ส่วนนี้ใช้งานง่ายมาก เพียงกรอกคำที่ต้องการลงในช่องที่ให้ไว้ แล้วเราจะให้รายการความหมายแก่คุณ ฉันต้องการทราบว่าเว็บไซต์ของเรามีข้อมูลจากแหล่งต่างๆ - พจนานุกรมสารานุกรม คำอธิบาย และการสร้างคำ คุณสามารถดูตัวอย่างการใช้คำที่คุณป้อนได้ที่นี่

ความหมายของคำว่า กูร์เมต์

ร้านอาหารในพจนานุกรมคำไขว้

พจนานุกรมอธิบายภาษารัสเซีย ดี.เอ็น. อูชาคอฟ

นักชิม

Gourmand, ม. (นักชิมชาวฝรั่งเศส) คนรักและนักชิมอาหารรสเลิศ

พจนานุกรมอธิบายภาษารัสเซีย S.I.Ozhegov, N.Yu.Shvedova

นักชิม

A, m. (หนังสือ) คนรักและนักชิมอาหารรสเลิศ

และ. นักชิม -i

คำคุณศัพท์ นักชิม โอ้ โอ้

พจนานุกรมอธิบายใหม่ของภาษารัสเซีย T. F. Efremova

นักชิม

นักเลงและคนรักอาหารอร่อยและอาหารกูร์เมต์

ทรานส์ การสลายตัว นักเลงศิลปะที่ละเอียดอ่อน

พจนานุกรมสารานุกรม, 1998

นักชิม

คนรักและนักชิมอาหารรสเลิศ

วิกิพีเดีย

กูร์เมต์

กูร์เมต์(นักชิมชาวฝรั่งเศส) คนที่ชอบกินมาก มีประโยชน์ และอร่อย บางครั้งไม่มีการวัดผล โดยทั่วไป เป็นคนตะกละในครัวเรือน อย่างไรก็ตาม ในภาษารัสเซีย แนวคิดนี้มีมาตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 19 สับสนกับแนวคิดเรื่องกูร์เมต์

คำนี้มักใช้ในชื่อของอาหาร ร้านค้า และร้านอาหารหลายแห่ง เพื่อเน้นไม่เพียงแต่ความซับซ้อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความเป็นของอาหารฝรั่งเศสด้วย

เป็นที่สงสัยว่าในประเทศฝรั่งเศสคำว่า นักชิมหมายถึงผู้รักอาหารที่อุดมสมบูรณ์และอร่อยเป็นอันดับแรกในขณะที่นักเลงที่เข้าใจถึงความซับซ้อนของอาหารกูร์เมต์เรียกว่า นักชิม .

กูร์เมต์ (แก้ความกำกวม)

กูร์เมต์:

• นักชิมคือนักเลงและผู้ชื่นชอบอาหารรสเลิศหรือนักเลงเครื่องดื่ม
• Gurman เป็นแม่น้ำในรัสเซีย ไหลในดินแดนครัสโนดาร์ สาธารณรัฐ Adygea
• Gurman, Mikhail Ilyich (เกิดปี 1953) - นักฟุตบอลโซเวียต

ตัวอย่างการใช้คำว่ากูร์เมต์ในวรรณคดี

และพวกเขายังบอกด้วยว่า Gragals มีความทรงจำที่ดี - กูร์เมต์เขาส่ายหัวอย่างไม่เห็นด้วย

ในความเห็นของคุณ นักศึกษาวิชาการ ที่ถูกยึดถือโดยความขุ่นเคืองของจิตวิญญาณของฉัน พวกอันธพาลเคลือบแก้ว Mokrets และ กูร์เมต์และเครื่องกระตุ้นหัวใจระเบิดลงบนเทห์ฟากฟ้าที่อยู่ใกล้เคียง - ทั้งหมดนี้เป็นผลงานเล็กน้อยของฉันต่อสาเหตุที่ดีของการสร้างสากล?

แล้วลูกเห็บก็ตกลงมาจากกระเป๋ากางเกงที่ขาดรุ่งริ่ง กูร์เมต์อัญมณีที่ถูกขโมยไปจากคลังของ Hall of Symbols

โมเครตสึและ กูร์เมต์ไม่มีเวลาดูหลังคาของอาคารใกล้เคียง - พวกเขาอาจกลัวการสูญเสียเพื่อนพวกเขากำลังปรึกษากัน

มหาอำมาตย์ก็พิจารณาตัวเองเช่นกัน นักชิมแม้ว่าเขาจะไม่สามารถแยกแยะนกบ่นสีน้ำตาลแดงจากนกกระทาได้ก็ตาม

ในช่วงต้นเขากลายเป็นคนหลอกลวงและโหดร้าย เป็นคนเห็นแก่ตัวที่หยาบคาย โลภในความสนุกสนาน เป็นคนหลอกลวง นักชิม, คนขี้เมา, คนขี้ขลาด, คนเสรีนิยม, ชายร่วมประเวณีระหว่างพี่น้อง, ฆาตกร, ขโมย, กล่าวอีกนัยหนึ่ง, เป็นศูนย์กลางของความชั่วร้ายทั้งหมด

เขาสั่งอาหารแบบนั้น นักชิมพวกเขาอ้าปากค้างและกลืนน้ำลายจนรุ่งเช้า

และก็จริงอย่างนั้น นักชิมพวกเขาบินจากที่ไกลออกไปถึงโลกและ Procyon เพียงเพื่อนั่งอยู่บริเวณรอบนอกของตลาดและมีส่วนร่วมในการแข่งขันที่ยาวนานและมีพายุ ซึ่งผู้เข้าร่วมพยายามระบุเศษกลิ่นหอมที่พัดพาออกไปข้างนอกโดยสายลมชื้น

ที่นั่นมีร้านอาหาร นักชิมจัดเลี้ยงให้กับนักกีฬาผู้มั่งคั่งที่กลับมาจากทะเลสาบ ซึ่งเงยหน้าขึ้นมาและปิดหน้าต่างเพื่อกันควันพิษที่มาหาพวกเขาจากแผงขายอาหารด้านล่าง

ค่ำคืนนี้อุทิศให้กับ Alexander Vertinsky Music Club นักชิม, เซมเลียนอย วาล, 38-40, น.

Marius ผู้นับถือผู้มีชื่อเสียง นักชิมยังให้บริการพ่อค้าด้วย

ผู้ชายคนนี้เป็นนักมายากลตัวจริงและยินดีที่จะมีโอกาสแสดงความสามารถของเขาต่อหน้าผู้มีความรู้เช่นนั้น นักชิม, คุณเป็นอย่างไร.

เขามีสติปัญญาและความรู้แต่ไร้หลักศาสนาและศีลธรรมโดยสิ้นเชิงเขาเป็นหนึ่งในผู้ร้ายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดที่เคยมีมาและมีชื่อเสียงมากที่สุด นักชิมสิ่งที่คุณได้พบ

คนแปลกหน้าทั้งหมดวิ่งหนีด้วยความหวาดกลัว และเครโมนาเพียงผิวปากไล่ตามพวกเขาเท่านั้น สำหรับเขาแล้ว คำถามเรื่องเกียรติยศหญิงสาวไม่มีอยู่จริง เขาเป็น นักชิมและโจ๊กเกอร์

ที่โต๊ะร้านกาแฟที่วางอยู่บนทางเท้าโดยตรง นักชิม- รอยัล พุดเดิ้ล พอยน์เตอร์ขนสั้น สุนัขพันธุ์สปิตซ์ เทอร์เรียร์แอร์เดล และสุนัขพันธุ์แท้อื่นๆ

นักชิมเป็นผู้สร้างอุดมคติทางวัฒนธรรมที่มีส่วนร่วมในการวิจัยด้านศิลปะการทำอาหาร พวกเขาสามารถคิด เตรียม และเสิร์ฟอาหารในรูปแบบที่ดีที่สุดได้ เมนูอาหารกูร์เมต์ต้องไม่มีส่วนผสมหรืออาหารอันโอชะแปลกๆ ความสามารถในการเพลิดเพลินกับอาหารที่เรียบง่ายที่สุด จัดเตรียมมาอย่างดีและนำเสนอได้อย่างลงตัว ยังสามารถบ่งบอกถึงรสนิยมดั้งเดิมของบุคคลดังกล่าวได้ ท้ายที่สุดแล้วแม้แต่อาหารคลาสสิกก็สามารถให้รายละเอียดที่ละเอียดอ่อนซึ่งจะช่วยทำให้อาหารจานนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและทำให้ประหลาดใจแม้กระทั่งนักชิมที่มีความต้องการมากที่สุด

มันเป็นความละเอียดอ่อนในการเตรียมอาหาร: การเสิร์ฟ การเสิร์ฟ รวมถึงการเลือกส่วนผสมและเครื่องดื่มที่มีความสัมพันธ์กันอย่างลงตัว ซึ่งทำให้นักชิมอาหารอร่อยที่มีประสบการณ์โดดเด่น ท้ายที่สุดแล้วนักชิมไม่เพียง แต่ชื่นชอบอาหารอร่อยเท่านั้น แต่ยังชื่นชอบความละเอียดอ่อนของการออกแบบจานและบรรยากาศที่ทำให้คุณสัมผัสได้ถึงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ และเป็นไปได้มากว่านี่ไม่ใช่มุมแหลม อาชีพ หรือความอ่อนแอชั่วขณะ แต่เป็นวิถีชีวิต คนเหล่านี้ระมัดระวังในการเลือกอาหารมาก และคุณมักจะพบ "อาหารจานพิเศษ" ในเมนูของพวกเขา

ไปร้านอาหารก็เหมือนไปทำงาน

นักชิมมืออาชีพคือผู้ที่สรุปคำอธิบายประเภทร้านอาหารและคุณลักษณะของอาหารของตน พวกเขาประเมินการนำเสนอและการผสมผสานของเครื่องเทศและส่วนผสมในอาหาร และยังเลือกเครื่องดื่มให้เหมาะกับรสนิยมเฉพาะอีกด้วย รายได้ที่เพิ่มขึ้นของพลเมืองได้เพิ่มความต้องการจำนวนนักชิมที่สามารถช่วยส่งเสริมร้านอาหารและสถานประกอบการได้อย่างมาก ทำให้มั่นใจได้ว่าลูกค้าจะเพิ่มขึ้นค่อนข้างสูง

นอกจากนี้ นักชิมอาจมีความเชี่ยวชาญที่แตกต่างกันออกไป ที่พบบ่อยที่สุด:

• นักชิมไวน์
• อาหารรสเลิศที่แปลกใหม่
• นักชิมท่องเที่ยว (อธิบายร้านอาหารและอาหารที่ให้บริการทั่วโลก)

นักชิมที่มีประสบการณ์มักจะมีรสชาติที่ไร้ที่ติซึ่งเป็นเรื่องยากมากที่จะเชี่ยวชาญ การได้กลิ่นที่ยอดเยี่ยมและพฤติกรรมการกินที่ดีสามารถช่วยให้นักชิมทราบถึงความสดของอาหาร และแยกแยะส่วนผสมที่ไม่ผสมเข้าด้วยกันได้

ลืมเรื่องอาหาร

คำถามมักเกิดขึ้นว่าทำไมนักชิมถึงเป็นคนที่กินแล้วไม่อ้วน ความลับทั้งหมดก็คือพวกเขาสามารถเพลิดเพลินกับอาหารและเพลิดเพลินกับอาหารได้อย่างแท้จริง อย่างไรก็ตามปริมาณอาหารที่รับประทานอาจมีน้อย ประเด็นทั้งหมดอยู่ที่วิธีการเสิร์ฟอาหารจานนี้และวิธีการบริโภค ในขณะเดียวกันก็ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับช้อนส้อม: ช้อน, ส้อม, แก้วน้ำและแก้วชอตและอุปกรณ์เสริมอื่น ๆ จำนวนมาก

นักชิมมักจะรู้สึกอิ่มเอมใจจากการบริโภคอาหารในปริมาณเล็กๆ น้อยๆ ลิ้มรสและเพลิดเพลินกับอาหารชิ้นเล็กๆ ในเวลาเดียวกันพวกเขาพยายามที่จะลองอาหารที่แตกต่างกันให้ได้มากที่สุด นี่จะแตกต่างจากคนที่ชอบกินและกินเร็วและมากโดยไม่สนใจความรู้สึกอิ่ม เป็นการยากที่จะหลอกลวงนักชิมเขาจะแยกแยะ "อาหารที่ถูกต้อง" จาก "ผิด" ทันที และเขาจะไม่มีวันรวมแฮร์ริ่งกับเคเฟอร์เข้าด้วยกัน

การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าหากมีอาหาร 20 รายการบนโต๊ะ นักชิมจะเลือก 5 รายการที่เหมาะสมและสัมพันธ์กันมากที่สุด ในเวลาเดียวกันคนธรรมดาส่วนใหญ่มักพยายามลองอาหารทุกจานโดยกินให้เร็วเพียงพอและไม่เน้นไปที่ความสุขและความละเอียดอ่อนในการเตรียม

ตามพจนานุกรมของศูนย์ทรัพยากรด้านข้อความและคำศัพท์แห่งชาติฝรั่งเศส (Centre National de Ressources Textuelles et Lexicales) ภาษาฝรั่งเศสมีคำว่า "gourmet" และ "gourmand"

คำว่า "กูร์เมต์" ออกเสียงว่า "กูร์เมต์" และหมายถึงบุคคลที่รู้รสชาติและรู้วิธีเพลิดเพลินกับไวน์ ในความหมายที่สอง - ผู้ที่ชื่นชมคุณภาพความซับซ้อนของโต๊ะและอาหารแต่ละจาน คำว่า “นักชิม” อ่านว่า “กูร์มา” เป็นชื่อที่ตั้งให้กับนักชิม คือ ผู้หิวโหยหาอาหารหรือผลิตผลเป็นรายบุคคล หรืออีกความหมายหนึ่งคือ ผู้รักอาหารดีๆ และชื่นชมได้

คำว่า "นักชิม" และ "นักชิม" ตามที่พจนานุกรมอธิบาย ไม่สามารถใช้แทนกันได้ ตัวอย่างเช่น “นักชิม” อาจชื่นชอบช็อกโกแลตตัวยง แต่ไม่สามารถชื่นชมลักษณะเฉพาะของช็อกโกแลตชนิดใดชนิดหนึ่งได้ เหมือนกับที่ “นักชิม” ชื่นชอบ

ชาวฝรั่งเศสเองไม่ทราบแน่ชัดว่าคำว่า "นักชิม" และ "นักชิม" มีความเกี่ยวข้องกันหรือมีต้นกำเนิดต่างกันหรือไม่ ในภาษาฝรั่งเศสยังมีแนวคิดของ "นักชิม" - นักชิมอาหารซึ่งสามารถแปลได้ว่าเป็นคนตะกละตะกลาม คริสตจักรคาทอลิกกำหนดให้นักชิมเป็นหนึ่งในบาปมหันต์เจ็ดประการ

ในปี 2003 กลุ่มริเริ่มหันไปหาสมเด็จพระสันตะปาปาจอห์น ปอลที่ 2 เพื่อขอให้แทนที่คำว่า "นักชิม" ด้วยคำอื่นเพื่อแสดงถึงความบาปที่เกิดจากความตะกละ อย่างไรก็ตามไม่พบสิ่งใดที่เหมาะสมไปกว่านี้อีกแล้ว

นักชิมที่มีชื่อเสียง

ประวัติศาสตร์ได้รักษาชื่อของนักชิมที่มีชื่อเสียงมากมายไว้ให้เรา ในเวลาไม่ถึงแปดปี Rakhmanov เจ้าของที่ดิน Tambov ซึ่งอาศัยอยู่ในกลางศตวรรษที่ 19 ได้กินโชคลาภสองล้านรูเบิลที่สืบทอดมาจากลุงของเขา อาหารกลางวันง่ายๆ สำหรับสองหรือสามคนทำให้เขาเสียค่าใช้จ่ายมากกว่าหนึ่งพันรูเบิล เป็นที่น่าสังเกตว่ารูเบิลนั้นมีมูลค่ามากกว่ารูเบิลในปัจจุบันหลายคำสั่ง

สุภาพบุรุษผู้อ้วนท้วนคนนี้คิดค้นอาหารจานใหม่เกือบทุกวันและพยายามเอาชนะจักรพรรดิโรมันด้วยความหรูหราบนโต๊ะ มีการใช้ความพยายามอย่างมากในการเตรียมสัตว์ปีก ไก่ เป็ด ห่าน และไก่งวงถูกเลี้ยงด้วยโจ๊กด้วยเห็ดทรัฟเฟิลก่อนนำไปฆ่า อาจารย์เองไม่ได้เสิร์ฟนกทั้งตัว แต่เสิร์ฟเฉพาะส่วนที่อร่อยที่สุดเท่านั้น

แม้แต่โจ๊กธรรมดาที่สุดก็ยังอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อที่ร้าน Rakhmanov's ปรุงในน้ำซุปไก่บ่นและเติมชีส Roquefort ในบรรดาอาหารประเภทปลา เขาชอบอาหารที่ปรุงจากปลาคาร์พหายากซึ่งจับมาให้เขาในแม่น้ำ Sosna ซึ่งเป็นแม่น้ำสาขาของแม่น้ำดอน และส่งผ่านสายพานลำเลียง

นายพล Ragzina เจ้าของที่ดินจากจังหวัด Oryol ขึ้นชื่อว่าเป็นคนพิถีพิถันมาก อาหารกลางวันของเธอกินเวลาเจ็ดชั่วโมง มีเพียงโจ๊กมากกว่า 20 ชนิดเท่านั้นที่ถูกเสิร์ฟ และมีการเสิร์ฟน้ำหมักและผักดองจำนวนนับไม่ถ้วน นักชิมที่ยอดเยี่ยมอีกคนหนึ่ง ลูกชายของเคานต์ ซาวาดสกี พบว่าตัวเองอยู่ในสภาพที่ใกล้จะยากจนในช่วงบั้นปลายชีวิต เขาแค่รักสับปะรด ฉันกินมันดิบต้มและดองด้วยซ้ำ เขาหมักไว้เหมือนกะหล่ำปลีทั่วไป

Nikita Vsevolodovich Vsevolzhsky มีชื่อเสียงจากเทศกาลกินเจที่จัดขึ้นบ่อยครั้งในช่วงวัยสี่สิบของศตวรรษที่ 19 แม้ในฤดูหนาวเขาก็เสิร์ฟสตรอเบอร์รี่สดและครีมเป็นของหวาน และปลาที่ส่งถึงเขาทางไปรษณีย์จากเทือกเขาอูราลมักมีคนสี่คนนำเข้ามา เหนือสิ่งอื่นใด Vsevolzhsky ยังมีไหวพริบที่ยอดเยี่ยม “ห้องครัวที่ดีคือการหล่อเลี้ยงอาหารเพื่อจิตสำนึกที่ชัดเจน” เขาชอบพูดซ้ำ

ทุกคนมีความคิดของตนเองว่าตนเป็นใคร นักชิม. ความคิดนี้ถูกต้องสำหรับหลาย ๆ คน แต่สำหรับอีกหลายคนความคิดนี้ผิด ตัวอย่างเช่น ผู้พูดภาษารัสเซียส่วนใหญ่และคนอื่นๆ มีความเห็นว่านักชิมคือคนที่ชอบกินอาหารอร่อยและอุดมสมบูรณ์ และจากการสำรวจจำนวนมาก เชื่อกันว่าทุกๆ คนที่ห้าสามารถเรียกตัวเองว่านักชิมได้อย่างปลอดภัย อย่างไรก็ตาม แม้แต่ในภาษารัสเซีย แนวคิดนี้ก็มีมาตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 19 สับสนกับแนวคิดเรื่องกูร์เมต์ แนวคิดเหล่านี้แตกต่างกันเนื่องจากนักชิมคือบุคคลที่เข้าใจความซับซ้อนของการทำอาหาร ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่ชื่นชอบอาหารจานอร่อย แต่ไม่ใช่นักชิมอาหารเลย (ไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญ แต่เป็นมืออาชีพ) น่าเสียดายที่คำที่ถูกต้องนี้แทบไม่เป็นที่รู้จักในหมู่พวกเรา

ความคิดเห็นแตกต่างกัน แต่พจนานุกรมอธิบายสามารถหักล้างความคิดเห็นของทุกคนแก้ไขความเข้าใจและให้การตีความคำนี้โดยเฉพาะ ตัวอย่างเช่น พจนานุกรมชื่อดังของ Efremova ให้การตีความสองแบบ: 1) นักเลงและผู้ชื่นชอบอาหารอร่อย อาหารกูร์เมต์; 2) ความเร่งแบบแปรผัน นักเลงศิลปะที่ละเอียดอ่อน

ใช่แล้ว จริงๆ ในคำพูดภาษาพูด คุณสามารถใช้คำว่า กูร์เมต์ เช่นเดียวกับผู้เชี่ยวชาญทางศิลปะ หรือแม้แต่ผู้เชี่ยวชาญในทิศทางใดทิศทางหนึ่งได้ เช่น ประโยคต่อไปนี้: “ นักชิมยานยนต์ ซื้อรถมือสองให้ตัวเองกลายเป็นรถสปอร์ตแห่งอนาคต” ฉันจะพูดอะไรได้นี่คือความงดงามของภาษารัสเซีย

เดิมที "gourmet" เป็นคำภาษาฝรั่งเศสโบราณที่มีต้นกำเนิด กษัตริย์แห่งฝรั่งเศส พระเจ้าหลุยส์ที่ 15 ทรงถือว่าพระองค์เองเป็นนักชิมอาหาร (ปลายศตวรรษที่ 17 และต้นศตวรรษที่ 18) ตามคำบอกเล่าของผู้ร่วมสมัย เขาเสิร์ฟมันฝรั่งบดหนึ่งจานด้วย
ครูตองซ์ ซุปนกพิราบปารีสชามใหญ่ เนื้อแกะใส่กระเทียม ไข่ไก่ต้มสุก 10 ฟอง แฮมมันๆ กับผักชีฝรั่ง 1 ชิ้น เมื่อกล่าวถึงทั้งหมดนี้แล้ว ผู้เขียนชีวประวัติของกษัตริย์ก็เขียนว่า: “พระราชามีพระชนมายุ 40 พรรษา แต่พระพักตร์เป็นสีมะกอก เกือบเป็นสีเทา และลมหายใจก็ชั่วช้า เขาอ้วนและหายใจไม่ออก” เขาคิดว่าตัวเองเป็นเพียงนักชิม แต่เขาเป็นคนตะกละธรรมดา ดังนั้นคุณต้องเข้าใจว่าเมื่อใดที่การสำรวจสิ้นสุดลงและความตะกละเริ่มต้นขึ้น

แต่ในวันที่ 30 มกราคม “เทศกาลท้อง” จะจัดขึ้นที่เมืองเซนต์มอริตซ์ หรือถ้าให้พูดให้ถูกก็คือ Gourmet Festival ถือเป็นเทศกาลกินประจำปีที่จัดขึ้นในฤดูหนาวที่สกีรีสอร์ทชื่อดังของสวิตเซอร์แลนด์เป็นเวลา 5 วัน ที่นี่ - ที่ "จุดสูงสุดของโลก" ที่ระดับความสูง 1,800 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล - ซึ่งเป็นเทศกาล "อาหารชั้นสูง" ที่เกิดขึ้น

ทุกปี เชฟชั้นนำจากทั่วทุกมุมโลก เจ้าของตำแหน่งเชฟสูงสุดและ "หมวก" จะมาที่เซนต์มอริตซ์เพื่อร่วมงาน Gourmet Festival และร่วมกับเพื่อนร่วมงานในท้องถิ่นจะร่วมกันสร้างปาฏิหาริย์ที่แท้จริงในครัว พวกเขารวมตัวกันที่นี่เพื่อแสดงความสามารถของตนต่อผู้ชื่นชอบและผู้ชื่นชอบอาหารกูร์เมต์ทุกคน ซึ่งมีการจัดโต๊ะสำหรับการชิมอาหาร การแสดงการทำอาหาร และงานกาล่าดินเนอร์มากมายตลอดระยะเวลาห้าวันในโรงแรมที่ดีที่สุดในเซนต์มอริตซ์

พิธีเปิดงานจัดขึ้นที่โรงแรม Carlton Hotel ระดับ 5 ดาว ในช่วงวันเทศกาล แขกและผู้เข้าร่วมทุกคนไม่เพียงแต่จะได้ลิ้มรสการสร้างสรรค์ของปรมาจารย์ด้านอาหารชั้นสูงเท่านั้น แต่ยังได้ชมขั้นตอนการเตรียมอาหารและลิ้มรสอาหารรสเลิศที่ปรุงจากความร้อนโดยตรง จุดสูงสุดของเทศกาลคืออาหารกลางวันสำหรับ 300 คน ซึ่งจัดขึ้นที่โรงแรม Kempinski Grand Hotel des Bains อันโด่งดัง นี่จึงเรียกได้ว่าเป็นสวรรค์ของนักชิมอย่างแท้จริง

โดยทั่วไปแล้วเราสามารถสรุปได้ข้อหนึ่งว่า Gourmet คือคนที่มีรสนิยมชอบกินของอร่อยๆ เยอะๆ และมีความสามารถที่จะเลือกหลายๆ อย่างจากเมนูโดยการทานอาหารได้หลากหลายประเภท
กลุ่มอาหาร (เช่น เนื้อสัตว์หรือผัก) หรือเครื่องดื่ม (เช่น คอนญักหรือเหล้า) ซึ่งเป็นประเภทที่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและประณีตมากกว่าในบรรดาที่นำเสนอ

(นักชิมชาวฝรั่งเศส) คนที่รักการกินมาก มีประโยชน์ และอร่อย บางครั้งไม่มีการวัดผล โดยทั่วไปคือคนตะกละในครัวเรือน อย่างไรก็ตาม ในภาษารัสเซีย แนวคิดนี้มีมาตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 19 สับสนกับแนวคิดเรื่องกูร์เมต์

กูร์เมต์(นักชิมชาวฝรั่งเศส) คนที่เข้าใจถึงความซับซ้อนของการทำอาหาร ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่ชื่นชอบอาหารจานอร่อย แต่ไม่ใช่คนตะกละ ไม่ใช่นักชิมอาหารเลย น่าเสียดายที่คำที่ถูกต้องนี้แทบไม่เป็นที่รู้จักในหมู่พวกเรา

(พจนานุกรมการทำอาหารโดย V.V. Pokhlebkin, 2002)

* * *

นักชิมอาหารและเครื่องดื่มชั้นเลิศ

* * *

Gourmet เป็นคำที่มาจากนักชิมชาวฝรั่งเศส ซึ่งหมายถึงผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารและเครื่องดื่มชั้นเลิศ ซึ่งเป็นคำพ้องความหมายสมัยใหม่สำหรับแนวคิดโบราณของคำว่า "นักชิม" นักวิชาการพาฟโลฟเขียนว่า “หากความหลงใหลในอาหารมากเกินไปและพิเศษเฉพาะเป็นการดูสัตว์ การไม่ใส่ใจในอาหารอย่างเย่อหยิ่งถือเป็นความไม่รอบคอบ” ฝรั่งเศสถือเป็นผู้นำเทรนด์ในศิลปะการทำอาหารยุโรปมาโดยตลอด และนักชิมที่แท้จริงจากประเทศอื่น ๆ ต้องศึกษาพจนานุกรมภาษาฝรั่งเศสเพื่อไม่ให้เกิดปัญหาเมื่ออ่านชื่ออาหารที่ไม่คุ้นเคยก่อนหน้านี้ ในเวลาเดียวกันถึงแม้จะเป็นเช่นนี้การเรียกนักชิมด้วยคำศัพท์ภาษาฝรั่งเศสอื่น - "นักชิม" ก็ถูกต้องมากกว่าคำนี้หยั่งรากลึกในประเทศของเราที่เกี่ยวข้องกับร้านอาหาร

(พจนานุกรมการทำอาหาร Zdanovich L.I. 2001)

* * *

(ที่มา: United Dictionary of Culinary Terms)

คำพ้องความหมาย:

ดูว่า "นักชิม" ในพจนานุกรมอื่น ๆ คืออะไร:

- (นักชิมชาวฝรั่งเศส) นักชิมคนตะกละ พจนานุกรมคำต่างประเทศที่รวมอยู่ในภาษารัสเซีย Chudinov A.N. , 2453 GOURMAN ผู้ชื่นชอบอาหารอร่อย พจนานุกรมคำต่างประเทศฉบับสมบูรณ์ที่ใช้ในภาษารัสเซีย โปปอฟ ม., 2450 ... พจนานุกรมคำต่างประเทศในภาษารัสเซีย

ซม… พจนานุกรมคำพ้อง

นักชิม- ก, ม. นักชิม ม. 1. คนรักและนักชิมอาหารกูร์เมต์ อุช พ.ศ. 2478 ฉันรู้จักชายชราเป็นอย่างดี เขาจะไม่คิดดินปืนขึ้นมา แต่เขาเป็นคนแก่ที่น่ารักมาก ใจดี และเป็นนักชิม อี. มาร์คอฟ เชอร์โนเซมน์ สาขา // บีไอเอส. ขณะเดียวกันโต๊ะทานอาหารก็... พจนานุกรมประวัติศาสตร์ Gallicisms ของภาษารัสเซีย

นักชิม- GOURMET ล้าสมัย ร้านขายของชำ, ภาษาพูด นักชิม... พจนานุกรมพจนานุกรมคำพ้องความหมายของคำพูดภาษารัสเซีย

คนรักและนักชิมอาหารรสเลิศ... พจนานุกรมสารานุกรมขนาดใหญ่

GOURMET นักชิม สามี (นักชิมชาวฝรั่งเศส) คนรักและนักชิมอาหารรสเลิศ พจนานุกรมอธิบายของ Ushakov ดี.เอ็น. อูชาคอฟ พ.ศ. 2478 พ.ศ. 2483 ... พจนานุกรมอธิบายของ Ushakov

นักชิม ฮะ สามี (หนังสือ). คนรักและนักชิมอาหารรสเลิศ | ภรรยา ร้านอาหาร ฯลฯ | คำคุณศัพท์ นักชิม โอ้ โอ้ พจนานุกรมอธิบายของ Ozhegov เอสไอ Ozhegov, N.Y. ชเวโดวา พ.ศ. 2492 พ.ศ. 2535 … พจนานุกรมอธิบายของ Ozhegov

- (นักชิมชาวฝรั่งเศส) นักเลงและผู้ชื่นชอบอาหารกูร์เมต์ชั้นเลิศหรือนักเลงเครื่องดื่ม รวมถึงไวน์โอเอโนฟิล คำนี้มักใช้เรียกชื่ออาหาร ร้านค้า และร้านอาหารหลายแห่ง เพื่อเน้นย้ำไม่เพียงแต่ความซับซ้อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึง... ... Wikipedia

นักชิม- a, m. คนรักและนักเลงอาหารจานอร่อย เขาเป็นนักชิมอาหารที่ยิ่งใหญ่ เป็นที่รู้จักในฐานะนักชิม คำพ้องความหมาย: gastro/m (ล้าสมัย), la/komka, glutton/dnik (ล้าสมัย) คำที่เกี่ยวข้อง: gourma/nka, gourm... พจนานุกรมยอดนิยมของภาษารัสเซีย

ก; ม. [ภาษาฝรั่งเศส] นักชิม] ผู้รักและนักชิมอาหารรสเลิศ นักชิม เป็นที่รู้จักในฐานะนักชิม เมืองจริง หายาก ◁ Gourmet และ; กรุณา ประเภท. นก นั่นแหละ น้ำคำ; และ. นักชิม โอ้ โอ้ การเสพติด * * * นักชิมและนักชิม... ... พจนานุกรมสารานุกรม

หนังสือ

• Gourmet ภายใต้การแล่นเรือ เดินทางไปทั่วโลกเพื่อค้นหาสูตรอาหารใหม่ๆ ร็อดและลู ฮาเคลล์ ห้าปีที่แล้ว ร็อดและลู ฮาเคลล์ คู่สมรสที่รวบรวมเส้นทางการเดินเรือ IMRAY อันโด่งดังระดับโลก ออกเดินทางรอบโลกด้วยเรือยอทช์ Skylax ของพวกเขา ภาคแรกของหนังสือพูดถึง...