สูตรหม้อตุ๋นบวบกรีก หม้อตุ๋นบวบกรีก

บวบไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมพิเศษสำหรับหม้อปรุงอาหาร ล้างแล้วขูดหรือหั่นเป็นวงกลม ผิวที่หยาบกร้านจะถูกลบออกจากผลไม้ที่สุกเกินไป สินค้าที่เหลือก็ถูกบดขยี้เช่นกัน เฟต้าหรือมอสซาเรลลาชีสมักใช้ในสูตรหม้อปรุงอาหาร เพื่อไม่ให้วิ่งไปรอบ ๆ ร้านค้าและตลาดเพื่อค้นหาชีสจากต่างประเทศให้แทนที่ด้วยอะนาล็อกในประเทศ - ชีสเฟต้า, ซูลูกุนิ, Adyghe, Tushino แค่ลองเลือกชีสที่ไม่เค็มมาก

สูตรที่ 1: บวบและหม้อปรุงอาหารชีส (ในเตาอบ)

เราทำแป้งเหมือนแพนเค้กบวบ บวบบนกระต่ายขูดสามอัน ใหญ่ เล็ก หรือเกาหลี ตามที่คุณต้องการ ใส่กระเทียม เกลือ พริกไทย ไข่ 1-2 ฟอง แป้ง ฉันยังต้องแน่ใจว่าได้เพิ่มชีสขูดเล็กน้อยลงในแป้งด้วย วางกระทะที่ทาน้ำมันไว้ในจานอบแล้วตกแต่งด้วยมะเขือเทศและชีส อบในเตาอบที่ 200 องศาประมาณ 1 ชั่วโมง - เน้นที่รูปลักษณ์ของเปลือกชีสสีทองและกลิ่นของจานสำเร็จรูปที่แสนอร่อย สิ่งสำคัญคือบวบอบอย่างดีไม่เช่นนั้นครั้งหนึ่งมันจะเปียกเหมือนหญ้าก็มีรสชาติเหมือนหญ้า

ไม่ใช่แค่ดูน่าอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติเยี่ยมอีกด้วย! แม้แต่สามีของฉันก็ดีใจมากแม้ว่าเขาจะไม่ชอบอาหารประเภทผักก็ตาม

— เพิ่มบางอย่างตามที่คุณต้องการ: มะเขือเทศ พริกหวาน แครอท มะกอก เบคอน สมุนไพร ชีส ข้าวโพด ฯลฯ เพียงจำไว้ว่ามะเขือเทศจะเพิ่มความเปรี้ยว ไม่ชอบเปรี้ยวอย่าหักโหม!

- กาลครั้งหนึ่งฉันมีเนื้อสับเหลือจากลูกชิ้นและมันก็ออกมาเป็นแบบนี้!

สูตรที่ 2: หม้อตุ๋นบวบพร้อมเนื้อสับ (ในเตาอบ)

วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ

ชีส 150ก. เกล็ดขนมปัง

1.ผัดหัวหอม ใส่มะเขือเทศ เคี่ยวเล็กน้อย

จากนั้นใส่เนื้อสับลงไปผัดจนสุกใส่เครื่องเทศในตอนท้ายถ้าเนื้อสับแห้งก็เติมน้ำเล็กน้อย

2. หั่นบวบตามยาวบาง ๆ (แต่ฉันไม่สำเร็จเพราะบวบยังอายุไม่มาก) แล้วบีบลงในกระทะ ฉันทอดในเตาอบเพื่อไม่ให้มันเยิ้ม

3. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วผสมกับแครกเกอร์จำนวนเล็กน้อย

4. จากนั้นทาเนยในกระทะแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง (แม้ว่าคุณจะทำได้โดยไม่ต้องใช้มันก็ตาม) แล้ววางบวบเป็นชั้น

5.บวบสับและชีส

จากนั้นอีกครั้งบวบ ฯลฯ เพื่อให้ชั้นสุดท้ายเป็นชั้นของบวบ

6. วางชีสที่เหลือไว้ที่ชั้นบนสุด

7 แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 15-20 นาที

สูตรที่ 3: หม้อตุ๋นบวบด่วนในกระทะ

ฉันขอแนะนำให้คุณลองจานบวบที่อร่อยมาก เตรียมได้ง่ายและรวดเร็วในกระทะบนเตา

บวบ 2 ลูก (ฉันใช้บวบ)

ชีส 50 กรัม (ละลายง่าย)

กระเทียม 2 กลีบ

1-2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส

เท 2-3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ล. น้ำมันพืชใส่กระเทียมสับ

เคี่ยวกระเทียมบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 1-2 นาที

ปอกบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 0.5 ซม

วางบวบลงในกระทะพร้อมกระเทียมใส่เกลือผสมกับน้ำมัน

ลดความร้อนลงเหลือไฟอ่อนและเคี่ยว ปิดฝาจนสุกครึ่งคน กวนเป็นครั้งคราว

ในขณะที่บวบกำลังเดือด ให้สับมะเขือเทศ

ในชามขนาดเล็กเตรียมส่วนผสมไข่เจียว: ตีไข่กับมายองเนสเบา ๆ เติมเกลือ

เมื่อบวบสุกครึ่งหนึ่งแล้ว ให้เทส่วนผสมไข่เจียวลงไปแล้วปิดฝา

หลังจากนั้นไม่กี่วินาที ทันทีที่พื้นผิวของไส้ไข่เจียวอยู่เล็กน้อย ให้วางมะเขือเทศไว้ด้านบน

หั่นชีสเป็นชิ้นบาง ๆ (2 มม.) วางชิ้นชีสไว้บนมะเขือเทศ

ปิดไฟ. โรยชีสที่ละลายแล้วด้วยสมุนไพร

ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที

สูตรที่ 4: บวบกรีกและหม้อตุ๋นชีส (ในเตาอบ)

3 บวบ (ขนาดกลาง)

ชีสขูด 100 กรัม

ชีสรมควันขูด 50 กรัม

โยเกิร์ตธรรมชาติ 1 ขวด (3% เปอร์เซ็นต์)

¼ ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก (หรือน้ำมันพืชไร้กลิ่นอื่นๆ)

1 ช้อนชา ผงฟู

1-2 ช้อนโต๊ะ ซุปเห็ดแห้ง

เกลือและผงกระเทียม - เพื่อลิ้มรส

กระทะสปริงฟอร์ม เส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม

ทาจานอบด้วยน้ำมัน แป้ง.

นอกจากนี้โรยด้านล่างเบา ๆ ด้วย breadcrumbs (พวกเขาจะดูดซับของเหลวส่วนเกิน)

อุ่นเตาอบไฟฟ้าที่ 250 องศา

ผสมแป้งกับผงฟูแล้วร่อน กันไว้.

ใส่ชีสขูดลงในชาม

หั่นชีสเป็นชิ้นเล็กๆ

ผสมเฟต้าชีสกับชีสในชาม

ใส่โยเกิร์ต เนย และไข่ ผสมให้เข้ากัน

เพิ่มซุปเห็ดแห้ง เกลือ และกระเทียมเพื่อลิ้มรส ผสม.

ขูดบวบโดยใช้เครื่องขูดหยาบ (บนโปรเซสเซอร์หรือเครื่องขูดแบบกล่อง)

บีบของเหลวออกโดยนำส่วนของบวบมาไว้ระหว่างฝ่ามือ

วางแต่ละส่วนลงในชามที่มีส่วนผสมของชีส โรยด้วยแป้งบางส่วน

จากนั้นผสมทุกอย่างจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เทส่วนผสมลงในกระทะที่เตรียมไว้ เรียบ.

โรยหน้าด้วยเมล็ดงา (ไม่จำเป็น)

อบประมาณ 15 นาที ในโหมด "ต่ำ" จากนั้นที่ 225-200 องศา จนสุกและเป็นสีน้ำตาลทอง

ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วแข็งตัวโดยปล่อยทิ้งไว้ในกระทะเป็นเวลา 15 นาที

เสิร์ฟร้อน หั่นเป็นชิ้น

เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารกับซอสเพื่อลิ้มรสหรือครีมเปรี้ยว (คุณสามารถเพิ่มกระเทียมหรือผักชีฝรั่งสับละเอียด) รวมทั้งสลัดผักสด

สูตรที่ 5: หม้อตุ๋นบวบกับชีสและขนมปังในเตาอบ

ส่วนผสม: บวบ 1 ลูก, ฮาร์ดชีส 100 กรัม, ขนมปังขาว 3-4 ชิ้น, ไข่ 2 ฟอง, นม 150 มล., ผักชีลาว 1 พวง, หัวหอม 1 หัว, เกลือ, พริกไทย

การเตรียม: หั่นบวบเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ในกระทะ เคี่ยวจนนิ่มประมาณ 5 นาทีด้วยน้ำเล็กน้อย ตัดขนมปังและชีสเป็นก้อน สับสมุนไพรและหัวหอมให้ละเอียด ตีไข่ด้วยนม เกลือ และพริกไทย ผสมส่วนผสม เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนย อบเป็นเวลา 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C

สูตรที่ 6: บวบไร้ไข่และหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง (มังสวิรัติ)

• บวบ 600 กรัม
• 5 มันฝรั่งขนาดกลาง
• ครีมเปรี้ยว 300 กรัม
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• หัวหอมสีเขียวพวงเล็ก ๆ
• กระเทียม 2 กลีบ
• ออริกาโนเล็กน้อย;
• ปาปริก้าเล็กน้อย;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เริ่มจากจุดเริ่มต้นในแง่ของการเตรียมทุกอย่าง ปอกมันฝรั่ง, สับหัวหอม, ขูดกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียด และชีสบนเครื่องขูดหยาบ สุดท้ายปอกเปลือกและเมล็ดบวบแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ

ในชามแยกต่างหาก ผสมครีมเปรี้ยวกับกระเทียม หัวหอม ออริกาโน ปาปริก้า และเกลือ กลายเป็นซอสครีมเปรี้ยวที่อร่อยมากที่ฉันกินด้วยช้อนได้ แต่ฉันจะไม่ วันนี้เขามีจุดประสงค์ที่แตกต่างออกไป

อัดจาระบีจานหม้อปรุงอาหารแก้วด้วยน้ำมัน หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางให้แน่นในกระทะ โรยเกลือเล็กน้อย เราต้องใส่มันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงไปที่ด้านล่าง

ทามันฝรั่งชั้นแรกเบา ๆ ด้วยซอสครีมเปรี้ยวแล้ววางไว้ด้านบน... คิดว่าบวบเหรอ? แต่พวกเขาก็เดาไม่ถูก! เอามันฝรั่งออกมาอีกครั้ง!

ในทำนองเดียวกันโรยมันฝรั่งครึ่งหลังด้วยเกลือเคลือบด้วยครีมเปรี้ยวแล้วคราวนี้ใส่บวบชั้นถัดไปแล้วใส่ซอสครีมเปรี้ยวที่เหลือทั้งหมด

เปิดเตาอบที่ 200°C และอบหม้อตุ๋นบวบที่นั่นเป็นเวลา 40-50 นาที จากนั้นเราก็นำมันออกมา แต่เพียงโรยด้วยชีสขูดเท่านั้น

ไม่มีอะไรจะทำ เราจะต้องแยกจากหม้อตุ๋นอีกครั้ง แต่เราจะกลับมาพบกันอีกแน่นอน ในเวลาประมาณยี่สิบนาที ในระหว่างนี้ให้นั่งในเตาอบและรับเปลือกชีสแสนอร่อย หลังจากนั้นเราจะนำออกจากเตาอบให้ดี

ปล่อยให้หม้อตุ๋นบวบของเราเย็นลงอีกสักหน่อย จากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้นแล้วปรุงในห้านาทีเหมือนฝูงกระต่ายหิวโหยแล้วเสิร์ฟพร้อมผักสดบนโต๊ะโดยที่ไม่มีสูตรอาหารฤดูร้อนสักสูตรเดียวสำหรับฉัน น่าทาน!

สูตรที่ 7: หม้อตุ๋นบวบกับมะเขือเทศและแฮมในเตาอบ

สำหรับหม้อตุ๋นที่อร่อยและเรียบง่ายนี้เราต้องการ:

• 3 บวบขนาดกลาง
• มะเขือเทศ 4 ลูก
• แฮม 50-100g
• มอสซาเรลลา 150 กรัม (ใช้เนยแข็งชนิดอื่นก็ได้)
• พาร์เมซานชีส 80 กรัม
• มะกอก. น้ำมัน
• โหระพาแห้ง, ใบโหระพา, ออริกาโน
• เกลือพริกไทย

หั่นบวบและมะเขือเทศเป็นชิ้น ทอดในน้ำมันแยกกัน หั่นแฮมเป็นเส้นแล้วทอดด้วย

วางในจานอบเป็นชั้นๆ: ผัก, แฮม, มอสซาเรลลาขูด โรยด้วยสมุนไพรเกลือและพริกไทย ทำซ้ำทุกชั้นอีกครั้ง โรยพาร์เมซานชีสไว้ด้านบน เปิดเตาอบที่ 180 องศาและวางกระทะเป็นเวลา 20 นาที

สูตรที่ 8: บวบและแครอทหม้อ

บวบ - 1 กก. (ขูดบนเครื่องขูดหยาบ บวบอ่อนไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก)

แครอท - 2 ชิ้น (ขูดบนเครื่องขูดหยาบ)

หัวหอม - 1 ชิ้น (ตัดเป็นครึ่งวงบางๆ)

ผงฟู - 1 ช้อนชา

ไข่ไก่ - 5 ชิ้น

น้ำมันมะกอก - ½ถ้วย (หรือพืชอื่นๆ)

ฮาร์ดชีส - 1 ถ้วย (ขูดบนเครื่องขูดหยาบ)

พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส (พื้นดิน)

เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางกระป๋องด้านสูงที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. ด้วยกระดาษรองอบ คุณยังสามารถใช้กระทะที่ใหญ่กว่านี้ได้ จากนั้นหม้อปรุงอาหารจะดูต่ำลง แต่จะอบเร็วขึ้น

ในชามขนาดใหญ่ รวมบวบขูด แครอท และหัวหอมสับเข้าด้วยกัน

ใส่แป้ง ร่อนด้วยผงฟู ไข่ น้ำมันมะกอก (หรือผักอื่นๆ) และชีสขูด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากัน

เทส่วนผสมลงในกระทะที่เตรียมไว้

นำเข้าอบประมาณ 1 ชั่วโมง 30 นาที – 1 ชั่วโมง 45 นาที จนเป็นสีน้ำตาลทองและไม้จิ้มฟันแห้ง ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

หม้อปรุงอาหารนี้สามารถเป็นอาหารอิสระได้อย่างสมบูรณ์ แต่สามารถเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์ได้เช่นกัน และถ้าคุณเพิ่มแฮมสับลงในหม้อปรุงอาหารทุกคนก็จะมีความสุขอย่างแน่นอน

สูตรที่ 9: บวบและหม้อปรุงอาหารชีสในหม้อหุงช้า

• บวบสองตัว ชิ้นละประมาณ 250 กรัม
• 1 หัวหอม
• หัวหอมสีเขียว 30 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/3 ช้อนชา เครื่องเทศตามชอบ
• ผงฟู ½ ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว 80 กรัม สามารถแทนที่ด้วย kefir ได้

เราล้างและทำความสะอาดผัก ฉันมักจะตัดเปลือกออกจากบวบที่ซื้อในร้านเสมอ สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต สับหัวหอม

หากต้องการคุณสามารถทอดได้ แต่ฉันทำไม่ได้เพราะฉันชอบหัวหอมในรูปแบบใด ๆ ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นขูดชีสแล้วเติมส่วนผสมที่เหลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันใดก็ได้

วางและปรับระดับส่วนผสมที่ได้ลงในหม้อหุงช้า

เตรียมหม้อปรุงอาหารซูกินีในโหมดอบเป็นเวลา 60 นาทีในหม้อหุงข้าวหลายเมนูของ Panasonic สูตรนี้สามารถนำไปปรับใช้กับผู้เล่นหลายคนได้

หม้อปรุงอาหารจะปรุงในเตาอบประมาณ 30-40 นาที

หม้อตุ๋นบวบในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว!

สูตรที่ 10: หม้อตุ๋นบวบกับมันฝรั่ง (ในหม้อหุงช้า)

• บวบ – 1 ชิ้น (เฉลี่ย)
• มันฝรั่ง – 0.5 กก.
• เนื้อ – 300 กรัม (ผมมีเนื้อหมู)
• มะเขือเทศ – 1-2 ชิ้น
• ไข่ – 4 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 1 หลายถ้วย (ต่อ 160 มล.)
• น้ำมันพืช
• เกลือเครื่องเทศ
• หัวหอมสีเขียว

ปอกมันฝรั่งและบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ สับเนื้ออย่างประณีตเป็นก้อน และมะเขือเทศเป็นชิ้น

ทาชามด้วยน้ำมันพืชแล้ววางมันฝรั่งบางส่วน

วางเนื้อไว้บนนั้น

ชั้นถัดไปคือบวบ

และชั้นสุดท้ายคือมันฝรั่งที่เหลือ

ต้องปรุงรสแต่ละชั้น (ฉันใช้ Taste Salt)

ตีไข่จนเนียนใส่ครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน เทไส้ลงในชามหลายเมนู

ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากสัญญาณเสียง ให้ตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่ง เพิ่มเวลาหากจำเป็น

หม้อตุ๋นบวบแสนอร่อยในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว!

ผลิตภัณฑ์ใดที่ถือเป็นเบอร์รี่ แต่ใคร ๆ ก็เรียกมันว่าผัก? ประกอบด้วยกรดแอสคอร์บิกและเรตินอล วิตามินบี 6 ในขณะที่ 100 กรัมมีเพียง 25 กิโลแคลอรี มันคือบวบ! มักไม่ค่อยได้รับการพิจารณาอย่างจริงจัง เนื่องจากถือว่าเรียบง่ายและดั้งเดิมเกินไปที่จะนำมาใช้ในการเตรียมอาหารที่น่าสนใจ แต่นั่นไม่เป็นความจริง วันนี้เรามีเมนู: บวบหม้อปรุงอาหาร - สูตรเตาอบจะช่วยให้คุณประหยัดเวลาและความพยายามเนื่องจากการเตรียมอาหารจานนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว

หม้อปรุงอาหารง่าย ๆ กับบวบ

Casseroles เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูร้อน ใช้เวลาเตรียมไม่นานคุณสามารถเตรียมอาหารเย็นได้ทันทีเนื่องจากอาหารดังกล่าวจะร้อนหรือเย็น

หม้อตุ๋นกรีก

นี่คือหม้อปรุงอาหารที่เรียบง่ายและสะดวก คุณจะหลงรักมันตั้งแต่คำแรกที่กัด บวบอ่อนเข้ากันได้ดีกับชีสและจานนี้ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์นมหมักมากถึง 3 ชนิด

สิ่งที่เราต้องการ:

• บวบหนุ่ม – 600 กรัม;
• เฟต้าชีส – 300 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 130 กรัม;
• ชีสรมควัน – 60 กรัม;
• ไข่ใหญ่ – 3 ชิ้น;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 3% – 250 มล.
• น้ำมันมะกอก - 55 มล.;
• ข้าวโอ๊ตบด – 180 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพรแห้ง งา เมล็ดแฟลกซ์

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ทาจานอบแบบสปริงฟอร์มด้วยเนย แล้วโรยด้วยข้าวโอ๊ตเล็กน้อย เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา
2. รวมเกล็ดบดกับผงฟู หั่นชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดชีสที่เหลือ
3. ผสมชีสกับโยเกิร์ต เนย ไข่ ใส่กระเทียมสับ
4. ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบ บีบน้ำออกเล็กน้อย ใส่เกลือ เครื่องเทศ และสมุนไพร
5. ใส่ส่วนผสมบวบในส่วนเล็ก ๆ ลงในภาชนะทรงลึกพร้อมชีสแล้วโรยด้วยซีเรียล
6. คน - เราควรได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งมีความหนาไม่มาก
7. วางส่วนผสมลงในภาชนะและปรับระดับพื้นผิว โรยเมล็ดแฟลกซ์และเมล็ดงาด้านบนแล้วปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์
8. หลังจากผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ให้นำฟอยล์ออกแล้วปรุงต่ออีก 20 นาทีจนกระทั่งเปลือกสวยงามปรากฏขึ้น
9. คุณต้องปล่อยให้หม้อปรุงอาหารเย็นลงเล็กน้อยในกระทะ คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมซอสที่ทำจากครีมเปรี้ยว สมุนไพรสด และกระเทียม

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม – 152 กิโลแคลอรี

เพื่อความหลากหลายและรสชาติที่น่าดึงดูดยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มมะกอกสับอัลมอนด์หรือวอลนัทลงในแป้งได้

วิดีโอแสดงสูตรหม้อตุ๋นบวบที่ละเอียดอ่อนที่สุด:

หม้อตุ๋นผักสดใส

นี่เป็นอาหารราชวงศ์ที่ชื่นชอบสีสัน กลิ่น และรสชาติอย่างแท้จริง ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารผักที่โต๊ะวันหยุด

สิ่งที่เราต้องการ:

• บวบ – 650 กรัม;
• มะเขือยาว – 750 กรัม;
• มะเขือเทศสด – 1.3 กก.
• พริกหยวกสีเหลือง – 250 กรัม
• หัวหอม – 120 กรัม;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• สมุนไพรสด เกลือ เครื่องเทศ น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นบวบและมะเขือยาวเป็นชิ้นหนาปานกลาง โรยด้วยเกลือ ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เปิดเตาอบที่ 170 องศา
2. สับหัวหอม พริกไทย สมุนไพร และกระเทียมอย่างประณีต ปอกเปลือกมะเขือเทศครึ่งหนึ่ง แล้วหั่นอีกครึ่งหนึ่งเป็นชิ้น
3. เตรียมซอส. บดมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วให้เป็นน้ำซุปข้น ในกระทะที่มีน้ำมันเล็กน้อย ทอดหัวหอมประมาณ 3-4 นาที ใส่มะเขือเทศบดและเครื่องเทศ หลังจากของเหลวเดือดแล้วให้ใส่พริกไทยลงไป หลนในกระทะแบบเปิดโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 10-12 นาที
4. วางชิ้นผักในแนวตั้งในกระทะทรงกลม ทีละชิ้น แล้วราดซอสให้ทั่วทุกอย่าง
5. โรยจานของเราด้วยสมุนไพรและกระเทียมที่ด้านบน
6. ปรุงในเตาอบประมาณ 50-70 นาที

ต่อ 100 กรัม – 24 กิโลแคลอรี

คุณสามารถเตรียมหม้อตุ๋นบวบได้ในฤดูหนาวหากคุณแช่แข็งผักที่ดีต่อสุขภาพในฤดูใบไม้ร่วง สำหรับช่วงฤดูหนาว คุณสามารถเพิ่มผักธรรมดาหรือดอกกะหล่ำ เห็ด ข้าวโพด และถั่วลันเตาลงในจานได้

หม้อตุ๋นบวบพร้อมเนื้อ

หากคู่สมรสของคุณต้องการเนื้อสัตว์และคุณต้องการอาหารเบา ๆ และผัก ให้เตรียมหม้อตุ๋นบวบแสนอร่อยพร้อมเนื้อสัตว์หรือเนื้อสับ

บวบและหม้อตุ๋นเนื้อสับ

บวบอบกับเนื้อสับเป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุดที่คุณสามารถเตรียมสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวได้ ชุดผลิตภัณฑ์มีน้อย แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก

สินค้าที่ต้องการ:

• บวบ – 400 กรัม;
• ไก่สับ – 450 กรัม;
• แครอท – 150 กรัม;
• หัวหอม – 70 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 170 กรัม;
• เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพรสด

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมอย่างละเอียด, ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ, ปอกบวบแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ผสมเนื้อสับกับเกลือและเครื่องเทศ เปิดเตาอบที่ 175 องศา
3. ทอดหัวหอมประมาณ 3-5 นาที ใส่เนื้อสับลงไป ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 15-20 นาที
4. ในกระทะอีกใบ ทอดแครอทประมาณ 7-10 นาที ใส่บวบลงไป ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 6-7 นาที
5. ผสมทั้งสองก้อนใส่สมุนไพรสับ
6. วางส่วนผสมลงในพิมพ์แล้วโรยด้วยชีสขูด
7. อบประมาณ 25-30 นาที

ต่อ 100 กรัม – 114 กิโลแคลอรี

คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศสดหรือมะเขือเทศตากแห้งลงในจานนี้ได้ และแทนที่ชีสแข็งด้วยน้ำเกลือ

ลาซานญ่าบวบขี้เกียจ

ลาซานญ่าเป็นอาหารอิตาเลียนแสนอร่อย แต่แป้งที่ผสมกับซอสเบชาเมลทำให้อาหารจานนี้มีแคลอรี่สูงมาก เราจะเตรียมรุ่นที่เบากว่า - เราจะปฏิเสธแป้งทั้งหมดและสำหรับซอสเราจะใช้นมพร่องมันเนยและเราจะเลือกชีสที่มีปริมาณไขมันต่ำด้วย

สิ่งที่จำเป็น:

• บวบหนุ่มหรือบวบ – 700 กรัม
• เนื้อไก่ – 450 กรัม;
• เนย – 45 กรัม;
• นม 0.5-1% – 450 มล.;
• หัวหอม – 60 กรัม;
• แป้ง – 45 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 250 กรัม;
• เฟต้าชีส – 200 กรัม;
• ไข่;
• เกลือ, ลูกจันทน์เทศ, พริกไทย, กระเทียม

วิธีทำอาหาร:

1. วางเนื้อลงในกระทะที่มีน้ำเดือดแล้วปรุงจนสุก ปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. หั่นบวบเป็นชิ้นยาวบางๆ
3. สับหัวหอมและกระเทียมทอดในเนยประมาณ 4-5 นาทีใส่แป้ง กวนอย่างต่อเนื่องนำมวลให้เป็นเนื้อเดียวกันเติมเกลือและเครื่องเทศ
4. เพิ่มนมลงในกระทะ หลังจากผ่านไป 3 นาทีให้ใส่ชีส คน: ซอสควรมีความหนาไม่มีก้อน
5. สลายชีสด้วยมือ ใส่ไข่และเกลือเล็กน้อย
6. วางจานซูกินีไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ เทซอสลงไป และกระจายเนื้อให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน
7. ทำซ้ำหลายชั้นจนกว่าผลิตภัณฑ์จะหมด เทส่วนผสมของชีสและไข่ลงไปด้านบน
8. อบประมาณ 45 นาทีที่อุณหภูมิ 175-185 องศา
9. ปล่อยให้จานเย็นลงเล็กน้อยในกระทะ

ต่อ 100 กรัม – 108 กิโลแคลอรี

บวบมีรสชาติที่เป็นกลางดังนั้นในหม้อปรุงอาหารคุณสามารถใช้เครื่องเทศต่าง ๆ ที่มีรสชาติสดใสได้อย่างปลอดภัย - กานพลู, แกง, พริกไทยทุกประเภท, ขมิ้น, ใบโหระพา, ไธม์, ออริกาโน

นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้ผู้อ่านที่รักของฉัน วันนี้คุณได้เรียนรู้แล้วว่าบวบมีสุขภาพดีเพียงใด - ช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็ง ความดันโลหิตสูง หัวใจวาย โรคโลหิตจาง เสริมสร้างเส้นประสาท และปรับปรุงการมองเห็น

หม้อตุ๋นผักเป็นอาหารสากลที่เตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว ส่วนผสมทั้งหมดมีพร้อมเสมอ ฉันแน่ใจว่าคุณคงมีสูตรอาหารโปรดสำหรับหม้อตุ๋นบวบด้วย อย่าลังเลที่จะแบ่งปันความลับของคุณในความคิดเห็น

แล้วพบกันใหม่!

หม้อตุ๋นบวบสไตล์กรีกที่ละเอียดอ่อนที่สุดคืออาหารจานฉ่ำที่โปร่งสบายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

วัตถุดิบ
บวบ - 400 กรัม

ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
เฟต้าชีส - 100 กรัม
กรีกโยเกิร์ต - 120 กรัม
แป้ง - 150-200 กรัม
ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม
ปาปริก้าหวานบด - 0.5 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

ครอบครัวของฉันเตรียมหม้อตุ๋นบวบที่นุ่มมากมาหลายปีแล้วโดยใช้สูตรนี้โดยเฉพาะ ฉันจะบอกด้วยซ้ำว่าหม้อปรุงอาหารนี้เป็นเหมือนฟริตทาทาที่โปร่งสบายมากกว่า แต่กลับกลายเป็นว่านุ่มและชุ่มฉ่ำ หม้อปรุงอาหารก็เหมือนกับอาหารกรีกทั่วไปที่ปรุงอย่างเรียบง่ายและง่ายดาย

หม้อตุ๋นบวบกรีกสามารถเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในวันหยุดได้ แต่ก็ยังเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว!
เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับหม้อปรุงอาหาร
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน

ขอแนะนำให้ใช้บวบอ่อนโดยไม่มีเมล็ด หากบวบยังไม่อ่อน ให้เอาเมล็ดออกแล้วปอกบวบด้วย

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วใส่หัวหอมและบวบลงในกระทะ เคี่ยวผักเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟปานกลางจนของเหลวทั้งหมดระเหยและบวบนิ่ม

ในขณะเดียวกันก็เตรียมไส้ ในชาม ผสมโยเกิร์ต ไข่ และเฟต้าชีส

เพิ่มชีสขูดแป้งและผงฟู

เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมด: เกลือ พริกไทยดำป่น และปาปริก้า

สับผักชีฝรั่งและเพิ่มลงในชาม ผสมส่วนผสมไส้ทั้งหมดให้เข้ากัน

เทไส้ลงในกระทะพร้อมกับบวบทอดและหัวหอมแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชหรือรองด้วยกระดาษรองอบ ใส่บวบลงในพิมพ์แล้วเกลี่ยให้เรียบ

เพื่อความสวยงามคุณสามารถหั่นบวบหนึ่งลูกเป็นวงกลมบาง ๆ แล้วตกแต่งด้านบนของหม้อตุ๋นตามที่แสดงในภาพ

วางจานหม้อตุ๋นในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 องศา C เป็นเวลา 50 นาที

หม้อตุ๋นบวบสไตล์กรีกพร้อมแล้ว อ่อนโยน ร่าเริง ชุ่มฉ่ำ!
ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารเย็นลงในกระทะเป็นเวลา 15 นาที

จากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

น่าทาน!
แหล่งที่มา

บวบไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมพิเศษสำหรับหม้อปรุงอาหาร ล้างแล้วขูดหรือหั่นเป็นวงกลม ผิวที่หยาบกร้านจะถูกลบออกจากผลไม้ที่สุกเกินไป สินค้าที่เหลือก็ถูกบดขยี้เช่นกัน เฟต้าหรือมอสซาเรลลาชีสมักใช้ในสูตรหม้อปรุงอาหาร เพื่อไม่ให้วิ่งไปรอบ ๆ ร้านค้าและตลาดเพื่อค้นหาชีสจากต่างประเทศให้แทนที่ด้วยอะนาล็อกในประเทศ - ชีสเฟต้า, ซูลูกุนิ, Adyghe, Tushino แค่ลองเลือกชีสที่ไม่เค็มมาก

เราทำแป้งตามต้องการ บวบบนกระต่ายขูดสามอัน ใหญ่ เล็ก หรือเกาหลี ตามที่คุณต้องการ ใส่กระเทียม เกลือ พริกไทย ไข่ 1-2 ฟอง แป้ง ฉันยังต้องแน่ใจว่าได้เพิ่มชีสขูดเล็กน้อยลงในแป้งด้วย วางกระทะที่ทาน้ำมันไว้ในจานอบแล้วตกแต่งด้วยมะเขือเทศและชีส อบในเตาอบที่ 200 องศาประมาณ 1 ชั่วโมง - เน้นที่รูปลักษณ์ของเปลือกชีสสีทองและกลิ่นของจานสำเร็จรูปที่แสนอร่อย สิ่งสำคัญคือบวบอบอย่างดีไม่เช่นนั้นครั้งหนึ่งมันจะเปียกเหมือนหญ้าก็มีรสชาติเหมือนหญ้า
ไม่ใช่แค่ดูน่าอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติเยี่ยมอีกด้วย! แม้แต่สามีของฉันก็ดีใจมากแม้ว่าเขาจะไม่ชอบอาหารประเภทผักก็ตาม

ตัวเลือก:
— เพิ่มบางอย่างตามที่คุณต้องการ: มะเขือเทศ พริกหวาน แครอท มะกอก เบคอน สมุนไพร ชีส ข้าวโพด ฯลฯ เพียงจำไว้ว่ามะเขือเทศจะเพิ่มความเปรี้ยว ไม่ชอบเปรี้ยวอย่าหักโหม!
“เมื่อฉันไม่มีแป้งเลย และฉันก็เติมเซโมลินาเข้าไปแทน และมันก็ออกมาดีเช่นกัน”
- กาลครั้งหนึ่งฉันมีเนื้อสับเหลือจากลูกชิ้นและมันก็ออกมาเป็นแบบนี้!

สูตรที่ 2: หม้อตุ๋นบวบพร้อมเนื้อสับ (ในเตาอบ)

สารประกอบ:
บวบขนาดเล็ก

การกรอก:
หัวหอม - 2 ชิ้น
มะเขือเทศ-3 ชิ้น
เนื้อสับ 400 กรัม
วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ พริกไทย กระเทียม
ชีส 150ก. เกล็ดขนมปัง

1.ผัดหัวหอม ใส่มะเขือเทศ เคี่ยวเล็กน้อย

จากนั้นใส่เนื้อสับลงไปผัดจนสุกใส่เครื่องเทศในตอนท้ายถ้าเนื้อสับแห้งก็เติมน้ำเล็กน้อย

2. หั่นบวบตามยาวบาง ๆ (แต่ฉันไม่สำเร็จเพราะบวบยังอายุไม่มาก) แล้วบีบลงในกระทะ ฉันทอดมันในเตาอบเพื่อไม่ให้มันเยิ้ม

3. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วผสมกับแครกเกอร์จำนวนเล็กน้อย

4. จากนั้นทาเนยในกระทะแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง (แม้ว่าคุณจะทำได้โดยไม่ต้องใช้มันก็ตาม) แล้ววางบวบเป็นชั้น

5.บวบสับและชีส

จากนั้นอีกครั้งบวบ ฯลฯ เพื่อให้ชั้นสุดท้ายเป็นชั้นของบวบ

6. วางชีสที่เหลือไว้ที่ชั้นบนสุด

7 แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 15-20 นาที
และทุกอย่างก็พร้อม!!!

สูตรที่ 3: หม้อตุ๋นบวบด่วนในกระทะ

ฉันขอแนะนำให้คุณลองจานบวบที่อร่อยมาก เตรียมได้ง่ายและรวดเร็วในกระทะบนเตา
วัตถุดิบ:
บวบ 2 ลูก (ฉันใช้บวบ)
มะเขือเทศ 2-3 ลูก
ไข่ 2 ฟอง
ชีส 50 กรัม (ละลายง่าย)
กระเทียม 2 กลีบ
1-2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส
เกลือพริกไทย
น้ำมันพืช
สีเขียว

เท 2-3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ล. น้ำมันพืชใส่กระเทียมสับ

เคี่ยวกระเทียมบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 1-2 นาที

ปอกบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 0.5 ซม

วางบวบลงในกระทะพร้อมกระเทียมใส่เกลือผสมกับน้ำมัน

ลดความร้อนลงเหลือไฟอ่อนและเคี่ยว ปิดฝาจนสุกครึ่งคน กวนเป็นครั้งคราว
ในขณะที่บวบกำลังเดือด ให้สับมะเขือเทศ

ในชามขนาดเล็กเตรียมส่วนผสมไข่เจียว: ตีไข่กับมายองเนสเบา ๆ เติมเกลือ

เมื่อบวบสุกครึ่งหนึ่งแล้ว ให้เทส่วนผสมไข่เจียวลงไปแล้วปิดฝา

หลังจากนั้นไม่กี่วินาที ทันทีที่พื้นผิวของไส้ไข่เจียวอยู่เล็กน้อย ให้วางมะเขือเทศไว้ด้านบน

ปิดฝา
หั่นชีสเป็นชิ้นบาง ๆ (2 มม.) วางชิ้นชีสไว้บนมะเขือเทศ

ปิดฝา

ปิดไฟ. โรยชีสที่ละลายแล้วด้วยสมุนไพร

ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที

สูตรที่ 4: บวบกรีกและหม้อตุ๋นชีส (ในเตาอบ)

3 บวบ (ขนาดกลาง)
ชีส 250 กรัม
ชีสขูด 100 กรัม
ชีสรมควันขูด 50 กรัม
ไข่ 3 ฟอง
โยเกิร์ตธรรมชาติ 1 ขวด (3% เปอร์เซ็นต์)
¼ ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก (หรือน้ำมันพืชไร้กลิ่นอื่นๆ)
1+¼ ช้อนโต๊ะ แป้ง
1 ช้อนชา ผงฟู
1-2 ช้อนโต๊ะ ซุปเห็ดแห้ง
เกลือและผงกระเทียม - เพื่อลิ้มรส

กระทะสปริงฟอร์ม เส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม

ทาจานอบด้วยน้ำมัน แป้ง.
นอกจากนี้โรยด้านล่างเบา ๆ ด้วย breadcrumbs (พวกเขาจะดูดซับของเหลวส่วนเกิน)
อุ่นเตาอบไฟฟ้าที่ 250 องศา

ผสมแป้งกับผงฟูแล้วร่อน กันไว้.
ใส่ชีสขูดลงในชาม

หั่นชีสเป็นชิ้นเล็กๆ

ผสมเฟต้าชีสกับชีสในชาม

ใส่โยเกิร์ต เนย และไข่ ผสมให้เข้ากัน

เพิ่มซุปเห็ดแห้ง เกลือ และกระเทียมเพื่อลิ้มรส ผสม.

ขูดบวบโดยใช้เครื่องขูดหยาบ (บนโปรเซสเซอร์หรือเครื่องขูดแบบกล่อง)

บีบของเหลวออกโดยนำส่วนของบวบมาไว้ระหว่างฝ่ามือ
วางแต่ละส่วนลงในชามที่มีส่วนผสมของชีส โรยด้วยแป้งบางส่วน

จากนั้นผสมทุกอย่างจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เทส่วนผสมลงในกระทะที่เตรียมไว้ เรียบ.
โรยด้วยเมล็ดงา (ไม่จำเป็น)

อบประมาณ 15 นาที ในโหมด "ต่ำ" จากนั้นที่ 225-200 องศา จนสุกและเป็นสีน้ำตาลทอง
ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วแข็งตัวโดยปล่อยทิ้งไว้ในกระทะเป็นเวลา 15 นาที
เสิร์ฟร้อน หั่นเป็นชิ้น

เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารกับซอสเพื่อลิ้มรสหรือครีมเปรี้ยว (คุณสามารถเพิ่มกระเทียมหรือผักชีฝรั่งสับละเอียด) รวมทั้งสลัดผักสด

สูตรที่ 5: หม้อตุ๋นบวบกับชีสและขนมปังในเตาอบ

ส่วนผสม: บวบ 1 ลูก, ฮาร์ดชีส 100 กรัม, ขนมปังขาว 3-4 ชิ้น, ไข่ 2 ฟอง, นม 150 มล., ผักชีลาว 1 พวง, หัวหอม 1 หัว, เกลือ, พริกไทย

การเตรียม: หั่นบวบเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ในกระทะ เคี่ยวจนนิ่มประมาณ 5 นาทีด้วยน้ำเล็กน้อย ตัดขนมปังและชีสเป็นก้อน สับสมุนไพรและหัวหอมให้ละเอียด ตีไข่ด้วยนม เกลือ และพริกไทย ผสมส่วนผสม เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนย อบเป็นเวลา 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C

สูตรที่ 6: บวบไร้ไข่และหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง (มังสวิรัติ)

• บวบ 600 กรัม
• 5 มันฝรั่งขนาดกลาง
• ครีมเปรี้ยว 300 กรัม
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• หัวหอมสีเขียวพวงเล็ก ๆ
• กระเทียม 2 กลีบ
• ออริกาโนเล็กน้อย;
• ปาปริก้าเล็กน้อย;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เริ่มจากจุดเริ่มต้นในแง่ของการเตรียมทุกอย่าง ปอกมันฝรั่ง, สับหัวหอม, ขูดกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียด และชีสบนเครื่องขูดหยาบ สุดท้ายปอกเปลือกและเมล็ดบวบแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ

ในชามแยกต่างหาก ผสมครีมเปรี้ยวกับกระเทียม หัวหอม ออริกาโน ปาปริก้า และเกลือ กลายเป็นซอสครีมเปรี้ยวที่อร่อยมากที่ฉันกินด้วยช้อนได้ แต่ฉันจะไม่ วันนี้เขามีจุดประสงค์ที่แตกต่างออกไป

อัดจารบีจานหม้อปรุงอาหารแก้วด้วยน้ำมัน หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางให้แน่นในกระทะ โรยเกลือเล็กน้อย เราต้องใส่มันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงไปที่ด้านล่าง

ทามันฝรั่งชั้นแรกเบา ๆ ด้วยซอสครีมเปรี้ยวแล้ววางไว้ด้านบน... คิดว่าบวบเหรอ? แต่พวกเขาก็เดาไม่ถูก! เอามันฝรั่งออกมาอีกครั้ง!

ในทำนองเดียวกันโรยมันฝรั่งครึ่งหลังด้วยเกลือเคลือบด้วยครีมเปรี้ยวแล้วคราวนี้ใส่บวบชั้นถัดไปแล้วใส่ซอสครีมเปรี้ยวที่เหลือทั้งหมด

เปิดเตาอบที่ 200°C และอบหม้อตุ๋นบวบที่นั่นเป็นเวลา 40-50 นาที จากนั้นเราก็นำมันออกมา แต่เพียงโรยด้วยชีสขูดเท่านั้น

ไม่มีอะไรจะทำ เราจะต้องแยกจากหม้อตุ๋นอีกครั้ง แต่เราจะกลับมาพบกันอีกแน่นอน ในเวลาประมาณยี่สิบนาที ในระหว่างนี้ให้นั่งในเตาอบและรับเปลือกชีสแสนอร่อย หลังจากนั้นเราจะนำออกจากเตาอบให้ดี

ปล่อยให้หม้อตุ๋นบวบของเราเย็นลงอีกสักหน่อย จากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้นแล้วปรุงในห้านาทีเหมือนฝูงกระต่ายหิวโหยแล้วเสิร์ฟพร้อมผักสดบนโต๊ะโดยที่ไม่มีสูตรอาหารฤดูร้อนสักสูตรเดียวสำหรับฉัน น่าทาน!

สูตรที่ 7: หม้อตุ๋นบวบกับมะเขือเทศและแฮมในเตาอบ

สำหรับหม้อตุ๋นที่อร่อยและเรียบง่ายนี้เราต้องการ:

• 3 บวบขนาดกลาง
• มะเขือเทศ 4 ลูก
• แฮม 50-100g
• มอสซาเรลลา 150 กรัม (ใช้เนยแข็งชนิดอื่นก็ได้)
• พาร์เมซานชีส 80 กรัม
• มะกอก. น้ำมัน
• โหระพาแห้ง, ใบโหระพา, ออริกาโน
• เกลือพริกไทย

หั่นบวบและมะเขือเทศเป็นชิ้น ทอดในน้ำมันแยกกัน หั่นแฮมเป็นเส้นแล้วทอดด้วย
วางในจานอบเป็นชั้นๆ: ผัก, แฮม, มอสซาเรลลาขูด โรยด้วยสมุนไพรเกลือและพริกไทย ทำซ้ำทุกชั้นอีกครั้ง โรยพาร์เมซานชีสไว้ด้านบน เปิดเตาอบที่ 180 องศาและวางกระทะเป็นเวลา 20 นาที

สูตรที่ 8: บวบและแครอทหม้อ

วัตถุดิบ:
บวบ - 1 กก. (ขูดบนเครื่องขูดหยาบ บวบอ่อนไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก)
แครอท - 2 ชิ้น (ขูดบนเครื่องขูดหยาบ)
หัวหอม - 1 ชิ้น (ตัดเป็นครึ่งวงบางๆ)
แป้ง - 1 ถ้วย
ผงฟู - 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
น้ำมันมะกอก - ½ถ้วย (หรือพืชอื่นๆ)
ฮาร์ดชีส - 1 ถ้วย (ขูดบนเครื่องขูดหยาบ)
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส (พื้นดิน)

เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางกระป๋องด้านสูงที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. ด้วยกระดาษรองอบ คุณยังสามารถใช้กระทะที่ใหญ่กว่านี้ได้ จากนั้นหม้อปรุงอาหารจะดูต่ำลง แต่จะอบเร็วขึ้น
ในชามขนาดใหญ่ รวมบวบขูด แครอท และหัวหอมสับเข้าด้วยกัน

ใส่แป้ง ร่อนด้วยผงฟู ไข่ น้ำมันมะกอก (หรือผักอื่นๆ) และชีสขูด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากัน

เทส่วนผสมลงในกระทะที่เตรียมไว้

นำเข้าอบประมาณ 1 ชั่วโมง 30 นาที – 1 ชั่วโมง 45 นาที จนเป็นสีน้ำตาลทองและไม้จิ้มฟันแห้ง ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

หม้อปรุงอาหารนี้สามารถเป็นอาหารอิสระได้อย่างสมบูรณ์ แต่สามารถเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์ได้เช่นกัน และถ้าคุณเพิ่มแฮมสับลงในหม้อปรุงอาหารทุกคนก็จะมีความสุขอย่างแน่นอน

สูตรที่ 9: บวบและหม้อปรุงอาหารชีสในหม้อหุงช้า

• บวบสองตัว ชิ้นละประมาณ 250 กรัม
• 1 หัวหอม
• หัวหอมสีเขียว 30 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/3 ช้อนชา เครื่องเทศตามชอบ
• ผงฟู ½ ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว 80 กรัม สามารถแทนที่ด้วย kefir ได้

เราล้างและทำความสะอาดผัก ฉันมักจะตัดเปลือกออกจากบวบที่ซื้อในร้านเสมอ สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต สับหัวหอม
หากต้องการคุณสามารถทอดได้ แต่ฉันทำไม่ได้เพราะฉันชอบหัวหอมในรูปแบบใด ๆ ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นขูดชีสแล้วเติมส่วนผสมที่เหลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันใดก็ได้

วางและปรับระดับส่วนผสมที่ได้ลงในหม้อหุงช้า

เตรียมหม้อปรุงอาหารซูกินีในโหมดอบเป็นเวลา 60 นาทีในหม้อหุงข้าวหลายเมนูของ Panasonic สูตรนี้สามารถนำไปปรับใช้กับผู้เล่นหลายคนได้

หม้อปรุงอาหารจะปรุงในเตาอบประมาณ 30-40 นาที

หม้อตุ๋นบวบในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว!

สูตรที่ 10: หม้อตุ๋นบวบกับมันฝรั่ง (ในหม้อหุงช้า)

• บวบ – 1 ชิ้น (เฉลี่ย)
• มันฝรั่ง – 0.5 กก.
• เนื้อ – 300 กรัม (ผมมีเนื้อหมู)
• มะเขือเทศ – 1-2 ชิ้น
• ไข่ – 4 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 1 หลายถ้วย (ต่อ 160 มล.)
• น้ำมันพืช
• เกลือเครื่องเทศ
• หัวหอมสีเขียว

ปอกมันฝรั่งและบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ สับเนื้ออย่างประณีตเป็นก้อน และมะเขือเทศเป็นชิ้น

ทาชามด้วยน้ำมันพืชแล้ววางมันฝรั่งบางส่วน

วางเนื้อไว้บนนั้น

ชั้นถัดไปคือบวบ

และชั้นสุดท้ายคือมันฝรั่งที่เหลือ

ต้องปรุงรสแต่ละชั้น (ฉันใช้ Taste Salt)

ตีไข่จนเนียนใส่ครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน เทไส้ลงในชามหลายเมนู

ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากสัญญาณเสียง ให้ตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่ง เพิ่มเวลาหากจำเป็น

หม้อตุ๋นบวบแสนอร่อยในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว!

วิธีทำหม้อตุ๋นบวบกรีก (Kourkouto)

พายบวบกรีกแสนอร่อยนี้ผสมผสานระหว่างคัสตาร์ดกับฟริตทาทากรีก ทำให้เป็นอาหารจานหลักที่อร่อยและง่ายสำหรับมื้อกลางวัน Kourkouto (จาก Kourkouti) แปลว่า "แป้ง" - ส่วนประกอบหลักของจานนี้คือแป้ง ใช้สมุนไพรสดที่คุณชอบ ถ้าคุณไม่มีคาสเซรีหรือเชดดาร์ ให้ใช้มอสซาเรลลาชีส ก็ใช้ได้ดีเช่นกัน

ส่วนผสม (สำหรับ 8 คนขึ้นไป)

บวบ 3.5 ชิ้น

ไข่ไก่ 5 ชิ้น

โยเกิร์ตธรรมชาติ 1ชาม

แป้งสาลี 1 ถ้วย.

ผงฟู 3 ช้อนชา

Rennet ชีสเชดดาร์ชนิดแข็ง 1ชาม

เฟต้าชีส 1 ถ้วย

ผักชีฝรั่ง 1 ถ้วย

พริกไทยป่นสดเพื่อลิ้มรส

พริกขี้หนูป่นเพื่อลิ้มรส

น้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับหม้อตุ๋นบวบกรีก (Kourkouto) พร้อมรูปถ่าย

1. เปิดเตาอบที่ 175 องศาแล้วทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชหรือวางกระดาษรองอบ

2. ในกระทะลึก ตั้งน้ำมันมะกอกบนไฟร้อนปานกลาง ใส่หัวหอมสับละเอียดและบวบ 3 ก้อน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส และปรุงเป็นเวลา 20 นาทีจนนิ่มและจนปริมาตรลดลงครึ่งหนึ่ง

3. ในชามขนาดใหญ่ ผสมไข่กับโยเกิร์ต ชีสขูด ใส่แป้งร่อนและผงฟู ผสมให้เข้ากัน

4. ผสมบวบกับแป้ง ใส่พริกไทยดำและปาปริก้าหวาน ผักชีฝรั่งสับ แล้วเทลงในจานอบ ตกแต่งด้วยบวบที่เหลือเป็นชิ้น

6. อบประมาณหนึ่งชั่วโมงจนเป็นสีเหลืองทอง ปล่อยให้เย็นประมาณ 15 นาทีแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม

7. เสิร์ฟพายแบบอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง (แช่เย็นก็อร่อยเช่นกัน) น่าทาน!