej vody, ako je uvedené v pokynoch na obale. Do formy dáme: vrstvu želé - počkáme kým stuhne, potom vrstvu želatínovo-kyslej smotanovej hmoty (počkáme kým stuhne) atď. Keď sú všetky vrstvy naplnené a koláč zmrzne, ponorte formu do horúcej vody na 1-1,5 minúty a otočte ju na tanier. Posypeme kokosom alebo práškovým cukrom. Do vrstiev môžete pridať ovocie a bobule.
100 gramov - 79 kcal.

Nízkokalorická zmrzlina.
Banán
Jahodový
Kiwi
Nízkokalorický jogurt
Nakrájajte ingrediencie a vložte ich do ľubovoľných foriem. Nalejte jogurt a vložte do mrazničky na 2 hodiny. Zdravá a nízkokalorická zmrzlina je hotová.
Kalórie na 100 g - 55.

Jablkové koláčiky.
Veľké jablká - 2 ks.
Škorica
Tekutý med - 3 lyžice.
Orechy (vlašské orechy alebo mandle, lieskové orechy) - 1 polievková lyžica. klamať
Hrozienka - 1 polievková lyžica. l.
Jablká ošúpeme a nakrájame na veľké krúžky (hrúbka 1-1,5 cm), vykrojíme jadrovník. Nasekajte orechy. Do formy položte vrstvy jabĺk, orechov, hrozienok, medu, posypte škoricou (voliteľné). Pečieme 10-15 minút v predhriatej na 180 stupňov. rúra.
Obsah kalórií 100 g – 78.

Sladké rolky.
Na 3 porcie:
Nízkotučný tvaroh - 100 g
Ryžový papier - 3 listy
Tekutý med - 10 g
Vykôstkované čerešne (môžu byť zmrazené) - 100 g
Banán - 1 ks.
Tvaroh zmiešame s medom. Vložte list ryžového papiera na niekoľko sekúnd do teplej vody a položte na reznú dosku. Potrieme zmesou tvarohu a medu (okraje neutierame). Pridajte banán a čerešne nakrájané na pásiky. Okraje vľavo a vpravo zahneme a rolku zrolujeme. Vložte do mrazničky asi na dvadsať minút. Ostrým nožom nakrájajte na segmenty.
1 porcia – 133 kcal.

Medovo-tvarohový krém.
½ banánu
1 jablko
2 polievkové lyžice. l. nízkotučný tvaroh
Škorica
Med - 2 lyžičky
Citrónová šťava
varenie:
Tvaroh zmiešame s medom (môžeme ho trochu prešľahať mixérom alebo mixérom), nastrúhame banán a pokvapkáme šťavou, zmiešame so zmesou. Ošúpané jablko nastrúhame a pokvapkáme citrónovou šťavou, spojíme s tvarohovou hmotou. Usporiadajte medzi misy. Môžete ozdobiť vetvičkou mäty alebo medovky.
100 g – 69 kcal.

Domáce DanissimoDezert "Danissimo".
Nízkotučný tvaroh - 200 g
Smotana s nízkym obsahom tuku - 100 g
Ovocie a bobule.
Príprava.
Tvaroh pretrieme cez sitko. Šľahajte mixérom alebo mixérom 5 minút a pridajte smotanu. Pridajte svoje obľúbené bobule a ovocie.
100 g – 120 kcal.

Zebrové želé.
Nízkokalorická kyslá smotana - 500 g
Cukor ½ šálky
Želatína - 40 g
2 polievkové lyžice. l. kakao
Prevarená voda 1 šálka.
Pripravte si:
1) Želatínu namočíme podľa návodu.
2) Kyslú smotanu zmiešame s cukrom, kým sa úplne nerozpustí.
3) Želatínu rozpustíme vo vodnom kúpeli
4) Do zmesi kyslej smotany a cukru nalejte želatínu.
5) Výslednú tekutú hmotu rozdeľte na 2-3 časti.
6) Do jednej (alebo 2) pridáme kakao a premiešame.

7) Pripravte misky alebo poháre.
8) Zmes prilievame striedavo 1-2 polievkové lyžice (s kakaom, bez kakaa).
9) Riad naplňte úplne až po okraj.
10) Pomocou špáradla nakreslite lúč zo stredu.
11) Urobte lúče po celom želé.
12) Získate krásne snehové vločky. Necháme stuhnúť.

100 g – 78 kcal.

Zmrzlina s broskyňami.
100 g - 95 kcal.

Je potrebné vziať:
Nízkotučná kyslá smotana - 200 gramov
Nízkotučný tvaroh - 150 gramov
150 g broskýň (samozrejme, môžete ich nahradiť marhuľami, jahodami, malinami a pod.)
1 lyžica cukru.
Všetky ingrediencie vložte do mixéra a rozmixujte do hladka. Výslednú zmes rozdeľte do foriem a chladte 2 hodiny.

Nízkokalorické dezerty ozdobia každý stôl a nepovedú k priberaniu. Pripomíname, že prejedanie je váš najhorší nepriateľ. Dávajte si na seba pozor, nerobte si z jedla kult, jedzte len vtedy, keď ste skutočne hladní. Vyhýbajte sa sladkostiam z obchodu, nemajú žiaden úžitok.

Recepty na nízkokalorické pečenie nájdete na.

Svetlana Marková

Krása je ako drahý kameň: čím je jednoduchšia, tým je vzácnejšia!

Obsah

Aby ste sa zbavili nadváhy, musíte namiesto koláčov, masla, mastných a iných nezdravých potravín používať nízkokalorické jedlá, a preto pri chudnutí zohráva dôležitú úlohu diétne pečenie, ktoré nahrádza bežné dezerty. Možností je veľa, takže sa nebudete musieť obmedzovať v lahôdkach. Môžete sami určiť, ktoré z nich sú chutnejšie, preštudovaním niekoľkých obľúbených fitness receptov s fotografiami.

Čo je diétne pečenie

Pokiaľ ide o sladkosti, nemusíte sa úplne obmedzovať v strave. Stačí si ich doma správne uvariť. Nízkokalorické pečivo na chudnutie sú tvarohové koláče, kastróly, muffiny, nízkotučné koláče, sušienky, buchty atď., ktoré majú nižšiu energetickú hodnotu. To je zabezpečené nahradením všetkých mastných ingrediencií v receptoch.

Ako pripraviť diétne cesto na pečenie

Hlavným tajomstvom diétneho pečenia na chudnutie sú jeho nezvyčajné prísady a nechutné cesto. Cukor možno nahradiť stéviou, medom alebo medovou trávou, vajcia nízkotučnými fermentovanými mliečnymi výrobkami a bielu múku ryžou, ovsenými vločkami, pohánkou alebo krupicou. S týmito ingredienciami ľahko pripravíte nízkokalorické cesto na pečenie. Môže byť sladká alebo sýtejšia. Pôstne pečenie na chudnutie navyše vylučuje vajíčka.

Ako nahradiť múku pri pečení na chudnutie

Hlavným spojivom akéhokoľvek druhu cesta je pšeničná múka, ktorá je však veľmi kalorická. Z tohto dôvodu by sa mal nahradiť najskôr v diétnych receptoch. Jednoduchou možnosťou je použiť iný druh múky. Môže to byť kukurica, ryža, pohánka, ľanové semienko, kokos. Diétna múka môže byť buď jačmenná alebo mandľová. Bude stačiť aj obyčajný ovsený zrno.

Diétne recepty na pečenie

Na základe princípu nahradenia vysokokalorických prísad môžete prísť s rôznymi receptami na nízkokalorické pečivo - od jednoduchého kastróla až po zeleninový koláč. Základom je často nízkotučný tvaroh. Nemusí to byť kastról. Pečivo bez uhľohydrátov často zahŕňa ovocie, bobuľové ovocie alebo zeleninu, ako sú jablká, mrkva, kapusta alebo sladká, ale zdravá tekvica.

Ovsené sušienky

Čas varenia: 30 minút.
Počet porcií: šesť.
Obsah kalórií: 170 kcal.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Diétne sušienky z ovsených vločiek sa pripravujú doma z minimálneho súboru prísad. Olej, maslo alebo zelenina a múka nie sú zahrnuté v tomto zozname, a preto má pečivo nízky obsah kalórií. Ovsené vločky nie sú len nízkotučným produktom. Je veľmi užitočný vďaka obsahu vlákniny, minerálov a vitamínov. Návod na prípravu tejto pochúťky je veľmi jednoduchý.

Ingrediencie:

vajcia - 2 ks;
škorica - podľa chuti;
ovsené vločky - 2 šálky;
sladidlo - 2 tablety;
vanilín - 1/3 lyžičky;
hrozienka alebo iné sušené ovocie - hrsť.

Spôsob varenia:

Najprv okamžite zapnite rúru, aby sa zohriala, nastavte teplotu na 180-200 stupňov.
Ďalej v malej miske rozšľaháme vajcia s prídavkom vanilky.
V inej nádobe zmiešame ovsené vločky so sladidlom, hrozienkami a škoricou.
Potom nalejte vaječnú zmes a premiešajte.
Vezmite plech na pečenie a vysteľte ho papierom na pečenie.
Lyžicou lyžicou vyvaľkajte cesto a vytvorte okrúhle tenké sušienky.
Pošlite piecť na 15-20 minút.

Tvarohový tvarohový koláč

Čas varenia: 3 hodiny 15 minút.
Počet porcií: päť.
Obsah kalórií v miske: 150 kcal.
Určenie: na čaj / na dezert.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: stredná.

Na diétnom tvarohovom koláči je dobré, že sa dá urobiť aj bez pečenia v rúre. To šetrí veľa času. Len na stuhnutie zmesi na báze želatíny ho budete potrebovať trochu viac. Výhoda receptu je v malom zozname produktov. Základom je tvaroh s nízkotučným jogurtom. Med dáva tvarohovému koláču jeho sladkosť.

Ingrediencie:

citrónová šťava - 75 ml;
proteíny - 2 ks;
nízkotučný jogurt - 100 g;
tvaroh - 200 g;
ovocie - podľa chuti;
med - 30 g;
voda - 75 ml;
želatína - 10 g.

Spôsob varenia:

Vodu zmiešame so šťavou, do tejto zmesi nalejeme želatínu.
Po piatich minútach vložte zmes do vodného kúpeľa a trochu ju zahrejte.
Roztlačte tvaroh, nalejte jogurt, pridajte med a želatínu, premiešajte.
Oddelene vyšľaháme bielka, potom opatrne zmiešame s tvarohovou hmotou.
Dno ľubovoľnej formy vystelieme kúskami ovocia. Na vrch nalejeme tvarohovú zmes.
Vložte do chladničky na 2-3 hodiny.

Tvarohové sušienky z ovsených vločiek

Počet porcií: päť.
Obsah kalórií v miske: 169 kcal.
Určenie: na čaj / na dezert.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: stredná.

Tvaroh a sušienky z ovsených vločiek vám pomôžu spestriť váš jedálniček. Má vysoký obsah užitočných látok. Navyše, s tvarohom sú sušienky mäkšie a jemnejšie. Ak máte radi drobivejšiu pochúťku, potom treba pridať trochu prášku do pečiva. Ak chcete pridať špeciálnu chuť, použite korenie, ako je škorica alebo vanilín.

Ingrediencie:

maslo - 25 g;
tvaroh - 110 g;
škorica - podľa chuti;
vajcia - 1 ks;
ovsené vločky - 900 g;
sezam - 35 g;
sladidlo - 30 g;
prášok do pečiva - 3 g.

Spôsob varenia:

Vločky zmiešame so sladidlom, škoricou a práškom do pečiva.
Potom pridajte vajcia a nastrúhajte tam mrazené maslo.
Nechajte zmes pol hodiny, potom pridajte roztlačený tvaroh.
Malé kúsky cesta ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
Pečieme asi štvrť hodiny pri 180 stupňoch.

Čas varenia: 50 minút.
Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií v miske: 182 kcal.
Určenie: na čaj / na dezert.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: stredná.

Milovníkov pečenia určite potešia diétne koláče v rúre. Môžu byť sladké, mäsové alebo zeleninové. V druhom prípade je pečivo uspokojivejšie, ale zároveň vhodné pre diétu. Obzvlášť chutné sú kapustové koláče. Aj keď sú veľmi jednoduché na prípravu, výsledok z hľadiska chuti je stále úžasný.

Ingrediencie:

droždie - 1 lyžička;
nízkotučný tvaroh - 150 g;
kapusta - 215 g;
vajcia - 1 ks;
celozrnná múka - 100 g;
mlieko - 50 ml;
soľ - podľa chuti;
prášok do pečiva - 0,5 lyžičky;
olivový olej - 1 lyžička.

Spôsob varenia:

Droždie zalejeme zohriatym mliekom.
Tvaroh spojíme s vajíčkom. Potom pridajte kvások, múku, prášok do pečiva a jemne soľ.
Cesto zabaľte do potravinárskej fólie a nechajte 15-20 minút v chladničke.
Kapustu umyjeme, nasekáme nadrobno, potom oparíme vriacou vodou a opečieme na oleji do polovice, necháme vychladnúť.
Cesto rozdeľte na malé kúsky, z každého vyvaľkajte kruh, do stredu dajte trochu plnky a okraje zalepte.
Pečieme pri 200 stupňoch. Odporúčaný čas je 25-30 minút.

Diétny jablkový koláč

Čas varenia: 1 hodina 15 minút.
Počet porcií: 6 osôb.
Obsah kalórií v miske: 190 kcal.
Určenie: na čaj / na dezert.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: stredná.

Ak ste fanúšikom charlotte, diétne pečenie s jablkami to môže ľahko nahradiť. Namiesto múky používa ovsené vločky alebo krupicu. V druhom prípade sa diétne pečenie na chudnutie ukáže ako veľmi nadýchané a vzdušné. To všetko vďaka krupici, ktorá pri zaliatí kefírom napučí. Je lepšie, ak má nízky obsah tuku.

Ingrediencie:

jablko - 5 ks;
kefír - 1-1,5%;
krupica - 1 polievková lyžica;
cukor - 2 lyžice;
vanilín - podľa chuti;
vaječný bielok - 2 ks.

Spôsob varenia:

Nalejte kefír na cereálie a nechajte pol hodiny.
Z bielkov vyšľaháme nadýchanú penu.
Potom do krupice pridajte vanilín a cukor.
Ďalej opatrne vmiešame bielky.
Vezmite si formu, dno vyložte plátkami jabĺk a potom nalejte cesto.
Pečieme 40 minút, rúru predhrejeme na 190 stupňov.

Kefírové sušienky s jablkami

Čas varenia: 1 hodina.
Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií: 152 kcal.
Určenie: na čaj / na dezert.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Sušienky sú jednou z hlavných potravín, ktoré prispievajú k priberaniu. Jeho bežnými ingredienciami sú maslo alebo margarín, múka, vajcia, cukor a ďalšie vysokokalorické zložky. Z tohto dôvodu sú sušienky štíhlej línii škodlivé, no vzdať sa ich pri diéte je veľmi ťažké. Cesta zo situácie je jednoduchá. Pripravte si ovsené sušienky s kefírom a jablkami.

Ingrediencie:

jablko - 1-2 ks;
med - 0,5 lyžice;
kefír - 1 polievková lyžica;
ovsené vločky - 1 polievková lyžica;
vanilín, škorica - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Zmiešajte ovsené vločky s kefírom a nechajte pol hodiny postáť.
Jablká umyte, zbavte jadrovníkov, nastrúhajte dužinu a potom vytlačte prebytočnú šťavu.
Všetko premiešame, cesto nalejeme na plech vystlaný papierom na pečenie.
Pečieme pri 180 stupňoch do kôrky.

Tekvicový koláč bez masla a margarínu

Čas varenia: 1 hodina 10 minút.
Počet porcií: 6 osôb.
Obsah kalórií: 195 kcal.
Určenie: na čaj / na dezert.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: stredná.

Ak si chcete pochutnať na niečom sladšom, môžete si pripraviť tekvicový diétny koláč v pomalom hrnci. Pridaním tejto zeleniny získa pečivo nezvyčajnú chuť. Okrem svojej sladkosti dodáva tekvica koláču živú farbu. Vo všeobecnosti patrí medzi zeleninu, ktorá sa najčastejšie používa na diétne pečenie pri chudnutí.

Ingrediencie:

tekvica - 700 g;
vajcia - 4 ks;
vanilín, škorica - podľa chuti;
cukor - 1 polievková lyžica;
cukor - 1 polievková lyžica;
krupica - 5 lyžíc;
soľ - 1 štipka;
citrónová kôra - 1 lyžička;
múka - 1,5 lyžice.

Spôsob varenia:

Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. Posledné vyšľahajte s cukrom.
Tekvicu ošúpeme, nastrúhame a potom vytlačíme šťavu. Pridajte do nej nastrúhanú kôru.
Pridajte krupicu do tekvice a nechajte 15 minút.
Bielky osolíme a vyšľaháme.
Do napučanej krupice pridáme žĺtky so škoricou a vanilkou.
Potom opatrne vmiešajte bielky a nalejte cesto do misy s viacúčelovým sporákom.
Zapnite režim „Pečenie“ na 40 minút.

Mrkvový koláč v pomalom hrnci

Čas varenia: 1 hodina 30 minút.
Počet porcií: 7 osôb.
Obsah kalórií v miske: 205 kcal.
Určenie: na čaj / na dezert.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: stredná.

Je veľmi jednoduché upiecť nízkokalorický mrkvový koláč v pomalom hrnci. Recept zostáva rovnaký ako pri metóde rúry. Dokonca aj najjednoduchšia charlotte je veľmi chutná. Pripravuje sa opäť na báze krupice, takže koláčik má jemnú a jemnú štruktúru. Vďaka prášku do pečiva je sušienka pórovitá. Množstvo mrkvy je možné upraviť podľa chuti.

Ingrediencie:

krupica - 1 polievková lyžica;
prášok do pečiva - 1 lyžička;
mrkva - 1 kg;
tvaroh - 400 g;
cukor - 1 polievková lyžica;
krém - 100 ml.

Spôsob varenia:

Krupicu zmiešame s práškom do pečiva, namočíme do smotany a po pol hodine zmiešame s cukrom.
Ďalej pridáme zmäknutý tvaroh a vymiesime cesto.
Vezmeme misku, vymastíme ju olejom a na dno položíme nastrúhanú mrkvu.
Naplňte vrch cestom, zapnite režim „Pečenie“ na 1 hodinu.

Diétna pizza bez múky

Čas varenia: 1 hodina 20 minút.
Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií v miske: 184 kcal.
Určenie: na čaj / na dezert.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: stredná.

Recept na diétnu pizzu v rúre nie je o nič menej populárny, pretože takmer každý miluje tento druh pečenia. Pripravuje sa bez múky a všetky ingrediencie obsahujú minimum kalórií. Pizza je veľmi sýta vďaka kuraciemu filé a hubám. Ako posledné sa najčastejšie používajú šampiňóny, ale môžete si vziať akékoľvek iné podľa chuti, dokonca aj čerstvé divoké.

Ingrediencie:

paradajky - 2-3 ks;
kuracie filety - 500 g;
sladká paprika - 1 ks;
nízkokalorický jogurt - podľa chuti;
korenie, soľ - podľa chuti;
vajcia - 1 ks;
syr - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Umyte filé, nakrájajte ho, potom ho rozdrvte v mixéri a pridajte vajce, korenie a soľ.
Zmes položte na plech a pečte kôru 20 minút.
Ďalej omastíme jogurtom, navrstvíme paradajky, papriku a šampiňóny
Navrch posypeme strúhaným syrom a pečieme ďalšiu pol hodinu.

Želé koláč s kapustou

Čas varenia: 1 hodina minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 98 kcal.
Určenie: na čaj / na dezert.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: stredná.

Najjednoduchšou možnosťou testu je aspik. Varí sa veľmi rýchlo. Konzistencia cesta je tekutá, preto sa naleje do formy. Odtiaľ pochádza aj názov pirohov – aspik. Môžu mať rôzne náplne. Diétny želé koláč s kapustou sa ukáže ako veľmi chutný. Okrem tejto zeleniny môže náplň obsahovať ďalšie produkty, ako sú vajcia, mrkva alebo cibuľa.

Ingrediencie:

sóda - 1 lyžička;
mrkva - 1 ks;
kefír - 450 ml;
kapusta - 400 g;
korenie - podľa chuti;
celozrnná múka - 320 g.

Spôsob varenia:

Zeleninu umyte, potom jemne nakrájajte a nastrúhajte.
Mrkvu pár minút opečte, potom pridajte kapustu a varte do mäkka.
Sódu uhaste kefírom, nechajte 10 minút odstáť a potom pridajte korenie.
Polovicu cesta nalejeme do formy, potom rozotrieme vrstvu plnky a naplníme zvyškom cesta.
Pečieme pri teplote 160 stupňov asi 40 minút.

Videorecepty na diétne pečenie v rúre

Keď sa snažíte schudnúť, je veľmi dôležité chrániť sa pred neúspechom. Diétne recepty na pečenie na chudnutie vám pomôžu vyhnúť sa tomu. Pravidelným jedením vašich obľúbených jedál sa ľahšie vyrovnáte s túžbou dopriať si niečo sladké. Pomôžu vám v tom nielen vyššie opísané spôsoby prípravy diétneho pečiva, ale aj užitočné videá.

Dukanova diétna torta

Diétny mäsový koláč

Diétny zeleninový koláč

Pozor! Informácie uvedené v článku slúžia len na informačné účely. Materiály v článku nepodporujú samoliečbu. Iba kvalifikovaný lekár môže stanoviť diagnózu a poskytnúť odporúčania na liečbu na základe individuálnych charakteristík konkrétneho pacienta.

Našli ste chybu v texte? Vyberte ho, stlačte Ctrl + Enter a všetko opravíme!

Diskutujte

Diétne recepty na pečenie na chudnutie - ako nahradiť múku a ako variť doma

Pre mnohých ľudí je veľmi ťažké vzdať sa dezertov a sladkostí počas diéty, čo v konečnom dôsledku vedie k poruche a znižuje celý výsledok na „nie“. Existujú však recepty na diétne pečivo, ktoré plne nahrádzajú nedostatok niečoho sladkého a zároveň nekazia postavu ani neporušujú prípustné denné kalorické normy. Nájdete ich nižšie.

Rýchle recepty na diétne lokše, muffiny a koláče

Ponúkame niekoľko jednoduchých receptov s fotografiami diétneho pečenia, ktorých príprava zaberie minimum času:

Ovsené placky

Ovsené vločky sú diétny produkt, takže ak ich beriete ako hlavnú ingredienciu pri pečení, rozhodne sa nemusíte báť kalórií.

Ovsené koláče rýchlo uspokoja hlad a nasýtia telo živinami. Môžu sa jesť na raňajky namiesto kaše alebo ako desiata.

jeden pohár ovsených vločiek;
dva banány;
veľká lyžica múky;
štvrť pohára cukru;
pol pohára hrozienok.

Spôsob varenia:

Hrozienka zalejte pohárom vriacej vody a nechajte v pare 20 minút.
Banány roztlačíme vidličkou na kašu, pridáme podusené hrozienka, kryštálový cukor, múku a ovsené vločky.
Suroviny dôkladne premiešame a dáme do chladničky aspoň na 2 hodiny.
Po uplynutí času vyberte výslednú hmotu z chladničky, plech prikryte papierom na pečenie a poukladajte na ne placky (jedna placka = 1 polievková lyžica cesta).
Rúru predhrejeme na 170 stupňov a koláčiky pečieme 15 minút.

Ako sa pripravujú diétne ovsené palacinky, môžete jasne vidieť vo videorecepte z kanála Bon Appetite:

Ovsené muffiny bez cukru a múky

Chutné, výdatné muffiny pripravíte bez múky a cukru, ktoré sa zdajú byť ingredienciami č. 1 v dezertoch. Tu opäť prichádza na pomoc ovsená kaša.

Aké ingrediencie budete potrebovať?:

100 gramov ovsených vločiek;
130 mililitrov kefíru s nulovým obsahom tuku;
dva banány;
jedno vajce;
štvrtina čajovej lyžičky sódy.

Spôsob varenia:

Večer by sa ovsené vločky mali naliať kefírom, aby sa zmes stihla uvariť cez noc a vločky zmäkli a napučiavali.
Ráno rozšľahajte v mixéri banány, vajcia a sódu bikarbónu do hladka.
Zmiešajte banánovo-vaječnú zmes s ovsenými vločkami a kefírom v jednej nádobe, zmes priveďte do homogénnej konzistencie.
Predhrejte rúru na 180 stupňov, cesto nalejte do formičiek na muffiny a pečte ich až pol hodiny.

Torta "diétna"

Diétny koláč vyrobený z ovocia a želé je veľmi ľahký, jemný a mierne sladký a jeho jednoduchá technológia prípravy umožňuje gazdinkám ušetriť čas.

Aké ingrediencie budete potrebovať?:

4 kg sušienok;
akékoľvek (čokoľvek uprednostňujete) ovocie a bobule;
želé;
pohár jogurtu.

Spôsob varenia:

Pomocou valčeka alebo rukami premeňte sušienky na omrvinky.
Posypte sušienky v hrubej vrstve na dno pekáča.
Vrecúško so želé zrieďte podľa pokynov uvedených na obale produktu.
Bobule a ovocie nakrájajte na malé kúsky (môžete použiť aj konzervované ovocie, ale bude obsahovať viac kalórií ako čerstvé produkty).
Ovocná a bobuľová náplň by mala byť umiestnená na vrchnej vrstve sušienok.
Ovocnú a bobuľovú náplň nalejte želé tak, aby úplne zakryla ovocie.
Ďalšou vrstvou po želé je vrstva jogurtu.
Zapekaciu misu prikryjeme potravinovou fóliou a dáme do chladničky aspoň na 4 hodiny, najlepšie cez noc. Potom je „diétny“ koláč pripravený na konzumáciu.

Ak máte radi banány, určite si všimnite recept na banánový koláč bez cukru a vajec:

Diétny tvaroh a jablkový koláč v pomalom hrnci

Tento koláč podporuje spaľovanie tukov, čo je spôsobené správne vybranými výrobkami.

Aké ingrediencie budete potrebovať?:

päť nesladených jabĺk;
250 gramov nízkotučného tvarohu;
1 kg kyslej smotany (10%);
dva šepoty mletej škorice;
dve štipky mletého zázvoru;
lyžička prírodného medu;
jedno kuracie vajce.

Spôsob varenia:

Umyte jablká a odstráňte šupky, stopky a semená. Tvaroh rozdrvte vidličkou, aby ste odstránili veľké hrudky.
Jablká nakrájajte na tenké plátky a po namazaní akýmkoľvek tukom ich položte na dno misky multivarkára.
Tvaroh zmiešame s kyslou smotanou, medom, vajíčkom, škoricou a zázvorom.
Pripravenou homogénnou zmesou zalejeme jablká.
Nastavte multivark do režimu „Pečenie“ a koláč varte pol hodiny.

V tomto recepte môžete použiť jednu tabletu sladidla namiesto medu, ale nepridávajte cukor, pretože blokuje vlastnosti škorice a zázvoru, ktoré znižujú obsah kalórií koláča a dodávajú mu chutnú vôňu.

Diétny tekvicový koláč s pomarančmi

Koláč so vzdušnou, chrumkavou tekvicou a pomarančovou kôrkou sa hodí ako na sviatočnú hostinu, tak aj na čajový večierok s priateľmi a hlavne, ani kúsok koláča neuškodí vašej postave!

Aké ingrediencie budete potrebovať?:

270 gramov tekvice;
15 gramov medu;
230 gramov celozrnnej múky;
90 gramov masla;
jedno vajce;
jeden pomaranč;
štipka soli;
pol lyžice mletej škorice;

Spôsob varenia:

Múku preosejeme, zmiešame s rozpusteným maslom, medom, práškom do pečiva, soľou a vajcom. Zmes priveďte do hladka, zabaľte do potravinovej fólie a dajte na 60 minút do chladničky.
Tekvicu ošúpeme, najprv nakrájame na tenké kolieska, potom kolieska nakrájame na plátky.
Polovicu pomaranča nakrájame na tenké plátky, z druhej polovice ovocia vytlačíme šťavu.
Rúru predhrejeme na 200 stupňov, plech vystelieme papierom na pečenie a položíme naň vyvaľkané cesto.
Na cesto poukladáme plátky tekvice a do stredu posypeme škoricou.
Položte plátky pomaranča na tekvicu a prehnite okraje cesta dovnútra.
Koláč pečieme 20 minút, potom vrch potrieme pomarančovým džúsom a pečieme ďalších 10 minút.
Keď je koláč upečený, treba ho opäť potrieť medom.

Namiesto koláča sa môžete rozhodnúť pre tekvicové palacinky. Recept na pečenie je uvedený vo videu nižšie:

Diétne pečivo vyrobené z tvarohu

Keďže tvaroh je diétny výrobok, jeho pridanie do pečiva ho robí tiež diétnym. Tvaroh vždy pomôže, keď chcete rýchlo uvariť niečo chutné a zahnať hlad.

Tvarohový koláč

Ľahká torta je nielen chutná, ale aj roztomilá, takže tento diétny recept možno použiť aj pri plánovanej návšteve hostí.

Aké ingrediencie budete potrebovať?:

tri kuracie vajcia;
pol kila tvarohu s nulovým hmotnostným podielom tuku;
dve polievkové lyžice medu;
tri polievkové lyžice krupice;
tri polievkové lyžice múky;
3 kg čerešní (čerstvých alebo mrazených);
sóda na špičke noža;
lyžica masla;
balíček vanilínu.

Spôsob varenia:

Vajcia, med a vanilku šľaháme, kým sa neobjaví biela pena.
Čerešne umyte a odstráňte kôstky (ak sú čerešne zmrazené, je potrebné ich rozmraziť a vypustiť prebytočnú tekutinu).
K čerešniam pridáme tvaroh, všetko roztlačíme vidličkou.
K čerešňovo-tvarohovej zmesi pridáme rozšľahané vajcia a premiešame.
Pridajte múku a krupicu, zmes priveďte do hladka a nechajte 10 minút.
Rúru predhrejeme na 180 stupňov, zapekaciu misu zľahka vymastíme maslom, cesto nalejeme do nádoby a koláč pečieme 40 minút.

Klasický tvarohový kastról

Tento recept možno bezpečne zaradiť do akéhokoľvek diétneho menu, pretože je ideálny pre kompletné, nízkokalorické, výživné raňajky.

Aké ingrediencie budete potrebovať?:

pol kilogramu nízkotučného tvarohu;
niekoľko polievkových lyžíc nízkotučnej kyslej smotany na dodanie vzdušnosti;
dve kuracie vajcia;
lyžica cukru;
štyri polievkové lyžice masla;
dve polievkové lyžice krupice;
štipka vanilínu a soli;
strúhanka;
jedno jablko.

Spôsob varenia:

Tvaroh pretrieme cez sitko, pridáme trochu kyslej smotany.
Dva žĺtky pomelieme s cukrom a pridáme k tvarohovej hmote.
Do hlavného zloženia pridajte krupicu, rozpustené maslo, štipku soli a vanilínu.
Vyšľahajte dva vaječné bielky so štipkou soli a potom ich pridajte do hlavného zloženia.
Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom a dno vysypeme strúhankou.
Nalejeme polovicu cesta, poukladáme tenké plátky jabĺk a túto vrstvu naplníme druhou polovicou cesta.
Rúru predhrejeme na 180 stupňov, kastról vymastíme kyslou smotanou a pečieme 20 minút.

Ako pripraviť lahodný tvarohový kastról bez cukru a múky, môžete vidieť vo videu nižšie:

Diétne pečenie s kefírom

Jednoduchý recept na kefírové palacinky nahradí vysokokalorické dezerty, no úplne uspokojí chuť na sladké!

Aké ingrediencie budete potrebovať:

dve kuracie vajcia;
pol pohára cukru;
pol litra kefíru s nízkym obsahom tuku;
štipka soli;
dva poháre pšeničnej múky;
sóda na špičke noža.

Spôsob varenia:

Vajcia vyšľaháme s cukrom, kým sa úplne nerozpustí.
Vaječno-cukrovú zmes zmiešame s kefírom, pridáme štipku soli.
Pridajte sódu bikarbónu a múku, ingrediencie premiešajte, kým nebudú hladké a vzdušné.
Panvicu vymastíme akýmkoľvek tukom a rozohrejeme.
Po lyžiciach pridávame cesto a placky smažíme z oboch strán do zlatista.

Môžete si tiež pripraviť diétny koláč s kefírom, ktorého recept je uvedený vo videu nižšie:

Video recept na diétnu charlottu

Charlotte je obľúbeným dezertom mnohých, ale klasický recept na toto jedlo je príliš kalorický pre tých, ktorí držia diétu. Preto ponúkame video recept na nízkokalorickú charlottu:

Diétne pečivo vyrobené z ovsených vločiek

Ovsené vločky sú mleté ovsené vločky. Z takejto múky sa pečú diétne výrobky, pretože v porovnaní s pšeničnou múkou má výrazne nižší obsah kalórií.

Ovsené palacinky na raňajky budú dôstojnou a výživnou náhradou za už nudné ovsené vločky.

Aké ingrediencie budete potrebovať?:

tri polievkové lyžice ovsených vločiek;
jedno kuracie vajce;
jedna čajová lyžička fruktózy;
štipka vanilky;
pol lyžičky mletej škorice;
pol lyžičky prášku do pečiva.

Spôsob varenia:

V mixéri alebo mlynčeku na kávu rozdrvte ovsené vločky, kým sa nestane múkou.
Ovsené vločky zmiešame s vajíčkom, fruktózou, štipkou vanilky, mletou škoricou a práškom do pečiva. Ak sa cesto ukáže ako príliš husté, môžete doň naliať trochu mlieka.
Palacinky pečieme na rozpálenej panvici bez oleja z oboch strán do zlatista.

Takéto palacinky môžu byť dodatočne namočené v ovocnej alebo medovej poleve (ale potom sa obsah kalórií v miske mierne zvýši). Na ovocnú polevu nasekáme 100 gramov ľubovoľného ovocia a zmesou potrieme palacinku. Na medovú polevu zmiešame lyžičku medu s rovnakým množstvom vody a sirupom polejeme palacinky.

Diétne pečenie bez vajec: video

Diéta môže zakázať konzumáciu vajec, preto ponúkame videorecept, ako pripraviť chutné koláče bez vajec s nízkym obsahom kalórií:

Aj diétny jedálny lístok môže byť veľmi pestrý, a hlavne chutný. Výhody takýchto jedál sú zrejmé: neobsahujú veľa kalórií, a preto nekazia postavu, sú výživné a zdravé a ľahko sa pripravujú. Hlavná vec je poznať striedmosť vo všetkom, inak aj nízkokalorické jedlá budú mať za následok kilá navyše.

Každá žena na diéte pravidelne sníva o pečive: buchty, koláče, muffiny, pečivo a iné pochúťky. Ako viete, pri chudnutí sú tieto produkty prísne zakázané, pretože sú bohaté na sacharidy. Chutné pochúťky si však odopierať nemusíte, pretože si môžete pripraviť diétne pečivo, ktoré vašej postave neuškodí a chudnutiu dokonca prospeje.

Čo je diétne pečenie?

Tí, ktorí sa s takýmto konceptom nestretli, sa určite pýtajú: čo je to diétne pečenie? Napodiv ide o bežné cukrárske výrobky vyrobené z nízkokalorických výrobkov. Bezpečnosť takýchto dezertov na chudnutie spočíva v ich nízkej energetickej hodnote.

Ako viete, pečenie vyžaduje múku. Okrem toho každý vie o svojom vysokom obsahu kalórií. V tomto ohľade by sa pri diétnom pečení mala pšeničná múka nahradiť kukuricou, pohánkou alebo iným druhom, aby sa znížil obsah kalórií v miske. Dokonca aj obyčajné ovsené vločky sú celkom vhodné na prípravu diétneho pečiva pri chudnutí.

Okrem múky si diétne pečenie na chudnutie vyžaduje výmenu iných produktov:

kuracie vajcia sa nepoužívajú úplne, ale iba biele;
Namiesto margarínu je vhodné uprednostniť nízkotučný tvaroh;
Je lepšie pripraviť výrobky z nesladenej múky pridaním korenia a bylín do cesta;
v sladkom pečive je lepšie nahradiť cukor medom;
Diétne pečenie bude zdravšie, ak zmiešate nakrájané ovocie a zeleninu s múkou.

Podľa týchto zásad môžete pripravovať zdravé jedlá bez poškodenia postavy. Našťastie vám to umožňujú recepty na diétne pečenie na chudnutie.

Recept 1: tvarohovo-jablkový koláč v pomalom hrnci

Vďaka kompetentnému výberu ingrediencií je tvarohový jablkový koláč pripravený podľa tohto receptu neuveriteľne chutný. Navyše vám nielen bráni priberať na váhe, ale naopak podporuje chudnutie spaľovaním tukov.

Ingrediencie

Na prípravu diétneho koláča budete potrebovať nasledujúce zložky:

nízkotučný tvaroh - 200 g;
nesladené jablká - 5 ks;
kyslá smotana s malým percentom obsahu tuku - 800 g;
vajcia - 1 ks;
mletá škorica a zázvor - každá 2 štipky;
prírodný med - 1 lyžička.

Po príprave všetkých potrebných produktov môžete začať s prípravou diétneho koláča. Jeho výhody čiastočne spočívajú v absencii cukru. Nahrádza ho med, ktorý dodáva koláču sladkosť. Stojí za zmienku, že múka sa v tomto prípade nepoužíva.

Spôsob varenia

Ak chcete pripraviť diétny koláč, musíte urobiť nasledovné:

Nastavte režim „Pečenie“ a zapnite multivark. Na prípravu koláča stačí pol hodiny.

Recept 2: Ovsené sušienky

Cookies pripravené podľa tohto receptu je možné pripraviť len za pol hodiny. 100 g produktu obsahuje iba 170 kcal, preto ho možno zaradiť do diétneho jedálnička pri chudnutí.

Ingrediencie

Na prípravu diétnych sušienok potrebujete minimálnu sadu ingrediencií:

ovsené vločky - 2 šálky;
vajcia - 2 ks. (je možné použiť iba biele);
náhrada cukru - 2 tablety;
vanilín - tretina čajovej lyžičky;
sušené ovocie podľa vlastného výberu - hrsť;
škorica - podľa chuti.

Podľa tohto receptu nemusíte na výrobu diétnych koláčikov používať múku ani tuk. V zozname ingrediencií nie je maslo ani margarín, ani cukor, vďaka čomu je pečivo nízkokalorické. A prítomnosť ovsených vločiek robí výrobok zdravým vďaka obsahu vlákniny.

Spôsob varenia

Diétne ovsené sušienky bez múky si môžete pripraviť podľa receptu s fotografiou:

Aby ste nečakali, kým sa rúra zahreje, môžete ju zapnúť vopred, pred prípravou cesta na pečenie.

Recept 3: Tekvicový a pomarančový koláč

Sotva existuje človek, ktorý by nemal rád koláč s chrumkavou zlatou kôrkou. Na prvý pohľad nemôžete povedať, že na jeho prípravu sa používajú jednoduché nízkokalorické produkty. Tekvica a pomaranč robia koláč sladkým a chutným, takže nie je potrebný žiadny cukor.

Ingrediencie

Na prípravu koláča podľa tohto receptu použite trochu masla. Je toho však tak málo, že to na postave nijako neovplyvní.

Na prípravu diétneho koláča na chudnutie sú potrebné tieto produkty:

tekvica - 250 g;
oranžová - 1 ks;
vajcia - 1 ks;
celozrnná múka - 250 g;
prírodný med - 15 g;
maslo - 100 g;
sóda - 0,5 lyžičky;
soľ - štipka.

Ak chcete, môžete do zoznamu prísad zahrnúť mletú škoricu. Cukor sa nepoužíva, ale to neznamená, že koláč je nesladený. Vďaka pomaranču, tekvici a medu má tú správnu mieru sladkosti. Vďaka použitiu celozrnnej múky je obsah kalórií v hotovom výrobku dosť nízky.

Spôsob varenia

Príprava diétneho koláča s pomarančom a tekvicou je veľmi jednoduchá, stačí postupovať podľa receptu s fotografiou:

Najprv vyberte maslo z chladničky, aby sa mierne roztopilo. Potom ju zmiešame s preosiatou múkou, medom, sódou, vajcom a soľou.

Vymiesime cesto a potom ho dáme na 1 hodinu do chladničky.

Kým cesto chladne, mali by ste začať pripravovať koláčovú náplň. K tomu je potrebné tekvicu olúpať a nakrájať na tenké kruhy, ktoré sa potom premenia na plátky.

Pomaranč nakrájajte na dve časti. Jednu časť pomelieme na kolieska a z druhej vytlačíme šťavu.

Predhrejte rúru na 200 stupňov. Plech vystelieme papierom na pečenie alebo vysypeme múkou. Vyberte cesto z chladničky a položte ho na plech. Navrch položíme tekvicu a posypeme škoricou. Potom sa rozloží pomaranč. Okraje cesta je vhodné zabaliť, aby plnka zostala neporušená a počas pečenia nevytiekla šťava, ktorá sa z plátkov pomaranča uvoľní.

Diétny koláč vložíme do rúry a pečieme 25 minút. Potom ho vyberte a namažte šťavou vytlačenou z pomaranča. Potom musíte koláč ponechať v rúre ďalších 5 minút.

Hotové jedlo potrieme medom a podávame.

Recept 4: Keksíky z ovsených vločiek

Na prípravu sušienok podľa predloženého receptu nebudete potrebovať viac ako 50 minút. Ukáže sa chutné, jemné a jemné, takže nie je hanba podávať ho na stôl počas pitia čaju. Ovsené sušienky patria medzi diétne pečivo, pretože obsahujú len 169 kcal na 100 g.

Ingrediencie

Aby boli sušienky drobivejšie, odporúča sa pridať sódu bikarbónu na špičku noža. Vo všeobecnosti je zoznam zložiek nasledujúci:

nízkotučný tvaroh - 100 g;
ovsené vločky - 1 kg;
maslo - 20 g;
vajcia - 1 ks;
náhrada cukru - 30 g.

Podľa chuti môžete pridať sezamové semienka a škoricu a vanilín pomôže urobiť cesto aromatickým.

Spôsob varenia

Recept na výrobu diétnych koláčikov je pomerne jednoduchý:

Recept 5: diétne koláče s kapustou

Počas chudnutia si môžete vychutnať koláče, ak sú vyrobené zo zdravých dietetických produktov. Takéto pečivo osloví každého, aj toho, komu nikdy nenapadlo držať diétu. Na výrobu kapustových koláčov vám stačí stráviť 50 minút.

Ingrediencie

Pomocou tohto receptu môžete pripraviť chutné a aromatické koláče. Okrem toho môže byť náplňou čokoľvek: mäso, zelenina a dokonca aj cukor a ovocie. Ale v tomto recepte budeme hovoriť konkrétne o koláčoch s kapustou, na prípravu ktorých budete potrebovať:

kapusta - 200 g;
nízkotučný tvaroh - 150 g;
vajcia - 1 ks;
celozrnná múka - 100 g;
droždie - 1 lyžička;
mlieko - 40 ml;
rastlinný olej - 1 lyžička;
sóda - pol čajovej lyžičky;
štipka soli.

Spôsob varenia

Proces prípravy diétnych koláčov pozostáva z niekoľkých jednoduchých krokov:

Video: ako si vyrobiť diétne pečivo doma

Recepty na diétne pečenie na chudnutie sú uvedené v nasledujúcich videách.

V záujme veľkolepého vzhľadu sa budete musieť navždy vzdať svojich obľúbených sladkých dobrôt? Nie, stačí sa naučiť pripravovať nízkokalorické dezerty zo zdravých a zdravých potravín. Nižšie nájdete recepty, ktorými sa môžete rozmaznávať aj pri tej najobmedzujúcejšej diéte!

Ako urobiť sladkosti menej nízkokalorické?

Z akéhokoľvek receptu sa dá urobiť pomerne nízkokalorické jedlo. Aby ste to dosiahli, musíte v kompozícii nahradiť:

prémiová biela múka, celozrnné alebo ovsené vločky;
maslo alebo margarín na ovocné pyré;
smotana alebo kyslá smotana na prírodný jogurt;
celé vajcia na vaječné bielka (v pomere 1 vajce - bielka z 2 vajec);
cukor s bezkalorickým sladidlom, ako je stévia.

Aké sú najmenej kalorické sladkosti?

Nízkokalorické tvarohové dezerty

Mnohé nízkokalorické dezerty sú založené na tvarohu. A je to správne! Tvaroh, najmä nízkotučný tvaroh, je najdietnejším produktom. Je bohatý na bielkoviny, je nízkokalorický a môže sa použiť ako prísada do cesta, želé, suflé alebo krému - ideálny základ pre dezert.

Torta "Rozbité sklo"

Jeho nepochybnou výhodou je možnosť kreativity: výmena komponentov v základni aj v plnivách. A najjednoduchšia nízkokalorická možnosť vyzerá takto:

Zlúčenina:

tvaroh 0,2% - 200-250 g;
tekutý jogurt 0% - 400-450 g;
sladidlo - 40 g;
želatína - 30 g;
tri druhy ovocného želé.

Príprava:

Pripravte želé. Je to jednoduchšie urobiť pomocou instantného produktu zakúpeného v obchode - prášok rozpustite vo vriacej vode, ako je uvedené na obale, a ochlaďte, kým nestvrdne. Ak chcete urobiť dezert bez chemikálií, môžete použiť prírodné ovocné šťavy a želatínu na želé.
Želatínu na tvarohový základ rozpustite v pohári vody, priveďte do varu a ochlaďte.
Pomocou mixéra alebo mixéra vyšľaháme tvaroh s cukrom a jogurtom, vmiešame želatínu.
Vyberte z chladničky a nakrájajte ovocné želé troch farieb na kúsky rôznych veľkostí.
Formu alebo bežnú misku vysteľte lepiacou fóliou, v chaotickom poradí položte kúsky viacfarebného želé, naplňte tvarohovým základom a vložte do chladničky, kým úplne stuhne.
Pred podávaním otočte koláč na tanier a odstráňte fóliu. Môžete posypať kokosom alebo strúhanou čokoládou.

Z uvedeného množstva produktov získate približne osem porcií krásneho a chutného dezertu.

Nutričné hodnoty na 100 g:

bielkoviny 5,6 g
tuk 0 g
sacharidy 8,1 g

Celkom: 54,5 kcal

Zloženie takéhoto koláča je možné zmeniť a doplniť ovocím, marshmallows a marmeládou. Základom nemusí byť tvaroh, ale celý jogurt alebo mlieko.

V nasledujúcom videu môžete jasne vidieť, ako sa pripravuje 5-farebná želé torta, ale nezabudnite, že v nízkokalorickom recepte sa nepoužíva smotana, ale 0% jogurt:

Diétny koláč "Zemiaky"

Fanúšikovia čokoládovej chuti ocenia diétne „zemiaky“:

Zlúčenina:

tvaroh 0,2% pastovitý - 200 g;
pšeničné, ovsené alebo ražné otruby - 4 polievkové lyžice. l.;
kakaový prášok - 4 lyžice. l.;
vanilín;
sladidlo podľa chuti.

Príprava:

Skombinujte tvaroh, otruby, vanilín a sladidlo, ktoré by sa malo najskôr rozpustiť v niekoľkých polievkových lyžiciach vody.
Zmes dôkladne premiešajte.
Vytvarujeme „zemiaky“ a obalíme v kakau.

Môžete pridať orechy - vlašské orechy alebo mandle a tiež pridať pár vanilkových krekrov, mletých v kuchynskom robote. Bude to chutnejšie, ale aj kalorické.

Nutričné hodnoty na 100 g (bez orechov a sušienok):

bielkoviny 12,9 g
tuk 2,1 g
sacharidy 3,8 g

Spolu 85,4 kcal

Tvarohové marshmallows

Vzhľadom na prítomnosť pektínu v ňom možno každý marshmallow nazvať, ak nie diétny, aspoň prijateľnou pochúťkou pre tých, ktorí majú chuť na sladké a chudnú. A tvarohové marshmallows môžete jesť kedykoľvek bez strachu - to je možno najmenej kalorický dezert.

Zlúčenina:

nízkotučný tvaroh - 400 g;
mlieko 1,5% - 120 g;
sladidlo podľa chuti;
želatína - 15 g;
čierne ríbezle alebo maliny - 50 g.

Príprava:

Želatínu rozpustíme v mlieku so sladidlom podľa návodu na obale.
Pretrite bobule cez sito.
Tvaroh skombinujte s bobuľovým pyré a želatínou, dôkladne prešľahajte, nalejte do formy a vložte do chladničky stuhnúť.
Pred podávaním nakrájajte marshmallow na porcie.

Nutričné hodnoty na 100 g:

bielkoviny 13,1 g
tuk 0,5 g
sacharidy 2,9 g

Spolu 68,6 kcal

Ako krásne sa pripravujú marshmallows z tvarohu si môžete pozrieť vo videu:

"Raffaello" z tvarohu

Klasické „Raffaello“ má jemnú chuť, ale veľmi ťažké v páse - ich obsah kalórií presahuje 600 kcal na 100 g. Ďalšou záležitosťou sú diétne sladkosti z tvarohu.

Zlúčenina:

nízkotučný tvaroh - 150 g;
sladidlo podľa chuti (zvyčajne 2-3 g);
nízkotučné kokosové vločky - 20 g;
mandle - 6 ks.

Príprava:

Tvaroh dobre vyšľahajte, kým nebude hladký a pastovitý.
Pridajte sladidlo a väčšinu kokosových vločiek.
Zmes rozdeľte na šesť častí.
Do každej porcie vložte oriešok, vytvorte okolo neho guľôčku a privaľkajte zvyšné hobliny.

Nutričné hodnoty na 100 g:

bielkoviny 14,3 g
tuk 8,4 g
sacharidy 5,8 g

Spolu 153,9 kcal

Ak používate bežné kokosové vločky, obsah kalórií bude 166,3 kcal na 100 g Nie je to veľa, ale je dôležité kontrolovať množstvo v tomto dezerte. Ak prekročíte normu, obsah kalórií sa výrazne zvýši kvôli vysokému obsahu tuku.

Fitness "Raffaello" - je to možné! To je možné vidieť v nasledujúcom videu:

Panna cotta s bobuľami - nízkokalorický dezert vyrobený z mlieka

Panna cotta nie je len lahodný dezert, je to skutočné jedlo vysokej kuchyne, ktoré je na jedálnom lístku každej serióznej reštaurácie. Je skvelé, že túto jemnú a vzdušnú sladkosť možno pripraviť aj v diétnej verzii.

Zlúčenina:

mlieko 3,2 % - 230 ml;
sušené odstredené mlieko - 10 g;
bobule (jahody alebo maliny) - 200 g;
želatína - 11 g;
cukor - 45 g;
vanilkový cukor - vrecko.

Príprava:

V 100 ml vody rozpustite vrecúško želatíny.
Zvýšte koncentráciu mlieka na úkor sušeného mlieka, povarte ho s cukrom a vanilkovým cukrom niekoľko minút, pridajte zriedenú želatínu.
Priveďte do varu, ale nevarte.
Nalejte do foriem a nechajte vychladnúť - najskôr pri izbovej teplote a potom v chladničke až do úplného stuhnutia.
Pred podávaním ponorte formičky na pár sekúnd do horúcej vody, otočte ich na dezertné taniere a prelejte omáčkou z pyré.

Ak máte naozaj radi sladkosti, nahraďte cukor v miske stéviou a 45 gramov uvedených v recepte porazte bobuľami na omáčku.

Nutričné hodnoty na 100 g:

bielkoviny 3,6 g
tuk 1,3 g
sacharidy 13,7 g

Celkom 80,0 kcal

Nízkokalorické pečivo

Nasledujúce recepty sú skvelé na raňajky alebo predtréningové občerstvenie.

Müsli sušienky

Na prípravu týchto koláčikov môžete použiť hotové müsli alebo zmes vločiek Herkules so sušeným ovocím a orechmi.

Zlúčenina:

müsli - 200 g;
vaječné biele - 100 g;
korenie podľa chuti (kardamón, škorica, zázvor, vanilka);
mlieko 1,5% - 75 ml;
sladidlo;
mletá káva - 1-2 lyžičky.

Príprava:

Zmiešajte všetky ingrediencie (najskôr dobre rozmiešajte sladidlo v mlieku).
Nechajte pol hodiny postáť, občas premiešajte.
Po častiach ukladáme lyžičkou na silikónovú podložku, čím dostaneme tvar okrúhlych sušienok, alebo výsledným cestom naplníme formu a po upečení koláč nakrájame na kúsky.
Pečieme pri teplote 170-190 stupňov asi dvadsať minút.

Nutričné hodnoty na 100 g:

bielkoviny 9,4 g
tuk 2,1 g
sacharidy 37,0 g

Celkom: 205,7 kcal

Ovocné a ovsené sušienky

Ak v predchádzajúcom recepte nahradíte müsli ovsenými vločkami a vajcia a mlieko ovocným pyré alebo kefírom, získate iný diétny pokrm:

Zloženie 1:

ovsené vločky - 150 g;
prezreté banány - 2 ks. (toto je približne 180 g).

Na 100 g: B 6,0 g + F 2,9 g + U 34,2 g = 187,2 kcal

Zloženie 2:

ovsené vločky - 150 g;
jablková šťava - 200 g;
bielok z jedného vajca.

Na 100 g: B 5,4 g + F 2,6 g + U 24,1 g = 143,8 kcal

Zloženie 3:

ovsené vločky - 150 g;
kefír 0% - 200 g;
bielok z jedného vajca;
sladidlo, vanilka, škorica, zázvor.

Na 100 g: B 7,0 g + F 2,4 g + U 21,9 g = 140,1 kcal

Pridaním sušeného ovocia a orechov sa zlepší chuť sušienok, ale zodpovedajúcim spôsobom sa zvýši aj ich obsah kalórií.

Môžete tiež použiť recept na tvarohovú ovsenú kašu z videa:

Ovocný koláč na lavash

Tenký arménsky lavash poskytuje veľký priestor pre fantáziu - môžete ho použiť na prípravu mnohých jedál vrátane dezertov. Napríklad nepečený ovocný koláč.

Zlúčenina:

tenký pita chlieb - 200 g;
jablko a / alebo hruška - 200 g;
100 g vody a polievková lyžica medu / 100 g nízkotučného jogurtu a jeden banán.

Príprava:

Ovocie ošúpeme a nakrájame na tenké, takmer priehľadné plátky.
Ak pripravujete verziu s medom, rozpustite ho vo vode a touto vodou zalejte ovocie na 15 minút.
Pita chlieb nakrájajte na niekoľko rovnakých častí.
Každý „koláč“ navlhčíme v medovej vode, položíme na tanier a prikryjeme tenkou vrstvou ovocia.
Nechajte koláč cez noc v chladničke - ráno bude jemný osviežujúci dezert hotový.

Krém si môžete pripraviť rozšľahaním jogurtu a banánu. Potom by mala byť každá vrstva pita chleba natretá smotanou a na ňu by mali byť umiestnené plátky ovocia. Nechajte namočiť aj cez noc.

Nutričné hodnoty na 100 g:

Prvá možnosť B 2,9 g + F 0,5 g + U 24,7 g = 111,1 kcal.
Druhá možnosť B 3,4 g + F 0,4 g + U 23,2 g = 107,3 kcal.

Lavašská štrúdľa

Tento recept už vyžaduje pečenie, ale pripravuje sa aj z pita chleba - jednoduchý a rýchly.

Zlúčenina:

arménsky lavash - 100 g;
jogurt 0% - 100 g;
jablká - 400 g;
citrónová šťava;
akékoľvek sušené ovocie a orechy - 50 g;
vaječný bielok na vymastenie štrúdle;
práškový cukor - 5 g.

Príprava:

Jablká ošúpeme a nakrájame na kocky.
Posypeme citrónovou šťavou, aby nestmavla, zmiešame s orechmi a sušeným ovocím.
Pita chlieb rozbaľte, natrite ho jogurtom, pridajte plnku a zrolujte do rolády.
Pečieme pri teplote 160-180 stupňov 30-40 minút na silikónovej podložke alebo plechu vystlanom pergamenom.
Aby sa hotový pita chlieb pri pečení nepripálil, varte ho pod fóliou alebo pokrievkou, ktorú treba odstrániť 5-7 minút predtým, ako bude hotový.
Vrch štrúdle potrieme bielkom, a keď zhnedne, vyberieme z rúry a posypeme práškovým cukrom.

Nutričné hodnoty na 100 g:

bielkoviny 2,6 g
tuk 2,1 g
sacharidy 16,8 g

Celkom: 95,4 kcal

Videorecept: Nízkokalorická zmrzlina

Pre mnohé chudnúce dievčatá je najťažšie vzdať sa zmrzliny, najmä v lete. Skvelou správou pre nich je, že pripraviť si doma nízkokalorickú zdravú zmrzlinu nie je až také zložité, podľa receptu z videa:

S týmito jednoduchými receptami na nízkokalorické dezerty v kuchárskej knihe určite dosiahnete želané číslo na váhe a budete to robiť v dobrej nálade, ľahko a radostne. Koniec koncov, diéta môže byť nielen chutná, ale dokonca aj sladká!