ปลาแซลมอนแซลมอนเค็มที่บ้าน วิธีทำเกลือแซลมอนแซลมอนที่บ้าน
ปลาแซลมอนปลาแซลมอนสีแดงแปซิฟิกเป็นหนึ่งในปลาแซลมอนที่อร่อยที่สุดในบรรดาปลาแซลมอน ต้องขอบคุณเนื้อที่มีไขมันจึงถือเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงและเหมาะมากสำหรับการรมควันและการหมักเกลือซึ่งแตกต่างจากปลาแซลมอนสีชมพูและปลาแซลมอนชุมชุมที่อาจแห้งเล็กน้อย
วิธีทำเกลือแซลมอนแซลมอนที่บ้าน?
คุณสามารถเกลือแซลมอนแซลมอนสดหรือแช่แข็งก็ได้ บางคนเลือกตัวเลือกที่สองโดยเฉพาะเพราะเนื้อนุ่มกว่า แต่นี่เป็นเรื่องของรสนิยม
ก่อนที่คุณจะเริ่มเกลือปลาแซลมอนแซลมอน เช่นเดียวกับปลาสีแดงอื่นๆ คุณต้องเตรียมส่วนผสมสำหรับการดอง ทำไมต้องใช้เกลือสินเธาว์และน้ำตาลในสัดส่วนที่เท่ากันและเติมเครื่องปรุงรสตามรสนิยมของคุณ ที่นิยมมากที่สุด: พริกไทยดำป่น, ใบกระวาน, โหระพาและเครื่องเทศอื่น ๆ สำหรับปลา สำหรับแซลมอนซ็อกอาย 1 กิโลกรัม ให้ใช้ 4 ช้อนโต๊ะ ล. ส่วนผสมและเครื่องเทศ 2 ช้อนชา
ก่อนที่จะเกลือต้องล้างปลา ถอดหัว หาง ครีบออก และแล่เนื้อปลาก่อน เป็นผลให้ควรเหลือเนื้อเพียงสองชิ้นบนผิวหนัง สามารถหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หลายชิ้นเพื่อใส่ในภาชนะสำหรับดอง ปิดด้านล่างของชามด้วยส่วนผสมของเกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศบางๆ วางลูกชิ้น ใส่ใบกระวานและเครื่องเทศทุกชนิดลงไปด้านบนหากต้องการ แล้วปิดส่วนผสมอีกครั้ง ดังนั้นเราจึงสลับชั้นทั้งหมด ปิดฝาภาชนะแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
แซลมอนแซลมอนใส่เกลือเท่าไหร่?
ปลาแซลมอนซ็อกอายก็เหมือนกับปลาที่มีไขมันอื่นๆ ที่ไม่สามารถใส่เกลือมากเกินไปได้ เธอจะไม่ใช้เกลือมากเกินความจำเป็น หลังจากผ่านไป 2 วัน ปลาแซลมอนแซลมอนจะเค็มจนหมด ผู้ชื่นชอบปลาเค็มสามารถลิ้มลองความอร่อยนี้ได้วันเว้นวัน ในระหว่างกระบวนการเกลือน้ำจะถูกปล่อยออกมาเพื่อให้ปลาแซลมอนแซลมอนมีเกลือเท่ากันแนะนำให้ย้ายชิ้นส่วนจากล่างขึ้นบนเป็นระยะ
วิธีทำเกลือแซลมอนแซลมอนอย่างรวดเร็ว?
คุณสามารถเพลิดเพลินกับของว่างเลิศรสได้ในวันเดียวกันหากคุณเกลือแซลมอนซ็อกอายเป็นชิ้นเล็ก ๆ สำหรับเนื้อที่แบ่งส่วน 1 กิโลกรัม ให้ใช้ 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลเครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณ ปิดชิ้นส่วนด้วยส่วนผสมผสมแล้วนำไปกดดันในตู้เย็น สามารถเสิร์ฟปลาบนโต๊ะได้ภายใน 3-4 ชั่วโมง
วิธีทำเกลือแซลมอนแซลมอนในน้ำเกลือ?
ควรเกลือแซลมอนแซลมอนทั้งตัวหรือสเต็กในน้ำเกลือ ผสมน้ำ 1 ลิตร ใช้ 3 ช้อนโต๊ะ ล. พร้อมเกลือสไลด์ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู เพื่อให้ได้ปลาเค็มรสเผ็ดให้เติมเครื่องเทศลงในน้ำเกลือ: ใบกระวาน, ออลสไปซ์, กานพลู, เมล็ดผักชี
ต้มน้ำ ใส่ส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด พักสักครู่ นำออกจากเตา และปล่อยให้เย็น วางปลาลงในชามลึกแล้วเติมน้ำเกลือเย็น ๆ ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 วัน สามารถเก็บตัวอย่างได้หลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมง
วิธีทำแซลมอนแซลมอนใส่เกลือให้อร่อย
ปลาแดงเค็มเล็กน้อยมีขายทุกที่ แม้ว่าไม่ใช่ทุกคนที่จะพอใจกับสิ่งนี้ เนื่องจากราคาสูงลิบลิ่ว หากคุณนำปลาสีแดงสดหรือแช่แข็งสด ราคาอาจแตกต่างกันไปตามลำดับความสำคัญ เมื่อแช่แข็งครั้งหนึ่ง ปลาจะไม่สูญเสียคุณสมบัติพื้นฐาน ดังนั้นปลาแซลมอนซ็อกอายจึงสามารถนำไปเค็มที่บ้านได้อย่างอร่อย กระบวนการปรุงปลาใช้เวลาไม่นานและไม่ต้องการเงินทุนและผลิตภัณฑ์จำนวนมาก
วิธีการใส่เกลือแซลมอนซ็อกอายอย่างถูกต้อง
ปลาแซลมอน Sockeye ถือเป็นปลาที่อร่อยที่สุดในบรรดาปลาแซลมอนทุกสายพันธุ์ เนื้อของมันมีไขมันอยู่บ้างซึ่งช่วยให้นำไปเค็ม รมควัน และปรุงในอาหารจานอร่อยอื่นๆ ได้ เรื่องนี้ไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับแซลมอนชุมหรือแซลมอนสีชมพูที่ไม่ฉ่ำมากนัก
ควรซื้อปลาสดที่เพิ่งจับมาจะดีกว่า ทางเลือกสุดท้ายคือปลาตั้งแต่น้ำค้างแข็งครั้งแรกจะทำได้
ปลาจะต้องเป็นซากทั้งตัวโดยไม่มีร่องรอยการทำความสะอาด ก่อนปรุงอาหารจะต้องแล่ปลาด้วยมือ
ในกระบวนการหมักเกลือคุณสามารถใช้คาเวียร์และนมซึ่งมีรสชาติดีเยี่ยมเช่นกัน
การเตรียมปลาเพื่อทำเกลือ
ในการเตรียมปลาสำหรับหมักเกลือ คุณจะต้องมีเครื่องมือดังต่อไปนี้:
- กรรไกรทำอาหาร
- มีดตัดคม.
- จานสำหรับดอง
- การกดขี่
- ส่วนผสมดอง
เมื่อทำการเกลือปลาคุณควรปฏิบัติตามกฎบางประการ:
ระยะเวลาของกระบวนการเกลือ
เนื้อปลาแซลมอนซ็อกอายเนื่องจากมีไขมันจึงไม่กลัวเกลือ ดังนั้นจึงไม่ใช่เรื่องสมจริงที่จะใส่เกลือมากเกินไป เนื้อสัตว์จะไม่กินเกลือมากเกินไป ก่อนจะพร้อม จะต้องแช่น้ำไว้ในน้ำเกลือประมาณสองวันก่อนจึงจะพร้อม หากต้องการปลาเค็มเล็กน้อยก็ควรแช่น้ำไว้หนึ่งวันก็พอ เพื่อให้แน่ใจว่าปลามีเกลือเท่ากัน ควรกลับเนื้อปลาเป็นประจำ
วิธีทำแซลมอนแซลมอนเกลือให้อร่อย - สูตรอาหารแสนอร่อย
สูตรดีๆมีไม่มาก ส่วนใหญ่สอดคล้องกับกระบวนการหมักเกลือของปลาแซลมอนสายพันธุ์อื่น แต่คุณยังสามารถค้นหาสูตรอาหารพิเศษที่มีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ แซลมอนซ็อกอายเค็มสามารถใช้เป็นอาหารเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับสลัดหรืออาหารเรียกน้ำย่อยต่างๆ
สูตรทันใจ
ในการทำเช่นนี้คุณต้องเตรียม:
- แซลมอนซ็อกอาย 1 กก.
- 2 ช้อนโต๊ะ. เกลือหนึ่งช้อน
- 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
- เครื่องเทศ.
วิธีเตรียมตัว:
ปลาแซลมอนซ็อกอายในน้ำเกลือ
ต้องใช้ผลิตภัณฑ์อะไรบ้างสำหรับสิ่งนี้:
- เนื้อปลาแซลมอน 1 กก.
- เกลือมากถึง 9 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 1 ลิตร
- น้ำมันดอกทานตะวัน 200 มล.
วิธีทำอาหาร:
ดองแห้ง
วิธีนี้สามารถเรียกได้ว่ารวดเร็วและราคาไม่แพง สิ่งที่คุณต้องทำคือเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:
- ปลาแซลมอนซ็อกอาย – 1 กก.
- เกลือ – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำตาล – 2 ช้อนชา
- พริกไทยดำ – 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
ทำอาหารอย่างไร:
แซลมอนแซลมอนกับมะนาว
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ปลาแซลมอนซ็อกอาย – 2 กก.
- 1 ช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งช้อน
- 1 หัวหอม
- มะนาว 2 ลูก
- ออลสไปซ์ (เพื่อลิ้มรส)
เทคโนโลยีการทำอาหาร:
ปลาแซลมอน Sockeye เป็นปลาเนื้อละเอียดอ่อนที่เตรียมโดยใช้กฎเกณฑ์บางประการ ตัวอย่างเช่น:
- ไม่แนะนำให้ใช้เกลือชนิด "พิเศษ" ในการเติมเกลือ
- จานเคลือบจะต้องไม่บุบสลายหรือแตกหัก
- ไม่แนะนำให้เติมวอดก้าลงในผลิตภัณฑ์เพราะจะทำให้ปลาแข็งตัว
- หลังจากปรุงอาหารควรรับประทานปลาภายในหนึ่งสัปดาห์จะดีกว่าเนื่องจากไม่แนะนำให้เก็บไว้นานกว่านั้น
แซลมอนสีชมพูเค็มเหมาะสำหรับเตรียมของว่างหรือแซนด์วิชต่างๆ นอกจากนี้ปลาแซลมอนสีชมพูเค็มยังขาดไม่ได้ในการเตรียมสลัดต่างๆเมื่อต้องการสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณต้องการลดน้ำหนักส่วนเกิน
สำหรับสูตรพร้อมรูปถ่ายดูด้านล่าง
ฉันหยุดร้องเพลงสรรเสริญไม่ได้! ปลาที่ปรุงด้วยมือของคุณเองอร่อยนุ่มดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษ เมื่อเกลือที่บ้าน คุณสามารถควบคุมปริมาณเกลือและป้องกันไม่ให้เกลือมากเกินไปได้ ฉันชอบปลาแดงเค็มปานกลางและเค็มน้อยกว่าด้วยซ้ำ ปลาแซลมอนรมควันหรือปลาเทราท์เค็มเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้ม คุณยังสามารถใช้ปลานี้เป็นของว่างสำหรับดื่มเบียร์ในคืนวันศุกร์ได้
ถ้าคุณอาศัยอยู่ริมทะเลเช่นในฟาร์อีสท์หรือคัมชัตกาก็ควรที่จะเอาปลาสดมาทำเกลือ แต่หลังจากเกลือแล้วให้แช่แข็งไว้ลึก ๆ เป็นเวลาหนึ่งเดือน ฉันแชร์สูตรการทำปลาแดงสดที่ดีในความคิดเห็นในโพสต์นี้ สูตรเด็ด!
สำหรับการบริโภคในรูปแบบเค็ม ปลาเทราท์หรือปลาเทราท์จะดีที่สุดสำหรับรสนิยมของฉันล้วนๆ ตระกูลปลาแซลมอนสายพันธุ์เหล่านี้มีเนื้อนุ่มมากและมีไขมันปานกลาง ตัวอย่างเช่น ปลาแซลมอนมีไขมันมากกว่ามาก ทางที่ดีควรอบปลาแซลมอนหรือปรุงซุป ในทางกลับกันปลาแซลมอนสีชมพูมีไขมันน้อยกว่าควรทอดดีกว่าแป้งอร่อยมาก แต่นี่เป็นหัวข้อสำหรับบทความถัดไป
ละลายน้ำแข็งและล้างแซลมอนแซลมอนขนาดกลาง เราล้างปลาอีกครั้งโดยให้เหลือหัว หาง เครื่องใน และครีบ สำหรับเกลือควรหั่นปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ หนาประมาณหนึ่งนิ้วประมาณ 1.5 ซม. หากต้องการคุณสามารถแล่เนื้อปลา - เอาผิวหนังและเอากระดูกออก แต่ฉันชอบปลาเค็มด้วยวิธีนี้
วางชิ้นปลาแซลมอนซ็อกอายลงในชามทรงลึก โรยด้วยเกลือและน้ำตาล สำหรับเกลือสินเธาว์ 2 ช้อนโต๊ะ ฉันเติมน้ำตาล 1 ช้อนชา เพื่อกลิ่นหอม ฉันเติมสมุนไพรโพรวองซ์แห้งลงไป ปิดชามด้วยจานรองที่ใส่ได้พอดี และกดลงไปด้วยโถลิตรที่เติมน้ำไว้ เราใส่ไว้ในตู้เย็น เพื่อให้ปลามีรสเค็มเล็กน้อยก็เพียงพอที่จะยืนอยู่ที่นั่นหลายชั่วโมงประมาณ 6-8
ก่อนเสิร์ฟ ให้ล้างปลาเพื่อเอาเกลือส่วนเกินออกแล้วจัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้มหรือเบียร์สด อร่อย!
ทุกคนสนใจความคิดเห็นของคุณ!
อย่าจากไปเป็นภาษาอังกฤษ!
มีแบบฟอร์มแสดงความคิดเห็นด้านล่าง
วางส่วนหนึ่งของส่วนผสมลงในชามลึก แล้ววางชิ้นปลาเทราท์ไว้ด้านบน โดยคว่ำด้านหนังลง แล้วโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ จากนั้นโรยปลาด้วยน้ำมะนาว วางปลาชิ้นที่สองไว้ด้านบน โรยด้วยส่วนผสมของดอง ต่อไปคุณควรกดดันปลาเทราท์และวางจานไว้ในที่อบอุ่นสักสองสามชั่วโมง คุณสามารถใช้น้ำขวดสองลิตรเป็นแรงดันได้ หลังจากผ่านไปสองชั่วโมง ให้นำภาชนะออก ปิดฝากระทะแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น ปลาแดงเค็ม (ปลาเทราท์) ใช้เวลานานแค่ไหน? กระบวนการหมักเกลือจะใช้เวลาหนึ่งถึงสองวัน ขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้นเนื้อ ในช่วงเวลานี้น้ำเกลือจะปรากฏในจานจนกว่าจะต้องสะเด็ดน้ำออก แต่ทันทีที่ปลาพร้อม คุณจะต้องเอาทั้งของเหลวและส่วนผสมของดองออก และเช็ดเนื้อด้วยผ้าเช็ดปาก ปลาเทราท์พร้อมรับประทานแล้ว
สูตรการทำอาหารด่วนหลายสูตร
วิธีดองปลาเทราท์ที่บ้านอย่างรวดเร็วและอร่อย? มีสูตรการทำอาหารด่วนหลายสูตร
ถูชิ้นเนื้อด้วยเกลือและน้ำตาล ใส่ผักชีฝรั่งแห้งและวอดก้าเล็กน้อย ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกนำมาในปริมาณเล็กน้อย วางปลาลงในภาชนะแล้วกดด้วยแรงกดดันเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นหลังจากผ่านไปสองชั่วโมงให้นำกระทะไปแช่ในตู้เย็น หลังจากหกชั่วโมงปลาเทราท์ก็พร้อม
มีอีกสูตรหนึ่งสำหรับการดองอย่างรวดเร็ว ต้องหั่นปลาเทราท์เป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ชิ้นปลา, พริกไทย, เกลือ, ใบกระวานและน้ำมันมะกอกลงในขวดเป็นชั้น ๆ ต้องเลือกเครื่องเทศและปริมาณทั้งหมดอย่างอิสระเพื่อลิ้มรส คุณสามารถทดลองกับส่วนประกอบได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มมะนาวหรือส้มลงในขวดโหลได้ ปิดจานเขย่าหลายครั้งและวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหกชั่วโมง ปลาพร้อมแล้ว
ปลาเทราท์สามารถเค็มล่วงหน้าสิบชั่วโมง สำหรับปลาหนึ่งกิโลกรัมคุณต้องใช้เกลือสามช้อนชาและน้ำมันกลั่นครึ่งแก้ว เช็ดปลาที่หั่นด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นชิ้น วางชิ้นลงในชามใส่เกลือและเติมน้ำมันผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน จากนั้นนำกระทะไปแช่ในตู้เย็น สิบชั่วโมงต่อมาปลาเทราท์ก็พร้อม
แทนที่จะเป็นคำหลัง
เราได้นำเสนอบทความหลัก ๆ ในบทความของเรา อย่างที่คุณเห็นการเตรียมอาหารอันโอชะด้วยตัวเองไม่มีอะไรซับซ้อน สิ่งสำคัญคือต้องสามารถเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพได้ จากนั้นปลาแดงเค็มก็จะนุ่มและอร่อยมาก
ปลาแดงเค็มนุ่มมีกลิ่นหอมฉุนสามารถเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยไส้หรือจานแยกได้ดีเยี่ยม เนื่องจากวิกฤตเศรษฐกิจราคาปลาจึงพุ่งสูงขึ้นแม่บ้านจำนวนมากจึงคิดว่าจะทำปลาแดงเค็มให้อร่อยด้วยตัวเองเพื่อที่จะได้ไม่เลวร้ายไปกว่าฟินแลนด์หรือนอร์เวย์ ประเด็นก็คืออาหารอันโอชะของคุณไม่มีสารกันบูดหรือสีย้อม และปริมาณเกลือสามารถปรับได้ตามรสชาติ เพราะปลาที่ซื้อในร้านส่วนใหญ่มักจะเค็มเกินไป และที่สำคัญที่สุดการใส่เกลือทำให้สามารถปลอมตัวปลาเหม็นซึ่งเป็นสิ่งที่ผู้ผลิตบางรายใช้
วิธีทำเกลือปลาแดงอย่างรวดเร็ว
แม่บ้านหลายคนซื้อปลาเค็มด้วยเหตุผลเดียว - ด้วยเหตุผลบางอย่างพวกเขามั่นใจว่ามันยากและลำบากเกินไป ในความเป็นจริงคุณสามารถตกปลาเกลือได้ภายใน 10-15 นาทีหากคุณซื้อเนื้อปลาสำเร็จรูป หากคุณต้องการแล่ปลาคุณจะต้องใช้เวลาเพิ่มอีกเล็กน้อย แต่คุณจะประหยัดเงินได้เพราะท้ายที่สุดแล้วปลาสีแดงไม่ใช่ความสุขที่ถูกที่สุด
เรามาพูดถึงวิธีการใส่เกลือเนื้อปลาแดงและเพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะแบบโฮมเมดนี้ ซื้อปลาแซลมอน ปลาเทราท์ แซลมอนแซลมอน แซลมอนสีชมพู แซลมอนชุม หรือแซลมอนโคโฮสำหรับหมักเกลือ หลังจากเอาผิวหนังออก (หรือตัดแล้ว) ให้เช็ดเนื้อเบาๆ ด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อให้เนื้อแห้ง จากนั้นวางปลาในส่วนต่างๆ ในภาชนะทรงลึก โรยด้วยเกลือหยาบในอัตรา 1 ช้อนชา ปลาครึ่งกิโลกรัมและน้ำตาลเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มซีอิ๊ว ใบกระวาน ผักชีบด ออลสไปซ์ สมุนไพร และเครื่องเทศอื่นๆ จากนั้นวางปลาภายใต้ความกดดัน ปิดด้วยฟิล์ม ทิ้งไว้สองสามชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นเอาเกลือส่วนเกินออกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน คุณสามารถทำได้โดยไม่มีการกดขี่ แต่ควรเก็บปลาไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันครึ่งถึงสองวัน หากคุณไม่ต้องการรอ ให้หมักน้ำมันพืช เกลือ น้ำตาล หัวหอม และเครื่องเทศ แล้วเทลงบนชิ้นปลาในขวด - หลังจากผ่านไป 8 ชั่วโมง ปลาเนื้อนุ่มที่เค็มเล็กน้อย ละลายในตัวคุณ ปากจะพร้อมกิน!
จุดสำคัญ: หากคุณต้องการหยุดกระบวนการเกลือเพียงระบายของเหลวที่ปลาให้มาทำความสะอาดเนื้อจากเกลือที่เหลือแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก - หลังจากนั้นคุณก็สามารถลิ้มรสความละเอียดอ่อนที่เกิดขึ้นได้!
ความลับและกฎเกณฑ์ในการเลี้ยงปลาแดงที่บ้าน
- เมื่อเค็มปลาแซลมอนสีชมพูและปลาแซลมอนจะแห้งเล็กน้อย ดังนั้นเพื่อให้เนื้อนุ่มให้เติมน้ำมันมะกอกลงในเกลือ
- อย่าใช้อุปกรณ์โลหะในการเกลือ ไม่เช่นนั้นปลาจะมีรสเหล็ก
- แม่บ้านบางคนหลังจากโรยปลาด้วยเกลือและเครื่องเทศแล้ว “พัน” ปลาด้วยผ้าขนหนูเพื่อสร้างปลาเค็มแห้งที่มีรสเผ็ด
- อย่ากลัวที่จะใส่เกลือมากเกินไป เพราะปลาจะดูดซับเกลือได้เพียงพอ
- เมื่อเกลือปลาคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งและกระเทียมได้ซึ่งจะทำให้มีกลิ่นหอมและรสเผ็ด
- เสิร์ฟปลาแดงหั่นเป็นชิ้นพร้อมมะนาว สมุนไพร มะกอก ผักสด และไวน์ขาว
เมื่อเรียนรู้อย่างถูกต้อง คุณจะปฏิเสธปลาในบรรจุภัณฑ์ของโรงงาน แม้ว่าจะนำเข้าก็ตาม จากปลาแดงเค็ม คุณสามารถเตรียมสลัด ซูชิ โรล แซนด์วิช ของว่าง แพนเค้กยัดไส้ และของอร่อยอื่น ๆ อีกมากมาย ทำความคุ้นเคยกับความซับซ้อนและเข้าร่วมกับแฟนตัวยงของปลาแดงเค็มที่บ้าน!