จานปลาทะเลชนิดหนึ่ง: สูตรอาหาร แซนวิชกับปลาทะเลชนิดหนึ่งสำหรับโต๊ะวันหยุด คุณสามารถปรุงอะไรด้วยปลาทะเลชนิดหนึ่งนอกเหนือจากแซนวิช

18 สูตรปลาทะเลชนิดหนึ่ง

1. ปลาทะเลชนิดหนึ่งแบบโฮมเมด

วัตถุดิบ:

ปลาตัวเล็ก 1 กิโลกรัม (capelin, herring, sprat)
หัวหอม 1 กก
พริกไทยดำ 20 เม็ด
1 ช้อนชา มัสตาร์ดฝรั่งเศส
น้ำมันพืช 2 ถ้วย
น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วย
1 ช้อนชา ควันเหลว
น้ำ 1 แก้ว
1 ช้อนชา เกลือทะเล

ล้างปลา ตัดหัว ทำความสะอาดด้านใน วางบนกระดาษเช็ดปาก และเช็ดให้แห้ง ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ตั้งน้ำมันให้ร้อนครึ่งหนึ่งในกระทะ ทอดปลาในส่วนเล็ก ๆ ในแต่ละด้านจนสุก ผัดหัวหอมเบา ๆ ด้วย วางหัวหอมไว้ที่ด้านล่างของกระทะ ตามด้วยปลา ฉีดพ่นด้วยควันเหลว วางใบกระวานและพริกไทยดำไว้ด้านบน เจือจางน้ำส้มสายชูกับน้ำผสมกับน้ำมันพืชมัสตาร์ดและเกลือเพื่อลิ้มรส นำไปต้มแล้วเทลงบนตัวปลา ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

2. ปลาทะเลชนิดหนึ่งแบบโฮมเมด - ตัวเลือก 2

1 กก. ปลาทะเลชนิดหนึ่งสด (ปลาซาร์ดีนขนาดเล็ก)
150 ก. น้ำมันไม่มีกลิ่น
น้ำเดือด 1 แก้ว
3 ช้อนชา การชงชาแห้ง (คุณสามารถนำถุงชา 3 ใบ)
น้ำสต๊อกไก่ 2 ก้อน Maggi, Galina Blanca ฯลฯ

ชงชาในน้ำเดือด 1 ถ้วยทิ้งไว้ 15 นาที กรองและละลายน้ำซุปก้อนลงไป ฉันกินน้ำซุปผักก้อน ชอบมากกว่าไก่ (ไม่รู้สิ บางทีฉันอาจจะกินปลาก้อนก็ได้นะ?)
ทำความสะอาดปลาทะเลชนิดหนึ่งแล้ววางลงในกระทะ เทน้ำมันและชาลงไป
เคี่ยวด้วยไฟอ่อนมากเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้วของเหลวจะระเหยไปจนหมดเหลือเพียงน้ำมันเท่านั้น
ฉันโรยปลาด้วยพริกไทยดำด้วย ผลลัพธ์ที่ได้คือปลาที่อร่อยมาก คล้ายกับปลาทะเลชนิดหนึ่งจริงๆ
สูตรไม่มีเกลือเพราะว่าแบบลูกเต๋ามีรสเค็มอยู่แล้ว ปลาชนิดนี้อร่อยทั้งร้อนและเย็นคุณยังสามารถทำแซนด์วิชได้ด้วย

3. สลัดปลาทะเลชนิดหนึ่ง

Sprats 1 ขวด (ควรเป็นแบบปานกลางและไม่รมควันมาก)
ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋อง
แตงกวาดอง 2 ชิ้น (เล็ก)
ไข่ 2 ชิ้น
ข้าวต้ม 2-2.5 ถ้วย (เพิ่มเติมได้)
มายองเนส 1 แพ็ค 150 กรัม

ในชามสลัดเราใส่ข้าวต้ม, ถั่ว, แตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, ไข่สับ, ปลาทะเลชนิดหนึ่ง - หักอย่างประณีตด้วยส้อม แต่ไม่สับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทยตามชอบ

4. ปลาทะเลชนิดหนึ่ง “ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์”

Riga sprats 1 กระป๋อง (ควรใช้ sprats ขนาดเล็กดีกว่า)
แตงกวาสด 1 อัน
ไข่ 2 ฟอง
กรูตองขนมปังขาว 200 กรัม
มายองเนส
ผักชีลาว 1/2 พวง
มะกอก

เตรียมแครกเกอร์. ตัดขนมปังขาวเป็นก้อนแล้วตากให้แห้งในกระทะทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เติมเกลือเล็กน้อย วางปลาทะเลชนิดหนึ่งลงในชามแล้วบดด้วยส้อม ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางไว้บนปลาทะเลชนิดหนึ่ง ต้มไข่หั่นเป็นก้อนใส่ส่วนผสม สุดท้ายใส่แครกเกอร์ลงไป ปรุงรสส่วนผสมปลาทะเลชนิดหนึ่งด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยสมุนไพรสดและมะกอกหั่นบาง ๆ

5. กบาลปลาทะเลแบบโฮมเมด

วัตถุดิบ:

ปลาทะเลชนิดหนึ่ง 1 โถ
หัวหอม 1 ชิ้น
แครอท 1 ชิ้น
โพรเซสชีส 200 ก
มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ต้นหอมและแตงกวาสดสำหรับตกแต่ง
เมล็ดงาดำ

วิธีทำอาหาร:

สับแครอทและหัวหอมตามต้องการแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
ใส่ sprats ลงในเครื่องปั่น
ใส่ผัก.
เพิ่มมายองเนส
เพิ่มชีสและตีส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดจนเนียน
วางกบาลลงในภาชนะแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง ทาขนมปังด้วยหัวปาเต้ ตกแต่งด้วยปลาทั้งตัวและต้นหอมสับละเอียด และตกแต่งด้วยแตงกวาสดตามที่คุณต้องการ

6. บรัสเซลส์ถั่วงอกกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง

บรัสเซลส์ถั่วงอก (ถั่วงอก) - 12 ชิ้น
ปลาทะเลชนิดหนึ่ง - 1 ขวด
เนย - 4 ช้อนโต๊ะ
ดัตช์ชีส - 100 กรัม
ซอสเบชาเมล - 1.5 ถ้วย

เจาะรูในบรัสเซลส์แต่ละต้นโดยใช้รอยบากโลหะพิเศษ เติมปลาทะเลชนิดหนึ่งลงไป วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ โรยด้วยชีสขูด อบในเตาอบโดยเติมเนยระหว่างการอบ

การทำซอสเบชาเมล ทอดแป้ง 1 ช้อนโต๊ะเบา ๆ ในกระทะเจือจางด้วยนมร้อน 1 แก้วแล้วคนอย่างต่อเนื่องต้มประมาณ 5-10 นาที เพิ่มไข่แดงดิบและเกลือลงในซอสที่มีความหนาปานกลาง สามารถเพิ่มความหนาของซอสได้โดยการเติมแป้ง เสิร์ฟซอสในชามแยกต่างหาก

7. สลัดปลาทะเลชนิดหนึ่งกับข้าวโพดและถั่ว

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

ปลาทะเลชนิดหนึ่ง - 1 ขวด
ข้าวโพดหวาน (กระป๋อง) - 120g
ถั่วขาว (กระป๋อง) - 120 กรัม
ชีส - 100 กรัม
แครกเกอร์สีดำ (Borodinsky) - 1/2 ชิ้น
กระเทียม - 2 กลีบ
มายองเนสสมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

เทน้ำมันปลาสแปรตลงในชามพร้อมแครกเกอร์ แล้วแช่ไว้ประมาณ 5~10 นาที บดปลาทะเลชนิดหนึ่งด้วยส้อม ระบายของเหลวจากถั่วและข้าวโพด กดกระเทียมผ่านการกดกระเทียม ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด

ผสมปลาทะเลชนิดหนึ่ง แครกเกอร์ ถั่ว ข้าวโพด ชีส และกระเทียม ปรุงรสด้วยมายองเนส หากต้องการให้โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

เสิร์ฟทันทีหลังทำอาหาร ไม่เช่นนั้นแครกเกอร์จะสูญเสียความกรอบไป

สลัดผักกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

มันฝรั่ง (ต้ม) - 3 ชิ้น
แครอท (ต้ม) - 1 ชิ้น
แตงกวา - 2 ชิ้น
ถั่ว (เขียวกระป๋อง) - 100 กรัม
ปลาทะเลชนิดหนึ่ง - 160g
น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
ผักชีฝรั่งเกลือเพื่อลิ้มรส

หั่นมันฝรั่งปอกเปลือก แครอท และแตงกวาเป็นก้อน วางผักในชามสลัดเป็นชั้นๆ โรยหน้าด้วยปลาทะเลชนิดหนึ่งและถั่วลันเตา

เทสลัดด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันปลาทะเลชนิดหนึ่งที่เหลือผสมกับเกลือ เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

8. ปลาทะเลชนิดหนึ่งอบในขนมพัฟ

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

พัฟเพสตรี้ - 400ก
ปลาทะเลชนิดหนึ่ง - 1 ขวด
ไข่ - 1 ชิ้น
ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

นำปลาทะเลชนิดหนึ่งออกจากโถแล้วปล่อยให้น้ำมันไหลออก

รีดแป้งออกเป็นชั้นหนา 0.5 ซม. หั่นเป็นเส้นยาวกว้าง 9-10 ซม. ทาด้วยไข่

วางปลาทะเลชนิดหนึ่งไว้บนแผ่นแป้งแล้วปิดด้วยอีกแผ่นหนึ่ง จากนั้นจึงหั่นโดยไม่ทำให้ปลาเสียหาย กดขอบของแป้งเบา ๆ โดยเชื่อมต่อชั้นบนและชั้นล่าง

วางผลิตภัณฑ์บนถาดอบที่ชุบน้ำ ทาด้านบนด้วยไข่แล้วอบ วางปลาทะเลชนิดหนึ่งที่อบไว้บนจานที่ปูด้วยกระดาษเช็ดปาก และตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่ง

9. ดอกกุหลาบชีสกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

ชีส - 300ก
คอทเทจชีส - 200 กรัม
ปลาทะเลชนิดหนึ่ง - 1 ขวด
เนย - 50 กรัม
เห็ดดองและแตงกวา - เพื่อลิ้มรส

หั่นชีสเป็นชิ้นหนา 0.5 ซม. แล้วบีบเป็นวงกลมด้วยแก้ว บดปลาทะเลชนิดหนึ่งในน้ำมันแล้วบดด้วยคอทเทจชีสและเนย วางส่วนผสมที่เสร็จแล้วไว้ระหว่างชีสสองวงกลมแล้วเกลี่ยบนวงกลมด้านบน วางเห็ดหรือแตงกวาฝานไว้ด้านบน แทนที่จะใช้ปลาทะเลชนิดหนึ่ง คุณสามารถใช้ปลาทะเลชนิดหนึ่งได้

10. พายปลาทะเลบอลติก

สำหรับการทดสอบเราจะต้อง:

นม - 1 แก้ว;
แป้ง - 2 ถ้วย;
น้ำมันพืช - 2 - 3 ช้อนโต๊ะ;
ยีสต์แห้ง - 1 ซอง (11 กรัม)
น้ำตาล - ครึ่งช้อนชา;
ไข่ - 2 ชิ้น;
เกลือ - ครึ่งช้อนชา

สำหรับการกรอก:

ปลาทะเลชนิดหนึ่ง - 1 - 2 กระป๋อง;
ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม;
หัวหอม - สามหัว;
ฮาร์ดชีส - 200 กรัม;
เขียวขจี.

ความคืบหน้า:

ขั้นแรกให้นวดแป้งยีสต์ ในการทำเช่นนี้ให้ร่อนแป้งผ่านตะแกรงลงในกระทะลึกใส่เกลือน้ำตาลยีสต์แห้งเทนมอุ่นและน้ำมันดอกทานตะวัน นวดแป้งให้นุ่ม ปิดจานแล้วปล่อยให้ "ขึ้น" ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ในช่วงเวลานี้เราทำไส้ ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว สับหัวหอมอย่างประณีตและเคี่ยวในกระทะ

แผ่แป้งออกเป็นรูปร่างของถาดอบของเรา จากนั้นค่อยๆ พันรอบไม้นวดแป้งแล้วนำไปวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ จากนั้นวางหัวหอมทอด, ชีสขูดและครีมเปรี้ยวลงบนชิ้นแป้งแล้ววางปลาทะเลชนิดหนึ่งทีละชิ้นแล้วกดลงในแป้งเบา ๆ โรยสมุนไพรสับละเอียดด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 35 - 45 นาที

11. เค้กแซนวิชกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

ขนมปังข้าวไรย์กลม
เนย
มะนาว - 1 ชิ้น
ปลาทะเลชนิดหนึ่งหรือปลาทะเลชนิดหนึ่ง - 12-15 ชิ้น
หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส
แครอท (ต้ม) - 1
พริกหวาน (แถบ) - 5-7 ชิ้น
กระเทียมดอง - 9-10 กลีบ

ตัดด้านบนของขนมปังออก ตัดส่วนที่เหลือเป็นรูปวงกลมออกเป็นสองชั้น: ทาเนยด้านล่างแล้วปิดด้วยขนมปังชั้นบนสุดแล้วทาด้วยเนย ค่อยๆ คลี่ปลาทะเลชนิดหนึ่ง (หรือปลาทะเลชนิดหนึ่ง), ต้นหอม, พริกแดงชิ้น, กระเทียมฝานบาง, มะนาว และตกแต่งด้วยดอกแครอท ในการทำเช่นนี้ให้ล้างแครอทให้สะอาดต้มให้เอาเปลือกออกและอย่างระมัดระวังราวกับว่า "เอาขี้กบออก" วางไว้ในรูปของดอกไม้แล้วโรยไข่แดงที่ร่วนเล็กน้อยไว้ตรงกลาง เหมาะสำหรับปิกนิกหรือบุฟเฟ่ต์เบียร์

12. สลัดสาหร่ายกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

คะน้าทะเล
ปลาทะเลชนิดหนึ่ง
ปูอัด
ไข่
มายองเนส.

คะน้าทะเล - สับละเอียด, ปลาทะเลชนิดหนึ่ง - บดหรือสับ, ปูอัด - หั่นเป็นลูกเต๋าอย่างประณีต, ไข่ - สับละเอียด, ผสมทุกอย่างแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส รสชาติผิดปกติเนื่องจากปลาทะเลรมควันดังนั้นจึงไม่ควรแทนที่ด้วยปลากระป๋องชนิดอื่น

13. สลัดกับปลาทะเลชนิดหนึ่งและลูกพรุน

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

ปลาทะเลชนิดหนึ่ง - 1 ขวด
ไข่ - 5 ชิ้น
มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
หัวหอม - 2-3 ชิ้น
ถั่ว, มายองเนส, ลูกพรุน - เพื่อลิ้มรส

บดปลาทะเลชนิดหนึ่งด้วยส้อม ขูดไข่ขาวบนเครื่องขูดหยาบ มายองเนสและเนย (บนเครื่องขูด) ขูดมันฝรั่ง (ต้มในหนัง); ขูดไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด แอปเปิ้ล - บนเครื่องขูดหยาบ, หัวหอม (ทอด), มายองเนส บดถั่วในเครื่องบดเนื้อ

โรยหน้าด้วยลูกพรุนสับ

14. เบเกิลกับปลาทะเลชนิดหนึ่งและชีส

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

แป้ง - 1.5 ถ้วย
ครีม (ต้ม) - 1.5 ถ้วย
น้ำมันหมูผัก - 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
สำหรับการกรอก:
ชีส (ขูด) - 100 กรัม
ปลาทะเลชนิดหนึ่ง - 1 กระป๋อง

ร่อนแป้งลงในชามที่อุ่น ทำหลุมตรงกลาง เทครีมเค็มลงไป ใส่น้ำตาลทราย และน้ำมันหมูผักลงไป นวดแป้งให้นุ่ม (อย่านวดนานเกินไป) ใส่ในตู้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง

วันรุ่งขึ้นแบ่งแป้งที่เตรียมไว้ออกเป็น 3 ส่วนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นหนึ่งวัน แผ่แป้งแช่แข็งแต่ละชิ้นออกเป็นชั้นที่มีขนาดเท่ากับถาดอบ ตัดแป้งที่รีดออกตามยาวออกเป็น 5 เส้นที่เหมือนกันแล้วผ่าครึ่งตามขวางเพื่อให้ได้ 10 แถบจากแต่ละชั้น โรยด้วยชีสขูด วางไส้หนึ่งช้อนชาลงตรงกลางของแต่ละแถบ ใกล้กับขอบมากขึ้น แล้วปิดด้วยแป้งที่ด้านข้างเพื่อไม่ให้ไส้รั่วออกมา จากนั้นจึงม้วนแต่ละแถบเป็นหลอดแล้วงอแต่ละหลอดตรงกลางให้ รูปร่างของเกือกม้า วางหลอดบนถาดอบ ทาไข่แล้วโรยด้วยชีสขูด วางถาดอบในเตาอบที่อุ่นดี ทันทีที่เบเกิลเริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้ลดไฟลงและอบต่อไป แต่อย่าให้เบเกิลเป็นสีน้ำตาลมากเกินไป

เตรียมไส้. วางปลาทะเลชนิดหนึ่งพร้อมกับน้ำมันที่เก็บรักษาไว้ในชามแล้วบดให้ละเอียดด้วยช้อนให้เป็นเนื้อเดียวกันจากนั้นเทชีสขูดลงไปแล้วผสม

15. หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดและปลาทะเลชนิดหนึ่ง

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

มันฝรั่ง (ต้ม) - 4 ชิ้น
หัวหอม - 2 ชิ้น
แชมปิญอง - 200 กรัม
ปลาทะเลชนิดหนึ่ง - 1 ขวด
ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ
ไข่ - 3 ชิ้น
พริกไทยขาว (พื้นดิน) - 1/3 ช้อนชา
เกลือ - 1/3-1/2 ช้อนชา
โซดา - ที่ปลายมีด

ต้มมันฝรั่งในเปลือกของมัน เย็น. ชัดเจน. ตัดเป็นชิ้น สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

หั่นแชมเปญเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในกระทะพร้อมกับหัวหอม เพิ่มความร้อนให้สูงสุด ผัดเห็ดในขณะที่กวนจนของเหลวระเหยและมีเปลือกสีน้ำตาลทองปรากฏขึ้น ใส่หัวหอมและเห็ดลงในชาม โดยกรองน้ำมันส่วนเกินออก เย็น.

สะเด็ดน้ำมันออกจากปลาทะเล หั่นปลาทะเลเป็นชิ้นเล็กๆ (1.5-2 ซม.)

อัดจาระบีด้วยน้ำมัน

วางมันฝรั่งหนึ่งชั้น เกลือเล็กน้อย จากนั้นชั้นของปลาและชั้นของเห็ดและหัวหอม เพื่อเติมไข่ให้เขย่าด้วยเกลือ, พริกไทย, โซดาและครีมเปรี้ยว เทส่วนผสมไข่ลงไปบนชั้นปลาและมันฝรั่ง

เปิดเตาอบที่ 180C และอบประมาณ 20-30 นาที ขึ้นอยู่กับความแข็งของหม้อตุ๋นที่ต้องการ เสิร์ฟร้อนหรือเย็น

16. มะเขือเทศยัดไส้

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

มะเขือเทศ - 150ก
แตงกวา - 25g
มัสตาร์ดพร้อม - 2g
น้ำส้มสายชู - 2g
หัวหอม - 15ก
ผักชีฝรั่งเกลือ - เพื่อลิ้มรส
ปลาทะเลชนิดหนึ่ง - 50g

สับปลาทะเลชนิดหนึ่งอย่างประณีต เพิ่มแตงกวาสับ, หัวหอมขูด, สมุนไพรสับ, เกลือ, มัสตาร์ด, น้ำมันและน้ำส้มสายชู

เติมมะเขือเทศที่ปอกเปลือกจากเมล็ดและเยื่อหุ้มด้วยเนื้อสับที่ได้

17. พิซซ่ากับปลาทะเลชนิดหนึ่ง

สำหรับการทดสอบ:

แป้ง 200 กรัม
ยีสต์ 10 กรัม
120 มล. นมหรือน้ำ
น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ไข่ไก่ 1 ฟอง

สำหรับการกรอก:

มะเขือเทศ 8 ลูก
ชีส 150 กรัม
12 ปลาทะเลชนิดหนึ่ง
2 หัวหอม
เขียวขจี
เครื่องเทศ
น้ำมันมะกอก 10 ช้อนโต๊ะ

ในการหล่อลื่นแม่พิมพ์:

เนยหรือน้ำมันพืช

การทำอาหาร

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ลวกมะเขือเทศ ปอกเปลือก แล้วหั่นเป็นหลายชิ้น ขูดชีสและสับสมุนไพร

เตรียมแป้งตามสูตรพื้นฐานแล้วพักไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้ขึ้น แผ่แป้งที่ขึ้นแล้วออกเป็นเค้กแบนแล้ววางลงบนถาดอบที่ทาน้ำมัน วางชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบนของแป้งเพื่อให้เข้ากันแน่น

เกลือและพริกไทยมะเขือเทศโรยด้วยชีสขูด วางชิ้นส่วนของปลาทะเลชนิดหนึ่งไว้ใกล้ ๆ

ปิดด้านบนของพิซซ่าด้วยหัวหอมทอด ใส่เครื่องเทศ และเทน้ำมันมะกอกลงบนผลิตภัณฑ์

18. แซนด์วิชกับปลาทะเลชนิดหนึ่งและหัวมันฝรั่ง

ขนมปังโฮลวีต 2 แผ่น
ปลาทะเลชนิดหนึ่ง 100 กรัม
หัวมันฝรั่ง 2 หัว
1 หัวหอม
เนย 40 กรัม
ถั่วเขียวกระป๋อง 20 กรัม
องุ่นไร้เมล็ด 5-6 ผล
ผักชีฝรั่ง
หัวหอมเขียว
พริกไทยป่น
เกลือ

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก สับหยาบ เติมน้ำเค็มเย็นๆ แล้วปรุงจนนุ่ม
บดจนเนียน ใส่เนย 20 กรัม
ปอกหัวหอม ล้าง หั่นครึ่ง สับครึ่งหนึ่งแล้วทอดในเนยที่เหลือ
ตัดหัวหอมที่เหลือเป็นครึ่งวง
ล้างและสับผักชีฝรั่ง
ล้างหัวหอมสีเขียวและสับหยาบ
ล้างองุ่น ผ่าครึ่งเบอร์รี่แต่ละลูก
ผสมมันฝรั่งบดกับหัวหอมทอด ผักชีลาว และพริกไทยป่น
สร้างผลิตภัณฑ์ทรงกลมจากส่วนผสมมันฝรั่ง
วางหัวมันฝรั่งและปลาทะเลชนิดหนึ่งไว้บนขนมปัง
วางแซนด์วิชลงบนจานและตกแต่งด้วยองุ่น
ตกแต่งจานเสร็จด้วยต้นหอม ถั่วลันเตา

แซนวิชกับปลาทะเลชนิดหนึ่งเป็นของว่างและของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด! หน้านี้จะนำเสนอสูตรอาหารยอดนิยมทั้งหมดสำหรับแซนวิช "รัสเซีย" รวมถึงการตีความแบบคลาสสิก

สิ่งที่เรามีที่นี่:

คนรุ่นเก่าจำได้ดีว่าการได้ขวดปลาทะเลชนิดหนึ่งนั้นยากเพียงใด ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่แซนวิชกับปลาทะเลชนิดหนึ่งถือเป็นของว่างในเทศกาล มีการเปลี่ยนแปลงมากมายตั้งแต่นั้นมา ตอนนี้คุณสามารถซื้อปลาทะเลชนิดหนึ่งได้ที่ร้านขายของชำหรือเตรียมด้วยตัวเอง แต่แซนวิชกับปลาแสนอร่อยนี้ยังคงปรุงและรับประทานอย่างมีความสุขในหลายครอบครัว

เราขอเชิญชวนให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารแซนวิชปลาทะเลน้ำลึกหลายสูตรตั้งแต่สูตรที่ง่ายที่สุดไปจนถึงสูตรที่แปลกที่สุด

ส่วนผสมแบบดั้งเดิมที่เสริมแซนวิชปลาทะเลชนิดหนึ่งคือแตงกวาดองและไข่ต้มสุก นี่คือตัวเลือกที่จะเปิดด้านบนของเรา

แซนวิชกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง "คลาสสิก" กับแตงกวาดองและไข่

1. แตงกวาดอง 1-2 ชิ้น
2. ก้อน;
3. มายองเนส (ควรมีไขมันมากกว่า) 100 กรัม
4. กระเทียม (4 กลีบ);
5. ไข่ (2 หรือ 3 ฟอง);
6. ผักใบเขียวและมะกอกสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

ตัดก้อนเป็นชิ้นหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง ทอดน้ำมันพืชในแต่ละด้านจนได้สีทองที่น่าพึงพอใจ หั่นกลีบกระเทียมตามยาวออกเป็น 2 ซีก
ขูดขนมปังขาวที่เย็นลงเล็กน้อยอย่างไม่เห็นแก่ตัว เมื่อก้อนเย็นสนิทแล้ว ให้ทามายองเนสผสมกับสมุนไพรสับแต่ละชิ้น

แตงกวาดอง ควรหั่นบางๆ และไม่ว่างเปล่า หั่นตามขวางเป็นวงกลมบางๆ เตรียมไข่ต้มและมะกอกด้วยวิธีเดียวกัน

วางแก้วแตงกวาและไข่ไว้บนก้อนแต่ละชิ้น วางปลาตัวหนึ่งไว้ด้านข้าง วางแหวนมะกอกไว้ด้านบนของไข่ ตกแต่งแซนวิชด้วยปลาทะเลชนิดหนึ่งพร้อมก้านผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

ในช่วงฤดูกาล ผักและสมุนไพรหลายชนิดจะถูกใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ แซนวิชก็ไม่มีข้อยกเว้น

คุณอาจสนใจ:- รวดเร็ว อร่อย และดีต่อสุขภาพมากที่สุด!

แซนด์วิชกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง มะเขือเทศสด และแตงกวา

ส่วนผสม (สำหรับขวดปลาทะเลชนิดหนึ่ง):

1. มะเขือเทศ 2 ลูก
2. กระเทียม 3-4 กลีบ
3. ก้อน;
4. แตงกวาสด 1 อัน
5. มายองเนส;
6. สีเขียวสำหรับตกแต่ง
7. น้ำมันพืชสำหรับทอด

สูตรอาหาร:

ตัดก้อนเป็นส่วนหนาครึ่งเซนติเมตร ทอดทั้งสองด้านในน้ำมันพืชเพื่อสร้างเปลือกสีน้ำตาลทองที่สวยงาม เพื่อทำให้ของว่างมีแคลอรี่น้อยลง ขนมปังสามารถอบในเตาอบหรือเครื่องปิ้งขนมปังได้

หั่นกระเทียมครึ่งตามยาว ขูดก้อนขนมปังที่ยังอุ่นอยู่อย่างไม่เห็นแก่ตัวเพื่อให้ได้กลิ่นกระเทียมที่เด่นชัด อัดจาระบีชิ้นด้วยมายองเนส

หั่นมะเขือเทศและแตงกวาเป็นชิ้นตามภาพ วางมะเขือเทศในกระชอนหรือบนผ้าเช็ดปากเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน วางผักไว้บนแซนด์วิชแต่ละชิ้น วางปลาไว้ด้านบน ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยก้านสมุนไพร

แซนด์วิชกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง สลัด และหัวหอมดอง

ส่วนผสม (สำหรับขวดปลาทะเลชนิดหนึ่ง):

1. ขนมปังโฮลวีตหรือรำนม
2. ใบผักกาดหอม (สีใดก็ได้);
3. มัสตาร์ดเกลือ
4. เนย (50 กรัม)
5. วอลนัท (2 เมล็ด);
6. หัวหอม (1 หัวเล็ก);
7. แตงกวาสด 1 อัน

วิธีทำอาหาร:

ทิ้งเนยไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกระทั่งเนยนิ่ม (แต่ไม่ไหล) ตัดขนมปังเป็นชิ้นแล้วปิ้งในเตาอบหรือเครื่องปิ้งขนมปัง ตัดแตงกวาเป็นวงกลม

เพิ่มมัสตาร์ดลงในน้ำมันตีส่วนผสมให้เข้ากันด้วยส้อม บดถั่วในเครื่องปั่น เทน้ำมันมัสตาร์ด ผสมอีกครั้งแล้วทาบนขนมปังที่เย็นแล้ว

ล้างใบผักกาดหอมด้วยแปรงในน้ำไหล วางบนผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับน้ำ เพื่อให้แซนวิชที่มีปลาทะเลชนิดหนึ่งมีสีสันมากขึ้น คุณสามารถใช้ใบผักกาดหอมที่มีสีต่างกันไปพร้อมกันได้ (ตามสูตรของเบอร์ลินและโอ๊คลีฟ)

หั่นหัวหอมเป็นวงหรือครึ่งวง ขึ้นอยู่กับขนาดของหัว เตรียมน้ำดอง เทน้ำร้อนครึ่งแก้วลงในชาม เทน้ำส้มสายชู 9% (2-3 ช้อนโต๊ะ) ลงไปเติมน้ำตาล 1 ช้อนชาเกลือเล็กน้อยและออลสไปซ์บดผสม ใส่หัวหอมใหญ่ลงในส่วนผสมแล้วหมักทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

วางหัวหอมดองลงในน้ำมันแล้วคลุมด้วยใบผักกาดหอม วางปลาทะเลชนิดหนึ่งและชิ้นแตงกวาไว้ด้านบน เพื่อให้แซนวิชรับประทานได้สะดวกยิ่งขึ้นสามารถปิดได้

แซนวิชที่มีปลาทะเลชนิดหนึ่งสามารถกลายเป็นของว่างร้อนๆได้ซึ่งจะมีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งในงานปาร์ตี้ที่เป็นมิตร

แซนวิชร้อนกับปลาทะเลชนิดหนึ่งและชีสแปรรูป

ส่วนผสม (สำหรับขวดปลาทะเลชนิดหนึ่ง):

1. เนย (100 กรัม)
2. 2.ขนมปังขาว;
3. 2 ชีสแปรรูป (2 ชิ้น)
4. มายองเนสหนา (2-3 ช้อนโต๊ะ)

สูตรอาหาร:

นำบรรจุภัณฑ์ออกจากนมเปรี้ยวแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณครึ่งชั่วโมง ต้มไข่. ขูดชีสและไข่แข็งอย่างประณีต จากนั้นผสมกับมายองเนส วางมวลที่หนาที่เกิดขึ้นในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ตัดก้อนเป็นชิ้นบาง ๆ ทาเนยบางๆ ให้ทั่ว วางส่วนผสมไข่-ชีสไว้ด้านบน (ใช้เพียงครึ่งหนึ่งของปริมาณที่เตรียมไว้)

วางปลาทะเลชนิดหนึ่งไว้ด้านบนของส่วนผสม หากปลามีขนาดใหญ่ให้ใช้ชิ้นเดียวหากเล็ก - 2. ปิดตัวปลาด้วยส่วนผสมชีสที่เหลือ อบแซนวิชที่เตรียมไว้กับ sprats ในเตาอบที่อุ่นถึงอุณหภูมิปานกลางจนกระทั่งพื้นผิวเปลี่ยนเป็นสีเหลือง (ประมาณ 10 นาที) แซนวิชเหล่านี้ควรเสิร์ฟร้อน

แซนวิชร้อนกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง มะเขือเทศ และชีสแข็ง

1. ฮาร์ดชีสใด ๆ (150 กรัม)
2. ก้อน;
3. กระเทียม (4 กลีบใหญ่);
4. มะเขือเทศสด (2 ผลไม้);
5. กิ่งก้านของพืชพรรณและมายองเนส

สูตรอาหาร:

ตัดขนมปังขาวเป็นชิ้นหนาครึ่งเซนติเมตร ทามายองเนสรวมกับกระเทียมสับและสมุนไพรสับ หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม ตัดชีสเป็นชิ้น

วางชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบนของมายองเนส วางปลาทะเลชนิดหนึ่งไว้บนพวกมัน ปิดแซนวิชแต่ละชิ้นด้วยชีสแล้ววางบนจานแบนกว้าง อุ่นแซนวิชในไมโครเวฟจนชีสละลายเล็กน้อย ควรเสิร์ฟแซนวิชที่พร้อมรับประทานทันที

สำหรับผู้ที่ชอบทดลองเราขอแนะนำให้ทำให้รสชาติของแซนวิชแบบดั้งเดิมแปลกใหม่ยิ่งขึ้น

แซนด์วิชกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง แอปเปิ้ล และกีวี

ส่วนผสม (สำหรับปลาทะเลชนิดหนึ่ง 1 กระป๋อง):

1. 2-3 กีวี;
2. ขนมปังขาว
3. หัวหอมแดงขนาดเล็กครึ่งลูก
4. แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยวขนาดเล็ก
5. เนย (50 กรัม)
6. มายองเนสหนา 3 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมะนาว (1 ช้อนชา)

วิธีทำอาหาร:

ตัดขนมปังขาวเป็นชิ้นหนาครึ่งเซนติเมตร เปิดเตาอบที่ 180-190 องศา ตากขนมปังขาวจนเป็นเปลือกสีทองสวยงาม นำขนมปังออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น

นำเปลือกและแกนออกจากแอปเปิ้ล ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อหลีกเลี่ยงการทำให้ดำคล้ำให้โรยด้วยน้ำมะนาว ค่อยๆ ปอกเปลือกกีวีออก ตัดเป็นวงกลมบางๆ ตามภาพ สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงขอบที่แข็งเพื่อให้แซนวิชปลาทะเลชนิดหนึ่งยังคงนิ่มอยู่

สะเด็ดน้ำมันออกจากปลาทะเลชนิดหนึ่งและบดปลาให้ละเอียดด้วยส้อม สับหัวหอม หากหัวหอมเป็นสีขาว ควรเทน้ำเดือดลงไปแล้วใส่ลงในชามที่มีน้ำเย็นจัดทันที แล้วความขมขื่นก็จะหายไป ผสมปลาทะเลชนิดหนึ่งกับหัวหอมและมายองเนส ใส่ส่วนผสมในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที

ทาเนยบางๆ บนขนมปังที่เย็นแล้ว วางกีวีและแอปเปิ้ลฝานไว้ด้านบน ปิดฝาผลไม้ด้วยส่วนผสมของปลาทะเลชนิดหนึ่ง. หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยแซนวิชที่มีปลาทะเลชนิดหนึ่งด้วยใบผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

แซนวิชกับอะโวคาโดเพสต์และปลาทะเลชนิดหนึ่ง

ส่วนผสม (สำหรับปลาทะเลชนิดหนึ่ง 1 กระป๋อง):

1. ขนมปังกับเมล็ดยี่หร่า
2. น้ำมะนาว (1 ช้อนโต๊ะ);
3. ผลอะโวคาโดสุก
4. กระเทียม (2 กลีบ);
5. ใบผักชีฝรั่ง;
6. มะเขือเทศสด 2 ลูก
7. น้ำส้มสายชูไวน์ (1 ช้อนโต๊ะ)
8. ส่วนผสมเกลือและพริกไทย

สูตรอาหาร:

หั่นขนมปังเป็นชิ้นๆ (ไม่บางเกินไป) ใส่ในเตาอบอุ่นไว้ให้แห้ง ชิ้นส่วนที่เสร็จแล้วควรเย็นสนิท

นำปลาทะเลชนิดหนึ่งออกจากขวด (ไม่ใช้น้ำมัน) แล้วใส่ในชามแยกต่างหาก โรยปลาด้วยน้ำมะนาว (ใช้ครึ่งหนึ่งของปริมาณที่ระบุในสูตร) ​​และน้ำส้มสายชูไวน์ ผสมเบาๆ และปล่อยให้ปลาทะเลชนิดหนึ่งแช่อยู่ในส่วนผสมอะโรมาติกประมาณครึ่งชั่วโมง

ปอกอะโวคาโดแล้วเอาเมล็ดออก บดเนื้อให้เป็นเนื้อเดียวกัน สับกระเทียม ใส่อะโวคาโด เทน้ำมะนาวที่เหลือ ใส่พริกไทยและเกลือ ตีส่วนผสมด้วยส้อมแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น (ส่วนผสมจะข้นขึ้น)

ทาขนมปังแต่ละชิ้นให้ทั่วด้วยอะโวคาโดบด วางมะเขือเทศและปลาไว้ด้านบน ตกแต่งแซนวิชด้วยปลาทะเลชนิดหนึ่งที่มีสมุนไพร

เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงโต๊ะวันหยุดของครอบครัวชาวรัสเซียที่ไม่มีแซนด์วิชกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง หากทุกคนที่บ้านเริ่มเบื่อกับขนมปังดำแบบมาตรฐานที่ขูดด้วยกระเทียมแล้ว ก็คุ้มค่าที่จะทดลองใช้ส่วนผสมและฐาน ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้บาแก็ตขาว ชีส ผักสดหรือดอง เป็นต้น

ส่วนผสม: ขนมปังดำ 6-7 แผ่น ฟัน 1-3 ซี่ กระเทียม, มะเขือเทศ 2 ลูก, ปลาทะเลชนิดหนึ่งในน้ำมัน

1. ชิ้นขนมปังทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองอย่างอร่อย สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงมากเกินไปในกระทะเพื่อให้ฐานสำหรับแซนวิชไม่แข็งเกินไป
2. ขนมปังที่เตรียมไว้จะถูด้วยกระเทียมสดด้านหนึ่ง ด้านบนของแต่ละชิ้นมีมะเขือเทศฝานและปลาจากขวด

แซนวิชสำเร็จรูปบนขนมปังทอดจะเสิร์ฟที่โต๊ะทันที มะเขือเทศสามารถถูกแทนที่ด้วยแตงกวาสด

ตัวเลือกของว่างบนบาแกตต์

ส่วนผสม: บาแกตต์สด, ปลาทะเลชนิดหนึ่งในน้ำมันขวดมาตรฐาน, มายองเนสห่อเล็กครึ่งห่อ, ชีส 70 กรัม, มะเขือเทศ 2 ลูก, หัวหอมสีเขียวครึ่งพวง

1. บาแกตต์ถูกตัดเป็นชิ้นหนาพอสมควร
2. มะเขือเทศล้างและหั่นเป็นชิ้น วิธีที่ดีที่สุดคือเลือกผักเนื้อแข็งเป็นของว่างที่กำลังพูดคุยกันเพื่อไม่ให้แซนวิชนิ่มเนื่องจากน้ำมะเขือเทศ
3. ชีสขูดละเอียด
4. ชิ้นขนมปังที่เตรียมไว้จะทาด้วยมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัว
5. วางมะเขือเทศวงกลมไว้ด้านบน ใส่ปลา 1-2 ตัวจากขวดแล้ววาดตาข่ายมายองเนสขนาดเล็ก
6. อาหารเรียกน้ำย่อยในอนาคตโรยด้วยหัวหอมสับและชีสขูด

แซนวิชจะถูกอบในไมโครเวฟเป็นเวลา 3 ถึง 5 นาที

พร้อมผักดองและไข่

ส่วนผสม: บาแกตต์ของเมื่อวาน, ปลาทะเลชนิดหนึ่งในน้ำมันขวดมาตรฐาน, ไข่ต้ม 4 ฟอง, แตงกวาดองขนาดเล็ก 5-6 ชิ้น, มายองเนสเบา ๆ , กระเทียมหากต้องการ, ผักชีฝรั่งสด

1. บาแกตต์ถูกตัดเป็นชิ้นขนาดกลางหลังจากนั้นนำไปตากให้แห้งเล็กน้อยในเตาอบที่อุ่นไว้ ชิ้นควรจะกรอบเล็กน้อย
2. จากนั้นชิ้นขนมปังจะทาด้วยมายองเนสด้านหนึ่ง คุณสามารถเพิ่มกระเทียมบดลงในซอสเพื่อลิ้มรส
3. ไข่ต้มสุกจะถูกทำให้เย็น ปอกเปลือก และหั่นเป็นเส้นทแยงมุมเป็นชิ้นบาง ๆ
4. วางชิ้นไข่ทีละชิ้นลงบนชิ้นบาแกตต์ที่เตรียมไว้ ด้านบนมีแตงกวาดองหั่นเป็นแนวทแยง
5. จากนั้นปลาหนึ่งตัวจากขวดจะถูกวางลงบนชิ้นงานแต่ละชิ้น หากปลาทะเลชนิดหนึ่งมีขนาดเล็กมาก คุณสามารถใช้ 2 ชิ้นได้

แซนวิชที่ได้กับปลาทะเลชนิดหนึ่งและแตงกวาดองตกแต่งด้วยผักชีลาวสดและเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันทันที

ด้วยกระเทียมและปลาทะเลชนิดหนึ่ง

ส่วนผสม: ขนมปังธัญพืชสีดำ, แครอทสด 2 อัน, 3-4 กลีบ กระเทียมสด, มายองเนส 2 ช้อนใหญ่, สมุนไพร, วอลนัท 1 กำมือ, ปลาทะเลชนิดหนึ่งในน้ำมัน

1. ขนมปังถูกตัดเป็นสามเหลี่ยมแล้วทอดในกระทะร้อนที่แห้ง
2. แครอทดิบขูดบนเครื่องขูดที่มีรูเล็กที่สุดแล้วผสมกับถั่วบดมายองเนสและกระเทียมบด
3. ชิ้นขนมปังสีแดงก่ำเคลือบด้วยแครอทกระเทียม วางปลาหนึ่งตัวไว้ด้านบนสำหรับแต่ละชิ้น

แซนวิชกระเทียมสำเร็จรูปตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

ปรุงด้วยมะเขือเทศอย่างไรให้อร่อย?

ส่วนผสม: ขนมปัง Borodino 8-9 ชิ้น, ฟัน 1 ซี่ กระเทียม ไข่ไก่ต้มสุก 2 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส, ปลาทะเลชนิดหนึ่งในน้ำมัน, มะเขือเทศเนื้อลูกใหญ่, มะนาวฝาน, ผักชีฝรั่งสด

1. เริ่มต้นด้วยการตัดขนมปัง Borodino เป็นชิ้นสวยงาม คุณสามารถใช้ที่ตัดคุกกี้โลหะรูปทรงเพื่อจุดประสงค์นี้ได้
2. ชิ้นที่ได้จะถูกทำให้แห้งในกระทะที่แห้งหรือบนถาดอบในเตาอบหลังจากนั้นจึงถูด้วยกระเทียมสดที่ด้านข้างซึ่งจะใส่ไส้
3. ด้านบนของฐานทาด้วยมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัว
4. ไข่ที่เย็นแล้วจะถูกถูอย่างหยาบแล้วเทลงบนชั้นซอส เพิ่มไข่ขุยไม่เกินหนึ่งหยิบมือในแต่ละแซนวิช หากต้องการคุณสามารถใส่เกลือเล็กน้อยในขั้นตอนนี้
5. จากนั้นกระจายปลามะเขือเทศสดชิ้นเล็กและผักชีฝรั่งสับให้ทั่วฐานที่เตรียมไว้

สุดท้ายให้วางมะนาวฝานบางๆ ไว้บนแซนด์วิช

ด้วยปลาทะเลชนิดหนึ่งและแตงกวาสด

ส่วนผสม: ขนมปังปิ้งขาว 6 ชิ้น, ปลาทะเลชนิดหนึ่งในน้ำมันครึ่งกระป๋อง, แตงกวาสด 2 ชิ้น, กานพลู 3 อัน กระเทียม, สมุนไพรสด, มายองเนสสีอ่อน, น้ำมันดอกทานตะวัน

1. ขนมปังปิ้งชิ้นทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้านด้วยน้ำมันพืชอุ่นเล็กน้อย
2. จากนั้นปิ้งขนมปังด้วยกระเทียมสด
3. ขนมปังที่เตรียมไว้ทาด้วยมายองเนส
4. แตงกวาสดพร้อมกับผิวหนังถูกตัดเป็นชิ้นวงรีบาง ๆ
5. ขั้นแรกให้วางปลาไว้บนแผ่นขนมปังที่เคลือบด้วยซอส และชิ้นผักก็กระจายอยู่ด้านบน ลำดับนี้จะช่วยให้คุณถือแซนด์วิชไว้ในมือได้อย่างสบายและไม่เปื้อนน้ำมันปลา
6. อาหารเรียกน้ำย่อยตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

คุณสามารถตกแต่งแซนวิชด้วยปลาทะเลชนิดหนึ่งและแตงกวาสดด้วยเมล็ดข้าวโพดหวานหรือถั่วเขียวดอง

อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆปรุงในเตาอบ

ส่วนผสม: ขนมปังทั้งก้อน, ชีสแข็ง 220 กรัม, ผักดอง 3 ชิ้น, ปลาทะเลชนิดหนึ่งในน้ำมัน 1 กระป๋อง, มายองเนส 60 กรัม, หัวหอมสีเขียว 3-4 หัว

1. สะดวกที่สุดในการซื้อก้อนที่หั่นเป็นชิ้นแล้ว ชิ้นส่วนของมันถูกทาด้วยมายองเนส หากคุณไม่มีผลิตภัณฑ์นี้ คุณสามารถใช้เนยได้
2. แตงกวาดองหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ชีสถูอย่างหยาบ
3. ขั้นแรกให้วางชิ้นแตงกวาบนขนมปังที่เตรียมไว้จากนั้นจึงวางปลากระป๋องที่ไม่มีน้ำมันและสุดท้ายชีสขูดก็กระจายไป
4. แซนวิชร้อนในอนาคตจะถูกวางบนจานแบนกว้างและวางในเตาอบอุ่นประมาณ 8-9 นาที คุณสามารถอุ่นมันด้วยไมโครเวฟได้ด้วย

ทันทีที่ชีสละลายหมด อาหารเรียกน้ำย่อยจะโรยด้วยหัวหอมสับแล้วเสิร์ฟ

สูตรที่ผิดปกติกับมะนาว

ส่วนผสม: ขนมปังดำครึ่งก้อน, ปลาทะเลชนิดหนึ่งในน้ำมันหนึ่งขวด, มะนาวลูกใหญ่ 3/4 ลูก, ผักชีฝรั่งสด, น้ำมันดอกทานตะวัน

1. ขนมปังทอดในน้ำมันร้อนทั้งสองด้าน ชิ้นส่วนควรกลายเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบ
2. มะนาวหั่นเป็นชิ้นบางที่สุดแล้ววางลงบนชิ้นขนมปังที่เตรียมไว้
3. ปลาทะเลชนิดหนึ่งตั้งอยู่ด้านบน

อาหารเรียกน้ำย่อยที่เสร็จแล้วตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสดเพื่อลิ้มรส

แซนวิชดั้งเดิมพร้อม sprats และกีวี

ส่วนผสม: sprats กระป๋องในน้ำมัน 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสไขมันเต็ม, กีวีสุกนุ่ม 3 ผล, หัวหอมสีขาวขนาดเล็กครึ่งลูก, ขนมปังขาว, เนย

1. ขนมปังขาวแผ่นบางวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ต่อไปจะถูกส่งไปยังเตาอบที่ร้อนจัดเป็นเวลา 1-2 นาที ขนมปังควรคงความนุ่มไว้ด้านในและหุ้มด้วยเปลือกนอกที่น่ารับประทานการใช้เครื่องปิ้งขนมปังเพื่อจุดประสงค์นี้ง่ายยิ่งขึ้นไปอีก
2. ปลาทะเลชนิดหนึ่งวางอยู่ในชามแล้วบดด้วยส้อม เพื่อลิ้มรส เพิ่มมายองเนสและหัวหอมสีขาวสับละเอียดให้กับปลา ถ้ามันเผ็ดมาก คุณสามารถเทน้ำเดือดลงบนหัวหอมได้
3. ขนมปังที่เตรียมไว้ทาด้วยเนยนิ่ม
4. วางกีวีปอกเปลือกและส่วนผสมปลากับมายองเนสไว้ด้านบน

คุณสามารถตกแต่งแซนวิชที่เสร็จแล้วด้วยแอปเปิ้ลชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยน้ำมะนาว

อาหารเรียกน้ำย่อยในรูปแบบของคานาเป้กับชีส

ส่วนผสม: 1-2 ฟัน. กระเทียม, ชีสแข็ง 70 กรัม, ขนมปังขาว 8-10 ชิ้น, แตงกวาสด 2 ลูก, ปลาทะเลชนิดหนึ่งในน้ำมัน, มายองเนส

1. วงกลมเล็ก ๆ ถูกตัดออกจากชิ้นขนมปังหลังจากนั้นนำไปตากในกระทะที่แห้งแล้วถูด้วยกระเทียมสดในขณะที่ยังร้อนอยู่
2. ชีสแปรรูปด้วยเครื่องขูดที่ดีที่สุด ปลาทะเลชนิดหนึ่งจะถูกลบออกจากขวด นำหางและเมล็ดขนาดใหญ่ออกแล้วบดด้วยส้อม ส่วนผสมผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส
3. “สเปรด” ที่ได้จะถูกวางบนชิ้นขนมปังที่เตรียมไว้
4. แตงกวาสดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ พับเป็นรูป "ใบเรือ" วางบนฐานแล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟัน

คานาเป้ที่เสร็จแล้วสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียดเพื่อลิ้มรส

ด้วยปลาทะเลชนิดหนึ่ง

ส่วนผสม: ปลาทะเลชนิดหนึ่งในน้ำมัน, มายองเนสหนึ่งแก้ว, แตงกวาสดขนาดกลาง, ชีส 130 กรัม, ไข่ต้ม 2 ฟอง, สมุนไพรสด 30 กรัม, ขนมปังดำ 6-8 ชิ้น, กระเทียมเพื่อลิ้มรส

1. เริ่มต้นด้วยการขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดมาก กระเทียมสดได้รับการประมวลผลในลักษณะเดียวกัน สำหรับปริมาณอาหารที่กำหนดควรรับประทาน 2-3 กลีบ คุณยังสามารถใช้กระเทียมบดเพื่อเพิ่มรสชาติได้อีกด้วย
2. ส่วนผสมผสมให้เข้ากันและปรุงรสด้วยมายองเนส ไม่ควรมีก้อนอยู่ในมวล
3. ขนมปังแต่ละชิ้นถูกตัดเป็นสองส่วนแล้วนำไปปิ้งในเตาอบ ก่อนดำเนินการปรุงอาหารต่อ คุณต้องทำให้ชิ้นเย็นลง
4. ในเวลานี้ sprats จะถูกลบออกจากขวดและวางบนผ้ากระดาษ นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการกำจัดน้ำมันส่วนเกินของปลา
5. ถัดไป sprats จะกลายเป็นเนื้อหนาในเครื่องปั่นและรวมกับมวลชีส หากจำเป็นสามารถเติมเกลือที่กบาลเสร็จแล้วได้
6. มวลจะกระจายไปตามชิ้นขนมปัง วางแตงกวาและไข่ไว้ด้านบน
7. อาหารเรียกน้ำย่อยเสร็จแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ

เพื่อให้งานของคุณง่ายขึ้นและเร่งกระบวนการทำอาหาร คุณสามารถใช้ปลาทะเลชนิดหนึ่งสำเร็จรูปเพื่อ "ทา" บนขนมปังได้

พร้อมปูอัด

ส่วนผสม: ปูอัดแช่เย็น 3 ชิ้น, บาแกตต์ฝรั่งเศส 6 ชิ้น, มะเขือเทศลูกเล็ก, มายองเนสสีอ่อน 60 กรัม, ต้นหอมสดสำหรับตกแต่ง 6 ชิ้น ปลาทะเลชนิดหนึ่งในน้ำมัน

1. ชิ้นขนมปังทอดเบา ๆ ด้วยไฟอ่อนในกระทะที่มีน้ำมัน ด้านในของขนมปังควรจะนุ่ม และด้านนอกควรมีเปลือกสีน้ำตาลทอง
2. ขนมปังแต่ละชิ้นทาด้วยมายองเนสจำนวนเล็กน้อย
3. ปูอัดแช่เย็นทั้งหมดจะถูกแกะอย่างระมัดระวัง เพิ่มพื้นที่ว่างภายในสำหรับปลา ชิ้นส่วนภายในที่เหลือจะถูกสับละเอียดแล้วเทลงบนฐานด้วยมายองเนส
4. ปลาทะเลชนิดหนึ่งจะถูกวางไว้ภายในครึ่งหนึ่งของแท่งไม้ โครงสร้างที่ได้จะถูกจัดวางเป็นแซนวิช
5. มะเขือเทศสดจะถูกสุ่มสับและวางเป็นชิ้นๆ ไว้บนของว่าง

แซนวิชเสร็จแล้วโรยด้วยหัวหอมสับ

พร้อมปลาทะเลชนิดหนึ่งและไข่นกกระทา

ส่วนผสม: บาแกตต์ขนาดเล็ก, ปลาทะเลชนิดหนึ่งในน้ำมัน 1/2 กระป๋อง, ชีสแข็ง 60 กรัม, แตงกวาสดครึ่งลูก, มายองเนสขนาดใหญ่ 2 ช้อน, กระเทียม 2-3 กลีบ, ไข่นกกระทาต้ม 5 ฟอง

1. มินิบาแกตต์หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะที่แห้ง
2. กระเทียมบดผสมกับมายองเนส ซอสที่ได้จะถูกทาบนชิ้นบาแกตต์
3. วางชีสขูดหยาบและไข่นกกระทาต้มไว้บนขนมปัง
4. ถัดมาเป็นปลาและแตงกวาสดครึ่งวงกลม

อาหารเรียกน้ำย่อยที่เสร็จแล้วจะเสิร์ฟที่โต๊ะทันทีในขณะที่ฐานยังไม่มีเวลาเปียก

วิธีการเสิร์ฟแซนวิชด้วย sprats อย่างสวยงาม?

หากแซนวิชเตรียมไว้สำหรับโต๊ะวันหยุดพ่อครัวควรดูแลไม่เพียง แต่รสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ด้วย ในการตกแต่งของว่างให้สวยงาม ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้ขนมปังทรงกลมหรือวงรีธรรมดาไม่ได้ แต่ทำให้เป็นรูปต่างๆ โดยใช้ที่ตัดคุกกี้

ผักสดและ/หรือดองหลากหลายชนิด รวมถึงซอสต่างๆ จะช่วยให้คุณสร้างภาพทั้งหมดบนแซนด์วิชได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถวางแมลงที่ทำจากเชอร์รี่ครึ่งลูกและมะกอกชิ้นหนึ่งไว้บนตัวปลา จากมะเขือเทศ มายองเนส และแตงกวาสด คุณสามารถสร้างเห็ดเห็ดหลินจือแสนอร่อยได้อย่างง่ายดาย พริกหยวกหวานที่มีสีต่างกัน เมล็ดข้าวโพดหวานและมะกอกจะดูสวยงามเสมอในอาหารเรียกน้ำย่อยภายใต้การสนทนา

ไม้เสียบไม้ที่สดใสจะช่วยตกแต่งแซนวิชด้วย พวกเขาสามารถมีรูปร่างที่ซับซ้อนตามธีมวันหยุด แม้แต่ไม้จิ้มฟันธรรมดาก็ยังสามารถเปลี่ยนของว่างได้หากคุณใช้มันเพื่อยึด เช่น ชีสใบสูงหรือแตงกวาฝานเป็นชิ้น

มีหลายวิธีในการเตรียมแซนวิชด้วยปลาทะเลชนิดหนึ่ง แม่บ้านที่ดีทุกคนมีสูตรอาหารอยู่ในคลังแสงของเธอซึ่งจะทำให้แขกทุกคนประหลาดใจอย่างแน่นอน ที่น่าสนใจคือปลาทะเลชนิดหนึ่งนั้นผสมผสานกันอย่างกลมกลืนกับผลิตภัณฑ์หลายอย่างซึ่งเมื่อมองแวบแรกดูเหมือนจะเข้ากันไม่ได้เลย ในความเป็นจริงปรากฎว่ารสชาติของปลากระป๋องที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กสามารถ "เล่น" ได้อย่างน่าสนใจโดยการเพิ่มส่วนผสมที่มีรสหวานเผ็ดและร้อนลงในแซนวิชตามปกติ

สูตรคลาสสิกสำหรับแซนวิชกับ sprats บนขนมปังดำ

ที่ดีที่สุดคือเริ่มเรียนรู้สูตรการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นแบบดั้งเดิมสำหรับโต๊ะวันหยุดในรูปแบบของแซนวิชกับปลาทะเลชนิดหนึ่งในเวอร์ชันคลาสสิก

แซนวิชกับ sprats และแตงกวา

แซนวิชสำหรับโต๊ะวันหยุดควรแตกต่างจากที่ทุกคนคุ้นเคยทุกวัน มีหลายวิธีในการกระจายแซนวิชธรรมดา ๆ คุณสามารถแทนที่ขนมปังข้าวไรย์ด้วยก้อนหรือบาแกตต์ฝรั่งเศสทอดชิ้นขนมปังในกระทะหรืออบในเตาอบทดลองกับส่วนผสมสำหรับของว่างเพื่อให้ได้รสชาติที่ไม่ รสชาติที่ไม่สำคัญและน่าสนใจและยังตกแต่งจานให้สวยงามและหรูหราอีกด้วย ของว่างวันหยุดในรูปแบบของแซนวิชที่มีปลาทะเลชนิดหนึ่งและแตงกวาอร่อยมากและยังเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วอีกด้วย

สูตรแซนวิชกับปลาทะเลชนิดหนึ่งและแตงกวาสด

ในสูตรแซนวิชกับปลาทะเลชนิดหนึ่งนี้ จะมีการเติมแตงกวาธรรมดาๆ ลงในขนมเวอร์ชันคลาสสิกเพื่อให้อาหารจานนี้มีกลิ่นอายของฤดูร้อน แตงกวาสดสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ก็ได้: สับเป็นก้อนหรือเป็นรูปวงกลมกลายเป็นเส้นหรือแบ่งครึ่งก็ได้ สิ่งที่เหลืออยู่คือวางปลาไว้บนแซนด์วิช แล้วคุณก็สามารถเสิร์ฟจานนี้ไปที่โต๊ะได้!

สูตรแซนวิชกับปลาทะเลชนิดหนึ่งและแตงกวาดอง

ด้วยการแทนที่แตงกวาสดด้วยแตงกวาดองในสูตรทำแซนวิชด้วยปลาทะเลชนิดหนึ่งคุณจะได้รับอาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดและอร่อยสำหรับโต๊ะวันหยุด จะดีมากถ้าคุณเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่นๆ ลงในรายการส่วนผสมเพื่อให้อาหารจานนี้ดูไม่เป็นทางการอย่างแท้จริง และถ้าคุณแช่แซนวิชในซอสมายองเนสกระเทียมผสมกับผักดองอย่างลงตัวคุณจะได้ของว่างคาวที่จะไม่ทำให้แขกของคุณเฉยเมย

ในการเตรียมแซนวิชที่มีปลาทะเลชนิดหนึ่งและผักดอง คุณจะต้อง:

- 300 กรัม แตงกวาสด
- ก้อนหรือบาแกตต์ฝรั่งเศส
- 100 กรัม มายองเนส;
- กระเทียม 2 กลีบ
- น้ำมันพืช - เพื่อหล่อลื่นพื้นผิวกระทะ
- ผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง - เพื่อลิ้มรส:
- มะนาวครึ่งลูก

สูตรทีละขั้นตอนในการทำแซนวิชด้วย sprats และแตงกวาสด:
1. ตัดก้อนหรือบาแกตต์เป็นชิ้นหนา 1.5 ซม.
2. วางขนมปังบนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีทองเล็กน้อย

3. บดกระเทียมโดยใช้เครื่องกดหรือใช้ด้านแบนของใบมีด
4. ถูขนมปังทอดกับข้าวต้มกระเทียมเพื่อเพิ่มรสชาติ
5. ทาขนมปังชิ้นกระเทียมด้วยมายองเนส

6. หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ เราวางมันไว้บนขนมปัง
7. คลุมชั้นแตงกวาด้วยมะนาวฝาน
8. วางปลาทะเลชนิดหนึ่งบนแซนด์วิช โดยใส่ปลา 1 ตัวต่อขนมปังแต่ละชิ้น

9. ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพร

แขกจะต้องคว้าแซนด์วิชที่มีปลาทะเลชนิดหนึ่งและแตงกวาดองแช่ในซอสกระเทียมมายองเนสจากโต๊ะเทศกาลในทันที!

สูตรแซนวิชกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง แตงกวาสด และมะเขือเทศ

แม่บ้านที่เอาใจใส่ทุกคนมักมีสูตร "ลับ" ของตัวเองสำหรับเป็นของว่างในวันหยุดซึ่งเธอภูมิใจเสนอให้แขกในงานเลี้ยงวันหยุด มีหลายทางเลือกในการทำแซนวิชปลาทะเลชนิดหนึ่ง เราขอแนะนำให้แขกของคุณสร้างความพึงพอใจให้กับแขกของคุณด้วยแซนวิชที่มีรสชาติมากยิ่งขึ้นพร้อมกับมะเขือเทศสด ในการเตรียมของว่างนี้ คุณสามารถใช้ทั้งมะเขือเทศธรรมดาและมะเขือเทศเชอร์รี่ลูกเล็ก แต่รสชาติที่ผิดปกติอย่างแท้จริงของอาหารจานนั้นมักจะได้รับจากซอสพิเศษที่ใช้ทาชิ้นขนมปัง หากต้องการ "ความละเอียดอ่อน" เพิ่มเติมของของว่างวันหยุด เราขอแนะนำให้คุณเพิ่มชีสแปรรูปขูดไข่ลงในสเปรดแซนด์วิช และเพื่อให้ขนมปังมีรสชาติเผ็ดร้อนควรปรุงรสด้วยปาปริก้า
ดังนั้นในการเตรียมของว่างตามเทศกาลด้วยซอสที่ผิดปกติคุณจะต้อง:
- ปลาทะเลชนิดหนึ่งกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
- ขนมปังข้าวไรย์เข้ากันได้ดีกว่ากับปาปริก้า
- ปาปริก้า;
- ครีมชีสแปรรูป
- 100 กรัม มายองเนสไขมัน
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
- กระเทียม 2 กลีบ
- แตงกวาสดครึ่งลูก
- มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูกหรือ 3 ชิ้น มะเขือเทศเชอร์รี่;
- สมุนไพรสดบางชนิด – ผักชีฝรั่งและผักชีลาว
- เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงแซนวิชกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง แตงกวา และมะเขือเทศด้วยซอสที่ผิดปกติ - สูตรทีละขั้นตอน:

1. ไข่ต้มสุกจะต้องขูดในชามลึก - สำหรับสิ่งนี้คุณสามารถใช้เครื่องขูดหรือเครื่องปั่นในครัวทั่วไป
2. สับกระเทียมให้ละเอียด
3. จากนั้นผสมส่วนผสมไข่กับสมุนไพรสับและข้าวต้มกระเทียม ปรุงรสส่วนผสมที่ได้ด้วยเกลือและพริกไทย

4. ชีสปรุงรสยังต้องขูดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเติมไข่สมุนไพรและกระเทียมที่เตรียมไว้ลงในมวลที่เตรียมไว้ คนจนเนียน ซอสพร้อมแล้ว!
5. หล่อลื่นขนมปังด้วยซอสของเราแล้ววางส่วนผสมที่เตรียมไว้ไว้ด้านบน - แตงกวาสด, มะเขือเทศและปลา

6. คุณสามารถปรุงรสแซนวิชด้วยผักชีหรือกระเทียมแห้งเล็กน้อยและเติมมะนาวฝานด้วย

สูตรแซนวิชร้อนกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง

วิธีแก้ปัญหาที่ผิดปกติในการเสิร์ฟของว่างในรูปแบบของแซนวิชที่มีปลาทะเลชนิดหนึ่งบนโต๊ะเทศกาลคืออาหารที่จัดทำขึ้นซึ่งไม่ได้อยู่ใน "รุ่นเย็น" แบบคลาสสิก แต่อบในเตาอบ แซนวิชดังกล่าวจะเป็นการต้อนรับแขกทุกท่าน แซนด์วิชร้อนๆ กับปลาสแปรตจะมีรสชาติมากกว่ามาก ซึ่งทำให้อยากอาหารมาก

ในการเตรียมแซนวิชร้อนกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง คุณจะต้อง:
- ปลาทะเลชนิดหนึ่งกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
- ขนมปัง;
(ในสูตรนี้คุณสามารถใช้ขนมปังประเภทใดก็ได้ - ขาว, ข้าวไรย์, "เทา", โบโรดิโนและแม้แต่ที่เรียกว่า "Savital" โดยเติมเมล็ดพืชและผลไม้แห้ง)
- 100 กรัม มายองเนส;
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
- มะเขือเทศสด 1 ลูก
- ½ ช้อนชา กระเทียมแห้ง
- 100 กรัม ชีส;
(ควรใช้ชีสชนิดแข็งดีกว่า - เช่น Parmesan)
- พริกไทยดำป่นและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

สูตรการทำแซนวิชร้อนกับ sprats ทีละขั้นตอน:
1. หั่นขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้แต่ละชิ้นพอดีกับปลาตัวเดียว - ซึ่งจะทำให้แซนวิชดูเรียบร้อยและละเอียดยิ่งขึ้น ไม่จำเป็นต้องใช้ขนมปังสด - คุณยังต้อง "ทำให้แห้ง" ในเตาอบอีกด้วย
2. ทาขนมปังแต่ละชิ้นด้วยมายองเนส โรยด้วยกระเทียมแห้งและพริกไทยดำ
3. หั่นไข่ต้มสุกเป็น “ชิ้น” หรือเป็นก้อนใหญ่
4. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงบนแซนวิชข้างชิ้นไข่

5. วางปลาทะเลชนิดหนึ่งบนขนมปังชิ้นละ 1 ตัว โดยวางปลา 1 ตัวต่อชิ้น หลังจากวางแซนด์วิชลงบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

6. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
7. ก่อนที่จะใส่แซนวิชในเตาอบ ให้วางเศษชีสไว้บนขนมปัง วิธีนี้ชั้นชีสที่ละลายด้านบนจะ "ปิดผนึก" แซนวิชเพื่อไม่ให้ส่วนผสมทั้งหมด "รั่วไหล" ออกมา

8. ต้องวอร์มเตาอบไว้ที่ 180 °C
9. เวลาในการอบแซนวิชประมาณ 7-10 นาที คุณต้องได้รับคำแนะนำจากสถานะของ "ฝา" ชีสซึ่งควรจะ "ละลาย"

10. เมื่อตกแต่งแซนวิชร้อนด้วยผักชีลาว ผักชีฝรั่ง และมะนาวฝานแล้ว สามารถนำเสนอจานนี้แก่แขกได้อย่างปลอดภัย

สูตรแซนวิชกับ sprats และมะนาวฝาน

การผสมผสานผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ปลาทะเลชนิดหนึ่งและมะนาวในแซนวิชเป็นวิธีที่แปลกอย่างแท้จริงในการทำให้แขกของคุณประหลาดใจที่โต๊ะวันหยุด “จุดเด่น” ของของว่างดังกล่าวคือรสชาติที่น่าสนใจของกลิ่นส้มที่เปรี้ยวและสดชื่นในจานที่คุ้นเคย




ในการเตรียมแซนวิชด้วย sprats และมะนาวคุณต้องเพิ่มความแตกต่างเล็กน้อยให้กับสูตรอาหารคลาสสิกสำหรับการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นวันหยุดแบบดั้งเดิม: วางใบโหระพาและมะนาวฝานบนขนมปังดำทาด้วยมายองเนสแล้วปิดแซนวิช มีปลาทะเลชนิดหนึ่งอยู่ด้านบนและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสด

ในโอกาสพิเศษเช่นในวันส่งท้ายปีเก่าการตกแต่งแซนวิชด้วยปลาทะเลชนิดหนึ่งและมะนาวด้วยคาเวียร์สีแดงก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน

สูตรแซนวิช "กระเทียม" ที่ผิดปกติกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง

สูตรแซนวิชคลาสสิกกับปลาทะเลชนิดหนึ่งทาด้วยกลีบกระเทียมหรือมายองเนส "กระเทียม" สามารถ "เล่น" ได้อย่างน่าสนใจโดยเพิ่มบันทึกที่ไม่ธรรมดาลงไป ตัวอย่างเช่นการผสมผสานระหว่างแอปเปิ้ลกีวีหรืออะโวคาโดกับปลาทะเลชนิดหนึ่งและกระเทียมจะกลายเป็นสิ่งที่น่าสนใจอย่างไม่น่าเชื่อและจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจอย่างแน่นอน เมื่อตกแต่งจานด้วยสมุนไพรคุณสามารถใช้มะกอกเพิ่มเติมได้ซึ่งจะทำให้รสชาติเข้ากันได้ดีกับทั้งปลาทะเลชนิดหนึ่งและส่วนผสมอื่น ๆ

หลายๆ คนรู้ดีว่าปลาทะเลชนิดหนึ่งทำแซนด์วิชได้อร่อยและอิ่มท้อง ขนมประเภทนี้เป็นที่คุ้นเคยของทุกคนมาตั้งแต่เด็ก แต่มีคนจำนวนไม่มากที่ได้ยินว่าสามารถรวมปลาทะเลชนิดหนึ่งในการเตรียมอาหารได้หลากหลาย

ดังนั้น หากบริโภคและใช้อย่างถูกต้อง ปลาทะเลชนิดหนึ่งธรรมดาก็สามารถกลายเป็นส่วนหนึ่งของพาย ซุป และพิซซ่าได้ คุณยังสามารถยัดมะกอกลงไปด้วยและทำขนมปังปิ้งร้อนๆ แสนอร่อยได้ สิ่งสำคัญคือการเลือกปลาทะเลชนิดหนึ่งที่เหมาะสมและปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด

พายปลาทะเลชนิดหนึ่งกับมันฝรั่ง

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

• ปลาทะเลชนิดหนึ่งในน้ำมัน - หนึ่งกระป๋อง
• มันฝรั่ง - ห้าร้อยกรัม
• แป้ง - ห้าสิบกรัม
• กระเทียม - กานพลูหนึ่งกลีบ
• พริกไทยป่น - สองหยิก
• หัวหอม - สองชิ้น
• เกลือ - หนึ่งในสี่ของช้อนชา
• น้ำมัน - สามช้อนโต๊ะ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

อาหารปลาทะเลชนิดหนึ่งมักจะอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ลองทำพายดั้งเดิมด้วยแป้งมันฝรั่ง ในการทำเช่นนี้เราจะใช้สูตรอาหารที่มีปลาทะเลชนิดหนึ่ง คุณสามารถดูรูปถ่ายส่วนผสมได้ในส่วนนี้ ล้างหัวมันฝรั่งขนาดกลางให้สะอาด วางในกระทะ เติมน้ำให้เต็มแล้วตั้งไฟ ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ต สะเด็ดน้ำแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

จากนั้นทำตามสูตรอาหารปลาทะเลชนิดหนึ่ง (สามารถดูรูปถ่ายของอาหารจานอื่นด้านล่าง) มันฝรั่งที่แช่เย็นแล้วจะต้องปอกเปลือกและผ่านตะแกรงในครัวชั้นดี วางส่วนผสมมันฝรั่งที่ได้ลงในชามที่ค่อนข้างลึก เทน้ำมัน เกลือ พริกไทย และใส่แป้งสาลีซึ่งสามารถเติมได้เมื่อนวดแป้งหากจำเป็น มันควรจะกลายเป็นพลาสติก

ถัดไปคุณต้องใช้กระทะที่ทนไฟคลุมด้วยกระดาษรองอบแล้วทาน้ำมันเล็กน้อย แผ่แป้งมันฝรั่งออกเป็นชั้นๆ แล้ววางลงในกระทะที่เตรียมไว้ ปอกหัวหัวหอมแล้วสับเป็นครึ่งวง แยกกลีบกระเทียมออกจากเปลือกแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วใส่หัวหอมและกระเทียม เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางจนโปร่งใส

จากนั้นวางหัวหอมและกระเทียมตุ๋นไว้บนชั้นแป้งมันฝรั่ง เปิดกระป๋อง เทน้ำมันลงในถ้วย และกระจายปลาทะเลชนิดหนึ่งให้ทั่วหัวหอม โรยน้ำมันสแปรตให้ทั่วพื้นผิวของพายในอนาคตแล้วนำเข้าเตาอบ ที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศา อบพายปลาทะเลชนิดหนึ่งกับมันฝรั่งจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง เสิร์ฟร้อนทันทีหลังปรุงอาหาร

ซุปข้าวปรุงด้วยปลาทะเลชนิดหนึ่ง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ข้าวเมล็ดยาว - หนึ่งแก้ว
• ปลาทะเลชนิดหนึ่งในน้ำมัน - สองขวด
• น้ำมันมะกอก - สี่ช้อนโต๊ะ
• แครอท - สองชิ้น
• น้ำซุป - สามลิตร
• Leeks - สองชิ้น
• พริกไทยป่น - ตรงปลายมีด
• ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง
• เกลือ - ช้อนชา

วิธีทำซุป

แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถเตรียมซุปที่เรียบง่ายและอร่อยตามสูตรอาหารที่มีปลาทะเลชนิดหนึ่งได้ แม้แต่อาหารจานที่ง่ายที่สุดก็ต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดเบื้องต้น คุณต้องเริ่มต้นด้วยข้าว จะต้องคัดแยกอย่างละเอียดและกำจัดเศษหิน กรวด และธัญพืชที่บูดออกทั้งหมด จากนั้นคุณต้องล้างออกให้สะอาดหลาย ๆ ครั้งจนกระทั่งน้ำใส วางในกระชอนแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ

ปอกแครอท ล้าง ตากแห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างกระเทียมหอมและสับเป็นวง ถัดไปคุณต้องใช้กระทะ (ควรมีก้นหนา) แล้วเทน้ำมันมะกอกลงไป ตั้งไฟและเมื่อน้ำมันร้อน ให้ใส่แครอทและหัวหอมลงไป หลนประมาณห้านาทีแล้วใส่ข้าวลงในกระทะ เคี่ยวต่ออีกสิบนาที

จากนั้นตามสูตรอาหารปลาทะเลชนิดหนึ่งคุณควรเทน้ำซุปร้อนลงในกระทะเติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อยแล้วปรุงเป็นเวลาสิบห้านาที ใส่ปลาทะเลชนิดหนึ่งในน้ำมันลงในกระชอน และหลังจากสะเด็ดน้ำมันแล้ว ให้ใส่ปลาลงในกระทะ ปรุงอาหารประมาณห้านาทีแล้วใส่ผักชีฝรั่งสับ ผัด ปิดไฟ ปล่อยให้ซุปต้มเป็นเวลาสิบถึงสิบห้านาทีแล้วเสิร์ฟอาหารจานร้อนที่มีกลิ่นหอมเป็นมื้อกลางวัน

พิซซ่าอบด้วยปลาทะเลชนิดหนึ่ง

รายการร้านขายของชำ:

• ฐานอบ - ชิ้นเดียว
• Sprats - หนึ่งขวด
• มะเขือเทศ - ลูกเล็กสองตัว
• มายองเนส - สองช้อนโต๊ะ
• ฮาร์ดชีส - หนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
• ซอสมะเขือเทศ - สามช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร

ขั้นแรกคุณต้องเปิดเตาอบและให้ความร้อนที่อุณหภูมิสองร้อยองศา ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องได้รับอาหารและเวลาเพียงเล็กน้อย วางฐานสำหรับพิซซ่าในอนาคตไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมันเล็กน้อย จากนั้น ผสมมายองเนสและซอสมะเขือเทศลงในชามใบเล็ก ทาส่วนผสมให้ทั่วฐานทั้งหมด

ปอกหัวหอม สับเป็นวงแล้วจัดเรียงไว้บนเปลือกโลก ชั้นถัดไปจะถูกล้างและหั่นเป็นชิ้นมะเขือเทศ ถัดไปคุณต้องเปิดขวด sprats แล้วนำไปใส่ตะแกรง เมื่อสะเด็ดน้ำมันแล้ว ให้วางมะเขือเทศไว้บนตัวปลา ตอนนี้ขูดชีสแข็งแล้วโรยบนพิซซ่าอย่างไม่เห็นแก่ตัว วางแผ่นอบในเตาอบเป็นเวลายี่สิบนาที

หลังจากเตรียมปลาสแปรตสูตรดั้งเดิมนี้แล้ว ให้หั่นพิซซ่าเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟ

มะกอกยัดไส้ปลาทะเลชนิดหนึ่ง

รายการส่วนผสม:

• มะกอกขนาดใหญ่ - แปดร้อยกรัม
• ปลาทะเลชนิดหนึ่งในน้ำมัน - สามร้อยกรัม
• เนย - หนึ่งร้อยกรัม
• มะนาวเป็นสิ่งหนึ่ง
• ผักชีฝรั่ง - ห้าก้าน

สูตรทีละขั้นตอน

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้เวลาพอสมควร เนื่องจากขั้นตอนนี้ค่อนข้างใช้แรงงานคนมาก นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้เนยนิ่ม ลบหลุมออกจากมะกอกขนาดใหญ่ เปิดขวดปลาทะเลชนิดหนึ่งแล้วเทน้ำมันทั้งหมดลงในถ้วย จากนั้นถูปลาทะเลชนิดหนึ่งและเนยให้นิ่มผ่านตะแกรง ปรุงรสส่วนผสมที่ได้ด้วยน้ำมะนาวครึ่งลูกแล้วผสมให้เข้ากัน

จากนั้นเติมมะกอกด้วยไส้ปลาทะเลชนิดหนึ่งและเนยที่เตรียมไว้ วางมะกอกยัดไส้ลงในชามสลัด และโรยด้วยน้ำมันปลาทะเลที่เหลือเล็กน้อย เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่ง

แซนวิชกับปลาทะเลชนิดหนึ่งและไข่ไก่

สินค้าที่ต้องการ:

• ปลาทะเลชนิดหนึ่ง - สิบหกชิ้น
• ไข่ - แปดชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - แปดกิ่ง
• คาเวียร์สีแดง - หนึ่งร้อยกรัม
• มายองเนส - หนึ่งร้อยกรัม
• กระเทียม - สองกลีบ
• ผักชีฝรั่ง - สี่ก้าน

การทำแซนด์วิช

การใช้รูปถ่ายอาหารที่มีปลาทะเลชนิดหนึ่งทำให้คุณสามารถเตรียมแซนวิชที่อร่อยและมีสีสันซึ่งเหมาะสำหรับทั้งโต๊ะในชีวิตประจำวันและงานรื่นเริง วางไข่ไก่ลงในกระทะ เติมเกลือหนึ่งช้อนแล้วปิดด้วยน้ำเย็น วางบนไฟและปรุงอาหารไม่เกินเจ็ดถึงแปดนาที จากนั้นเทน้ำเย็นลงไป และเมื่อเย็นแล้วให้เอาเปลือกออก

ผ่าไข่ต้มสุกครึ่งหนึ่งตามยาว นำไข่แดงออกแล้ววางลงในชามแยกต่างหาก ค่อยๆ บดไข่แดงทั้งหมดด้วยส้อม ล้างผักชีลาวสด เขย่าและสับละเอียด ใส่ไข่แดงลงไป ปอกกลีบกระเทียมแล้วกดลงในชามโดยตรงพร้อมกับไข่แดงและผักชีลาว เพิ่มมายองเนส, เกลือ, พริกไทยป่นและผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

เติมช่องว่างในไข่ขาวด้วยไส้ที่เตรียมไว้ วางคาเวียร์สีแดงหนึ่งช้อนเต็มไว้ด้านบน ตอนนี้คุณต้องเตรียมปลาทะเลชนิดหนึ่ง วางกระดาษชำระสองสามชั้นลงบนจานแล้ววางปลาทะเลลงไป เมื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกินแล้ว ให้วางปลาทะเลชนิดหนึ่งไว้ตรงกลางไข่ข้างไข่คาเวียร์สีแดง จากนั้นล้างผักชีฝรั่งสด แยกใบออกจากกิ่ง แล้ววางใบหนึ่งหรือสองใบลงบนไข่ยัดไส้แต่ละครึ่ง วางแซนด์วิชเรือที่ได้ลงบนจานที่สวยงามแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะรื่นเริง

ขนมปังปิ้งร้อนกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง

รายการส่วนผสม:

• ปลาทะเลชนิดหนึ่ง - สิบสองชิ้น
• ขนมปังขาว - หกชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - ช้อนชา
• น้ำมัน - ห้าสิบกรัม
• ผักชีฝรั่ง - สามก้าน
• ไข่แดง - สองชิ้น
• ชีส - หนึ่งร้อยกรัม

สูตรอาหาร

การใช้ปลาทะเลชนิดหนึ่งกระป๋องตามสูตรคุณสามารถเตรียมอาหารอร่อยได้จำนวนมาก หนึ่งในจานเหล่านี้คือขนมปังปิ้งร้อนกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง สิ่งแรกที่ต้องทำคือเปิดขวดปลาทะเลชนิดหนึ่งแล้ววางลงบนตะแกรง เพราะน้ำมันควรจะระบายออก จากนั้นจะต้องขูดชีสบนเครื่องขูดที่ดีที่สุดแล้วโอนไปยังชามแยกต่างหาก

ใส่ครีมเปรี้ยวข้นสองไข่แดงลงในชีสแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นทาขนมปังขาวด้วยเนย ทาส่วนผสมชีสครึ่งหนึ่งลงบนเนย จากนั้น วางปลาทะเลชนิดหนึ่งสองตัวลงบนขนมปัง ซึ่งคลุมด้วยส่วนผสมชีสครึ่งหลัง การก่อตัวของขนมปังปิ้งกับปลาทะเลชนิดหนึ่งเสร็จสมบูรณ์

ตอนนี้พวกเขาจะต้องย้ายไปยังถาดอบอย่างระมัดระวังและวางในเตาอบ ควรอบขนมปังที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยเก้าสิบองศาเป็นเวลาสิบถึงสิบห้านาที หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้วางขนมปังปิ้งร้อนๆ กับปลาทะเลชนิดหนึ่งไว้บนจานของว่าง และโรยหน้าด้วยใบพาร์สลีย์ เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยังร้อนอยู่