วิธีการเก็บเกี่ยวมันฝรั่งในทุ่งนา เราไปขุดมันฝรั่งกันไหม? วิธีเก็บเกี่ยวมันฝรั่งที่ปลูกอย่างง่ายดายและไม่สูญเสีย

ทุกคนรู้ดีว่าควรเก็บเกี่ยวพืชมันฝรั่งหลักใกล้กับต้นฤดูใบไม้ร่วง แม้แต่ชาวสวนที่มีประสบการณ์และนักปฐพีวิทยาก็ไม่รู้เวลาเก็บเกี่ยวที่แน่นอนล่วงหน้า เพราะการเริ่มงานได้รับอิทธิพลจากหลายปัจจัย ข้อมูลเหล่านี้ได้แก่ สภาพภูมิอากาศของภูมิภาค วันที่ปลูกและพันธุ์มันฝรั่ง สภาพอากาศในช่วงที่หัวสุกและเก็บเกี่ยว และอื่นๆ ดังนั้นคุณสามารถระบุได้ว่ามันฝรั่งพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวหรือไม่โดยการตรวจสอบอย่างละเอียดเท่านั้น จากประสบการณ์ของเกษตรกรในแถบของเรา มีความเป็นไปได้ที่จะระบุสัญญาณหลักหลายประการที่จะช่วยให้คุณเข้าใจว่าถึงเวลาที่จะเริ่มเก็บเกี่ยวมันฝรั่งแล้ว

• สภาพของส่วนที่อยู่เหนือพื้นดิน

ก่อนหน้านี้เชื่อกันว่ายอดแห้งเป็นสัญญาณหลักและสำคัญของการทำให้หัวสุกในที่สุด และตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาชาวสวนก็เริ่มเก็บเกี่ยวงาน แต่นี่ไม่ถูกต้องเสมอไป ลำต้นเหลืองและแห้งอาจเกิดขึ้นได้จากสาเหตุอื่น ๆ : ความชื้นส่วนเกินในฤดูร้อนซึ่งเป็นผลมาจากการที่พุ่มไม้เติบโตสูงและทรงพลังและในฤดูใบไม้ร่วงพืชก็ไม่มีกำลังเพียงพอที่จะเลี้ยงยอดที่ "หรูหรา" และ พืชรากในเวลานี้ยังคงสุกต่อไป การทำให้ยอดเหลืองที่คล้ายกันเกิดขึ้นเนื่องจากมีปริมาณไนโตรเจนสูงในดิน

และสัญลักษณ์นี้ไม่ถือเป็นสัญลักษณ์หลักเนื่องจากในช่วงฤดูใบไม้ผลิชาวสวนส่วนใหญ่มักไม่เลือกมันตามความหลากหลายและทุกอย่างก็ผสมเพื่อการหว่าน ด้วยเหตุนี้การปลูกจึงไม่ทำให้สุกในเวลาเดียวกันและไม่มีประโยชน์ที่จะเน้นไปที่พุ่มไม้แห้งต้นแรก

นักปฐพีวิทยาสมัยใหม่แนะนำว่าอย่ารอให้ยอดแห้งสนิทก็เพียงพอที่จะเหี่ยวเฉาได้ 70–80% ความจริงก็คือสารอาหารที่เหลืออยู่ในส่วนเหนือพื้นดินของมันฝรั่งไม่สามารถชดเชยการสูญเสียความชื้นจากการระเหยของพื้นผิวได้อีกต่อไป และส่งผลเสียต่อสภาพของหัวโดยเฉพาะหากอากาศร้อนและแห้ง แน่นอนว่าชาวสวนต้องจัดการกับปัญหามากกว่าหนึ่งครั้งเมื่อหัวที่ขุดออกมากลายเป็นนุ่มและทื่อ และทั้งหมดเป็นเพราะส่วนหนึ่งของความชื้นที่ให้มาถูกระเหยโดยใบและลำต้นที่ไม่จำเป็น ซึ่งควรตัดหญ้าก่อนเริ่มงานจะดีกว่า

การตัดยอดและในเวลาเดียวกันวัชพืชที่เพิ่มขึ้นทำให้การขุดง่ายขึ้นมาก: แถวจะมองเห็นได้ชัดเจนขึ้นและหัวใต้ดินได้รับความเสียหายน้อยลงเมื่อขุด สารตกค้างจากพืชไม่รบกวนการเลือกมันฝรั่ง และการเดินไปรอบ ๆ ไซต์จะสะดวกยิ่งขึ้น เมื่อตัดยอด พยายามเว้นระยะลำต้นไว้ 8 - 10 ซม. แล้วรอหนึ่งหรือสองวันจึงค่อยหยิบพลั่ว “ตอไม้” เหล่านี้จะช่วยกำหนดตำแหน่งของพุ่มไม้ได้ดีขึ้นและในที่สุดสารที่เหลืออยู่ก็จะหล่อเลี้ยงหัวในที่สุด

แน่นอนหากคุณมีแปลงเล็กและวางแผนที่จะขุดมันฝรั่งด้วยพลั่วหรือส้อมก็ไม่จำเป็นต้องตัดหญ้าล่วงหน้า แต่เมื่อมันฝรั่งครอบครองพื้นที่หลายเอเคอร์และพืชรากถูกขุดขึ้นมาโดยใช้รถไถเดินตาม การเก็บเกี่ยวยอดก็กลายเป็นสิ่งจำเป็น หลังจากนั้นจะมองเห็นแถวได้ชัดเจนขึ้นอุปกรณ์เคลื่อนย้ายได้สะดวกยิ่งขึ้นและไม่มีภาระเพิ่มเติมในกลไก

นอกจากนี้ การตัดหญ้าส่วนที่อยู่เหนือพื้นดินจะช่วยลดความเสี่ยงของการติดเชื้อหัวได้ ยอดที่มีไวรัส การติดเชื้อ และเชื้อราที่มีอยู่ทั้งหมดจะถูกกำจัดและเผาทิ้ง

สำคัญ! ห้ามทิ้งลำต้นและใบไว้บนสนามไม่ว่าในกรณีใด และอย่าวางไว้ในหลุมปุ๋ยหมัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณปลูกมันฝรั่งในพื้นที่เดียวกันเป็นเวลาหลายปีติดต่อกัน สิ่งนี้สามารถนำไปสู่การปนเปื้อนในดินและต่อมาทำให้เกิดการแพร่กระจายของโรคมันฝรั่ง

หากคุณไม่มั่นใจกับรูปลักษณ์ของยอดมากเกินไปและคุณยังไม่แน่ใจเกี่ยวกับกำหนดเวลาการสุกของมันฝรั่งที่ถูกต้อง สัญญาณของการสุกต่อไปนี้จะช่วยให้คุณขจัดข้อสงสัยที่เหลืออยู่ออกไป

• สภาพหัวมันฝรั่ง

หากต้องการทราบระดับการเจริญเติบโตของพืชรากคุณต้องขุดพุ่มไม้ต้นหนึ่งขึ้นมา ใส่ใจกับขนาดของหัวและจำนวน แน่นอนว่าผลผลิตส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย สภาพอากาศ และคุณภาพการดูแล แต่ยังขึ้นอยู่กับระยะเวลาการเจริญเติบโตด้วย โดยทั่วไปแล้วเวลาเฉลี่ยในการเก็บเกี่ยวมันฝรั่งจะอยู่ที่ 70 ถึง 100 วันนับจากวันที่ปลูก และหากคุณชอบมันฝรั่งลูกอ่อนเป็นครั้งแรกเมื่อต้นเดือนกรกฎาคม การเก็บเกี่ยวหลักควรเก็บเกี่ยวไม่ช้ากว่าปลายเดือนสิงหาคม ถึงเวลานี้เองที่หัวที่จัดตั้งขึ้นทั้งหมดจะเติบโตจนมีขนาดสูงสุดและเพิ่มน้ำหนัก

คำแนะนำ! เมื่อวางแผนที่จะลองมันฝรั่งใหม่ คุณไม่แน่ใจว่าจะขุดพุ่มไหนก่อน เพราะเหตุใด มองดูสันเขาอย่างใกล้ชิดและสังเกตที่ด้านบนสุดซึ่งโลกแตก - มีหัวที่สุกแล้วอันแรกกำลังรอคุณอยู่ เคล็ดลับนั้นง่ายมาก: เมื่อพวกมันโตขึ้น มันฝรั่งจะดันดินที่พันรอบตัวมันจากด้านใน ซึ่งทำให้เกิดรอยแตกบนพื้นผิว

วิธีเก็บมันฝรั่งอย่างถูกต้อง?

เมื่อวางแผนที่จะเริ่มงานคุณต้องคิดเกี่ยวกับ โดยที่คุณจะขุดมันฝรั่งให้แห้งอาจมีสองทางเลือก: ปล่อยทิ้งไว้บนทุ่ง เทลงในที่เดียว หรือเก็บเกี่ยวพืชผลใต้ร่มไม้ แบบแรกเหมาะสำหรับดินทรายซึ่งมันฝรั่งเกือบจะแห้งและสะอาดและต้องการสภาพอากาศที่เบาเท่านั้น ในเวลาเดียวกันคุณไม่ควรลืมเกี่ยวกับสภาพอากาศ: หัวไม่ควรโดนฝน แต่การอยู่กลางแดดเป็นเวลานานจะเป็นอันตรายต่อพวกมัน (พวกมันอาจเปลี่ยนเป็นสีเขียวและพวกมันไม่เหมาะกับอาหารอีกต่อไป) ตัวเลือกที่สองพบได้บ่อยในหมู่ชาวสวนสิ่งสำคัญคือการมีพื้นที่เพียงพอเพื่อให้หัวอยู่ในชั้นที่เล็กที่สุด เพิง โรงเก็บของ และแม้แต่โรงจอดรถก็ใช้สำหรับการอบมันฝรั่ง โดยปกติแล้วหนึ่งหรือสองวันก็เพียงพอที่จะให้สิ่งสกปรกที่เกาะติดหลุดออกและเปลือกก็แห้ง ขึ้นอยู่กับระดับของการปนเปื้อนของหัว หลังจากนั้นฉันก็จัดเรียงมันฝรั่งโดยเลือกหัวขนาดใหญ่กลางและเล็กโดยไม่ลืมที่จะปฏิเสธหัวที่เสียหายและเน่าเสีย ฉันใช้มันฝรั่งขนาดใหญ่และขนาดกลางเป็นอาหารและมันฝรั่งขนาดเล็กเป็นอาหารสัตว์

คำแนะนำ! ต้องใช้หัวที่ใหญ่ที่สุดก่อนเนื่องจากในช่วงกลางฤดูหนาวจะมีช่องว่างเกิดขึ้นซึ่งส่งผลเสียต่อรสชาติและอายุการเก็บรักษา

หัวที่มีสุขภาพดีซึ่งมีขนาดไม่เกินไข่ไก่จะถูกเก็บเกี่ยวเพื่อหว่านในปีหน้า ตามกฎแล้วเมล็ดมันฝรั่งจะถูกเก็บแยกกันเทลงในถุงหรือกล่องและส่วนที่เหลือจะถูกเก็บไว้ในถังขยะชั้นใต้ดิน

การปลูกพืชมีชัยเพียงครึ่งเดียว สิ่งสำคัญคือต้องรวบรวมให้ตรงเวลาและจัดเก็บอย่างถูกต้อง คำแนะนำของเราจะช่วยให้คุณรับมือกับงานเหล่านี้ได้อย่างแน่นอนและมอบ "ขนมปังชิ้นที่สอง" ให้กับครอบครัวของคุณจนถึงฤดูกาลหน้า

คุณภาพการเก็บรักษามันฝรั่งส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับเงื่อนไขที่ขุดขึ้นมา หัวที่ถูกนำออกจากพื้นดินในช่วงฤดูฝนจะยากต่อการเก็บรักษาจนถึงฤดูใบไม้ผลิ พืชรากที่เก็บเกี่ยวเร็วเกินไปจะถูกเก็บไว้ไม่ดีเช่นกัน ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องกำหนดเวลาในการเก็บเกี่ยวมันฝรั่งให้ถูกต้องและไม่ทำให้หัวเสียหายระหว่างการเก็บเกี่ยว

เมื่อขุดมันฝรั่งในฤดูใบไม้ร่วง ยอดมันฝรั่งจะเริ่มจางลง สำหรับพันธุ์ที่สุกช่วงกลางถึงต้นและกลางสุก ส่วนใหญ่จะเกิดขึ้น 40–45 วันหลังจากสิ้นสุดการออกดอก ใบเหลืองเป็นสัญญาณบ่งบอกว่าหัวใต้ดินไม่มีขนาดเพิ่มขึ้นอีกต่อไป แม้ว่าฝนที่ตกเป็นเวลานานอย่างกะทันหัน ยอดจะกลายเป็นสีเขียวอีกครั้ง แต่รสชาติของมันฝรั่งกลับแย่ลงเท่านั้น เนื่องจากลำต้นที่กลับมาเติบโตอีกครั้งจะเริ่มดึงสารอาหารออกไป

ยอดของพันธุ์ปลายสามารถคงสีเขียวได้จนถึงน้ำค้างแข็ง แต่ไม่ว่าในกรณีใด ในโซนกลาง จะต้องขุดมันฝรั่งก่อนกลางเดือนกันยายนในภาคใต้ - ก่อนต้นเดือนตุลาคม ซึ่งอุณหภูมิในเวลากลางวันยังคงอยู่ในช่วง +10 ถึง +17 °C หากนักพยากรณ์อากาศสัญญาว่าจะมีน้ำค้างแข็งเร็วหรือฝนตกหนักในฤดูใบไม้ร่วงก็ควรรีบเก็บเกี่ยวจะดีกว่า

ปัญหาคือหัวที่ไม่สุกซึ่งมีผิวหนังบอบบางจะได้รับบาดเจ็บได้ง่ายเมื่อขุดขึ้นมา ดังนั้นหนึ่งถึงสองสัปดาห์ก่อนเก็บเกี่ยวมันฝรั่ง ยอดจะถูกตัดเพื่อให้เปลือกของพืชรากมีเวลาแข็งตัว นอกจากนี้หากสภาพอากาศชื้นหรือมีน้ำค้างในตอนเช้าหน่ออาจติดเชื้อด้วยโรคใบไหม้ในช่วงปลายและจากนั้นโรคก็จะแพร่กระจายไปยังหัวทันที โดยการตัดหญ้าและถอดยอดออกจากสนาม ชาวสวนจะช่วยลดความเสี่ยงที่หัวจะเน่าเปื่อย

ในพื้นที่ขนาดใหญ่ มักใช้สารเคมีเพื่อเร่งการตายของส่วนที่อยู่เหนือพื้นดินของมันฝรั่ง เพื่อให้ยอดแห้ง 8-15 วันก่อนเก็บเกี่ยว ให้ฉีดสารละลายแมกนีเซียมคลอเรต 2% (200 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตร) สำหรับพื้นที่ปลูกหนึ่งร้อยตารางเมตร คุณจะต้องใช้สารละลาย 10 ลิตร สารละลายซูเปอร์ฟอสเฟต 20% (2 กิโลกรัมต่อน้ำ 10 ลิตร) ทำหน้าที่ค่อนข้างช้ากว่า แต่ยอดที่ได้รับการบำบัดด้วย 20-25 วันก่อนการเก็บเกี่ยวไม่เพียงแต่ทำให้แห้ง แต่ยังมีอายุอีกด้วยค่อย ๆ ทิ้งสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดให้กับหัว ด้วยเหตุนี้ผลผลิตจึงเพิ่มขึ้นอย่างน้อย 10%

อุปกรณ์สำหรับขุดมันฝรั่ง

หากสวนมันฝรั่งครอบคลุมพื้นที่หนึ่งถึงสองเอเคอร์ คุณสามารถขุดรากพืชด้วยพลั่วหรือส้อม (ควรเป็นพืชพิเศษที่มีฟันแบน) ส้อมสะดวกกว่า: พวกมันงัดหัวเท่านั้นและดินก็ตกลงไปในช่องว่างระหว่างฟันดังนั้นจึงใช้ความพยายามน้อยกว่าเมื่อใช้จอบ แต่มีอุปกรณ์อื่นอีกมากมายที่ช่วยเร่งการเก็บเกี่ยวได้อย่างมาก

เครื่องขุดมันฝรั่งแบบแมนนวล

รูปที่ 1. เครื่องขุดมันฝรั่งแบบแมนนวล

เครื่องขุดมันฝรั่งแบบแมนนวลคือส้อมซึ่งมีพื้นผิวการทำงานแบบบานพับและเคลื่อนย้ายได้สัมพันธ์กับด้ามจับ ฟันติดอยู่กับพื้นและเมื่อคุณกดคันโยกด้วยเท้าของคุณ ฟันก็จะสูงขึ้นและเอาหัวออกไปที่พื้นผิว เมื่อใช้เครื่องขุดมันฝรั่งแบบแมนนวล ไม่จำเป็นต้องถอดยอดออก สิ่งสำคัญคือการประมาณระยะทางสูงสุดจากลำต้นถึงหัวให้ถูกต้อง (ประมาณ 20–25 ซม.) โอกาสในการแทงมันฝรั่งก็เหมือนกับการใช้ส้อมทั่วไป

แฟนขุดมันฝรั่ง

รูปที่ 2. ฮิลเลอร์รูปลูกศร

หากฟาร์มไม่มีเครื่องขุดมันฝรั่ง คุณสามารถใช้เครื่องขุดมันฝรั่งเพื่อใช้เครื่องจักรในการเก็บเกี่ยวได้ อุปกรณ์สากลนี้ติดอยู่กับรถไถเดินตามและแบบใช้มอเตอร์และรถไถเดินตาม นักขี่ถูกขับไปตรงกลางแถวพอดี และคันไถแบบหล่อก็โปรยดินไปพร้อมกับหัวใต้ดิน ก่อนที่จะขุดมันฝรั่ง จะต้องถอดยอดทั้งหมดออกจากสนาม มิฉะนั้นในระหว่างการทำงาน มันฝรั่งจะอุดตันระหว่างล้อเกษตรกรและโคลเตอร์

การเก็บเกี่ยวพืชผลโดยใช้รถไถเดินตามหรือรถไถเดินตามที่มีรถไถเดินตามทรงลูกศรใช้เวลาน้อยกว่าการขุดมันฝรั่งด้วยคราดมาก สิ่งเดียวที่ไม่สะดวกก็คือไม่ใช่ว่าหัวทั้งหมดจะถูกโยนขึ้นสู่ผิวน้ำและผู้ปฏิบัติงานที่รวบรวมพวกมันจะถูกบังคับให้คัดแยกก้อนดินด้วยตนเอง

บนพื้นฐานของ Hiller รูปลูกศรเครื่องขุดมันฝรั่งรูปพัดถูกสร้างขึ้นพร้อมกับแท่ง (คล้ายกับฟันของส้อมดินจะร่วนอยู่ระหว่างนั้น) อุปกรณ์ดังกล่าวมีสองประเภท:

• โดยมีแท่งติดอยู่กับด้านที่ไม่ลับคมของหุ้น (รูปที่ 3)
• โดยมีแท่งติดอยู่กับที่เปิด (รูปที่ 4)

ข้าว. 3. เครื่องขุดมันฝรั่งแบบพัดพร้อมแท่งที่ติดอยู่กับคันไถ

อุปกรณ์ที่แสดงในรูป 3 พิสูจน์ตัวเองได้ดีบนดินเบา แต่สำหรับดินเหนียวหนัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากสภาพอากาศแห้ง จะดีกว่าหากเชื่อมแท่งเข้ากับที่เปิด

ข้าว. 4. เครื่องขุดมันฝรั่งแบบพัดพร้อมแท่งติดกับที่เปิด

เครื่องขุดมันฝรั่งสำหรับรถไถเดินตาม

เมื่อเก็บเกี่ยวมันฝรั่งด้วยรถไถเดินตาม จะใช้เครื่องขุดมันฝรั่งที่มีดีไซน์หลากหลาย:

• การสั่นสะเทือน (รูปที่ 5);
• ประเภทดรัม (รูปที่ 6)
• ด้วยสายพานลำเลียง (รูปที่ 7)

รูปที่ 5 เครื่องขุดมันฝรั่งแบบสั่น

เมื่อใช้เครื่องขุดมันฝรั่งแบบสั่นหัวจะตกลงไปบนแท่งที่สั่นอย่างต่อเนื่อง (อีกทางเลือกหนึ่งคือตาข่าย) ซึ่งก้อนดินจะร่วงหล่นลงมา ผลจากการสั่นสะเทือน มันฝรั่งจะค่อยๆ เคลื่อนไปทางขอบของแท่ง และค่อยๆ เลื่อนไปบนพื้นผิวของเตียง

รูปที่ 6. เครื่องขุดมันฝรั่งแบบกลอง

ในเครื่องขุดมันฝรั่งแบบถัง หัวจะจบลงในท่อที่หมุนช้าๆ โดยมีผนังเป็นตาข่าย จากการหมุนทำให้มันฝรั่งถูกเคลียร์จากดินและตกลงไปบนเตียง

รูปที่ 7 เครื่องขุดมันฝรั่งพร้อมสายพานลำเลียง

ในเครื่องขุดมันฝรั่งที่มีการออกแบบนี้ หัวจะเคลื่อนที่ไปตามสายพานลำเลียง

การเก็บมันฝรั่งเพื่อการจัดเก็บ

แนะนำให้เก็บเกี่ยวในสภาพอากาศแห้ง เมื่อเก็บมันฝรั่งหลังจากขุดแล้วคุณจะต้องคัดแยกและคัดแยกตามวัตถุประสงค์:

• หัวเสียหาย
• วัสดุปลูก
• มันฝรั่งที่มีไว้สำหรับอาหาร (หรือขาย)

หัวเน่าต้องเผาทิ้ง มันฝรั่งสับที่เจาะทะลุควรบริโภคเป็นอาหารหรือใช้เป็นอาหารสัตว์ก่อน

วัสดุปลูก (มันฝรั่งที่มีสุขภาพดีขนาดเท่าไข่ไก่) วางในที่มีแสงเพื่อให้เปลี่ยนเป็นสีเขียว หัวที่ดีต่อสุขภาพที่เหลือสำหรับเป็นอาหารหรือขายจะถูกเก็บไว้ในที่มืด แห้ง และมีอากาศถ่ายเทสะดวกเป็นเวลาประมาณ 5-10 วัน ในช่วงเวลานี้ผิวหนังของหัวจะแข็งตัวและบาดแผลจะหาย

หากขุดมันฝรั่งกลางสายฝนจะต้องทำความสะอาดดินที่เกาะติดอย่างทั่วถึง หากการเก็บเกี่ยวมีขนาดเล็กหัวก็สามารถล้างได้ในน้ำเย็น: มันจะไม่เป็นอันตรายต่อพืชรากที่เปียกอยู่แล้ว แต่จุดที่เน่าเสียและรอยขีดข่วนจะมองเห็นได้ดีกว่าบนผิวหนังที่สะอาด จากนั้นมันฝรั่งก็จะถูกทำให้แห้งและคัดแยกอย่างทั่วถึง

เมื่อสิ้นสุด "ช่วงบำบัด" หัวจะถูกจัดวางในกล่องและนำไปไว้ในห้องใต้ดินที่สะอาด ฆ่าเชื้อล่วงหน้า และเตรียมไว้

0

เกลือแร่และธาตุที่เป็นประโยชน์ วิตามินบี วิตามินซีที่มีอยู่ในมันฝรั่งช่วยต่อต้านสารพิษในร่างกาย ปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร และอื่นๆ อีกมากมาย เพื่อจัดเก็บมันฝรั่งอย่างเหมาะสม สิ่งสำคัญคือต้องเก็บเกี่ยวตรงเวลา ก่อนถึงเวลาหัวที่ยังไม่สุกจะไม่มีคุณค่าทางโภชนาการและต่อมาอาจติดเชื้อโรคในพื้นที่ได้

พันธุ์มันฝรั่งและระยะเวลาการเก็บเกี่ยว

พันธุ์มันฝรั่งแบ่งออกเป็นต้น กลางต้น กลางฤดู ปลายและกลางปลาย และการเพาะปลูกจะขึ้นอยู่กับสถานที่ที่จะปลูกเป็นหลัก ดังนั้นระยะเวลาในการเก็บเกี่ยวมันฝรั่งจึงขึ้นอยู่กับพันธุ์ที่ปลูกและพื้นที่ปลูก พันธุ์ต้นซึ่งเป็นที่นิยมมากกว่าสำหรับภาคใต้จะปลูกในเดือนเมษายน และมันฝรั่งจะสุกภายในสิ้นเดือนมิถุนายน ส่วนพันธุ์ต่อมาจะเก็บเกี่ยวในต้นเดือนตุลาคม มันฝรั่งต้นไม่ได้ถูกขุดเพื่อเก็บไว้ มีลักษณะรสชาติที่ยอดเยี่ยม ฉ่ำ อร่อย และต้ม - มันฝรั่งต้นตรงไปที่โต๊ะ ความหลากหลายไม่เหมาะสำหรับการรักษาคุณภาพผิวหนังที่บางและเสียหายง่ายจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว

วิธีการตรวจสอบความสุกของมันฝรั่ง

สัญญาณหลักของการเจริญเติบโตของพืชรากคือยอดแห้งหรือเหลือง และหากไม่แห้ง พวกเขาจะถูกตัดหญ้าสองสามสัปดาห์ก่อนที่จะขุด โดยเหลือเพียง 10 ซม. ของส่วนที่อยู่เหนือพื้นดิน สารอาหารจากมันจะผ่านเข้าไปในหัวปรับปรุงและเร่งการสุก สิ่งนี้ช่วยให้มันฝรั่งมีผิวที่แกร่งและหนาแน่นขึ้น ซึ่งจะช่วยปรับปรุงการจัดเก็บพืชมันฝรั่งที่เก็บเกี่ยวได้ นอกจากนี้โรคจากยอดจะหายไปในช่วงสองสามสัปดาห์นี้ท่ามกลางแสงแดดเนื่องจากแสงแดดและลมโดยไม่ต้องมีเวลาแพร่เชื้อหัว

ในสภาพอากาศที่ไม่เหมาะสมกระบวนการทำให้สุกจะถูกเร่งโดยธรรมชาติดังนี้: สารละลายของคอปเปอร์ซัลเฟตถูกพ่นลงบนยอดมันฝรั่งสิบวันก่อนการเก็บเกี่ยวตามแผน วิธีการรักษานี้ยังช่วยเพิ่มผลผลิตอีกด้วย การเก็บเกี่ยวมันฝรั่งในสภาพอากาศแห้งนั้นคุ้มค่าเพื่อให้หัวที่ขุดจากพื้นดินสามารถตากแดดให้แห้งก่อนเก็บเกี่ยว ซึ่งจะทำให้มั่นใจได้ถึงคุณสมบัติการจัดเก็บที่ดี หลังการเก็บเกี่ยว คุณไม่ควรทิ้งวัชพืชและยอดไว้บนพื้นเพื่อหลีกเลี่ยงการติดเชื้อในพืชผลใหม่ในปีหน้า

วิธีการเก็บเกี่ยวมันฝรั่ง

บนที่ดินขนาดเล็กที่ปลูกมันฝรั่งเพื่อการเก็บเกี่ยวเล็กน้อย สามารถใช้พลั่วหรือคราดขุดแบบดั้งเดิมตามปกติได้ พวกเขาใช้พลั่วขุดพุ่มไม้จากหลาย ๆ ด้านแล้วจุ่มพลั่วลงบนดาบปลายปืนลงในดินที่คลายตัวแล้วดึงพุ่มไม้ออกอย่างระมัดระวังด้วยหินและหัวบนพลั่ว ดินแห้งแตกสลายและเผยให้เห็นหัวซึ่งแห้งไปเองเมื่อถูกลมและแสงแดด

วิธีการขุดด้วยโกยจะเหมือนกับวิธีแรกโดยโกยจะถูกดันลงไปที่พื้นถัดจากพุ่มไม้โดยจะเปิดก้อนดินที่มีหัวออกมาและเลือกด้วยตนเอง

หากพื้นที่หลายเอเคอร์ปลูกด้วยมันฝรั่งอย่างสมบูรณ์แนะนำให้ขุดโดยใช้เครื่องจักร สิ่งนี้จะช่วยลดความเข้มข้นของแรงงานและเวลาในการรวบรวมลงอย่างมาก

รถไถเดินตามช่วยให้ใช้แรงงานคนได้อย่างมาก แต่ควรคำนึงถึงหลายจุดเมื่อปลูกมันฝรั่งเพื่อให้วิธีนี้มีประสิทธิภาพมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และลดการสูญเสีย ประการแรก ควรสร้างเตียงมันฝรั่งให้เท่ากันและเป็นแถว ไม่ใช่เป็นลายตารางหมากรุก คุณสามารถปลูกมันฝรั่งได้ด้วยการใช้รถไถเดินตามซึ่งจะช่วยเพิ่มความเร็วและอำนวยความสะดวกในกระบวนการปลูกได้อย่างมาก ประการที่สองระยะห่างระหว่างเตียงควรเป็นแบบที่ล้อของรถไถเดินตามไม่ตกบนเตียงและอย่าขี่บนหลังคา

เวลาขุดควรใช้รถไถเดินตามขวางเป็นแถวเพราะ... มิฉะนั้นรถไถเดินตามจะขับไปตามเตียงที่คลายตัวและบดอัดดินที่คลายตัวทันที ในขณะที่ล้อที่สองของรถไถเดินตามจะขี่บนพื้นผิวที่ไม่เรียบ การบิดเบือนนี้อาจมีบทบาทเมื่อเลือกความลึกในการขุดของผู้ฝึกฝนแล้ว

การเก็บเกี่ยวผัก ผลไม้ ผลไม้และผลเบอร์รี่นั้นค่อนข้างง่าย เราดูว่าสีของผลไม้ที่เราเลือกนั้นเป็นเรื่องปกติหรือไม่เราสามารถเลือกได้ (ท้ายที่สุดแล้วยังมีผลไม้แบบเดียวกันอีกมากมายบนต้นไม้และเราจะไม่ทำร้ายพืชในทางใดทางหนึ่ง) และลิ้มรสมัน โดยค้นหาจากรสชาติว่าพร้อมหรือไม่ ด้วยพืชรากและโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับมันฝรั่งทุกอย่างแตกต่างกัน: เพื่อที่จะขุดมันฝรั่งอย่างถูกต้องและในที่สุดหัวก็สุกอร่อยใหญ่และที่สำคัญที่สุดคือเก็บรักษาไว้นานที่สุดใช่ไหม จนถึงการเก็บเกี่ยวใหม่ คุณจำเป็นต้องทราบรายละเอียดปลีกย่อยและคุณลักษณะหลายประการของพืชผลนี้ ลองคิดดูว่าวิธีที่ดีที่สุดในการขุดมันฝรั่งเมื่อใดและอย่างไร

เมื่อใดที่จะขุดมันฝรั่ง?

ชาวสวนทุกคนจะต้องเข้าใจอย่างถ่องแท้ว่ากระบวนการทำให้สุกในขั้นสุดท้ายรวมถึงหัวมันฝรั่งนั้นได้รับอิทธิพลจากปัจจัยที่แตกต่างกันจำนวนมาก สิ่งเหล่านี้คือลักษณะของฤดูกาลปัจจุบัน สภาพของดิน ระดับของการติดเชื้อจากศัตรูพืชและโรค และสุดท้ายคือลักษณะเฉพาะของพันธุ์พืช ซึ่งกำหนดกฎของตัวเองด้วย ตัวอย่างเช่น หากคุณปลูกมันฝรั่งในช่วงวันหยุดเดือนพฤษภาคม (หรือปลายเดือนเมษายน หากดินอุ่นขึ้นและพร้อมที่จะปลูก) คุณก็สามารถขุดมันฝรั่งได้ประมาณกลางเดือนสิงหาคม จนกระทั่งสิ้นสุดและ ต้นเดือนกันยายน นี่เป็นช่วงการทำให้สุกตามปกติสำหรับมันฝรั่งพันธุ์ต่างๆ ส่วนใหญ่

โดยธรรมชาติแล้ว อย่าลืม หรือดีกว่านั้น เมื่อปลูกหัวมันฝรั่งในดินในฤดูใบไม้ผลิ ให้จดประเภทของช่วงที่คุณกำลังปลูก: ช่วงต้น กลางเดือน หรือปลาย เพราะช่วงที่คุณเริ่มเก็บเกี่ยวพืชผลก็จะเช่นกัน ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ อย่าคิดว่าความแตกต่างจะเล็ก ดังนั้นหากมีการระบุว่าพันธุ์มันฝรั่งยังเร็วคุณสามารถเริ่มขุดมันเร็วกว่าพันธุ์กลางฤดูหนึ่งเดือนเต็มและเร็วกว่าพันธุ์ปลายหนึ่งเดือนครึ่ง นอกจากนี้ ลองดูที่แปลงของคุณ: หากคุณเป็นเจ้าของที่มีมโนธรรมและกำจัดวัชพืชตรงเวลา บางทีมันฝรั่งของคุณอาจได้รับสารอาหารจากดินในปริมาณสูงสุด โดยข้ามคู่แข่งที่ขาดหายไป และอย่างน้อยก็สามารถขุดขึ้นมาได้ สองสามสัปดาห์ก่อนหน้านี้ และหากมีวัชพืชจำนวนมากจนคุณไม่สามารถมองเห็นยอดมันฝรั่งได้ แสดงว่ามันฝรั่งของคุณอาจกำลังหิวโหยและต้องใช้เวลาอีกเล็กน้อยในการ "ทำให้สุก" ในที่สุด

วิธีการตรวจสอบ?

แน่นอนคุณสามารถหยุดเดาและตรวจสอบว่าถึงเวลาขุดมันฝรั่งแล้วหรือไม่ ในการทำเช่นนี้ ให้เลือกพุ่มไม้ที่เรียบง่ายกว่าและใกล้กับขอบมากขึ้น แล้วขุดมันทั้งหมด ตรวจสอบหัวและผิวหนังบนพวกมัน หากหัวแยกออกได้ง่ายและผิวหนังบนนั้นมีความหนาแน่นก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเริ่มขุดมันฝรั่งทั้งหมด

สำคัญ! สิ่งนี้ใช้ได้กับผู้เริ่มต้นที่พยายามปลูกมันฝรั่งในแปลงของตนเองเป็นครั้งแรกและด้วยตนเอง บ่อยครั้งเนื่องจากไม่มีประสบการณ์และความไม่รู้พวกเขาจึงเริ่มขุดมันฝรั่งในช่วงกลางฤดูร้อน การเก็บเกี่ยวเป็นสิ่งที่ดี แต่หัวเหล่านี้มีผิวบาง ๆ ปรุงได้เร็วนั่นคือพร้อมสำหรับการปรุงอาหารทันที แต่จะไม่เก็บไว้เป็นเวลานาน

มาดูตัวท็อปกันบ้าง

หากคุณไม่ต้องการขุดพุ่มไม้ลองดูที่ยอดมันฝรั่งว่ามันเปลี่ยนเป็นสีเหลืองหรือร่วงหล่นหรือเปล่า? หากสิ่งนี้เกิดขึ้นในปลายเดือนสิงหาคมมันฝรั่งเองก็บอกคุณว่าถึงเวลาที่ต้องเอามันออกจากดินไม่เช่นนั้นน้ำค้างแข็งจะกระทบอย่างไม่สม่ำเสมอและมันฝรั่งก็จะหวาน

บังเอิญว่ายอดมันฝรั่งบางส่วนตายและเวลาอยู่ในสนามก็เหมาะสม และส่วนหนึ่งก็เป็นสีเขียวและเขียวราวกับว่าตอนนี้ไม่ใช่ปลายเดือนสิงหาคม แต่เป็นบางเดือนมิถุนายน ทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้น? สิ่งนี้เกิดขึ้นในหมู่ชาวสวนที่ขี้เกียจเกินไปที่จะคัดแยกพันธุ์ต้นกลางและปลายแล้วปลูกในแปลงต่างๆ ในกรณีนี้ คุณต้องขุดส่วนของมันฝรั่งที่ยอดร่วงหล่นและเริ่มแห้ง และพยายามอย่าสัมผัสยอดอ่อนแน่นอน หากขุดด้วยคราดหรือพลั่ว ด้วยรถไถเดินตามทุกอย่างซับซ้อนมากขึ้น: คุณไม่ควรเดินไปรอบ ๆ พุ่มไม้ปลาย ๆ เหล่านี้ คุณจะต้องเสียสละพวกมันและนี่จะเป็นบทเรียนสำหรับคุณในอนาคต

Phytophthora ซึ่งไม่ตรงเวลาเลย

เมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยวมันฝรั่ง คุณสามารถเห็นภาพต่อไปนี้: พุ่มไม้บางต้นตายไปแล้ว ยอดของพวกมันตายไปแล้วอย่างชัดเจน และบางต้นก็ "แทะ" เมื่อใบไหม้ช้า สังเกตได้ว่าพุ่มไม้ดังกล่าวอาจมีหัวที่ได้รับผลกระทบจากการติดเชื้อราที่เป็นอันตรายนี้ด้วย ลองจินตนาการว่าจะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณขุดพุ่มไม้และวางหัวมันฝรั่งที่ได้รับผลกระทบเพื่อเก็บไว้พร้อมกับหัวที่มีสุขภาพดี? ใช่แล้ว ไม่มีอะไรดีเลย พืชผลทั้งหมดหรือส่วนใหญ่อาจสูญหายไป ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณขุดพุ่มมันฝรั่งก่อนแล้วทำลายหัวที่เอาออกจากดินหรือใช้เป็นอาหารสัตว์ฉันไม่แนะนำให้กินมัน

ฉันจำเป็นต้องถอดยอดออกเมื่อเก็บเกี่ยวมันฝรั่งหรือไม่?

การถกเถียงเรื่องการถอดยอดก่อนเก็บเกี่ยวมันฝรั่งยังไม่บรรเทาลงจนถึงทุกวันนี้ โดยส่วนตัวแล้วฉันตัดสินใจอย่างแน่วแน่ว่าทุกอย่างดีพอสมควร: การถอดยอดออกทั้งหมด (จนถึงระดับดิน) จะทำให้ขุดมันฝรั่งได้ยาก - คุณจะต้องมองหาสถานที่ที่พุ่มไม้อยู่ ปัญหาที่สองคือโรคใบไหม้ในช่วงปลายเช่นเดียวกัน เมื่อคุณตัดยอดมันฝรั่งออกทั้งหมด คุณจะแพร่เชื้อไปทั่วบริเวณ และเมื่อคุณขุดหัวออก คุณจะฝังเชื้อราลงในดินด้วย - ซึ่งเป็นสิ่งที่ ความต้องการการติดเชื้อ โดยหลักการแล้ว ยอดอาจเป็นอันตรายได้ แต่ในฟาร์มที่มีการเก็บเกี่ยวมันฝรั่งด้วยเครื่องจักร ยอดแข็งอาจทำให้หัวเสียหายได้

ที่บ้านฉันแนะนำให้คุณทำเช่นนี้: ก่อนอื่นให้กำจัดและทำลายพืชที่มีชีวิตทั้งหมดที่ถูกโรคใบไหม้ในช่วงปลาย ไม่จำเป็นต้องมีหัวหรือยอดของพืชชนิดนี้ ต่อไปเราตัดยอดทั้งหมดให้มีความสูง 12-15 ซม. ไม่ใช่ต่ำกว่า ด้วยวิธีนี้คุณจะเห็นพุ่มไม้และเป็นแรงผลักดันให้กับหัว: พวกเขาบอกว่าพวกมันจะต้องออกจากดินในไม่ช้าซึ่งหมายความว่าคุณควรตุน "เปลือกโลก" ที่แข็งแกร่งไว้ หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ คุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวมันฝรั่งได้ อย่างไรก็ตามท็อปส์ซูที่มีสุขภาพดีปราศจากโรคใบไหม้เป็นปุ๋ยหมักที่ดี

ขุดมันฝรั่ง

ขั้นแรก เลือกวันที่เหมาะสม จะดีมากหากอากาศร้อนและมีลมแรง หากสองสามวันก่อนฝนไม่ตก และผู้พยากรณ์อากาศไม่สัญญาว่าจะมีจำนวนวันเท่ากัน ต่อไปเราดำเนินการขุดเจาะควบคุม: ผิวมันฝรั่งแข็ง หัวแยกออกได้ง่าย - นั่นหมายความว่าทุกอย่างพร้อม

ขั้นตอนที่สาม - เราประมาณปริมาณที่น่าจะเป็นไปได้ของการเก็บเกี่ยวเพื่อที่จะทราบว่าต้องใช้คน กระเป๋า รถเข็นล้อเดียว ถังขยะหรือกล่องเก็บของ และอุปกรณ์อื่นๆ กี่คน จะทราบได้อย่างไร? วิธีการง่ายๆ: เราขุดพุ่มมันฝรั่งห้าพุ่ม เลือกหัวแต่ละหัวจากแต่ละหัว หารด้วยห้า และได้ผลผลิตเฉลี่ยต่อพุ่ม ซึ่งค่อนข้างแม่นยำ ต่อไปเราจะคูณด้วยจำนวนพุ่มไม้บนไซต์ อีกครั้งที่เรามี แม้จะประมาณ แต่ใกล้เคียงกับผลผลิตจริงจากแปลง หากมีของขาดในการขนย้ายหรือเก็บผักนี้เราก็รีบซื้อเพิ่มเพิ่มครับ ข้อควรจำ: ยิ่งคุณขุดมันฝรั่งในขณะที่อากาศดีได้เร็วเท่าไร ตากให้แห้งและเก็บไว้ในที่เก็บก็ยิ่งดีเท่านั้น

เมื่อออกไปเก็บเกี่ยวมันฝรั่ง ฉันแนะนำให้คุณนำถุงสี่ใบ โกย (หากขุดดินยาก) และพลั่ว (หากจะขุดได้ง่าย) ติดตัวไปด้วย คุณสามารถใช้รถไถเดินตามได้ แต่เราจะพูดถึงเรื่องนี้ในภายหลัง ไม่ใช่ทุกคนที่มีสิ่งนี้และไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีจัดการมัน แต่ความก้าวหน้าเป็นสิ่งที่ไม่หยุดยั้งและไม่ควรพลาดช่วงเวลาแห่งการทำความสะอาดนี้

ทำไมมีถุงหลายใบ? ง่ายมาก ฉันแนะนำให้คุณแบ่งออกเป็นสี่ชุดทันทีหลังจากขุดมันฝรั่งแล้ว ชุดแรกจะเป็นหัวยักษ์หัวใหญ่ที่สุดกินหรือปล่อยเมล็ดก็ได้ ในถุงที่สองเราใส่หัวมันฝรั่งขนาดปกติมากถึง 80-90 กรัมในถุงที่สาม - หัวที่เล็กกว่า (40-50 กรัมไม่มาก) และสุดท้ายในถุงที่สี่ - ของเล็ก ๆ น้อย ๆ ทั้งหมด ตัดแต่ง แทงด้วยคราด หัวที่เสียหาย จะนำไปใช้เป็นอาหารทันทีหรือเป็นอาหารสัตว์ก็ได้

เครื่องมือขุดมันฝรั่ง

พลั่ว- นี่เป็นเครื่องมือที่เชื่อถือได้ แต่ขอแนะนำให้มีหลายอย่างเนื่องจากที่จับอาจแตกหักระหว่างกระบวนการ ฉันไม่แนะนำให้ใช้พลั่วโลหะทั้งหมด ควรใช้จอบที่มีรอยแตกตามตัวจะดีกว่า ดินจะหกเข้าไปและจะขุดได้ง่ายกว่า

ข้อเสียของพลั่วคือมันมักจะทำให้หัวมันฝรั่งเสียหาย - มันตัด, ตัดใบ แต่ทางเลือกเป็นของคุณซึ่งขึ้นอยู่กับดินด้วย (โดยส่วนตัวแล้วฉันสามารถขุดดินด้วยพลั่วได้ไม่เกินสองสามชั่วโมง ).

โกย.ขอแนะนำให้มีโกยคู่หนึ่งด้วย ใช้ส้อมที่มีฟันสี่หรือห้าซี่ ไม่เกินนี้ ซึ่งจะทำให้ลดความเสี่ยงต่อความเสียหายต่อหัวมันฝรั่งให้เหลือน้อยที่สุดได้ง่ายขึ้น ระวังคราดโดยเฉพาะเมื่อคุณกระโดดลงไปในดินคุณสามารถเจาะรองเท้าบูทยางได้อย่างง่ายดายดังนั้นฉันขอแนะนำให้สวมรองเท้าบูทผ้าใบกันน้ำที่นี่พวกเขาจะแข็งแกร่งขึ้น โดยหลักการแล้ว การขุดด้วยคราดก็ไม่ต่างจากการขุดด้วยพลั่ว (แม้ว่าโดยส่วนตัวแล้วสำหรับฉัน การขุดด้วยคราดนั้นง่ายกว่า แต่ก็ขึ้นอยู่กับใครจะรู้)

เมื่อขุดมันฝรั่ง คุณต้องยืนให้ดวงอาทิตย์มองที่หลังของคุณ เพื่อที่คุณจะได้เห็นว่าคุณกำลังขุดอะไรและที่ไหน อย่าลืมแต่งตัวให้เรียบร้อยโดยให้ทุกส่วนของร่างกายถูกบังจากแสงแดด มีหมวกปานามาติดปีกไว้บนศีรษะ และมีกลิ่นยุงและแมลงหวี่ที่ติดอยู่บนเสื้อผ้าของคุณ สำหรับรองเท้า ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือรองเท้าบูท (อาจใส่ยากแต่จะทำให้ขาบาดเจ็บโดยไม่ตั้งใจได้ยากมาก) หลายๆ คนควรติดตามคุณ ไม่เกินสองสามรูข้างหลังคุณ และสวมถุงมือ พวกเขาควรเลือกมันฝรั่งและจัดเรียงเป็นถุง

ผู้ปลูกฝังสิ่งนี้มาจากสาขาเทคโนโลยีสมัยใหม่แล้วซึ่งออกแบบมาสำหรับผู้ที่มีเงินทุนเพียงพอและสามารถใช้งานอุปกรณ์ดังกล่าวได้ ในความคิดของฉันผู้ปลูกฝังมีความเกี่ยวข้องหากปลูกมันฝรั่งอย่างน้อยหนึ่งเฮกตาร์ พื้นที่เล็กๆ สามารถขุดขึ้นมาอย่างช้าๆ โดยคนสามคน เมื่อทำงานร่วมกับผู้ปลูกฝังแนะนำให้ถอดยอดมันฝรั่งออกทั้งหมดโดยไม่เหลือสิ่งใดไว้บนไซต์ แต่ก่อนอื่นให้ใช้คราดหรือพลั่วขุดพุ่มไม้ที่เป็นโรคใบไหม้และในเวลาเดียวกันก็มีหัวด้วย ต่อไปคุณต้องรอสักสองสามวันเพื่อให้หญ้าสงบลงและไม่รบกวนการทำงาน

อากาศยังคงเหมือนเดิม คือ อบอุ่นและแห้งแล้งมาสองสามวันแล้ว เกี่ยวกับการเลือกมันฝรั่ง: เป็นไปได้มากว่าคุณจะต้องทำทุกอย่างร่วมกันและในตอนท้ายของแต่ละแถวที่ผู้เพาะปลูกผ่านหรือโดยทั่วไปหลังจากเก็บเกี่ยวพื้นที่ทั้งหมด

เพื่อให้ทำงานร่วมกับผู้ปลูกฝังมอเตอร์เมื่อขุดมันฝรั่งให้มีความสุขและไม่น่าเบื่อจำเป็นต้องให้แถวทั้งหมดอยู่ในแนวเดียวกันและผู้ปลูกฝังไม่จำเป็นต้อง "เดิน" ไปในทิศทางที่ต่างกัน นอกจากนี้ยังเป็นที่พึงปรารถนาที่ระยะห่างระหว่างแถวจะเท่ากัน โดยธรรมชาติแล้วเมื่อขุดมันฝรั่งเพื่อเกษตรกรคุณต้องใช้เอกสารแนบที่ออกแบบมาสำหรับการขุดมันฝรั่งและไม่มีอะไรอื่นอีก คุณควรปรับความเร็วในการหมุนของโหนดเพื่อให้พวกมันเลือกหัว แต่อย่าโยนมันลงบนพื้นผิวอย่างแรง

จากประสบการณ์ของฉันเอง ฉันสามารถพูดได้ว่าเมื่อขุดมันฝรั่งด้วยมอเตอร์เกษตรกร คุณไม่ควรขุดทีละแถว จะเป็นการดีกว่าถ้าขุดมันฝรั่งผ่านแถวเดียว มิฉะนั้นล้อหนึ่งจะเคลื่อนที่บนพื้นไถเสมอ แบบอัดแน่นจึงทำงานยากกว่า

สิ่งที่ดีเกี่ยวกับผู้ปลูกฝังมอเตอร์: โดยปกติแล้วจะช่วยให้คุณสามารถเลือกหัวมันฝรั่งทั้งหมดจากดิน ไม่ค่อยทำให้เสีย ทำให้ทำงานง่ายขึ้นและเพิ่มความเร็วอย่างไม่มีใครเทียบได้ คนสองสามคนที่อยู่เบื้องหลังผู้เพาะปลูกสามารถไปคัดแยกหัวหรือทำสิ่งนี้ในภายหลังได้ เมื่องานของผู้เพาะปลูกแบบใช้เครื่องยนต์เสร็จสิ้น ดังที่เราได้กล่าวไว้ข้างต้น

การอบแห้งและการเก็บมันฝรั่ง

หลังจากเก็บเกี่ยวมันฝรั่งทั้งหมดแล้ว คุณต้องทำให้แห้งก่อนจัดเก็บ ในการทำเช่นนี้คุณต้องเลือกวันที่อากาศแจ่มใสและมีลมแรง แต่คุณไม่สามารถเทมันฝรั่งในที่โล่งและมีแสงสว่างเพียงพอ: พวกมันสามารถสะสมโซลานีนพิษได้แม้ว่าจะเล็กน้อยก็ตาม ทางเลือกที่ดีที่สุดคือทรงพุ่มที่ตั้งอยู่ทางด้านทิศใต้

มันฝรั่งสามารถอบแห้งเป็นเศษส่วนได้ เนื่องจากการอบแห้งใช้เวลาเพียง 4-6 ชั่วโมงเท่านั้น เศษส่วนแต่ละส่วนหลังจากการอบแห้งในชั้นเดียวแล้วเลี้ยวไปยังถังอื่นหลังจากผ่านไปสองชั่วโมงจะต้องวางไว้ในห้องใต้ดิน ห้องใต้ดินมาตรฐานธรรมดามีความลึก 2-3 เมตร ผนังสี่ด้านฉาบด้วยปูนขาวและปูนขาวทุกปี และถังขยะ - โดยพื้นฐานแล้วเป็นกล่องไม้ขนาดใหญ่หรือกล่องไม้แอปเปิ้ลมาตรฐาน ใหม่เสมอและแห้ง เมื่อเทมันฝรั่งคุณต้องไม่ปล่อยให้มันชนกันหรือตกจากที่สูงเกิน 10 ซม. ซึ่งอาจส่งผลเสียทำให้เกิดสิ่งใด ๆ แม้กระทั่งเน่าเปื่อย

มีความจำเป็นต้องคัดแยกแต่ละชุดเหมือนที่เราทำในสนาม ขอแนะนำให้เข้าถึงเศษส่วนมันฝรั่งทั้งหมดเพื่อตรวจสอบว่ามีสภาวะใดบ้าง

สำหรับการบำรุงรักษามันฝรั่งในการเก็บรักษาตามปกติจำเป็นต้องมีอุณหภูมิในนั้นอยู่ที่ระดับบวก 2-3 องศาเซลเซียสและความชื้นควรอยู่ที่ประมาณ 85-90%

หลังจากเก็บมันฝรั่งทั้งหมดแล้ว ให้ใส่ใจกับพื้นที่เพาะปลูก: ยอดและวัชพืชทั้งหมดหากปราศจากโรค (และวัชพืชที่ไม่มีเมล็ด) สามารถเก็บและวางไว้ในกองปุ๋ยหมักได้ หากคุณสังเกตเห็นสัญญาณของโรคเชื้อราจะดีกว่าถ้าเผายอด

นั่นคือทั้งหมดที่สามารถพูดได้ว่าจะขุดมันฝรั่งเมื่อใดและอย่างไร

การต่อสู้เพื่อเก็บเกี่ยวจะจบลงด้วยการเก็บเกี่ยว เพื่อที่จะนำมันฝรั่งที่ปลูกแล้วลงถังขยะ คุณต้องทำงานหนักอีกครั้ง การขุดมันฝรั่งด้วยมือไม่ใช่เรื่องง่าย ไม่สามารถเปลี่ยนไปใช้การทำความสะอาดด้วยเครื่องจักรด้วยรถไถเดินตามได้เสมอไป

ท้ายที่สุดแล้วแปลงเดชาจำนวนมากถูกสร้างขึ้นในพื้นที่ที่ไม่สามารถเข้าถึงได้ - บนทางลาดชันหรือพื้นที่แอ่งน้ำ และไม่สะดวกเสมอไปในการเคลื่อนย้ายหน่วยที่ค่อนข้างใหญ่นี้ไปยังเดชาและด้านหลัง ดังนั้นแม้จะมีกลไกใหม่จำนวนมากที่ทำให้ชีวิตในบ้านส่วนตัวง่ายขึ้น แต่ชาวเมืองในช่วงฤดูร้อนจำนวนมากยังคงใช้แรงงานคนบนเตียงในสวนเท่านั้น

เวลาทำความสะอาด

ทุกฤดูใบไม้ผลิ ชาวสวนกลัวที่จะพลาดเวลาที่เหมาะสมที่สุดในการปลูกมันฝรั่ง เพื่อให้ดินอบอุ่นแต่ยังคงความชุ่มชื้น และทุกฤดูใบไม้ร่วงพวกเขาพยายามปรับเวลาเก็บเกี่ยวให้เหมาะสม การเก็บเกี่ยวมันฝรั่งเริ่มต้นหลังจากที่สุกเต็มที่ไม่เช่นนั้นจะอยู่ในห้องใต้ดินได้ไม่นาน

ควรเก็บเกี่ยวมันฝรั่งในวันที่อากาศอบอุ่นและมีแดด ดินควรแห้ง และมันฝรั่งควรมีเวลาตากแดดให้แห้งก่อนนำไปใส่ถุง จากนั้นนำไปตากให้แห้งอีก 2 สัปดาห์ใต้ร่มไม้หรือในห้องใต้ดิน โดยให้ห่างจากแสงแดด จากนั้นจึงเทลงในห้องใต้ดินเพื่อเก็บในฤดูหนาว

เมื่อใดที่จะขุดมันฝรั่งขึ้นอยู่กับความหลากหลาย พันธุ์ต้นพิเศษจะทำให้สุกใน 35 วัน พันธุ์ปลายใน 120 วันหรือมากกว่านั้น โดยทั่วไปแล้วทุกคนจะปลูกมันฝรั่งต้นในพื้นที่เล็กๆ เพื่อรับประทานในช่วงฤดูกาล และพื้นที่หลักจะปลูกด้วยพันธุ์กลางถึงปลาย

มีการเลือกพันธุ์ขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศเฉพาะ ควรให้ความสำคัญกับพันธุ์ในระดับภูมิภาคหรือสากลและปลูกพันธุ์ใหม่ในพื้นที่ขนาดเล็ก

เชื่อกันว่าตัวบ่งชี้ที่เชื่อถือได้ของการสุกของมันฝรั่งคือการทำให้ความเขียวขจีของพุ่มไม้แห้ง 60-70% แต่ไม่ใช่ทุกพันธุ์ที่ปฏิบัติตามกฎนี้ บางพันธุ์ยังคงเป็นสีเขียวจนกว่าจะเก็บเกี่ยวในปลายฤดูใบไม้ร่วง ดังนั้นคุณควรใช้วิธีการที่เชื่อถือได้มากกว่าในการพิจารณาว่าจะขุดมันฝรั่งเมื่อใด

เพื่อชี้แจงช่วงเวลาของการเริ่มทำงานเมื่อถึงเวลาเริ่มขุดมันฝรั่งคุณควรขุดพุ่มไม้มันฝรั่งที่ใดก็ได้ในพื้นที่เป็นครั้งคราวและประเมินความหนาแน่นของฝาครอบหัวและความง่ายในการฉีกออก

ในประเทศของเรา พันธุ์กลางต้นและกลางสุกเป็นเรื่องธรรมดา ซึ่งจะสุกใน 70–90 วันหลังปลูก เวลานี้มักจะเกิดขึ้นในช่วงต้นหรือปลายเดือนกันยายน

กฎการทำความสะอาด

วิธีการเก็บเกี่ยวมันฝรั่งไม่หลากหลายมากนัก นี่คือการใช้แรงงานคนด้วยพลั่วหรือการทำความสะอาดด้วยเครื่องจักรด้วยรถไถเดินตาม

หากยอดยังเป็นสีเขียวก่อนเก็บเกี่ยวมันฝรั่ง ให้ตัดหญ้าก่อนเก็บเกี่ยว 2-3 สัปดาห์เพื่อให้เปลือกสุก

การสุก การสะสมของแป้งและวัตถุแห้ง และการก่อตัวของผิวหนังหัวเกิดขึ้น 4 สัปดาห์ก่อนสิ้นสุดฤดูปลูก ดังนั้นจึงไม่ควรขุดหัวที่มีไว้สำหรับการจัดเก็บระยะยาวก่อนกำหนด

การเก็บเกี่ยวมันฝรั่งทั้งต้นและปลายทำให้สูญเสียคุณภาพรสชาติและการรักษาคุณภาพของหัว

ทางที่ดีควรขุดมันฝรั่งสุกที่อุณหภูมิ +10 °C ความแตกต่างของอุณหภูมิระหว่างพื้นดินที่มันฝรั่งเติบโตและสภาพแวดล้อมภายนอกมีน้อย หากเป็นไปได้ ควรทำความสะอาดในวันที่อากาศแจ่มใส แห้ง และมีลมแรง ท้ายที่สุดแล้วการขุดดินเปียกนั้นยากกว่ามาก แต่สภาพอากาศไม่อนุญาตให้คุณเลือกเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับการทำความสะอาดอย่างสมบูรณ์เสมอไป

ก่อนที่จะเก็บเกี่ยวมันฝรั่ง เศษพืชจะถูกกำจัดในทุ่ง จากนั้นจึงขุดมันฝรั่งและวางไว้ในที่แห้งซึ่งควรได้รับการปกป้องจากแสงแดดโดยตรง เมื่อโดนแสงแดด มันฝรั่งจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวและไม่เหมาะเป็นอาหาร

วิธีการขุดมันฝรั่งสุก - ด้วยพลั่วคราดหรือรถไถเดินตาม - คนสวนจะกำหนดขึ้นอยู่กับพื้นที่ภูมิประเทศของไซต์และความพร้อมของอุปกรณ์พิเศษ

การทำความสะอาดด้วยรถไถเดินตามทำให้งานง่ายขึ้นมากอย่างไม่ต้องสงสัย แต่สิ่งนี้ต้องปฏิบัติตามกฎหลายข้อ:

1. ควรปลูกแถวมันฝรั่งให้เท่ากัน แต่ถ้าคุณมีรถไถเดินตามก็ใช้ปลูกมันฝรั่งได้
2. ควรเว้นระยะห่างระหว่างแถวให้เพียงพอสำหรับการผ่านของรถไถเดินตามระหว่างการขึ้นเนินและการเก็บเกี่ยว
3. ในการใช้งานรถไถเดินตามแต่ละครั้ง จะต้องซื้ออุปกรณ์ต่อพ่วงที่เหมาะสม

ดังนั้นการทำงานกับรถไถเดินตามจึงต้องมีการลงทุนทางการเงินจำนวนมากเพื่อซื้ออุปกรณ์ทั้งชุดและพื้นที่ขนาดใหญ่ ดังนั้นจึงไม่มีอะไรจะมาแทนที่พลั่วและวิลล่าในพื้นที่ขนาดเล็กและไม่เรียบได้

เมื่อขุดมันฝรั่งพันธุ์ต่าง ๆ จะถูกแยกออกจากกันโดยพยายามป้องกันไม่ให้ผสมกัน

พวกเขาทำความสะอาดสนามให้สะอาดไม่เหลือแม้แต่หัวที่เล็กที่สุด มิฉะนั้นอาจทำให้เกิดการระบาดของการติดเชื้อหรือการบุกรุกของศัตรูพืชได้ ยอดแห้งถูกเผาและหัวเล็ก ๆ จะถูกส่งไปยังกองปุ๋ยหมัก

หัวที่เก็บรวบรวมจะถูกเลือกด้วยผลิตภัณฑ์ชีวภาพต้านเชื้อรา (Fitosporin, Baktofit) และตากให้แห้งเป็นเวลา 2 สัปดาห์ในที่มืด เย็น และมีอากาศถ่ายเทสะดวก ในช่วงเวลานี้ เปลือกไม้ก๊อก ความชื้นส่วนเกินจะถูกกำจัดออก และสามารถเก็บหัวไว้ได้จนกว่าจะถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป หัวที่เน่าเสียและเน่าเสียจากภายในจะมองเห็นได้ชัดเจนและถูกกำจัดออกจากมวลรวม

สิ่งสำคัญไม่เพียงแต่ต้องเลือกมันฝรั่งที่หั่นแล้วเท่านั้น แต่ยังต้องตรวจสอบร่องรอยของโรคติดเชื้อด้วย: มะเร็ง ตกสะเก็ด และโรคเน่าต่างๆ แน่นอนว่ามันฝรั่งดังกล่าวถูกทิ้งไป และเกษตรกรต้องเตรียมพร้อมต่อสู้กับการติดเชื้อและฆ่าเชื้อที่ดินในฤดูกาลใหม่

ขั้นตอนต่อไปก่อนจัดเก็บคือการจัดเรียงตามขนาด จะรับประทานมันฝรั่งขนาดใหญ่และมันฝรั่งขนาดเล็ก (น้ำหนัก 50–100 กรัม) จะใช้สำหรับการเพาะเมล็ด เมล็ดมันฝรั่งมักมีสีเขียวโดยนำไปตากแดดจนเปลี่ยนสี ไม่เหมาะกับอาหารอีกต่อไป แต่ควรเก็บไว้ดีกว่า

กฎการจัดเก็บ

เพื่อให้ครอบครัวของคุณมีผักเป็นของตัวเองการขุดมันฝรั่งสุกนั้นไม่เพียงพอ - ต้องเตรียมการจัดเก็บและจัดเก็บอย่างถูกต้องอย่างเหมาะสม

ก่อนที่จะเก็บมันฝรั่งและผักอื่นๆ คุณควรเตรียมห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินอย่างระมัดระวัง เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ งานต่อไปนี้จึงดำเนินการ:

• ทำความสะอาดสถานที่จากเศษซากและหัวของการเก็บเกี่ยวครั้งก่อน
• ผนังปูนขาวด้วยมะนาว
• การรมควันด้วยระเบิดซัลเฟอร์เพื่อฆ่าเชื้อโรค
• การฆ่าเชื้อชั้นวางลิ้นชักและภาชนะอื่น ๆ ด้วยสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต
• รูปิดผนึกเพื่อป้องกันไม่ให้สัตว์ฟันแทะเข้ามา

ด้านล่างของสถานที่เก็บมันฝรั่งควรปูด้วยทราย ขี้เลื่อย และกรวด เพื่อแยกออกจากความชื้นในดิน

อุณหภูมิในการจัดเก็บเมื่อเก็บในห้องใต้ดินไม่ควรสูงกว่า +10° C วันในฤดูใบไม้ร่วงจะค่อยๆ เย็นลง และอุณหภูมิในห้องเก็บก็ลดลงเช่นกัน อย่างไรก็ตามแม้ในสภาพอากาศหนาวจัดก็ไม่ควรต่ำกว่า +2° C มิฉะนั้นแป้งในมันฝรั่งจะเริ่มเปลี่ยนเป็นน้ำตาลและรสชาติของผักจะเปลี่ยนไปและมีรสหวาน อุณหภูมิการเก็บรักษาวิกฤตถือว่าต่ำกว่า –5° C