วิธีเอาเมล็ดออกจากไวเบอร์นัม คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามของ viburnum สีแดง

Viburnum ไม่เพียงแต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังเป็นพืชที่มีประโยชน์อีกด้วย มักใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน วิทยาความงาม และการทำอาหาร พืชชนิดนี้มักใช้รักษาอาการปวดหัว นอนไม่หลับ หลอดเลือด โรคหวัด ความดันโลหิตสูง ผื่นที่ผิวหนัง ฯลฯ

บ่อยครั้งที่ viburnum ใช้เพื่อจุดประสงค์ด้านความงามเพื่อทำให้ใบหน้าขาวขึ้น ช่วยต่อสู้กับจุดด่างอายุ สิว และโรคผิวหนัง

สารบัญ:

. ด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถกำจัดทรายและนิ่วในไตหรือถุงน้ำดีได้ เพื่อทำเช่นนี้ ผู้ป่วยต้องรับประทานเมล็ดพืช 10 เมล็ดต่อวัน อย่างไรก็ตามจะต้องรับประทานทีละครั้งตลอดทั้งวัน หากคุณกินเมล็ดทั้งหมดพร้อมกันอาจส่งผลเสียต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหารได้

เมล็ดไวเบอร์นัมเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติซึ่งช่วยขจัดสารพิษและของเสียออกจากร่างกาย

เพื่อปรับปรุงการทำงานของหัวใจ จึงมีการใช้เมล็ดไวเบอร์นัมซึ่งมีแกนกระดูก ยาต้มเมล็ดมักนำมาเป็นยาขับลม ยาต้มหรือการแช่เมล็ดไวเบอร์นัมมักใช้ในการรักษาโรคเส้นโลหิตตีบ อาการชัก วัณโรค ตับ ไต หรือโรคระบบทางเดินอาหาร

เพื่อให้เมล็ด Viburnum รูปหัวใจมีประโยชน์:

• พวกเขาจำเป็นต้องทอด
• หลังจากนั้นเมล็ด viburnum จะถูกส่งผ่านเครื่องบดกาแฟ
• คุณสามารถใช้ผงนี้แทนกาแฟได้ แม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถดื่มเครื่องดื่มนี้ได้
• มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง
• เมล็ด Viburnum ยังใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับเลือดออก, หวัด, โรคหอบหืด, โรคประสาท ฯลฯ

รูปร่างหน้าตาของมันดูคล้ายหัวใจ และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเพราะด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถปรับปรุงการทำงานของหัวใจได้อย่างมาก เมล็ดไวเบอร์นัมมีองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมากซึ่งช่วยให้การทำงานของร่างกายของเราดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ กระดูกยังส่งผลดีต่อการเพิ่มการปัสสาวะตลอดจนลดอาการบวมด้วย เมล็ด Viburnum มักถูกเรียกว่าน้ำยาทำความสะอาดตามธรรมชาติเนื่องจากสามารถเสริมสร้างจุลินทรีย์ในลำไส้ได้ ด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถเพิ่มอัตราการดูดซึมเลือดได้อย่างมากรวมทั้งเสริมสร้างกล้ามเนื้อหน้าท้องด้วย

เมล็ด Viburnum มีรสขม เพื่อให้กระดูกนิ่มลง ต้องแช่กระดูกไว้ในน้ำเดือดประมาณ 6-7 นาที

การรวบรวมและการเก็บรักษาเมล็ดไวเบอร์นัม:

• จะต้องเก็บเมล็ดในเดือนตุลาคมถึงพฤศจิกายน และต้องตากให้แห้งในที่ร่มใต้หลังคาเพื่อไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติในการรักษา
• เมล็ดจะถูกเก็บไว้ในถุงกระดาษ
• อายุการเก็บรักษาของยาแผนโบราณเหล่านี้คือหนึ่งปี
• หลังจากผ่านไปหนึ่งปี คุณสามารถใช้เมล็ดไวเบอร์นัมได้ แต่เมล็ดไวเบอร์นัมจะไม่มีพลังในการรักษาเหมือนเดิมอีกต่อไป

สูตรการเตรียมยาจากเมล็ดไวเบอร์นัมเพื่อการรักษาโรค

เพื่อกำจัดแรงดันไฟกระชาก คุณต้องดื่ม viburnum infusion ทุกวัน สำหรับสิ่งนี้:

1. นำผลเบอร์รี่ของพืชนี้ไปพร้อมกับเมล็ดพืชและบดในเครื่องบดเนื้อ
2. คุณต้องใช้ผลเบอร์รี่พร้อมเมล็ดหนึ่งกิโลกรัมแล้วผสมกับน้ำผึ้งหนึ่งกิโลกรัม
3. เพิ่มคอนญักจริง 5,010 มิลลิลิตรที่นี่ด้วย
4. ต้องรับประทานยานี้หนึ่งช้อนโต๊ะสามครั้งต่อวัน
5. ด้วยความช่วยเหลือของยานี้คุณสามารถทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ

ในการรักษานี้6 ส่วนประกอบหลักในการรักษาความดันโลหิตสูงคือไวเบอร์นัม ซึ่งได้แก่ ผลเบอร์รี่และเมล็ดพืช น้ำผึ้งใช้เพื่อสุขภาพโดยทั่วไปของร่างกายมนุษย์ คอนญักใช้เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาทิงเจอร์อย่างมีนัยสำคัญ

เพื่อลดไข้หรือบรรเทาอาการอักเสบจึงใช้ ยาต้มยังมีประสิทธิภาพสูงในการต่อสู้กับโรคหวัดต่างๆ

เพื่อเตรียมยาต้มที่คุณต้องการ%

1. ใช้ผลเบอร์รี่ viburnum 50 กรัมพร้อมเมล็ดแล้วเทน้ำเดือด 200 มิลลิลิตร
2. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที
3. มีความจำเป็นต้องใช้ยาต้มหลังจากที่เย็นลงแล้ว
4. ยานี้รับประทานพร้อมกับอาหาร (หนึ่งช้อนโต๊ะสามครั้งต่อวัน)

ในการรักษาโรควัณโรคมักใช้การแช่ผลเบอร์รี่ไวเบอร์นัมซึ่งรับประทานพร้อมกับเมล็ดพืช ในการทำเช่นนี้คุณต้องเทผลเบอร์รี่ viburnum 100 กรัมด้วยน้ำเย็นในปริมาณหนึ่งลิตร จะต้องฉีดเป็นเวลาสองสัปดาห์ แช่วันละสามครั้งหนึ่งช้อนโต๊ะพร้อมอาหาร ยานี้ยังมีประสิทธิภาพสูงในการเป็นมะเร็งและความเจ็บปวดในหัวใจ

การติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลันสามารถรักษาได้ด้วยผลเบอร์รี่แห้งพร้อมเมล็ด

ในการทำเช่นนี้คุณต้องมี:

1. บดผลเบอร์รี่แห้งจำนวนเล็กน้อยพร้อมกับเมล็ดพืชแล้วเติมน้ำต้มสุก 250 มิลลิลิตร
2. ทิงเจอร์จะต้องเก็บไว้เป็นเวลาสามชั่วโมงแล้วจึงทำให้เครียด
3. คุณต้องดื่มยานี้สามครั้งต่อวันหนึ่งช้อนโต๊ะ
4. ทิงเจอร์นี้ยังใช้เป็นน้ำยาบ้วนปากสำหรับโรคคอต่างๆ

สำหรับความผิดปกติของลำไส้คุณควรดื่มชาที่ทำจากผลเบอร์รี่ viburnum แห้งพร้อมเมล็ด การเตรียมมันค่อนข้างง่าย ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ผลเบอร์รี่แห้งเล็กน้อยลงในถ้วยแล้วเทน้ำเดือดลงไป ต้องแช่ชาไว้สามนาที คุณต้องดื่มมันร้อน

หากผู้ป่วยทนทุกข์ทรมานจากโรคริดสีดวงทวารมีประจำเดือนอันเจ็บปวดหรือมีเลือดออกในมดลูกเขาจำเป็นต้องใช้ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ของ viburnum:

1. ในการทำเช่นนี้คุณต้องเทเปลือกหรือเมล็ดไวเบอร์นัม 100 กรัมพร้อมแอลกอฮอล์ 50 เปอร์เซ็นต์แล้วทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์ในที่เย็น
2. ทิงเจอร์ถ่ายวันละ 2-3 ครั้ง
3. คุณควรรับประทานยาพื้นบ้านนี้ครั้งละไม่เกิน 30 กรัม

เมล็ด Viburnum ใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงาม มีผลดีมากต่อผิวช่วยขจัดสิ่งสกปรกต่าง ๆ ออกไปและให้สีที่สม่ำเสมอ เมล็ด Viburnum ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการรักษาโรคผิวหนัง เช่น กลาก วัณโรคผิวหนัง โรคภูมิแพ้ scrofula ไลเคน ฯลฯ ยาต้มทำจากเมล็ดซึ่งนำมารับประทานและยังใช้เช็ดบริเวณที่ได้รับผลกระทบด้วย

เมล็ด Viburnum ใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อให้เหงื่อออกมากเกินไปที่เท้า, ฝ่ามือ, รักแร้ ฯลฯ

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้ยาต้มเมล็ด เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• เทผลเบอร์รี่พร้อมเมล็ด 1 ช้อนโต๊ะหรือเพียงแค่เมล็ดลงในน้ำเย็นหนึ่งแก้ว
• ส่วนผสมนี้จะต้องต้มเป็นเวลา 10 นาทีและทำให้เย็นลง
• ควรใช้การแช่นี้เพื่อเช็ดรักแร้ เท้า หรือฝ่ามือหลายครั้งต่อวัน

เมล็ด Viburnum ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำความสะอาดผิวหน้า ในการทำเช่นนี้เมล็ดจะต้องบดในเครื่องบดกาแฟและผสมกับสบู่เหลว ควรใช้สครับนี้เพื่อทำความสะอาดใบหน้าสัปดาห์ละครั้งหรือสองครั้ง บ่อยครั้งที่มีการใช้เมล็ดไวเบอร์นัมมาทำมาส์ก ที่พบมากที่สุดคือมาส์กที่ทำจากน้ำผึ้งและเมล็ดพืชบด ต้องใช้อย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง ส่วนผสมนี้สามารถทำให้ผิวขาวขึ้นและมีสุขภาพดีได้

การแช่เมล็ดไวเบอร์นัมใช้ในการรักษาสิว

ในการเตรียมคุณต้องใช้ผลเบอร์รี่ของพืชนี้ 10 กรัมพร้อมกับเมล็ดพืชแล้วเทน้ำเดือดหนึ่งแก้ว คุณต้องดื่มยานี้หนึ่งแก้วต่อวันในสามโดส นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องหล่อลื่นสิวด้วยการแช่นี้ 3-4 ครั้งต่อวัน

ข้อห้ามในการรักษาด้วย Viburnum

เมล็ด Viburnum มีผลสูงต่อร่างกายมนุษย์ อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่สามารถใช้ผลไม้ของพืชชนิดนี้เพื่อรักษาโรคต่างๆได้ เมื่อบริโภคเมล็ดไวเบอร์นัมอย่าหักโหมจนเกินไป

การบริโภคพืชชนิดนี้มากเกินไปเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์อาจทำให้เกิดผื่นบนร่างกายได้

น้ำ Viburnum เป็นฮอร์โมนเพศหญิงที่คล้ายคลึงกันดังนั้นจึงห้ามบริโภคในระหว่างตั้งครรภ์โดยเด็ดขาด ด้วยระดับฮอร์โมนในเลือดที่เพิ่มขึ้นของหญิงตั้งครรภ์อาจเกิดโรคต่างๆในทารกในครรภ์ได้ คุณสามารถใช้เมล็ดเป็นยาแผนโบราณได้ แต่ต้องได้รับอนุญาตจากแพทย์เท่านั้น

ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตต่ำก็ไม่ควรถูกพาตัวไป การรับประทานอาจทำให้เกิดอาการเป็นลมในผู้ป่วยดังกล่าวได้

ผู้ที่มีความเสี่ยงต่อการเกิดลิ่มเลือดจะถูกห้ามมิให้บริโภคไวเบอร์นัมโดยเด็ดขาด

หากความเป็นกรดในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้น ไม่ควรใช้พืชชนิดนี้เป็นยา หากคุณเป็นโรคเกาต์ คุณไม่ควรรับประทานไวเบอร์นัมเนื่องจากมีกรดอินทรีย์จำนวนมาก

ห้ามใช้ Viburnum โดยผู้ที่เป็นโรคลิ่มเลือดอุดตันหรือมะเร็งเม็ดเลือดขาว ห้ามใช้พืชชนิดนี้กับผู้ที่เป็นโรคไตต่างๆ

ข้อมูลเพิ่มเติมสามารถพบได้ในวิดีโอ

ในช่วงปลายเดือนสิงหาคมและบางครั้งในเดือนกันยายน บนพุ่มไม้สูงถึง 3 เมตร กลุ่มของ drupes สีแดงสดขนาดเล็กคล้ายกับโรวันปรากฏจากช่อดอกสีขาวขนาดเล็ก แต่มีความหนาแน่น นี่คือผลไม้ viburnum ซึ่งเป็นญาติสนิทของสายน้ำผึ้ง ความคล้ายคลึงกับโรวันไม่เพียง แต่ภายนอกเท่านั้น เมื่อสุกผลเบอร์รี่จะมีรสฝาดขมและมีรสเปรี้ยว อย่างไรก็ตาม เมื่อน้ำค้างแข็งเกิดขึ้น ความขมขื่นส่วนใหญ่จะหายไปหลังจากผ่านไปเพียงไม่กี่วันของผลเบอร์รี่ที่อยู่ในความเย็น. ใครก็ตามที่กินไวเบอร์นัมเบอร์รี่จะได้สัมผัสถึงรสชาติที่ค้างอยู่ในคอทั้งหมด

ผลของไม้พุ่มนี้ซึ่งชอบเติบโตใกล้น้ำมีเนื้อประมาณ 80% ของปริมาตรทั้งหมด ประมาณ 8% เป็นเปลือกและที่เหลือ 12% เป็นหินแบนตรงกลางผลเบอร์รี่ ในบรรดาสารที่พวกมันมีอยู่ ส่วนแบ่งที่ยุติธรรมคือไกลโคไซด์ไวบูริน ซึ่งเป็นสาเหตุที่ไวเบอร์นัมมีรสขมแม้จะมีน้ำตาลจำนวนมากก็ตาม เพกตินและแคโรทีนซึ่งให้คุณสมบัติในการฟอกหนังยังพบอยู่ในผิวหนังเป็นหลัก และในปริมาณเล็กน้อยในเนื้อผลไม้ เปอร์เซ็นต์วิตามินซีที่สูงมากซึ่งเป็นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไม่ต้องสงสัย

แยม Viburnum โดยไม่ต้องผ่านการบำบัดความร้อน

มีหลายวิธีในการเตรียมผลเบอร์รี่ viburnum พวกเขาจะถูกแช่แข็งและเก็บไว้ตลอดฤดูหนาวในภาชนะพิเศษที่วางในส่วนพิเศษของตู้เย็น พวกเขาใช้ในการทำแยมแยมและแยม อย่างหลังสามารถทำได้โดยการปรุงอาหารโดยใช้ไฟอ่อนหรือไม่ต้องปรุงเลย ยิ่งกว่านั้นวิธีที่สองเมื่อผลเบอร์รี่ยังคงดิบอยู่จะทำได้เฉพาะในกรณีที่เก็บ viburnum หลังจากน้ำค้างแข็งหรือกระจุกถูกแขวนไว้ในที่เย็นและเก็บไว้เป็นเวลาหลายวัน มิฉะนั้นความขมที่มีอยู่ในผลไม้จะถูกถ่ายโอนไปยังแยมที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว

อย่างไรก็ตามหากทำทุกอย่างถูกต้องประโยชน์ของผลเบอร์รี่จะถูกเก็บรักษาไว้ในแยมอย่างเต็มที่ เริ่มต้นด้วยการล้าง viburnum ร่วมกับก้านด้วยน้ำไหลและจากนั้นจึงแยกผลเบอร์รี่ออก ไม่ว่าในกรณีใดจะเป็นอย่างอื่น - เมื่อก้านถูกฉีกออกจากผลไม้ผิวหนังจะแตกและน้ำจะไหลออกมาซึ่งจะถูกชะล้างออกไปในน้ำไหล เรากำจัด drupes ที่เน่าเสียออกเพราะแยมที่เตรียมไว้โดยไม่ผ่านการบำบัดความร้อนจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว ต่อไปเราส่งผลเบอร์รี่ผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตาข่ายละเอียดเพื่อบดเปลือก เพื่อให้ได้ผลดียิ่งขึ้น คุณสามารถใช้เครื่องปั่นได้ เมล็ดไวเบอร์นัมมีขนาดเล็กจึงไม่เป็นอุปสรรค

ขั้นตอนต่อไปคือขั้นตอนสุดท้าย นำน้ำตาลทรายแล้วเติมลงในมวลที่ได้ในอัตราส่วน 1: 1 ผสมให้เข้ากันเทใส่ขวดลิตรฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาพลาสติก อันที่จริงนี่ไม่ใช่แยม แต่เป็นเยื่อกระดาษไวเบอร์นัมสีแดงบดซึ่งใส่ในตู้เย็นสำหรับฤดูหนาว แต่ประโยชน์ของมันนั้นดีมาก ที่น่าสนใจคือเมื่อบดสดๆ เบอร์รี่นี้ไม่เพียงช่วยแก้หวัดเท่านั้น แต่ยังช่วยแก้อาการเสียดท้องด้วย

แยมแสนอร่อยจากผลไม้ไวเบอร์นัมใน 5 นาที

แน่นอนว่าแยมไวเบอร์นัมนั้นใช้เวลาเตรียมนานกว่ามาก แต่การปรุงอาหารเองใช้เวลาเพียง 5 นาที ซึ่งช่วยประหยัดเวลาได้มากเมื่อเตรียมปริมาณมากสำหรับฤดูหนาว คุณจะต้องใช้ไวเบอร์นัม 1,600 กรัมและน้ำตาลทรายปกติสำหรับน้ำทุกๆ ครึ่งลิตร รวมถึงน้ำตาลวานิลลาประมาณ 16 กรัม คุณรู้วิธีล้างผลเบอร์รี่อยู่แล้ว แต่อย่าลืมว่าคุณต้องคัดแยกมัน มิฉะนั้นสูตรแยมจากเนื้อ viburnum สีแดงนั้นง่ายมากใคร ๆ ก็ทำได้ภายในห้านาที

วางภาชนะใส่น้ำขนาดใหญ่ไว้บนเตา หลังจากรอให้เดือด ให้ใส่น้ำตาลทั้งแบบปกติและวานิลลาลงในกระทะ เมื่อน้ำเดือดเต็มที่ให้เทผลเบอร์รี่ลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที นำภาชนะออกจากเตาแล้วพักไว้ 5 ชั่วโมงเพื่อให้เย็น ในช่วงเวลานี้คุณสามารถเตรียมและต้มผลเบอร์รี่ชุดถัดไปในกระทะอื่นซึ่งเราเอาออกเพื่อให้เย็นเป็นเวลาห้าชั่วโมงด้วย จากนั้นเราก็นำภาชนะที่มีผลไม้ชุดแรกอีกครั้งแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที จากนั้นแยมห้านาทีจากเยื่อไวเบอร์นัมจะถูกใส่ลงในขวดที่ปลอดเชื้อและปิดผนึกอย่างแน่นหนา

เตรียมแยมไร้เมล็ดอย่างอ่อนโยน

เราใส่ผลเบอร์รี่ที่ล้างสะอาดโดยไม่มีก้านลงในภาชนะแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นเราก็เอาออกมาวางในภาชนะขนาดใหญ่ที่มีผนังหนาซึ่งเราตั้งโดยใช้ไฟอ่อนมาก (ถ้ามีอิฐทนไฟก็ให้วางไว้เหนือเตาก่อนแล้วจึงวางกระทะไว้ด้านบน) ปิดฝาภาชนะและให้ความร้อนประมาณครึ่งชั่วโมง แต่ไม่น้อยกว่า 20 นาทีเพื่อให้ผลไม้ปล่อยน้ำออกมามากที่สุด มันง่าย: เบอร์รี่ค้างน้ำในนั้นจะขยายและทำให้เนื้อแตกและเมื่ออุ่นขึ้นก็จะถูกปล่อยออกมาโดยคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเมื่อให้ความร้อนผลเบอร์รี่บนกองไฟโดยไม่มีน้ำคุณจะต้องตรวจสอบและคนให้บ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อไม่ให้ผลไม้ไหม้ไปที่ด้านล่างของกระทะ

เมื่อมีน้ำผลไม้จำนวนมากให้นำภาชนะอื่นวางกระชอนไว้เหนือนั้นเพื่อขนผลไม้อุ่น ๆ พร้อมกับของเหลวที่ไหลลงมาทันที สิ่งที่เหลืออยู่คือการบดไวเบอร์นัม ตะแกรงที่มีเมล็ดในเซลล์น้อยกว่าก็เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้เช่นกัน เค้กสามารถชงแก้โรคตับ ปัญหาทางเดินอาหาร และไข้หวัดได้ เราจึงใส่ในตู้เย็น เติมน้ำตาลลงในแยมที่เกือบเสร็จแล้วของเราจากไวเบอร์นัมหลุมขูดประมาณ 800 กรัมต่อผลเบอร์รี่ทุกๆ 1.2 กิโลกรัม เราใส่มันลงในแก๊สและเมื่อถูกความร้อนให้ต้มเป็นเวลา 5 นาทีใส่ในขวด ขันสกรูแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นซึ่งการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวจะเย็นลง นั่นคือแยมนี้มีความยาวเกือบห้านาทีและคุณประโยชน์ทั้งหมดของผลเบอร์รี่ยังคงอยู่

วิธีทำแยม Viburnum กับส้ม

สำหรับผู้ที่รักแยม Viburnum สูตรดั้งเดิมนั้นง่ายมาก บดผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น จากนั้นเทน้ำตาลลงไปตามสัดส่วน 2 กิโลกรัมต่อไวเบอร์นัม 1.5 กิโลกรัม เราใช้ส้มประมาณ 550 กรัม อาจจะไม่หวานมากด้วยซ้ำก็ไม่เห็นน้ำตาลเลย ล้างผลไม้ในน้ำไหล โดยควรใช้แปรงแข็งๆ ถูผลไม้ ต่อไปจุ่มส้มแต่ละผลในน้ำเดือดสักครู่แล้วหั่นเป็นชิ้นพร้อมกับเปลือก

วางชิ้นส้มลงในเครื่องปั่น โดยที่เราบดจนเกือบเป็นเนื้อเดียวกัน เทน้ำซุปข้นที่ได้ลงในภาชนะที่มีไวเบอร์นัมซึ่งจะต้องยืนเป็นเวลาสองสามชั่วโมงก่อนจนกระทั่งน้ำตาลละลาย สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่ผลิตภัณฑ์ลงในขวดปิดด้วยฝาพลาสติกแล้วนำไปใส่ในตู้เย็น ข้อได้เปรียบที่สำคัญคือแยมไวเบอร์นัมดังกล่าวไม่ผ่านการบำบัดความร้อนและด้วยการเติมส้มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ก็เพิ่มขึ้น

แยม Viburnum ได้รับความนิยมเนื่องจากมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ผลเบอร์รี่ช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันได้อย่างมาก เหนือสิ่งอื่นใด Viburnum มีคุณสมบัติในการรักษาอื่น ๆ อีกมากมาย สำรวจสูตรอาหารเบอร์รี่ยอดนิยมและปรับปรุงสุขภาพของคุณตลอดทั้งปี

แยมไวเบอร์นัมคลาสสิก

• น้ำตาล - 830 กรัม
• น้ำ - 190 มล.
• viburnum (สีแดง) - 990 gr.

1. ซื้อผลเบอร์รี่และดำเนินการจัดการมาตรฐานก่อนทำแยม วางไวเบอร์นัมที่แห้งไว้บนผ้าลงในกระทะที่มีขนาดเหมาะสม เทลงในน้ำบริสุทธิ์
2. ทันทีที่ส่วนผสมเดือด ให้พักผลไม้ไว้ 2 นาที ในเวลาเดียวกันให้เตรียมน้ำเชื่อมในภาชนะแยกต่างหาก รวมทรายและน้ำที่ระบุในสูตร ต้มส่วนผสมจนเนียน
3. เมื่อฟองแรกปรากฏขึ้น ให้ใส่วัตถุดิบลงในน้ำเชื่อม ต้มผลไม้ประมาณ 35 นาที หยุดพักประมาณ 5-6 ชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอนนี้ อย่าลืมคนส่วนผสมและลอกโฟมออกหากจำเป็น
4. นำมวลหวานมาอยู่ในสถานะข้นแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดผนึกด้วยฝาปิดแห้ง หลังจากเย็นลงแล้ว ให้เก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในที่มืด

แยมวานิลลาจากไวเบอร์นัมและมะนาว

• viburnum (สด) - 1.1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1.6 กก.
• น้ำบริสุทธิ์ - 470 มล.
• น้ำตาลวานิลลา - 12 กรัม
• มะนาว (กลาง) - 1 ชิ้น

1. นำก้านและใบออก ล้างวัตถุดิบในกระชอนแล้วปล่อยให้แห้ง ถัดไป viburnum จะต้องได้รับการบำบัดในน้ำเกลือ วางผลเบอร์รี่ในภาชนะเทน้ำตามปริมาณที่ต้องการเพื่อให้ของเหลวปกคลุมผลไม้ เพิ่ม 20 กรัม เกลือแกงต่อ 1 ลิตร องค์ประกอบ.
2. คนส่วนผสมจนส่วนประกอบที่เป็นก้อนละลายหมด ทิ้ง viburnum ไว้ในสารละลายเกลือประมาณ 3-4 นาที หลังจากนั้นให้วางผลไม้ในตะแกรงแล้วล้างผลเบอร์รี่หลาย ๆ ครั้งด้วยน้ำเย็น ต่อไปให้เริ่มปรุงน้ำเชื่อมหวาน ผสมน้ำตาลและน้ำในกระทะเคลือบฟันตามสูตร
3. เปิดเตาแล้วนำส่วนผสมไปต้ม วางไวเบอร์นัมลงในชามทนความร้อน เทส่วนผสมหวานที่เตรียมไว้ลงบนผลไม้ ทิ้งส่วนประกอบไว้เป็นเวลา 7 ชั่วโมง ล้างส้มแล้วเทน้ำเดือดลงไป ขูดความสนุกและบีบน้ำออกจากเยื่อกระดาษ หลังจากเวลาผ่านไปให้จับผลไม้ด้วยช้อนมีรู
4. เพิ่มเนื้อส้มลงในน้ำเชื่อมแล้ววางกระทะบนเตาพร้อมเนื้อหา รอให้เดือดเคี่ยวส่วนผสมประมาณ 6 นาที ปิดเตาแล้วส่งน้ำเชื่อมผ่านตะแกรงตาข่ายละเอียด นำกระทะเคลือบอีนาเมลที่สะอาดใส่ผลเบอร์รี่และน้ำเชื่อมลงไป
5. วางภาชนะที่มีส่วนผสมไว้บนไฟอ่อนแล้วรอให้ฟองปรากฏขึ้น ระหว่างปรุงอาหารอย่าลืมคนอาหารและขจัดฟองที่ก่อตัวออก หลังจากเดือดแล้ว ให้เคี่ยวต่ออีก 10 นาที ปิดเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็น
6. หลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมง ให้ต้มซ้ำอีกครั้ง ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาที เทน้ำมะนาวและเติมน้ำตาลวานิลลา คนส่วนผสมเบาๆ แล้วปิดไฟ จัดเรียงขวดปลอดเชื้อ บรรจุหีบห่อ viburnum ปิดผนึกภาชนะด้วยดีบุก

• viburnum (สุก) - 1.7 กก.
• น้ำดื่ม - 540 มล.
• น้ำตาลทราย - 1.8 กก.
• น้ำตาลวานิลลา - 18 กรัม

1. Viburnum จะต้องแยกออกจากผลไม้เน่า ๆ ใส่ในกระชอนแล้วล้างด้วยน้ำไหล วางผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้บนผ้าเช็ดตัวแล้วรอให้ความชื้นระบายออก
2. ในเวลาเดียวกันให้วางภาชนะที่ทนไฟบนเตาแล้วเทน้ำตาลและน้ำสองประเภทลงไป ทันทีที่ของเหลวเริ่มเดือด ให้จับเวลา 5-7 นาทีแล้วต้มส่วนผสม
3. หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ใส่ผลเบอร์รี่ ต้มผลเบอร์รี่ประมาณ 6 นาที ปิดไฟและทิ้งอาหารไว้ 6 ชั่วโมง ในเวลาที่กำหนดองค์ประกอบจะซึมซับผลเบอร์รี่จะอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อม
4. หลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมง ให้ต้มขนมอีกครั้ง อย่าลืมลอกโฟมออก เคี่ยวขนมเป็นเวลา 8-10 นาที วางในขวดที่ปลอดเชื้อและปิดผนึก เก็บในห้องเย็น

Viburnum แยมกับแอปเปิ้ล

• แอปเปิ้ลหวาน - 3650 gr.
• Viburnum สุก - 1,150 กรัม
• น้ำตาลทราย - 3750 gr.
• น้ำดื่ม - 0.35 ลิตร

1. จัดเรียงไวเบอร์นัมด้วยวิธีคลาสสิกแล้ววางลงบนผ้าวาฟเฟิลให้แห้ง ถัดไปจะต้องย้ายผลเบอร์รี่ไปยังเครื่องคั้นน้ำผลไม้และสามารถบดผลไม้ด้วยตะแกรงได้
2. หั่นแอปเปิ้ลเหลือแต่เนื้อ สับผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆ วางผลไม้ไว้ในชามเคลือบฟัน เทน้ำใส่น้ำตาล เริ่มกระบวนการทำอาหาร
3. เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้วให้ปิดเตา ทำให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย ใส่เยื่อไวเบอร์นัมลงไปคนให้เข้ากัน ทำซ้ำขั้นตอนการต้ม รอจนกระทั่งส่วนผสมข้น
4. วางภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเท Viburnum อันละเอียดอ่อนลงไป ปิดขวดแก้วแล้วหุ้มด้วยผ้า หลังจากเย็นแล้วให้เก็บในห้องใต้ดิน

Viburnum และแยมส้ม

• ส้ม (ใหญ่) - 570 กรัม
• viburnum สีแดง - 1530 gr.
• น้ำตาลทราย - 2,250 กรัม

1. วางไวเบอร์นัมที่เตรียมไว้ลงในชามเครื่องปั่นแล้วบดผลิตภัณฑ์ให้เนียน เทส่วนผสมที่ได้ลงในถ้วยที่สะดวกแล้วเติมน้ำตาล
2. ผสมส่วนผสมแล้วทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง ในเวลาเดียวกันให้ล้างผลไม้รสเปรี้ยวให้สะอาดโดยใช้ฟองน้ำในครัวที่มีความแข็ง เทน้ำเดือดลงบนส้ม
3. สับส้มพร้อมกับความสนุกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่งผลไม้ผ่านเครื่องบดเนื้อ รวมมวลทั้งสองไว้ในภาชนะทั่วไป คนให้เข้ากัน เทใส่ขวด เก็บในตู้เย็น

• น้ำตาล - 835 กรัม
• viburnum สีแดง - 1250 gr.

1. ล้างผลไม้แล้ววางบนผ้าให้แห้งต่อไป กระจายไวเบอร์นัมลงในถุงซิปล็อค ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง
2. หลังจากนั้นจะต้องเทวัตถุดิบลงในภาชนะที่มีก้นหนา ปิดฝาแล้วเปิดเตาให้ต่ำ อุ่นเครื่อง Viburnum ประมาณ 15-17 นาที
3. กระบวนการนี้จะช่วยให้ผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมาและทำให้นิ่มลง วางตะแกรงบนกระทะที่สะอาดแล้วเทผลเบอร์รี่ลงไป บดประตูผ่านตาข่าย เทน้ำตาลทรายลงในมวลที่เกิด
4. ผสมส่วนผสมแล้ววางภาชนะลงบนกองไฟ รอให้เดือดแล้วเคี่ยวผลิตภัณฑ์ประมาณ 7 นาที ในตอนท้ายของการจัดการ ให้ม้วนขนมขึ้น

Viburnum แยมกับโรวัน

• โรวันสด - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 2.6 กก.
• viburnum สุก - 1.1 กก.
• น้ำกรอง - 235 มล.

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างและทำให้แห้ง ควรเก็บผลไม้ที่เตรียมไว้ในภาชนะที่แยกจากกัน เทลงในน้ำแล้วปล่อยให้ผลเบอร์รี่แช่ไว้ประมาณ 20-23 ชั่วโมง
2. หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ให้วางผลเบอร์รี่ทั้งสองชนิดลงในภาชนะเคลือบฟันทั่วไป เพิ่มน้ำตาลทรายและคนให้เข้ากัน
3. วางกระทะพร้อมผลเบอร์รี่บนเตาแล้วนำไปต้มบนไฟอ่อน หลังจากนั้นให้ต้มส่วนประกอบประมาณ 6-8 นาทีจนเย็น ปล่อยให้อาหารเย็นเป็นเวลา 7 ชั่วโมงระหว่างการให้ความร้อน
4. ทำซ้ำการเคี่ยว 3 ครั้ง ในระหว่างการเดือดครั้งสุดท้ายให้ได้มวลที่หนา กระจายส่วนผสมลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดด้วยฝาไนลอน จัดเก็บผลิตภัณฑ์ด้วยวิธีคลาสสิก

Viburnum และแยมฟักทอง

• เนื้อฟักทอง - 950 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1,450 กรัม
• ไวเบอร์นัม - 1,050 กรัม
• น้ำดื่ม - 260 มล.

1. ในสูตรข้างต้น คุณไม่จำเป็นต้องเอาก้านออกจากผลเบอร์รี่ เพียงแค่ล้างและทำให้แห้ง หากจำเป็น ให้กำจัดสำเนาที่เสียหายออก สับเนื้อฟักทองเป็นชิ้นแบบสุ่ม
2. วางผักลงในกระทะที่มีน้ำร้อน ต้มจนนิ่ม นำฟักทองออกแล้วใส่ลงในเครื่องเตรียมอาหาร ต้มกาต้มน้ำรักษา viburnum ด้วยน้ำร้อน ถูผลไม้ผ่านตะแกรง
3. โรยน้ำซุปข้น Viburnum ด้วยน้ำตาลทรายและผสมเนื้อฟักทองลงไป ปล่อยให้แช่เป็นเวลา 4 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้วางกระทะอาหารไว้บนเตา
4. เปิดไฟอ่อน ทันทีที่ส่วนผสมเดือด ให้เคี่ยวส่วนผสมประมาณ 40 นาที คนและเอาโฟมออก เทส่วนผสมที่ร้อนลงในขวดที่สะอาดแล้วปิดด้วยกระป๋อง หลังจากผ่านไปหนึ่งวันคุณสามารถใช้มันได้

เตรียม Viburnum ตามสูตรยอดนิยม ตุนขนมเพื่อสุขภาพตลอดทั้งปี แยมสามารถใช้เป็นไส้ขนมอบและแพนเค้กได้ บริโภคอาหารอันโอชะของไวเบอร์นัมกับเครื่องดื่มร้อน

วิดีโอ: แยม Viburnum

ผลเบอร์รี่สีแดงเหล่านี้ทุกคนคุ้นเคย เราเห็นพวกเขาทั้งหมดอย่างแน่นอน โอ้ ลองสิ ฉันไม่คิดว่าทุกคนจะลองแล้ว โดยปกติแล้วผู้ที่ลองจะบีบเป็นชา บางทีคุณอาจได้ยินคนพูดว่า viburnum ช่วยลดความดันโลหิต สำหรับคนส่วนใหญ่ ความคุ้นเคยกับเบอร์รี่สีแดงนี้สิ้นสุดลงที่นี่

แต่ไม่เพียงแต่ผลของไวเบอร์นัมเท่านั้นที่มีประโยชน์ แต่ยังรวมถึงส่วนอื่น ๆ ของมันด้วยโดยเฉพาะเมล็ดพืช ใครจะคิดล่ะ! วันนี้เราจะพูดถึงประโยชน์ของผลเบอร์รี่ Viburnum และพิจารณาคุณสมบัติการรักษาของเมล็ด Viburnum สีแดง ตั้งแต่สมัยโบราณแพทย์พื้นบ้านใช้เบอร์รี่นี้ซึ่งมีรสชาติค่อนข้างเฉพาะเจาะจงนอกจากนี้ยังประกอบด้วยสารต่าง ๆ ที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์

คุณสมบัติการรักษาของ viburnum สีแดง

ยาต้มที่เตรียมจาก viburnum มีคุณสมบัติต้านการอักเสบเช่นเดียวกับคุณสมบัติลดไข้ดังนั้นจึงเตรียมไว้สำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคหวัดหรือโรคติดเชื้อ

การใช้ viburnum มีผลสงบเงียบลดความเสี่ยงของอาการชักนอกจากนี้การกินผลเบอร์รี่ยังช่วยเพิ่มความอยากอาหารได้อีกด้วย ช่วยบรรเทาอาการไอได้ด้วย โดยเตรียมยาต้มร่วมกับน้ำผึ้ง

การแช่ที่เตรียมจากผลเบอร์รี่เช่นเดียวกับจากดอกไม้และใบไวเบอร์นัมนั้นใช้อย่างมีประสิทธิภาพสำหรับโรคหูคอจมูก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง แนะนำให้ใช้รูปแบบยานี้เพื่อบ้วนปากด้วยอาการเจ็บคอที่ได้รับการวินิจฉัย

Viburnum ยังใช้อย่างมีประสิทธิภาพในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางเนื่องจากคุณสมบัติของมัน ผลไม้เหล่านี้จึงใช้ในการผลิตแชมพู โทนิค และมาส์กต่าง ๆ และสามารถเตรียมได้ด้วยการเติมน้ำผึ้งสำหรับผิวแห้งและสำหรับผิวธรรมดา มักจะเติมไข่แดง

นอกจากนี้คุณสมบัติการรักษาของ viburnum ยังมีแสดงในการรักษาความดันโลหิตสูง เพื่อจุดประสงค์นี้จึงเตรียมการแช่ไวเบอร์นัม ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ผลเบอร์รี่สามแก้วลงในขวดขนาดสามลิตรแล้วเทน้ำเดือดลงไป จากนั้นวางภาชนะไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาสี่ชั่วโมงเพื่อใส่ลงไป หลังจากนั้นจึงกรองผลเบอร์รี่จะถูกบดผ่านกระชอนหลังจากนั้นจึงเติมน้ำผึ้งจำนวน 500 กรัมในการแช่

ควรใช้การแช่ viburnum กับน้ำผึ้งที่เตรียมไว้เพื่อความดันโลหิตสูงหนึ่งในสามของแก้วเป็นเวลาสามสัปดาห์ จะต้องทำซ้ำขั้นตอนนี้โดยหยุดพักประมาณหนึ่งสัปดาห์ ซึ่งจะทำให้ความดันลดลงและค่อยๆ กลับคืนสู่ภาวะปกติ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเมล็ดไวเบอร์นัมสีแดง

เป็นเรื่องที่คุ้มที่จะบอกว่าเมล็ดไวเบอร์นัมมีรูปหัวใจที่เป็นเอกลักษณ์ ใช้แทนกาแฟโดยนำไปคั่วในกระทะแห้งก่อนจนสีเข้าใกล้สีเมล็ดกาแฟ จากนั้นนำไปบดในเครื่องบดกาแฟให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการและชงเหมือนกาแฟทั่วไป รสชาติของเครื่องดื่มนี้ค่อนข้างน่าสนใจและยังมีฤทธิ์กระตุ้นเล็กน้อยอีกด้วย

เมล็ด Viburnum จะช่วยทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและของเสียต่าง ๆ ช่วยทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติ ด้วยการใช้ผงที่เตรียมจากเมล็ดไวเบอร์นัมเป็นประจำ ความเหนื่อยล้า อาการปวดหัว และน้ำมูกไหลของบุคคลจะหายไป และร่างกายรู้สึกเบาสบาย

อาหารที่มีไวเบอร์นัมแดง วิธีเตรียม

วิธีการเตรียมน้ำ Viburnum?

Viburnum นั้นมีรสขมดังนั้นการเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งลงในผลเบอร์รี่คุณสามารถเพิ่มรสชาติของน้ำ viburnum ในอนาคตได้อย่างมาก

หลังจากน้ำค้างแข็งผ่านไปแล้ว คุณสามารถตัดพวงไวเบอร์นัมและเตรียมอาหารอันโอชะต่าง ๆ จากพวกมันได้ โดยเฉพาะน้ำไวเบอร์นัม ขั้นแรกควรคัดแยกผลไม้ล้างและทำให้แห้ง

จากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกวางอย่างระมัดระวังในขวดหลายชั้นซึ่งเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องฆ่าเชื้อล่วงหน้าและโรยด้วยน้ำตาลทราย จากนั้นเมื่อเติมภาชนะแล้วให้ปิดด้วยฝาพลาสติกแล้วปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องสักพักจนกระทั่งน้ำเริ่มปรากฏและน้ำตาลละลาย

เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ใส่ขวดน้ำผลไม้ viburnum ไว้ในตู้เย็นเพื่อชะลอกระบวนการหมัก ทันทีที่น้ำเริ่มก่อตัวคุณสามารถใช้มันอย่างระมัดระวังเทลงในภาชนะแล้วดื่มในตอนเช้าในขณะท้องว่างซึ่งช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและยังส่งผลดีต่อหัวใจด้วย

เมื่อน้ำผลไม้หมดและผลเบอร์รี่ยังคงอยู่ ไม่จำเป็นต้องทิ้งมันไป มันจะหวานและอร่อย ควรบริโภคด้วย มันมีประโยชน์สำหรับปัญหา ENT เมื่อเจ็บคอ หรือคุณสามารถเทน้ำเดือดเหนือพวกเขาแล้วปล่อยให้สูงชันหลังจากนั้นคุณสามารถดื่มเครื่องดื่มผลไม้ที่เกิดขึ้นได้

วิธีทำแยมไวเบอร์นัม

ในการเตรียมไวเบอร์นัมและแยมยา คุณจะต้องตุนส่วนผสมต่อไปนี้:

ผลเบอร์รี่ Viburnum - 1 กิโลกรัม;
น้ำตาลทรายแดง – 800 กรัม;
น้ำ – 200 มิลลิลิตร

ก่อนอื่นจะต้องจัดเรียงผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังโดยเอาผลไม้ที่เน่าเสียและแห้งเกินไปออกแล้วจึงนำไปใส่ในกระทะและปิดฝา วางภาชนะไว้ในเตาอบซึ่งควรอุ่นไว้ที่ 160 องศาก่อน และควรทิ้งภาชนะไว้ข้างในจนกระทั่งผลไม้นิ่ม

หลังจากที่นิ่มแล้วจึงเทน้ำเชื่อมลงไปโดยเตรียมจากน้ำและน้ำตาลทราย จากนั้นวางกระทะบนไฟอ่อนบนเตาแล้วนำแยมไปต้มโดยต้มประมาณห้านาที ถัดไปต้องหยุดพักระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารโดยจะใช้เวลาประมาณแปดชั่วโมง

หลังจากนั้นนำแยมไปต้มอีกครั้งแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันทีซึ่งควรดูแลล่วงหน้าโดยปิดผนึกอย่างแน่นหนาด้วยฝาดีบุก ถัดไปคุณจะต้องพลิกภาชนะคว่ำลงแล้วปิดแยมไวเบอร์นัมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ

หลังจากที่ขวดใส่ขนมเย็นลงแล้ว ก็นำไปแช่ในตู้เย็นหรือที่เย็นอื่นๆ สำหรับจัดเก็บ การดื่มชากับแยมนี้ถือเป็นเรื่องดีและยังช่วยแก้อาการเสียดท้องแม้ว่าจะมีกรดอินทรีย์อยู่ด้วยก็ตาม ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องเจือจางผลิตภัณฑ์หวานหนึ่งช้อนโต๊ะในน้ำหนึ่งแก้วแล้วรับประทานทางปาก

จำนวนเสิร์ฟ: 25

เวลาทำอาหาร 6+10 ชม.

แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของไวเบอร์นัม แต่ก็มีเพียงไม่กี่คนที่ชอบกินผลเบอร์รี่สด แต่แทบไม่มีใครปฏิเสธแยมที่อร่อยและมีกลิ่นหอม เวลาในการเตรียมคือปลายเดือนกันยายนถึงต้นเดือนตุลาคม ซึ่งเป็นช่วงที่ผลไวเบอร์นัมสุกเต็มที่ และหากเกิดน้ำค้างแข็งครั้งแรกผลเบอร์รี่ก็จะอร่อยเป็นพิเศษโดยไม่มีอาการฝาดหรือขมขื่น ผลไม้ Viburnum มีเนื้อฉ่ำ 80% และเปลือกและหิน 20%

Viburnum มีวิตามิน (โดยเฉพาะ C) กรดอะมิโน เพคติน และแทนนิน ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพและความเป็นอยู่ของมนุษย์ มันมีประโยชน์สำหรับครอบครัวที่มีเด็กเล็กในการเตรียมแยมไวเบอร์นัมสำหรับฤดูหนาวเนื่องจากเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับโรคหวัด ด้านล่างนี้เราจะอธิบายวิธีทำแยม Viburnum ที่บ้าน (สูตรง่าย ๆ พร้อมรูปถ่าย)

วิธีทำแยม Viburnum แบบคลาสสิกพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ดังนั้นมาเตรียมส่วนผสมกัน:

เราใช้ไวเบอร์นัมล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลแล้วแยกออกจากกิ่ง สิ่งสำคัญคือต้องทิ้งผลเบอร์รี่ที่ไม่เหมาะสม (เน่าเสียและว่างเปล่า) ทั้งหมด โดยทั่วไปสูตรแยมไวเบอร์นัมนั้นง่ายเพราะในการเตรียมตัวคุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะและความรู้ในการทำอาหารพิเศษ - ทุกคนสามารถทำแยมไวเบอร์นัมได้

จากนั้นนวดผลเบอร์รี่ด้วยมือของคุณแล้วบีบเนื้อออกทั้งหมดโดยแยกเปลือกและเมล็ดออก คุณสามารถใช้ตะแกรงโลหะที่แข็งแรง (ไม่ใช่สำหรับแป้ง!) อย่างไรก็ตามวิธีที่ง่ายที่สุดคือการส่งผลเบอร์รี่ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาของคุณได้อย่างมาก

หลังจากแยกเมล็ดออกจากเนื้อแล้วให้เติมน้ำตาล 500 กรัมลงในมวลที่ได้เติมน้ำ 300 มล. ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 8-10 ชั่วโมง (ควรข้ามคืน)

หลังจากผ่านไป 8-10 ชั่วโมง เยื่อไวเบอร์นัมควรเพิ่มปริมาตรเล็กน้อยเนื่องจากการเติมน้ำตาล จากนั้นเติมน้ำตาลอีก 500 กรัมแล้วต้มเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง (ต้องนับเวลาตั้งแต่เริ่มเดือด)

คุณสามารถต้มด้วยวิธีอื่น: เทน้ำ 500 มล. ลงในกระทะ, เติมน้ำตาล 500 มล. รอจนกระทั่งละลายหมด, กวนมวลหวานอย่างต่อเนื่อง จากนั้นใส่เนื้อ viburnum ลงไปแล้วต้มประมาณ 5 นาที ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องผสม viburnum กับน้ำตาลเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง เมื่อส่วนผสมน้ำตาล-ไวเบอร์นัมเดือดเป็นเวลา 5 นาที ให้ยกกระทะออกจากเตา เติมน้ำตาลอีก 500 กรัม แล้วพักไว้ 1 ชั่วโมง ถัดไปจะต้องต้มส่วนผสม viburnum อีกครั้งเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน (เวลาจะนับตั้งแต่เริ่มเดือดด้วย)

ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้เติมแยม 2 ช้อนชา อบเชยคนให้เข้ากันปิดฝาแล้วพักไว้ 4 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แยมควรจะเย็นลงดี ถัดไปควรต้มมวลไวเบอร์นัมต่อไปอีก 5 นาที แยม viburnum ไร้เมล็ดสำหรับฤดูหนาวตามสูตรง่าย ๆ พร้อมแล้ว!

ดังนั้นควรต้มส่วนผสม viburnum กับน้ำตาลและอบเชยเป็นเวลา 15 นาที (3 ครั้งเป็นเวลา 5 นาที)

เราเตรียมขวดแก้วสำหรับกลิ้งแยม ต้องล้างให้สะอาดแม้ว่าจะดูสะอาดตั้งแต่แรกเห็นก็ตาม ควรล้างด้วยเบกกิ้งโซดาจะดีกว่า การนึ่งขวดแก้วฆ่าเชื้อเป็นสิ่งสำคัญจากนั้นจึงใส่แยมที่เสร็จแล้วลงไปแล้วปิดฝาด้วย คุณยังสามารถใช้ประแจสำหรับเย็บตะเข็บได้

เคล็ดลับในการทำแยม viburnum ไร้เมล็ดพร้อมรูปถ่าย:

1. เพื่อให้ได้มวล viburnum ที่เป็นเนื้อเดียวกันหลังจากแยกเนื้อออกจากเมล็ดและเปลือกแล้วคุณสามารถตีมันด้วยเครื่องปั่น (ถ้าคุณไม่มีเครื่องปั่นก็ควรใช้เครื่องบดมันฝรั่งธรรมดา)
2. เพื่อให้แยมมีกลิ่นหอมและนุ่มนวลต้องวางผลเบอร์รี่ไว้ในช่องแช่แข็งก่อนเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง
3. เพื่อป้องกันไม่ให้กระดาษติดไหม้คุณต้องใช้ภาชนะที่มีก้นและผนังหนา หากใช้จานเคลือบฟันในการปรุงอาหารให้คนมวล viburnum อย่างต่อเนื่องด้วยช้อนไม้เป็นเวลา 5 นาที
4. แทนที่จะใช้อบเชยคุณสามารถใช้วานิลลิน (10 กรัมต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม)
5. เพื่อให้แยมมีความหนาสม่ำเสมอมากขึ้น คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ เพียงแต่เนื้อจะปล่อยน้ำออกมาเพิ่มเติมเมื่อผสมกับน้ำตาล
6. เนื้อจากผลเบอร์รี่ viburnum สามารถใช้สำหรับปรุงผลไม้แช่อิ่มได้เช่นเดียวกับการเตรียมทิงเจอร์ยาที่ใช้สำหรับโรคของตับ, กระเพาะอาหารและทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ