Recept: „Jemný“ šalát - S kuracím mäsom, šampiňónmi a uhorkami. Jemný šalát s hubami recept Jemný lístkový šalát s hubami

Najkompletnejší popis: recept na jemný šalát s kuracím mäsom a hubami vo vrstvách pre našich milovaných čitateľov.

Do kuchárskej knihyUž pridané do knihy

zložitosť: priemer

Kuchyňa: domáca kuchyňa

Ingrediencie:

    Šampiňón

    tvrdý syr

    kurací rezeň

    cibule cibule

    1 hlava

Príprava:

  • Filet necháme uvariť, cibuľu nakrájame, šampiňóny otvoríme, šťavu precedíme a orestujeme s cibuľou. Počas tejto doby nastrúhajte syr na strúhadle so strednými otvormi. Z uvarených vajec oddeľte bielka a žĺtka a nastrúhajte zvlášť na rovnakom strúhadle.
  • Šalát položte na široký tanier v nasledujúcom poradí. Prvou vrstvou sú kuracie kocky natreté majonézou. Ďalej polovicu húb s cibuľou a majonézou, zakryte polovicou strúhaného syra a majonézy, posypte proteínom.
  • Opäť položte vrstvu zvyšného mäsa s majonézou, potom huby s cibuľou a majonézou. Posypeme nastrúhaným bielkom z dvoch vajec, poukladáme na ne zvyšok hoblín syra a majonézu. Všetky vrstvy dokončite štyrmi nastrúhanými žĺtkami. „Nežný“ šalát s kuracím filé a hubami je pripravený.

Fotoreportáže pripravovaných

Pridajte svoju fotografiu jedla

Kurací šalát s hubami má veľmi príjemnú chuť, rovnako ako jemný šalát s vrstvami cvikly a syra. Miska sa ukáže ako ľahká, takže občerstvenie môže byť použité ako večera, ktorá nepoškodí vašu postavu. Nežný šalát s kiwi je skvelou možnosťou, ako potešiť rodinu a priateľov, a je jedno, či je sviatok alebo obyčajný deň.

Jemný šalát s kuracím mäsom a hubami a kapustou

Kuracie mäso a šampiňóny sú známou kombináciou, ktorá sa používa na prípravu mnohých jedál. Predjedlo opísané v recepte je veľmi jemné a chutné a obsiahnuté ingrediencie sa dokonale dopĺňajú.

Na jemný šalát s hubami potrebujete:

  • kuracie mäso - 340 g;
  • Čerstvé huby - 230 g;
  • 4 kuracie vajcia;
  • čínska kapusta - 250 g;
  • Cibuľa - 80 g;
  • Zeleň;
  • Majonéza - 75 g.

Recept na jemný šalát s kuracím mäsom a hubami:

  1. Kuracie filé umyjeme a uvaríme v osolenej vode. Potom mäso ochlaďte a nakrájajte na kocky.
  2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame.
  3. Huby dôkladne opláchnite, aby ste odstránili nečistoty, odstráňte vrchnú fóliu, nakrájajte na tenké kúsky a potom v nádobe s uzavretým vekom poduste s malým množstvom vody. Zároveň nezabudnite produkt osoliť.
  4. Kapustu zbavíme vrchných listov a hlávku kapusty nakrájame.
  5. Vajcia uvarte, ochlaďte a odstráňte škrupinu, jemne nakrájajte.
  6. Zeleninu opláchnite a nasekajte.
  7. Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte majonézu a premiešajte.
  8. Pred podávaním posypte predjedlo bylinkami.

Jemný šalát s kuracím mäsom a hubami vo vrstvách

Klasická verzia jemného šalátu, ktorú už mnohí poznajú. Možno si niekto povie, že toto jedlo je už dosť nudné, ale to by bola chyba. Dnešná verzia má malé tajomstvo, ktoré aktualizuje chuť obvyklého občerstvenia.

Ingrediencie na jedlo (na 4 porcie):

  • kuracie mäso - 370 g;
  • Čerstvé huby - 270 g;
  • 3 kuracie vajcia;
  • Syr - 130 g;
  • majonéza - 90 ml;
  • Rastlinný olej - 65 ml;
  • Soľ - 6 g.

Jemný šalát s kuracím mäsom a šampiňónmi:

  1. Kuracie mäso umyjeme, odrežeme blany, uvaríme vo vode so soľou. Potom filé ochlaďte a nakrájajte na malé kúsky. Mäso položte do šalátovej misy vo vrstve strednej hrúbky, potiahnite majonézovou omáčkou, rovnako ako všetky ostatné produkty.
  2. Umyte huby, oddeľte ich od všetkých filmov vo vnútri uzáveru, vyčistite uzáver od filmu, nakrájajte na malé segmenty, smažte nejaký čas, kým nezmäknú na panvici, pridajte rastlinný olej a soľ. Potom preložte hotový výrobok na obrúsok, aby ste odstránili prebytočný olej, a potom šampiňóny položte na mäso v šaláte.
  3. Kuracie vajcia uvaríme na tvrdo, ochladíme a zbavíme škrupiny. Prejdite cez jemné strúhadlo.
  4. Na vrch šalátu posypeme strúhaným syrom.

TIP: Aby mäso pri chladnutí nestvrdlo, nepokrylo sa suchým filmom a zostalo šťavnaté ako pri varení, je potrebné filé chladiť priamo vo vývare.

Jemný šalát s hubami a kuracím mäsom

Toto jedlo má mierne pikantnú chuť vďaka tomu, že cibuľa je pred pridaním do pochúťky marinovaná. Hlavnou vecou nie je preháňať to s octom, vziať správny pomer, inak hrozí pokazenie šalátu príliš kyslými kúskami cibule.

Na jemný šalát s hubami potrebujete:

  • kuracie mäso - 330 g;
  • Konzervované huby - 190 g;
  • 4 kuracie vajcia;
  • repná cibuľa – 90 g;
  • Ocot - 10 ml;
  • Tvrdý syr - 130 g;
  • majonéza - 90 ml;
  • Zelení - 35 g.

Jemný šalát s kuracím mäsom a šampiňónmi:

  1. Kuracie mäso opláchneme tečúcou vodou a potom uvaríme v osolenej vode. Po vychladnutí filetu nakrájame na malé kocky a poukladáme do prvej vrstvy na tanier. Potrieme majonézou ako každú ďalšiu vrstvu, okrem poslednej.
  2. Je lepšie brať huby už nakrájané a marinované. Z pohára scedíme tekutinu, v prípade potreby nakrájame šampiňóny a poukladáme na mäso.
  3. Cibuľu ošúpeme, nakrájame a chvíľu zalejeme octom zriedeným vodou. Potom tekutinu scedíme a zmes nalejeme do šalátu.
  4. Vajcia uvarte, ochlaďte, ošúpte a nakrájajte, vložte do šalátu.
  5. Zeleninu opláchnite a nasekajte.
  6. Navrch potrieme tvrdý syr a ozdobíme bylinkami.

Chcem vám ponúknuť šalát, ktorý je chuťovo jemný, ale celkom sýty.

Pripravíme si Tenderness šalát s hubami a kuracím mäsom. Používame vyprážané šampiňóny a údené kuracie filé, ktoré môžeme nahradiť vareným stehnom alebo filé. Vrstvený šalát pripravený v kulinárskej forme. Existuje pomerne veľa možností na prípravu tohto šalátu, ale tradične sa šalát pripravuje z kuracieho mäsa s pridaním vajec a syra. V našej verzii používame tavený syr. A pre pikantnosť pridáme cesnak a nakladanú uhorku, ktorú sme my osobne nahradili tekvicou.

Ingrediencie

  • šampiňóny (vyprážané) 5 lyžíc. l.;
  • kuracie filety (údené alebo varené) 180 g;
  • varené vajcia 2-3 ks;
  • tavený syr 1 balenie;
  • nakladaná tekvica alebo uhorky 2 ks;
  • cesnak 1 strúčik;
  • majonéza podľa chuti;
  • soľ podľa potreby;
  • paradajka alebo červená paprika na ozdobu;
  • petržlen 2-3 vetvičky.

Čas prípravy: 20 minút. Čas varenia: 15 minút. Výťažok: 2 porcie.


Príprava

Pre tento šalát musíte smažiť šampiňóny do zlatista. Za týmto účelom jemne nakrájajte čerstvé šampiňóny (130 g) a položte ich na horúci povrch panvice s rastlinným olejom (2 polievkové lyžice. L). V prípade potreby môžete tiež smažiť cibuľu s hubami. Huby okoreníme a osolíme už v štádiu, keď sú huby už dobre osmažené a začínajú vydávať arómy. Na vychladnutie vysypte šampiňóny z panvice do misky predtým, ako začnete vytvárať šalát.


Údené kuracie filé nakrájame na tenké prúžky alebo kocky. Môžete použiť varené nakrájané filé.


Z vajec uvarených natvrdo odstráňte škrupinu. Vajcia nastrúhame na hrubom alebo jemnom strúhadle a nalejeme do malej čistej nádoby.


Jeden tavený syr nastrúhame a spojíme s vajíčkami. V prípade potreby je možné tavený syr nahradiť tvrdým syrom.


Pridajte majonézu do syrovej zmesi a premiešajte. Môžete pridať aj nastrúhané strúčiky cesnaku, nasekanú petržlenovú vňať alebo zelenú cibuľku.


Na tvarovanie šalátu budete potrebovať servírovací krúžok alebo štvorcovú formu. Formu položíme do stredu plechu. Časť tvarohovej hmoty dáme na dno formy a uhladíme lyžicou.


Do panvice pridajte vyprážané huby v druhej vrstve, potrite majonézou.


Nakrájané údené filé vložíme do ďalšej vrstvy, pridáme majonézu. Aby bolo kura šťavnatejšie, platí to pre varené filé, môžete ho vopred zmiešať s majonézou.


Teraz do formy pridajte nakrájanú nakladanú tekvicu alebo uhorky.


Posledná vrstva tohto šalátu bude zo syrovej hmoty, pridáme ju do formy a dobre uhladíme.


Teraz môžete ozdobiť hotový šalát. Aby ste to urobili, nakrájajte paradajku na plátky a krásne položte na vrch šalátu. Na ozdobu pridajte aj petržlenovú vňať a zelenú cibuľku. Zostáva len vybrať formu zo šalátu a podávať.


Prekvapivo jemný a chutný šalát s hubami a kuracím mäsom je pripravený. Šalát je lepšie nechať pol hodiny v chladničke, aby trochu vychladol a nasiakol.

„Nežný“ šalát s kuracím mäsom a syrom je veľmi častou pochúťkou na sviatočných stoloch. Je jednoduchý na prípravu, ale chutný a originálny. Existuje na to veľa možností.

Hlavnými ingredienciami sú kuracie mäso, vajcia a tvrdý syr. Ale pomocou iných komponentov môžete pripraviť mnoho ďalších možností, chutných a nezvyčajných v ich zložení.

Líšia sa zložením produktov, spôsobom sekania a prezentáciou šalátu. Zvyčajne sú prísady v tomto šaláte rozložené vo vrstvách a potiahnuté majonézou, existujú však aj odrody jedla, kde stačí prísady nasekať a jednoducho premiešať.

Príprava produktov pozostáva z ich varenia a krájania. Ak sa v šaláte používajú prsia, musia byť varené a jemne nakrájané. Môžete si vziať údené prsia alebo ich nahradiť iným mäsovým výrobkom: šunkou, slaninou alebo pečeňou. Použité morské plody: losos, krabie mäso, chobotnice musia byť tiež varené.

Do šalátu sa pridávajú aj rastlinné produkty: mrkva, jablká, cibuľa, ananás, kapusta. A tiež konzervované prísady: kukurica, olivy.

Všetko závisí od individuálnych chuťových preferencií rodiny. Mimochodom, niektorí ľudia dochucujú jemný šalát pikantným korením, ktoré nie je vhodné pre každého.

S kuracím mäsom a syrom

Všetky produkty vložte do vhodnej nádoby a premiešajte, nalejte majonézou, posypte soľou a korením.

S vaječnými plackami

S týmto šalátom môžete experimentovať, nielen nahradiť ingrediencie, ale aj zmeniť spôsob prípravy jednotlivých komponentov. Použitím palaciniek vyrobených z nich namiesto varených vajec pri príprave šalátu môžete pokrmu dodať pikantnosť a urobiť ho veľmi jemným a jedinečným.

Požadované produkty:

  • kuracie mäso - 350 g
  • 2 vajíčka uvarené na tvrdo
  • jedna čerstvá uhorka
  • jedna fialová cibuľa
  • vetvička kôpru
  • lyžica octu
  • olivový olej
  • majonéza, soľ, korenie

Príprava prebieha v nasledujúcom poradí:

  • Mäso uvaríme, necháme vychladnúť a rozoberieme na malé kúsky.
  • Potom musíte pripraviť palacinky, na ktoré musíte rozbiť vajcia do pohára, pridať trochu soli, dobre pretrepať metličkou, dať tam kôpor a jemne ho nasekať. Rozpálime panvicu, nalejeme do nej olej a vzniknutú zmes opečieme z oboch strán do zlatista.
  • Kým vychladne, nakrájajte uhorku na pásiky.
  • Cibuľu nakrájame na malé kocky, zalejeme vriacou vodou, zalejeme octom a necháme dve minúty marinovať.
  • Vaječné palacinky nakrájame na tenké prúžky. Všetky pripravené suroviny zmiešame v miske, osolíme a zalejeme majonézou.
  • Podávajte po častiach alebo na veľkom, krásnom tanieri, ozdobené vetvičkami kôpru.

S čínskou kapustou

Predjedlo s čínskou kapustou a varenou údenou klobásou je veľmi obľúbené v každodennom používaní. Suroviny sú k dispozícii, varenie je jednoduché, ale to nemá vplyv na chuť. Je jemný a ľahký, obľubujú ho nielen dospelí, ale aj deti.

Požadované produkty: čínska kapusta - 300 g, klobása - 300 g, čerstvá uhorka, vlašské orechy, majonéza a korenie.

Príprava: Kapustu nakrájame na menšie kúsky, klobásu nakrájame na pásiky, uhorky, ak nie sú mladé, zbavíme šupky a nakrájame na tenké pásiky. Orechy pomelieme, ale nie do zaprášeného stavu. Kapustu, klobásu a uhorky zmiešame, posypeme soľou a korením, pridáme majonézu a dobre premiešame.

Na záver by som rád uviedol niekoľko tipov na prípravu šalátu. Cibuľu treba marinovať vo vode s octom nie dlhšie ako dve minúty alebo ju obariť vriacou vodou, aby sa z nej odstránila horkosť. Do misky môžete pridať varené zemiaky, potom to bude uspokojivejšie.

Vyprážané šampiňóny dodajú šalátu pikantnú a nezvyčajnú chuť. Všetky sušené ovocie na šalát by ste mali na 15-20 minút namočiť do horúcej vody - po zmäknutí budú jemnejšie a chutnejšie.

Vrstvy by mali byť potiahnuté veľkoryso, aby boli výrobky dobre nasýtené. Pre tých, ktorí nemajú radi veľa majonézy, môžete použiť prírodnú majonézu s pridaným korením a bylinkami.

Šalát "Neha" je elegantná, chutná a krásna pochúťka. Nenechá nikoho ľahostajným, ani hostí, ani vašich blízkych. A jeho francúzska verzia je uvedená vo videu: