ผักสด “ภูมิคุ้มกัน Freshies คืออะไร? ประโยชน์ของน้ำผลไม้คั้นสด วิธีทำน้ำผลไม้คั้นสดที่บ้าน
ทุกคนคงเคยได้ยินเกี่ยวกับน้ำผลไม้สดและมีประโยชน์อย่างไร ชื่อนี้มาจากคำภาษาอังกฤษว่า fresh แปลว่า น้ำผลไม้คั้นสด เครื่องดื่มนี้สักแก้วช่วยดับกระหายในช่วงบ่ายที่ร้อนจัด ทานอาหารเช้าเสร็จ หรือแค่ดื่มระหว่างมื้ออาหารก็ได้ ด้วยความเข้มข้นของสารอาหาร น้ำผลไม้สดจึงสามารถปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดี ยกระดับอารมณ์ และเติมพลังให้กับเราได้
แฟชั่นของน้ำผลไม้สดเกิดขึ้นได้อย่างไร?
เครื่องดื่มเหล่านี้แพร่หลายในดินแดนของอดีตสหภาพในช่วงทศวรรษที่ 90 ของศตวรรษที่ยี่สิบ ในเวลานี้กระแสความนิยมจากตะวันตกมาหาเราในการทำความสะอาดร่างกายของสารพิษซึ่งถือเป็นสาเหตุของโรคต่างๆ ดังนั้นการบริโภคผลิตภัณฑ์จากพืชดิบรวมถึงในรูปของน้ำผลไม้จึงเป็นหนึ่งในหลักการหลักของการล้างพิษ จริงอยู่ที่เพื่อนร่วมชาติของฉันไม่กี่คนที่รู้ว่าน้ำผลไม้สดคืออะไร - มักเรียกว่าน้ำผลไม้คั้นสดหรือน้ำผลไม้ธรรมชาติ ตั้งแต่นั้นมา พวกเราหลายคนชื่นชมและชื่นชอบเครื่องดื่มที่อร่อยและสดชื่นพร้อมสรรพคุณในการรักษาโรคมากมาย
เมื่อเร็ว ๆ นี้ในโลกวิทยาศาสตร์มีการตั้งคำถามถึงความจำเป็นในการต่อสู้กับตะกรันและน้ำผลไม้ไม่ได้ให้ยาครอบจักรวาลอีกต่อไป อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ นักโภชนาการ แพทย์ระบบทางเดินอาหาร และแพทย์คนอื่นๆ หลายคนตระหนักดีว่าน้ำผลไม้สดเป็นเครื่องดื่มที่หากบริโภคอย่างถูกต้องจะมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก
เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพยอดนิยม
ปัจจุบันวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีกำลังมาแรงและไม่สูญเสียความเกี่ยวข้อง ด้วยการมาถึงของเครื่องใช้ในครัวเรือนสมัยใหม่ในบ้านของเรา การใช้งานจึงได้รับประสบการณ์ใหม่ เครื่องดื่มจากธรรมชาติมีอยู่ในเมนูของร้านกาแฟและร้านอาหารหลายแห่ง และศูนย์การค้าก็มีเกาะต่างๆ ที่คุณสามารถเพลิดเพลินได้ ไม่กี่ปีที่ผ่านมา แม้แต่สถานประกอบการจัดเลี้ยงรูปแบบใหม่ที่เรียกว่า "บาร์สด" ก็ปรากฏตัวขึ้น และได้รับแรงผลักดันจากผู้สนับสนุนโภชนาการที่เหมาะสม ที่นี่คุณสามารถลิ้มรสค็อกเทลชั้นเลิศที่ทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติ รวมถึงอาหารเพื่อสุขภาพอื่นๆ ซึ่งมักเป็นมังสวิรัติ
พวกเขาทำมาจากอะไร?
น้ำผลไม้ธรรมชาติจัดทำขึ้นไม่เพียง แต่จากผลไม้เท่านั้น แต่ยังใช้ผลเบอร์รี่, ผัก, สมุนไพร, รากและสมุนไพรอีกด้วย เครื่องดื่มอาจประกอบด้วยส่วนประกอบเดียวหรือหลายอย่างผสมกัน - สูตรนี้ถูกจำกัดด้วยจินตนาการของผู้เขียนเท่านั้น เพื่อรสชาติที่สดใสยิ่งขึ้น ค็อกเทลสดมักจะเสริมด้วยเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ และเติมความหวานด้วยน้ำผึ้ง
ผู้นำในกลุ่มน้ำผลไม้คั้นสดหวานคือผลไม้รสเปรี้ยวเนื่องจากผลไม้เหล่านี้มีความฉ่ำที่สุด นอกจากนี้ สับปะรด แอปเปิ้ล และผลเบอร์รี่หลายชนิดมักพบเป็นส่วนผสมในน้ำผลไม้สด น้ำผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ มะเขือเทศ แครอท แตงกวา และน้ำคื่นฉ่าย ผักใบเขียวสับ - ผักโขม, ผักกาดหอม, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - กระจายรสชาติได้อย่างสมบูรณ์แบบ
มีประโยชน์อะไร?
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำผลไม้ธรรมชาติขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ทำโดยตรง โดยพื้นฐานแล้วน้ำผลไม้สดคืออะไร? สารเหล่านั้นที่มีอยู่ในผักและผลไม้ และเหล่านี้คือวิตามิน A, C, K, PP และกลุ่ม B รวมถึงเพคตินและไฟเบอร์ที่ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร (ในน้ำผลไม้ที่มีเยื่อกระดาษ) นอกจากนี้ อาหารจากพืช โดยเฉพาะผักใบและผักใบเขียวยังอุดมไปด้วยธาตุรองบางชนิด เช่น โพแทสเซียม แมกนีเซียม แคลเซียม สังกะสี เหล็ก และอื่นๆ โดยการดื่มเครื่องดื่มที่ปรุงสดใหม่หนึ่งแก้ว บุคคลจะได้รับสารสำคัญเหล่านี้มากมายทันที ตัวอย่างเช่น น้ำส้มคั้นสดสามารถให้วิตามินซีในปริมาณที่เพียงพอในแต่ละวัน วิตามินเอในปริมาณที่มาก และยังเพียงพอต่อความต้องการวิตามินบี เค อี แคลเซียม และกรดอะมิโนบางชนิดอีกด้วย
นอกจากนี้ น้ำผลไม้จากธรรมชาติยังเป็นอาหารอันโอชะที่ผู้ชื่นชอบอาหารแคลอรีต่ำจะต้องชื่นชอบ จริงอยู่ในกรณีนี้ควรให้ความสำคัญกับเครื่องดื่มผักเนื่องจากเครื่องดื่มผลไม้มีคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่ายจำนวนมาก
มีอันตรายอะไรมั้ย?
แม้จะมีความสามารถในการส่งผลดีต่อร่างกาย แต่ก็ควรจำไว้ว่าน้ำผลไม้สดยังคงเป็นน้ำผลไม้นั่นคือผลิตภัณฑ์อาหารไม่ใช่ยาที่สามารถบรรเทาอาการเจ็บป่วยได้ เมื่อเร็ว ๆ นี้ความรู้สึกสบายเกี่ยวกับผลประโยชน์ที่ไม่มีเงื่อนไขของเครื่องดื่มนี้ได้ลดลงเล็กน้อย ปัจจุบันเป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าการบริโภคน้ำผลไม้ธรรมชาติที่ไม่สามารถควบคุมได้อาจทำให้เกิดผลเสียตามมาได้ อันตรายของพวกเขาเกี่ยวข้องกับการกำเริบของโรคเรื้อรังของระบบย่อยอาหารตั้งแต่โรคกระเพาะไปจนถึงตับอ่อนอักเสบซึ่งอาจเกิดขึ้นได้เนื่องจากความเป็นกรดในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้น ด้วยเหตุผลเดียวกัน - เนื่องจากการสัมผัสกับกรด - ฟันก็อาจเสียหายได้เช่นกัน นี่คือปัญหาของน้ำส้มคั้นสด ซึ่งจะช่วยลดความแข็งของเคลือบฟันและอาจทำให้เกิดฟันผุได้ นอกจากนี้ น้ำผลไม้รสหวานยังมีกลูโคสมากเกินไปซึ่งดูดซึมได้เร็ว ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นและปล่อยอินซูลิน เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน
อย่างไรก็ตามทั้งหมดนี้ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธที่จะกินน้ำผลไม้สด สิ่งสำคัญคือการทำอย่างชาญฉลาด!
กฎการทำอาหาร
หากคุณตัดสินใจที่จะทำเอง แทนที่จะไปบาร์น้ำผลไม้และปรนเปรอตัวเองด้วยค็อกเทลรสชาติดี โปรดจำกฎบางข้อไว้ ควรเตรียมน้ำผลไม้คั้นสดจากผักและผลไม้สุกคุณภาพสูง ปราศจากการเน่า ด้านที่ "เหม็นอับ" รอยฟกช้ำและข้อบกพร่องอื่น ๆ ต้องล้างให้สะอาดและเอาก้าน เมล็ดพืช และเมล็ดออก ตามหลักการแล้ว เป็นการดีที่จะตรวจสอบให้แน่ใจว่าวัตถุดิบที่เลือกไม่มีสารเคมีอันตรายที่อาจถูกนำมาใช้ระหว่างการเพาะปลูกหรือการเก็บรักษา มิฉะนั้นคุณอาจเสี่ยงต่อการรับประทานไนเตรตและยาฆ่าแมลงแทนวิตามิน
ควรเตรียมน้ำผลไม้สดอย่างเคร่งครัดก่อนบริโภคเนื่องจากสารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่จะสลายตัวอย่างรวดเร็วภายใต้อิทธิพลของออกซิเจน ในทางกลับกันแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคกลับทวีคูณ! นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องลดเวลาที่ผลไม้สัมผัสกับชิ้นส่วนโลหะของเครื่องคั้นน้ำผลไม้ให้น้อยที่สุดซึ่งจะทำลายวิตามินหลายชนิด
ดังนั้นเราจึงพบว่าน้ำผลไม้สดคืออะไร มีข้อดีและข้อเสียอย่างไร เพื่อหลีกเลี่ยงอันตรายและได้รับประโยชน์สูงสุดจากการใช้งานคุณต้องทำอย่างถูกต้อง
ควรเริ่มใช้น้ำผลไม้ธรรมชาติสักสองสามช้อนโต๊ะแล้วค่อยๆเพิ่มระดับเสียง คุณควรดื่มน้ำผลไม้สดก่อนอาหารมื้อถัดไป 30-40 นาที แต่อย่าดื่มในขณะท้องว่าง คุณไม่ควรทำเช่นนี้ระหว่างมื้ออาหาร เนื่องจากการอิ่มท้องจะทำให้การดูดซึมเครื่องดื่มแย่ลง ซึ่งอาจส่งผลให้ท้องอืดได้ ค่อนข้างเป็นที่ยอมรับในการผสมน้ำผลไม้รวมถึงน้ำผลไม้และน้ำผลไม้เบอร์รี่กับผักและเจือจางด้วยน้ำด้วย เพื่อหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับกรดบนเคลือบฟันเป็นเวลานาน ควรดื่มน้ำผลไม้สดผ่านหลอด และหลังจากดื่มแล้ว ให้บ้วนปากด้วยน้ำเปล่า หากคุณมีโรคทางเดินอาหารเรื้อรัง จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่เริ่มดื่มน้ำผลไม้จากธรรมชาติโดยไม่ปรึกษาแพทย์ นอกจากนี้ไม่ควรให้เครื่องดื่มเหล่านี้แก่เด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี
บางทีนี่คือทั้งหมดที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับน้ำผลไม้คั้นสด ตอนนี้คุณสามารถไปที่ร้านได้อย่างปลอดภัยเพื่อซื้อส่วนผสมเพื่อเตรียมเครื่องดื่มธรรมชาติที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และสดชื่น
พวกเราหลายคนชอบเครื่องดื่มผลไม้ และสิ่งที่มีประโยชน์ที่สุดคือความสดใหม่ และมันคืออะไร? และวิธีการเตรียมและบริโภคอย่างถูกต้อง?
มันคืออะไร?
Fresh คือ น้ำผลไม้คั้นสด เครื่องดื่มนี้ดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ เพราะไม่เหมือนกับน้ำผลไม้ที่ซื้อในร้านแบบขวดและถุง ตรงที่ไม่มีสารกันบูด และความเข้มข้นของสารที่มีประโยชน์และส่วนประกอบออกฤทธิ์ในนั้นก็อยู่ในระดับที่ผิดสัดส่วน เนื่องจากน้ำผลไม้ไม่ได้ผ่านการบำบัดด้วยความร้อนหรือการทำให้บริสุทธิ์ โดยทั่วไปแล้ว น้ำผลไม้สดถือเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพอย่างแท้จริง
พวกเขาทำมาจากอะไร?
น้ำผลไม้สดมักเตรียมจากผัก เบอร์รี่ และผลไม้ สำหรับผลไม้นั้น มักใช้ผลไม้รสเปรี้ยว (โดยเฉพาะส้ม) และแอปเปิ้ล มีการใช้ผลเบอร์รี่เกือบทุกชนิดเพราะล้วนฉ่ำน้ำ บางคนชอบน้ำผักสดที่ทำจากแครอท มะเขือเทศ เซเลอรี่ และส่วนผสมอื่นๆ ไม่ทางใดก็ทางหนึ่งส่วนประกอบหลักจะต้องมีความฉ่ำ สุก สดและมีคุณภาพสูง
เพื่อให้เครื่องดื่มมีสุขภาพที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ให้ใช้ผลไม้ ผัก และผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลที่ซื้อในร้านค้าขนาดใหญ่ที่น่าเชื่อถือ หรือในงานแสดงสินค้าหรือตลาดที่จดทะเบียนอย่างเป็นทางการ และทางที่ดีควรซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจากผู้ขายที่คุ้นเคยและเชื่อถือได้ เช่น เพื่อนหรือเพื่อนบ้านที่มีและดูแลสวน
มีการเตรียมตัวอย่างไร?
มีหลายวิธีในการเตรียมน้ำผลไม้สด:
- วิธีที่สะดวกที่สุดในการเตรียมน้ำผลไม้สดคือการใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ และควรซื้อแบบที่สามารถคั้นน้ำจากทั้งผักและผลไม้และผลเบอร์รี่พร้อมเมล็ดได้ดีกว่า
- หากคุณไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ก็สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน แต่ในกรณีนี้การรับน้ำผลไม้สดจะเป็นปัญหามากและปริมาณน้ำผลไม้จะน้อยลงมาก คุณสามารถคั้นน้ำจากผลส้มด้วยมือของคุณเอง เพียงหั่นผลไม้เป็นหลายๆ ชิ้น แล้วบีบผลไม้ด้วยมือลงบนแก้วทีละชิ้น อย่าลืมบีบน้ำออกให้หมดโดยไม่ทิ้งสารตกค้าง คุณยังสามารถบีบผลเบอร์รี่ เช่น เชอร์รี่ ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ หรือเชอร์รี่ด้วยมือของคุณได้ แต่ก่อนอื่นให้ห่อด้วยผ้าหรือผ้ากอซพับหลาย ๆ ครั้งเพื่อไม่ให้เยื่อกระดาษเข้าไปในน้ำ
- สิ่งต่างๆ จะซับซ้อนกว่ามากเมื่อใช้ผักและผลไม้เนื้อแข็ง เช่น แอปเปิ้ล หัวบีท แครอท และอื่นๆ พวกเขาจะต้องถูกบดขยี้ก่อน คุณสามารถสับผักหรือผลไม้อย่างประณีตด้วยมีดได้ แต่การใช้เครื่องปั่นจะสะดวกและมีประสิทธิภาพมากกว่า หากคุณไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าว ให้ใช้เครื่องขูดแบบธรรมดา บดผลไม้จนกว่าเนื้อจะปล่อยน้ำออก จากนั้นบีบน้ำซุปข้นที่ได้ผ่านผ้าขาวม้าหรือผ้า
ต้องเตรียมส่วนประกอบอย่างไร?
ขั้นตอนหลักของการเตรียมการ:
- ขั้นแรก เลือกผลเบอร์รี่ ผลไม้ หรือผักที่เหมาะสม ใช้ส่วนที่ฉ่ำที่สุดและสุกที่สุด (บางทีอาจสุกเกินไปด้วยซ้ำ) อย่านำของที่เน่าเสียบูดหรือเปื้อนเพราะน้ำผลไม้ของพวกเขาจะไม่ดีต่อสุขภาพหรืออร่อย
- ล้างส่วนประกอบทั้งหมดให้สะอาดมิฉะนั้นน้ำผลไม้สดจะไม่เพียงไม่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพด้วยเพราะแบคทีเรียจำนวนมากอาศัยอยู่บนพื้นผิวของผลไม้ผลเบอร์รี่และผัก
- แนะนำให้เอาเมล็ดออก แต่ถ้าคุณใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้สมัยใหม่หรือคั้นด้วยมือก็ไม่จำเป็น คุณไม่จำเป็นต้องลอกผิวหนังออก ก็ไม่เจ็บ (ยกเว้นกรณีที่มีความหนาแน่น แข็ง และหนามาก)
- ตอนนี้บดส่วนผสมหรือเริ่มบีบทันทีหากคุณใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือทำน้ำผลไม้สดจากผลไม้รสเปรี้ยว
เนื้อที่เหลือสามารถนำไปใช้ทำผลไม้แช่อิ่มหรือเยลลี่ได้
ทำอย่างไร?
วิธีการเตรียมน้ำผลไม้สดที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย? เราเสนอสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วให้กับคุณ
ส้ม
ประโยชน์ของน้ำส้มคั้นสดนั้นทรงคุณค่ามากมันเป็นค็อกเทลวิตามินแท้ๆ ปริมาณวิตามินซีในน้ำผลไม้นี้สูงมากเป็นพิเศษ และจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของระบบภูมิคุ้มกัน การแข็งตัวของเลือดให้เป็นปกติ และการเสริมสร้างผนังหลอดเลือด
นอกจากนี้ ส้มยังมีเบต้าแคโรทีนซึ่งช่วยเร่งกระบวนการฟื้นฟู ป้องกันผลเสียของอนุมูลอิสระ และยังช่วยชะลอกระบวนการชรา ปรับปรุงการมองเห็นและสภาพของเยื่อเมือกและผิวหนัง
ในการเตรียมส้มสด ให้หั่นเป็นชิ้นแล้วบีบน้ำออก
ระวังเมื่อดื่มเครื่องดื่มนี้! ประการแรก อย่าดื่มในขณะท้องว่าง เนื่องจากกรดที่มีอยู่อาจทำให้ผนังเยื่อเมือกของอวัยวะย่อยอาหารระคายเคืองได้ ประการที่สอง อย่าใช้มากเกินไป เนื่องจากเบต้าแคโรทีนส่วนเกินในร่างกายอาจทำให้ผิวหนังเปลี่ยนเป็นสีเหลืองได้ วันละแก้วก็พอ
แอปเปิล
ขั้นแรกเรามาดูคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำแอปเปิ้ลสดกันก่อน ประการแรก แอปเปิ้ลมีวิตามินซีจำนวนมาก ประการที่สอง ผลไม้เหล่านี้อุดมไปด้วยเพคติน ซึ่งช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและชำระล้างสารพิษและของเสียในร่างกาย ประการที่สาม น้ำแอปเปิ้ลมีธาตุเหล็ก ดังนั้นจึงควรบริโภคเพื่อป้องกันโรคโลหิตจาง
ทำอาหารอย่างไร?
- ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ล เอาแกนออก
- ขูดผลไม้หรือบดในเครื่องปั่น
- โอนซอสแอปเปิ้ลที่ได้ลงบนผ้าหรือผ้าแล้วบีบน้ำออก
โปรดจำไว้ว่าน้ำแอปเปิ้ลสดมีกรด ดังนั้นอย่าดื่มในปริมาณมากหรือในขณะท้องว่าง
จากขึ้นฉ่าย
คื่นฉ่ายสดเหมาะสำหรับการลดน้ำหนักเนื่องจากมีแคลอรี่เพียง 20 ต่อ 100 มล. นอกจากนี้คื่นฉ่ายยังมีวิตามินบีจำนวนมากซึ่งมีหน้าที่ในการต่ออายุเซลล์และกระบวนการเผาผลาญ นอกจากนี้ยังมีแมกนีเซียมซึ่งเป็นประโยชน์ต่อระบบประสาท วิตามินเคซึ่งทำให้การแข็งตัวของเลือดเป็นปกติ สังกะสี เพคติน และสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมายที่ช่วยขจัดอาการอักเสบ
ทำอาหารอย่างไร?
- ล้าง ปอกเปลือก และสับรากผักชีฝรั่งพร้อมกับใบ (คุณสามารถบดในเครื่องปั่น)
- วางทุกอย่างลงในชามแล้วใช้ช้อนกดให้เข้ากันเพื่อให้น้ำเริ่มไหลออกมา
- ตอนนี้บีบน้ำที่เหลือออกด้วยผ้าหรือผ้ากอซ
คุณสามารถดื่มคื่นฉ่ายสดทุกวันหลังอาหารหรือแทนของว่าง
เชอร์รี่
คุณสามารถพบสารที่มีประโยชน์มากมายในเชอร์รี่ มีโพแทสเซียมซึ่งช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ เส้นใยซึ่งช่วยขจัดของเสียและสารพิษออกจากร่างกาย ทองแดงจำเป็นสำหรับการสร้างเม็ดเลือดและการสร้างเซลล์ใหม่ ธาตุเหล็กซึ่งทำให้ระดับฮีโมโกลบินในเลือดเป็นปกติ วิตามินซี; แคโรทีนและองค์ประกอบมาโครและจุลธาตุอื่น ๆ อีกมากมายตลอดจนวิตามิน อย่างไรก็ตามเชอร์รี่มีสารที่ช่วยกระตุ้นการผลิตฮอร์โมนแห่งความสุข - เซโรโทนิน
ทำอาหารอย่างไร?
- ล้างเชอร์รี่
- แบ่งผลเบอร์รี่แต่ละลูกออกเป็นสองส่วนเอาเมล็ดออก
- บีบน้ำผ่านผ้ากอซพับหลาย ๆ ครั้ง
ดื่มน้ำผลไม้สดหนึ่งแก้วต่อวัน โดยควรดื่มหลังอาหาร
บีทรูท
บีทรูทสดจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงการย่อยอาหาร ปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด ปรับความดันโลหิตในความดันโลหิตสูงให้เป็นปกติ เสริมสร้างผนังหลอดเลือด ปรับปรุงการไหลเวียนของเลือดและการไหลของน้ำเหลือง ชะลอกระบวนการชรา และยังทำให้การทำงานของต่อมไทรอยด์เป็นปกติอีกด้วย ระบบต่อมไร้ท่อ
การเตรียมบีทรูทสดเป็นเรื่องง่าย:
- ล้างและปอกเปลือกหัวบีท
- ขูดมันบนเครื่องขูดที่ดี
- วางเยื่อกระดาษไว้ในผ้าแล้วบีบน้ำออก
คุณสามารถดื่มน้ำบีทรูทสดหนึ่งแก้วต่อวัน
ดื่มน้ำผลไม้สดเพื่อสุขภาพและมีความสุข!
เรามีบทความที่ไม่มีแอลกอฮอล์ไม่เพียงพอ แต่เราจำเป็นต้องปรับปรุงสุขภาพของเราด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อนเมื่อมีความเป็นไปได้ทั้งหมด: ผลไม้, ผัก, ผลเบอร์รี่, ความกระหายในการผจญภัยและการทดลอง, ความปรารถนาที่จะมีหุ่นสวย... ก่อนอื่นเรามาดูกันว่าวิตามินและธาตุที่จำเป็นในรูปแบบใด และสารพัดที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ จะถูกจัดหาให้กับร่างกาย น้ำผลไม้สดและสมูทตี้แตกต่างกันอย่างไร?
สด (จาก English Fresh - สด) - น้ำผลไม้คั้นสดที่ไม่ใช่กระป๋องที่ได้จากผลไม้สด ผัก ลำต้น สมุนไพร ฯลฯ แตกต่างจากน้ำผลไม้เข้มข้น น้ำหวาน และเครื่องดื่ม "น้ำผลไม้" อื่นๆ น้ำผลไม้สดประกอบด้วยวิตามิน ธาตุ แร่ธาตุมากกว่า ซึ่งร่างกายจะดูดซึมได้ดีกว่า และที่สำคัญที่สุดคือเป็นไปตามธรรมชาติอย่างแน่นอน (ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบจากธรรมชาติ)
เช่นเดียวกับในกรณีของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ คุณต้องสังเกตการกลั่นกรองและผสมส่วนผสมอย่างระมัดระวังด้วยน้ำผลไม้สด เมื่อเลือกผักผลไม้หรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในการเตรียมน้ำผลไม้สดจำเป็นต้องคำนึงถึงโรคของร่างกายเพื่อไม่ให้คุณประโยชน์กลายเป็นอันตรายในที่สุด ควรคำนึงด้วยว่าการดื่มน้ำผลไม้บ่อยๆ เป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา หนึ่งหรือสองแก้วต่อสัปดาห์ก็เพียงพอแล้ว
ในการเตรียมน้ำผลไม้สด คุณจะต้องใช้ผักสด ผลไม้ หรือส่วนผสมอื่นๆ อุปกรณ์คั้น เช่น เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบกลไกหรือไฟฟ้า รวมถึงน้ำแข็ง น้ำสะอาด น้ำผึ้ง น้ำมันมะกอก หรือสารเติมแต่งอื่นๆ ตามต้องการ น้ำผลไม้สดที่เตรียมไว้จะคงคุณสมบัติไว้ประมาณ 15-20 นาที ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ปรุงโดยสำรองไว้ ความสม่ำเสมอของน้ำผลไม้สดอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ วิธีการคั้น และปัจจัยอื่นๆ อย่างไรก็ตาม น้ำผลไม้สดไม่เพียงสามารถดื่มได้เท่านั้น แต่ยังใช้เป็นฐานสำหรับซอสและน้ำหมักและเป็นฟิลเลอร์ในค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์
ตัวอย่างเช่น เรามีตัวเลือกมากมายสำหรับน้ำผลไม้สดฤดูร้อน 😉
สูตรผลไม้สด: แอปเปิ้ล-มะนาว
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล – 5 ชิ้น
- มะนาว – 1 ชิ้น
- ขิง – 2 ช้อนชาขูด
การตระเตรียม:
ในคั้นน้ำผลไม้บีบน้ำจากแอปเปิ้ลและมะนาวผสมเพิ่มขิงขูด วางน้ำแข็งสองสามก้อนในแก้วทรงสูงแล้วเติมส่วนผสมที่ได้
สูตรเบอร์รี่สด: แตงโมลูกเกด
วัตถุดิบ:
- แตงโม – หลายชิ้น (3-5)
- แบล็คเคอแรนท์ – 1 ถ้วย
- น้ำมะนาว – 1-2 ช้อนชา
การตระเตรียม:
ล้างลูกเกดและทำให้เย็นพร้อมกับแตงโม ผ่านแตงโมและลูกเกดผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้เติมน้ำมะนาว คุณสามารถตกแต่งน้ำผลไม้สดลูกเกดแตงโมด้วยผลเบอร์รี่หรือสะระแหน่เล็กน้อย
สูตรผักสด
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ – 3 ชิ้นขนาดกลาง
- ผักกาดหอม – 4-5 ใบ
- แตงกวาอังกฤษ – 1/3 ชิ้น (สามารถแทนที่ด้วยแตงกวาธรรมดา)
- คื่นฉ่าย – 1 ก้าน
- บีทรูท – 1/3 ขนาดกลาง
- แครอท – 2 ขนาดกลาง
- กระเทียม – 1 กานพลู (ไม่จำเป็น)
- เกลือทะเล – หยิก (เพื่อลิ้มรส)
สำหรับการอ้างอิง แตงกวาอังกฤษมีความยาว ผิวเรียบ มีรสหวานและมีน้ำมากกว่า
การตระเตรียม:
แยกน้ำออกจากผักทั้งหมดโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ เทลงในแก้วทรงสูงหลังจากใส่น้ำแข็งลงไป (ถ้าต้องการ) ปรุงรสด้วยเกลือและผสมให้เข้ากัน
สูตรสมุนไพรสด : สปริง
วัตถุดิบ:
- ถั่วงอกข้าวสาลี – ½ถ้วย
- แอปเปิ้ล – 1 สื่อ
- แครอท – 1 สื่อ
- คื่นฉ่าย – 1 ก้าน
การตระเตรียม:
ข้าวสาลีงอกสามารถซื้อหรือปลูกที่บ้านได้ ส่งต้นอ่อนข้าวสาลีผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้แล้วเทลงในแก้ว จากนั้นเราก็ทำแบบเดียวกันกับคื่นฉ่าย แครอท และแอปเปิ้ล เทน้ำผลไม้สดลงในแก้ว หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อย คุณยังสามารถทำน้ำผลไม้สดจากข้าวสาลีงอกเท่านั้น
สูตรน้ำผลไม้สดที่สดชื่นและมีชีวิตชีวา
วัตถุดิบ:
- มะนาว – 1 ชิ้น
- มะนาว – 1 ชิ้น
- แตงกวา – 1 ชิ้น (ใหญ่)
- ใบโหระพา – 1 กำมือ
- มิ้นต์ – 1 กำมือ
- ผักโขม – 2 กำมือ
- ขิง - ไม่จำเป็น
การตระเตรียม:
บีบน้ำจากส่วนผสมทั้งหมดโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ เติมขิง เกลือ เครื่องเทศ และน้ำแข็ง หากต้องการ
สมูทตี้
สมูทตี้ (จากภาษาอังกฤษสมูท - นุ่มเป็นเนื้อเดียวกัน) เป็นของหวานที่ทำจากผลไม้สดเบอร์รี่ผักบดในเครื่องปั่นหรือใช้เครื่องผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถเพิ่มน้ำ นม น้ำผลไม้ โยเกิร์ต น้ำแข็ง รวมถึงน้ำเชื่อม น้ำผึ้ง ชา สมุนไพร และแม้แต่มายองเนสลงในของหวานได้ ต่างจากน้ำผลไม้สดซึ่งมักจะมีความคงตัวแบบ "ดื่มได้" สมูทตี้อาจมีความหนามากและเสิร์ฟพร้อมกับช้อนของหวานแทนหลอด ความแตกต่างที่สำคัญประการหนึ่งระหว่างสมูทตี้กับน้ำผลไม้สดคือการใช้ผลไม้หรือผักทั้งผล ไม่ใช่แค่ส่วนที่เป็นของเหลวเท่านั้น ซึ่งช่วยให้คุณกักเก็บวิตามิน สารต้านอนุมูลอิสระ ธาตุ แร่ธาตุ และสารที่เป็นประโยชน์อื่นๆ ไว้ในน้ำได้มากขึ้น เครื่องดื่ม/ของหวาน
สมูทตี้มีหลายประเภทหลัก:
สดชื่น สำหรับพวกเขามักเลือกผลไม้และผลเบอร์รี่รสหวานอมเปรี้ยวใช้น้ำผลไม้น้ำและน้ำแข็งเป็นสารตัวเติม คุณสมบัติหลักคือเตรียมโดยไม่ใส่น้ำตาลหรือสารให้ความหวาน
อิ่มตัว หนาขึ้นโดยใช้อาหารที่อุดมไปด้วยในบางกรณีถึงกับเป็นไข่ดิบ สามารถเพิ่มคาร์โบไฮเดรต ผลไม้ ครีม โยเกิร์ต นม ฯลฯ ได้เช่นกัน
ขนม. คุณสมบัติหลักคือรสหวานซึ่งสามารถทำได้โดยใช้ส่วนผสมที่มีรสหวานหรือโดยการเติมน้ำผึ้ง น้ำตาล หรือสารให้ความหวานอื่นๆ อนุญาตให้ใช้ช็อกโกแลต โกโก้ ถั่ว เนยถั่ว และส่วนผสมอื่นๆ ในสมูทตี้ของหวานได้
แยกกันเป็นมูลค่าการกล่าวขวัญสมูทตี้ผักซึ่งสามารถทดแทนอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นได้ พวกเขาสามารถเค็มและเสิร์ฟในรูปแบบของซุป (เช่นซุปกัซปาโช)
ปัจจุบัน สมูทตี้เป็นองค์ประกอบสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพ การเล่นกีฬา และอาหารมังสวิรัติ
สูตรสมูทตี้ชาเขียวสดชื่น
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น
- กีวี – 3 ชิ้น (จำเป็นต้องสุก)
- กล้วย – 1 ชิ้น
- คิชมิช – 1 พวง
- น้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส
- ชาเขียว – 1 แก้ว
- ขิง – 1 ซม
การตระเตรียม:
- หั่นกล้วยเป็นก้อนแล้วแช่เย็นในตู้เย็น
- เราปอกกีวีถ้าผลไม้นิ่มพอก็ไม่จำเป็นต้องหั่น
- ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อน
- ปอกขิงแล้วเสียดสี
ใส่กล้วย กีวี แอปเปิ้ล ขิง และองุ่นที่เย็นลงในเครื่องปั่น ปัดจนเนียน เทใส่แก้วทรงสูง คู่กับชาเขียวเย็น เพิ่มน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส
สูตรสมูทตี้ฟักทองเข้มข้น
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง – 20 กรัม
- นมอัลมอนด์ – 100 มล
- เนยถั่ว – 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
- อบเชย, กระวาน, กานพลู (ตามชอบ)
คุณยังสามารถเติมข้าวโอ๊ตลงในสมูทตี้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการได้ ซึ่งเหมาะสำหรับการทำอาหารเช้าแบบเชคหรือสำหรับโภชนาการการกีฬา
การตระเตรียม:
ปอกฟักทองออกจากเปลือกและเมล็ดพืช หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วอบในเตาอบจนนิ่ม หลังจากที่ฟักทองเย็นลงแล้ว ใส่ในเครื่องปั่น เติมนมอัลมอนด์ น้ำผึ้ง และเนยถั่ว ปัดจนเนียน เทลงในแก้วทรงสูงและปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณเลือก คุณยังสามารถโรยถั่วสับลงบนสมูทตี้แสนอร่อยได้
สูตรของหวานชอคโกแลตสมูทตี้
วัตถุดิบ:
- ช็อคโกแลต – 100 กรัม
- นม – 800 มล
- กล้วย – 2 ชิ้น
- น้ำตาล น้ำผึ้ง หรือสารให้ความหวานอื่นๆ ตามชอบ
- อบเชยและ/หรือเครื่องเทศอื่นๆ
การตระเตรียม:
ขูดช็อกโกแลต สับกล้วย และผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น หากต้องการ ให้เติมน้ำแข็งลงในแก้วแล้วเทลงบนสมูทตี้ที่ได้
สูตรสมูทตี้ผัก
วัตถุดิบ:
- แตงกวา – 3 ชิ้น
- บีทรูท – 1 ชิ้น
- แครอท – 1 ชิ้น (เล็ก)
- ผักโขม – 1 พวง
- บรอกโคลี – 0.5 หัว
- คื่นฉ่าย – 1 ก้าน
- กระเทียม ขิง เครื่องเทศตามชอบ
การตระเตรียม:
ปอกผักหั่นเป็นก้อนแล้วบดในเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน เติมเกลือ เครื่องเทศ น้ำแข็งเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟในแก้วทรงสูงพร้อมก้านคื่นฉ่าย
น้ำผักมีกรดอินทรีย์น้อยกว่าน้ำผลไม้ จึงมีรสชาติจืดชืด แต่มีแร่ธาตุมากกว่า เป็นน้ำผักที่ช่วยฟื้นฟูร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพและเป็นผลิตภัณฑ์อาหารแคลอรี่ต่ำซึ่งสามารถใช้เพื่อลดน้ำหนักและทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ
พริกหวานสด
พริกหวานอุดมไปด้วยวิตามินซึ่งมีมากกว่าผักหลายชนิด มีวิตามินซีมากกว่าผลไม้รสเปรี้ยวถึง 5-6 เท่า พริกไทยยังมีแคโรทีน ไพริดอกซิ ไนอาซินและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ จำนวนมาก นอกจากนี้ยังมีซิลิคอนซึ่งมีประโยชน์สำหรับการเจริญเติบโตของเส้นผมและเล็บที่บกพร่องการทำงานของต่อมไขมันและท่อน้ำตา พริกหวานมีความสามารถในการเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กของร่างกาย นอกจากนี้ยังมีโพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม สังกะสี อลูมิเนียม ฟอสฟอรัส ซัลเฟอร์ และคลอรีน
น้ำพริกไทยมักใช้เพื่อเตรียมน้ำผลไม้และเครื่องดื่มแบบผสม
เมื่อใช้ร่วมกับน้ำแครอท (1:1) พริกหวานสดจะช่วยปรับสีผิวให้เป็นปกติและปรับปรุงการทำงานของลำไส้
น้ำผลไม้จากแครอท พริก และผักโขม จะช่วยบรรเทาอาการจุกเสียดและแน่นเฟ้อ
ควรสังเกตข้อควรระวังในกรณีที่รุนแรงของโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ, จังหวะการเต้นของหัวใจ, ความดันโลหิตสูง, แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น, โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง, อาการกำเริบของโรคไตเรื้อรังและตับ, เพิ่มความตื่นเต้นง่ายของระบบประสาท, นอนไม่หลับ, โรคลมบ้าหมู
กะหล่ำปลีสด
มีรสชาติจืดชืด (คุณไม่สามารถเติมเกลือลงไปได้ - มันจะสูญเสียคุณสมบัติทางยา) อุดมไปด้วยวิตามินซี สารต้านอนุมูลอิสระที่ดี เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ทำความสะอาดร่างกาย ประกอบด้วยวิตามิน B1, B2, H, E, K, U, แมกนีเซียม, เหล็ก, เงิน, ไทเทเนียม
น้ำกะหล่ำปลียับยั้งกระบวนการเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตเป็นไขมันดังนั้นจึงเป็นผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน น้ำกะหล่ำปลีช่วยได้ดีกับโรคกระเพาะ แผลพุพอง และความมึนเมาของร่างกาย - ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือมันจะผลิตก๊าซ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะจัดวัน "กะหล่ำปลี" ในช่วงสุดสัปดาห์เมื่อเป็นไปได้ที่จะแก้ปัญหาก๊าซด้วยความช่วยเหลือของสวน เป็นการดีที่จะเจือจางกะหล่ำปลีสดด้วยน้ำแครอท (1:3)
ผู้ที่เป็นโรคไต, อาการกำเริบของโรคกระเพาะ, กระเพาะและลำไส้อักเสบ (การอักเสบของกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น) ไม่ควรดำเนินการด้วยกะหล่ำปลีสด
แครอทสด
น้ำแครอทจะช่วยให้ร่างกายแข็งแรงสมบูรณ์ ปรับปรุงการมองเห็น สภาพผิวหนังและเส้นผม ต่อต้านสารพิษในร่างกาย ป้องกันมะเร็ง โรคหัวใจ และต้อกระจก ประกอบด้วยวิตามิน A, B1, B2, C นอกจากนี้ยังแนะนำสำหรับเด็กด้วยการบำบัดด้วยยาฆ่าพยาธิตามธรรมชาติ น้ำแครอทมักผสมกับน้ำผลไม้อื่นๆ
ทางที่ดีควรดื่ม 100 มล. วันละสองครั้ง หลังจากนั้นคุณต้องกินอาหารที่มีไขมันทันทีเพื่อการดูดซึมวิตามินเอได้ดีขึ้น สิ่งที่ดีที่สุดคือน้ำสลัดวิเนเกรตต์ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช
บีทรูทสด
น้ำผลไม้คั้นสดนี้มีคุณค่าในด้านการสร้างเม็ดเลือด (เนื่องจากมีธาตุเหล็กสูง) ทำความสะอาดไต น้ำดีและข้อต่อ (เนื่องจากเบทาอีนต้านอนุมูลอิสระที่หายาก) ความดันโลหิตตก (เนื่องจากมีฤทธิ์ขับปัสสาวะต่ำ) และป้องกันโรคต่อมไทรอยด์ (ต้องขอบคุณ ไอโอดีน).
ก่อนดื่มต้องทิ้งน้ำบีทรูทไว้ในตู้เย็นในภาชนะเปิดเป็นเวลาอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง ดื่ม 50 กรัม 2-3 ครั้งต่อวัน ควรเจือจางด้วยน้ำแครอทหรือน้ำแอปเปิ้ลจะดีกว่า ปริมาตรในองค์ประกอบใด ๆ ไม่ควรเกิน 1/3
ไม่แนะนำให้ดื่มน้ำบีทรูทสำหรับผู้ที่มีโรคนิ่วในไตหรือนิ่วในไตอย่างรุนแรง (ซึ่งอาจกระตุ้นให้เกิดอาการจุกเสียดได้) แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น หรือผู้ป่วยความดันโลหิตตก
คื่นฉ่ายสด
น้ำคื่นฉ่ายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับอาหาร - ช่วยเติมเต็มเซลล์ด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์ที่ขาดหายไป ขจัดสารอันตรายออกจากร่างกาย มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ (เนื่องจากน้ำมันหอมระเหย) และฤทธิ์ในการบูรณะ (เนื่องจากวิตามินซี) และเป็นยาโป๊ (เนื่องจากสังกะสี) มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้สูบบุหรี่เนื่องจากทำให้ร่างกายอิ่มด้วยกรดแอสคอร์บิก ในการเตรียมน้ำผลไม้สด ขูดรากหลาย ๆ อัน คั้นเนื้อออกแล้วดื่ม 1-2 ช้อนชา ก่อนอาหารวันละ 2-3 ครั้ง
เห็นได้ชัดว่าไม่แนะนำให้ใช้น้ำผลไม้สำหรับผู้ที่มีปัญหาระบบทางเดินอาหาร
ฉันคิดว่าแม้แต่เม่นก็เข้าใจว่าน้ำผลไม้ที่ซื้อตามร้านนั้นแทบไม่มีวิตามินเลย อย่าไร้เดียงสาเช่นกัน แน่นอนว่าเราสามารถหวังได้ว่าในน้ำผลไม้ที่เรียกว่า กดโดยตรงจะคงวิตามินไว้อย่างน้อยหนึ่งตัว แต่ไม่มีอะไรเทียบได้กับน้ำผลไม้คั้นสดที่ยังไม่สูญเสียพลังในการรักษา
เครื่องดื่มดังกล่าวเรียกว่าเครื่องดื่มสด (หรือเครื่องดื่มสด) ให้บริการในร้านอาหารคาเฟ่ฟิตเนสคลับและบาร์สดพิเศษและในโรงแรมสปาทุกแห่งจะมีเมนูอยู่เสมอ
คุณเข้าใจว่าในสถานประกอบการดังกล่าวมีการมาร์กอัปจำนวนมากเนื่องจากมีการแข่งขันเพียงเล็กน้อยและไม่ใช่ทุกเมืองที่จะมีบาร์ดังกล่าว และสิ่งที่ขัดขวางไม่ให้เราคั้นน้ำผลไม้สดๆ เองทุกวัน ลองสูตรใหม่ๆ และประหยัดได้มาก
เลิกดื่มน้ำผลไม้บรรจุกล่อง และอย่ากลัวว่าคั้นสดจะมีราคาแพง ความจริงก็คือคุณสามารถดื่มน้ำผลไม้สดได้ไม่เกินหนึ่งแก้วต่อวันซึ่งเทียบได้กับราคากับน้ำผลไม้เข้มข้นที่ซื้อจากร้านค้าเปล่าหนึ่งกล่อง
เห็นได้ชัดว่าสูตรน้ำผลไม้ที่ฉันเลือกเป็นหนึ่งในสูตรที่กว้างขวางที่สุด ดังนั้นลองนำเครื่องคั้นน้ำผลไม้ออกจากถังขยะแล้วลองทำดู
แครอทและขึ้นฉ่าย
(เป็นเวลาหลายปีที่การผสมผสานนี้ยังคงได้รับความนิยมมากที่สุดและเท่าที่ฉันจำได้นี่เป็นค็อกเทลสดตัวแรกที่ปรากฏบนเมนูร้านอาหารในเมืองของเรา)
กีวี่
(ทางเลือกที่ดีสำหรับน้ำส้มธรรมดา)
กะหล่ำปลีแดง, รากยี่หร่า, แอปเปิ้ล, มะนาว
แครอท น้ำว่านหางจระเข้ และน้ำข้าวสาลีงอก
(อากาเวเติบโตในเกือบทุกบ้าน ข้าวสาลีเพื่อการงอกหาได้ง่ายในร้านขายยาและแผนกสุขภาพ น้ำผลไม้สดนี้มีผลในการฟื้นฟู)
แตงกวา, พริกหยวกเขียว, คื่นฉ่าย, ผักโขม, เมล็ดแฟลกซ์หรือน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน(เพื่อการดูดซึมวิตามินได้ดีขึ้น)
ส้ม, ส้มเขียวหวาน, ส้มโอ, มะนาว
(ปริมาณวิตามินซี ดีตั้งแต่เริ่มเป็นหวัด)
แอปเปิ้ล, ยี่หร่า, กะหล่ำปลีแดง, มะนาว
กล้วย กีวี ส้ม
ลูกแพร์, กล้วย, ส้ม(เติมนมหรือครีมเล็กน้อย)
แอปเปิ้ล, ขึ้นฉ่าย, แครอท(และน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ)
ส้ม แตงโม สับปะรด กีวี
มะเขือเทศ แตงกวา ผักชีฝรั่ง แครอท
ส้ม, แครอท, แอปเปิ้ล, ขิงเล็กน้อย หรือ 20 มล. น้ำขิง
มะม่วง สับปะรด มะนาว ขิงเล็กน้อย หรือ 20 มล. น้ำขิง
ลูกแพร์กีวีมะนาว
ส้ม กีวี ใบสะระแหน่สด
แตงกวาและขึ้นฉ่าย
(เหมาะกับการลดน้ำหนัก)
ส้ม, ส้มโอ, แอปเปิ้ล, ลูกแพร์
กีวีและแอปเปิ้ล
บีทรูท, แอปเปิ้ล, มะนาว
(ระวังหัวบีท เพราะอาจทำให้อ่อนตัวได้ ดังนั้นควรเติมให้น้อยกว่าส่วนประกอบอื่นๆ เป็นเปอร์เซ็นต์)
แครอท, แตงกวา, คื่นฉ่าย, หัวบีท
ลูกพีชและส้ม
คื่นฉ่ายและมะเขือเทศ
กีวี, ส้ม, ส้มโอ
ส้มและลูกแพร์
แครอท, มะม่วง, วานิลลาเล็กน้อย
หัวบีท, แอปเปิ้ล, แครอท
ส้ม ส้มโอ และมะนาว
แครอท, หัวบีท, ส้ม(บวกเนยหนึ่งช้อนเต็ม)
แครอทและน้ำขิง
แครอท, มะเขือเทศ, สลัดผักสด
ลูกแพร์และแครนเบอร์รี่
ส้มโอและลูกแพร์
แอปเปิ้ล, มะนาว, ขิง, อบเชย
แครอทและผักโขม(ส่งเสริมการลดน้ำหนัก)
แครอท, คื่นฉ่าย, ผักชีฝรั่ง, ผักโขม
ฟักทอง แครอท แอปเปิ้ล