Что делают во время сиесты. Сиеста в испании и других горячих странах

Сиеста в Испании - это замечательный, имеющий глубокие исторические, культурные и практические корни обычай. Сам термин берет свое начало в латинском выражении «hora sexta», которое означает в период между 12 и 15 дневными

часами. С латыни это буквально переводится, как шестой час после рассвета. То есть этот термин использовался еще античными римлянами для обозначения полуденного времени, когда они делали перерыв в работе, чтоб отдохнуть и вновь набраться сил. Сиеста в Испании является национальной особенностью, славящей этот народ на весь мир, наряду с корридой или танцем фламенко. Впрочем, подобный дневной перерыв можно наблюдать и в других жарких странах, например, на Кубе или в Израиле. Сиеста в Испании, время которой колеблется от двадцати до тридцати минут послеобеденного отдыха, возникла еще в давние времена. Ряд историков относит ее зарождение к семнадцатому веку, когда она была введена волей королей

Значение послеобеденного перерыва

Кстати, сиеста объясняется вовсе не только прихотью или необходимостью восполнить силы. Следует помнить, что происходит она в послеобеденное время. А это значит, что такой перерыв в работе диктуется естественным оттоком крови от мозга после приема пищи и притоком ее к пищеварительному тракту. Такой отток мы с вами все ощущаем, когда возникает сонливость после плотной трапезы. А испанский обед, согласно местной традиции, между прочим, весьма изобилен. Еще одним фактором, которым объясняется сиеста в Испании, является климатический. славится своими жаркими погодными условиями. Температура воздуха достигает очень высокой отметки, когда Как было указано, сиеста характерна для целого ряда жарких стран. Деловая жизнь здесь начинается достаточно рано утром, зато в полдень жаркого дня улицы пустеют.

Ла Сиеста Испания (как ее иногда называют туристы) может иметь разную длительность:

Интересно отметить, что многие медики считают наиболее эффективным как раз короткий дневной сон в 20-30 минут. Впрочем, большинство испанцев игнорируют такие рекомендации, достаточно долго прячась от изнуряюще жаркого испанского солнца.

Во время привычного нам обеда жизнь замирает. В это время закрываются магазины, кафе, парикмахерские. На всех дверях можно увидеть сделанные специально для туристов таблички с надписью «Siesta» . Это означает, что все отдыхают после обеда, наступает "тихий час", обстановка похожа на лагерь для детей , отдыхающих после дневных мероприятий. Кроме того, Сиеста дает возможность переждать полуденную жару в прохладе.

Принято считать, что итальянцы очень шумные, быстрые и темпераментные. На самом деле большая часть итальянцев довольно спокойные и рассудительные люди, временами даже медлительные и ленивые. Пунктуальность, к слову, тоже не является отличительной чертой . Время здесь принято называть приблизительно.

Несмотря на все радушие и приветливость, итальянцы практически никогда не извиняются, даже если виноваты. Так заведено, что главой семьи, как правило, является женщина. Мужчины всегда прислушиваются к мнению своих жен и матерей. Бытует заблуждение, что итальянские семьи очень многочисленные и дружные - много детей и родственников, близких и не очень живут все вместе или рядом.

На самом деле современные семьи редко имеют больше двух детей (за исключением определенных районов Неаполя , Калабрии и Сицилии ), а живут все отдельно от родственников. Хотя отношение к семейным узам очень серьезное, также как и к дружбе. Большая часть мелкого бизнеса – это семейный подряд . Как правило, дружба носит характер взаимовыгодных отношений.

Люди творческие приезжают в Италию за вдохновением, ведь на ее территории собрано более половины культурного наследия Европы. К тому же Ватикан является сердцем католического христианства. Иногда туристы вынуждены проводить полдня в очереди под жарким солнцем, чтобы попасть туда. Тем, кто выдерживает это испытание, открывается потрясающая красота собора Святого Петра и Сикстинской Капеллы. Определить количество грехов поможет «зеркало грешников».

В Италии много необычных городов с древнейшей историей. Один из них Венеция . Вокруг этого города витает много мифов и легенд. Необычная архитектура и бесчисленное множество каналов делают этот город очень милым и романтичным. С древних времен широко известна и Флоренция . Здесь возводились величественные соборы, работали известные писатели, художники и ученые. Но главным городом был и остается Рим . Более двух тысяч лет ушло на то, чтобы он приобрел нынешний облик. Фонтан Треви , Капитолий , Колизей и Пантеон – это лишь несколько достопримечательностей из огромного списка.

Неаполь по-славянски

Наш Канале - городок маленький, туристов здесь тоже почти не бывает, поэтому мы в полной мере оценили итальянские обеды. В 12.30 жизнь в нашем Канале замирает. Закрываются супермаркеты (их у нас три), закрываются все бутики, включая продуктовые, где продают свежее мясо и свежий сыр, закрываются агентства недвижимости и городская администрация, закрываются даже магазины, которые торгуют свежими овощами и фруктами! и не просто закрываются на полчаса чай попить, а на три часа. В следующий раз они откроются только в 15.30. Пару раз мы столкнулись с проблемой, где купить что-нибудь поесть. Оказалось, что Италия готовилась к какому-то празднику, и все знали, что магазины закроются и больше не откроются. Все, кроме нас. Была суббота, мы торкнулись в закрытую дверь и подождали до после обеда. После обеда ни один из магазинов не открылся. В воскресенье, когда большинство итальянских магазинов работает до обеда,снова было закрыто. А в понедельник было закрыто, потому что понедельник в Италии - законный выходной день. И даже в Альбе, где туристы осаждают центр города, позакрывали все модные бутики, и немцы ходили удивленные и рассматривали витрины. Мы всей семьей были просто вынуждены три дня обедать в ресторане. В Италии это очень накладно. К тому же, не очень вкусно.

После этой истории мне стало понятно, зачем вешают на некоторых супермаркетах огромные транспаранты: «Доменика оперта», то есть в воскресенье открыты. Чтобы все знали, иначе просто никто не пойдет. На некоторых транспарантах еще слово добавлено "Семпре оперта", то есть всегда в воскресенье открыты.

Сначала я думала, что всему виной какие-то итальянкие законы, которые не дают людям работать больше восьми часов в день, но потом побывала на одной ярмарке у нас в Канале. Это была на самом деле огромная по местным меркам ярмарка. Две улицы перекрыли. народу на улицах было просто не протолкнуться, торговали в основном китайцы, которые распродавали летние майки по пять евро и были совершенно счастливы. Приехала какая-то куриная фабрика, которая продавала жареных кур, несколько производителей сыров, и было просто невероятное количество лотков, на которых продавали дешевые овощи и фрукты. А в 12.30 ярмарка обезлюдела. Между рядов бродили три бездельника, на вид арабские мальчики, мы и парочка тетушек -итальянок, которые зацепились языками и никак не могли остановиться. Все остальные покупатели отправились по домам обедать и спать.

Еще один пример на эту же тему. Приехали мы как-то на лазурное побережье отдохнуть и зашли в гостиницу, чтобы снять номер. Молодой человек на рецепции сказал, что номер у него точно есть, но вот цену он нам сказать не может, потмоу что цены поднялись, он знает старую, зимнюю, а летнюю еще не знает и нужно спросить у хозяина. Если мы зайдем после четырех или ближе к пяти (!), будет сам хозяин, он нам может ответить. То есть надо было подождать два с половиной часа, чтобы узнать цену. Ждать нам, конечно, не хотелось, тем более с чемоданом, и я предложила хозяину позвонить.

Нет, - отказался молодой человек. - Нельзя.

Почему нельзя?

Он же спит, - и парень показал на часы.

Наверное, потревожить итальянца в два часа дня также неприлично, как у нас, например, в два часа ночи. «Вы что, с ума сошли, звоните мне в такое время!»

Испанский образ жизни довольно необычен. В семь утра, когда у нас народ активно добирается до рабочих мест, улицы испанских городов спят: машин почти нет, автобусы ездят по ночному графику, то есть редко, магазины закрыты. Испанцы активизируются к 9 часам утра. Большинство именно в это время выходит на улицу, чтобы отправиться на работу. Рабочий день обычно начинается с 10.00.

Вечером, когда зной уходит, испанцы гуляют часов до 23. Причем вместе с ними прогуливаются по улицам, сидят в кафе и маленькие детки, которым уже давно пора спать. А в обед, в самый пик жары, наступает время длительного обеденного перерыва, то есть сиесты. Иностранцы часто не понимают, что же такое сиеста в ?

Послеполуденный отдых

Сиесту придумали не испанцы. Вероятно, сейчас никто не сможет точно сказать, какой же народ, проживающий на берегах Средиземного моря, то есть в жарком, а летом и душном климате, додумался организовать послеобеденный сон.

Сиеста есть у греков, итальянцев, португальцев, мальтийцев. Работать в полях и садах под прямыми лучами солнца, которые в полдень и последующие несколько часов особенно опасны для кожи, просто невозможно. Даже идти по улице, где в тени воздух прогревается до 35-40 градусов, бывает непросто. Куда лучше – зайти в прохладный дом, опустить ставни, обеспечив приятный полумрак, и подремать пару часов, а потом с новыми силами приступить к работе. До сих пор в деревнях и маленьких городках, где люди придерживаются традиций, сиеста соблюдается неукоснительно.

Современная сиеста

Вряд ли жители современных испанских городов в обеденное время отправляются на боковую, как это делали их предки еще со времен господства арабов. Нынешняя жизнь диктует свои правила. Многие испанцы работают в центре большого города, а живут на его окраинах. Поэтому за обеденный перерыв физически добраться до своего дома и обратно они не успеют, что уж говорить о сладком сне.

Но сиесту в Испании все-таки никто не отменил. Более того, она является одной из местных традиций, и каждый испанец будет рьяно защищать свое право на трех- или четырехчасовой отдых в середине дня. Работники маленьких магазинчиков, парикмахерских, аптек в Испании используют сиесту для встреч с друзьями, прогулок по крупным торговым центрам, которые не закрываются на обеденный перерыв, походов в спортзалы и вообще для решения собственных проблем. Вот и получается, что людей на улицах во время сиесты меньше не становится. Сиеста – это одобренное правительством время законного отдыха. И его никто не будет лишаться без особых на то причин.

Что делать туристам?

Кто страдает из-за таких длительных обеденных перерывов? Только туристы. Местные уже давно научились планировать свой день, чтобы не оказаться перед закрытыми дверями нужного заведения.

Что же нужно знать путешественнику, чтобы не испортить свой отдых в Испании и не оказаться в самую жару на улице не у дел:

• все значимые достопримечательности (церкви, частные ботанические сады, небольшие негосударственные музеи), особенно в провинции, стоит посещать либо до 12 часов дня, либо после 16 часов. Существует большая вероятность того, что в обеденный период эти объекты будут закрыты;
• о сиесте практически забыли в центре крупных курортных городов. Днем наверняка будут работать кафе и рестораны в самых людных местах, торговые комплексы, парки развлечений, сувенирные магазины;
• без перерывов работают рестораны при гостиницах и кафе на пляжах;
• крупные музеи тоже не закрываются во время сиесты.

Время сиесты

Точного, строго регламентированного обеденного перерыва в Испании нет. Каждый испанский город определяет время для сиесты самостоятельно. Городские власти исходят из климатических условий.

Вполне разумно, что на юге страны, на побережье Коста-дель-Соль, где летом воздух прогревается до 40 градусов Цельсия, сиеста длится с 13.00 до 17.00. На восточном – в и – большинство заведений закрывается на перерыв в 14.00. Сиеста продолжается до 16.30-17.00. Западные и северные области меньше страдают от жары, поэтому послеобеденный отдых там занимает всего два часа – с 13.00 до 15.00.

Средиземноморские страны по-своему уникальны, Испания разительно отличается от соседних государств - Португалии и Италии. Но между ними есть и одна общность, к которой можно отнести, нет, не архитектуру и обычаи, а обед и послеобеденный сон, отдых и перерывы в работе. Все эти понятия объединены под одним названием - «сиеста».

Хотя сиеста не является ни красивым местом, ни достопримечательностью, без этого понятия невозможно понять ни саму Испанию, ни коренных испанцев, ни их национальные традиции и обычаи. Но происходящие в испанском обществе перемены постепенно накладывают отпечаток и на традиционное понимание сиесты.

Сиесту испанцы унаследовали еще во времена арабского завоевания, перенимая обычай послеобеденно сна у арабов, но сейчас традиция предаваться сну во время сильной полуденной жары постепенно уходит в прошлое. Такой вывод был сделан ведущими учеными, работающими в научно-исследовательском центре «Фонд Хименеса Диаса», на протяжении нескольких лет изучавшими сиесту в современной Испании.

Сейчас большинство испанцев уже забыли об обычае послеобеденного сна, на это кардинальным образом повлияла глобальная урбанизация, при которой жителям солнечной Испании уже не удается сладко выспаться после сытного обеда. Хотя обеденный перерыв и сейчас длится три часа, большинство испанцев, проживающих в крупных городах, за это время не успевают добраться домой из-за частых автомобильных заторов, многие проживают в отдаленных районах или за городом. Ученые установили, что большинство современных испанцев тратят на сон всего 6-7 часов в сутки, что на два часа меньше, чем в еще недалеком прошлом. Из-за городского шума, сравнимого лишь с мегаполисами Японии, испанцы стали спать менее спокойно, а их сон довольно чуткий и прерывистый.

Сейчас испанское правительство, учитывая требования современного мира и глобализацию экономики, решило и вовсе отменить сиесту, но нововведения пока коснулись лишь 584 000 государственных служащих. Отмена сиесты позволит существенно повысить производительность труда, избежать хаотичного рабочего расписания и наладить работу государственных структур. Такое расписание позволит государственным служащим Испании сделать необходимую работу за менее количество времени, приходить домой раньше и уделять своим семьям больше внимания. Испанское правительство выражает надежду, что примеру государственных структур последуют и испанские частные компании, благодаря чему образ жизни испанцев будет напоминать жизнь в других государствах Европы.

Хотя сейчас итальянцы и немцы зачастую предаются послеобеденному отдыху и сну, гораздо чаще, чем сами испанцы, уже забывшие о традиционной сиесте. Согласно современным исследованиям, 16% итальянцев и 22% немцев любят подремать после обеда, как минимум, три раза в неделю. Сиеста привлекает и 15% британцев, а вот в самой солнечной Испании сиеста соблюдается только 8% коренными испанцами, не желающими отступать от старых добрых традиций.

Но на самом деле обычай сиесты не взаимосвязан напрямую с послеобеденным сном, он является скорее мифом, связанным с традициями латиноамериканских государств. Но легенда о мексиканцах, сладко спящих в тени огромных кактусов, привлекает лишь европейцев, во время путешествия по Мексике такое увидеть невозможно. Современные испанцы сейчас спят на час меньше, чем граждане других европейских государств, о чем свидетельствуют данные испанской исследовательской компании «Independent Association».

На самом деле у испанцев обычай сиесты ассоциируется с вкусным и сытным обедом, насыщенной жирной пищей. Причем застолье ежедневно превращается в настоящее пиршество, продолжаясь весь трехчасовой обеденный перерыв. Сразу после наступления обеда, в14:00 испанцы удобно устраиваются в местных уютных барах и кафе и приступают к неторопливому поглощению пищи. В течение трех часов испанцы, как правило, съедают три-четыре сытных блюда, выпивают по несколько стаканов крепкого вина, а после сиесты уже не очень-то готовы вновь приступать к работе.

А затем, чтобы наверстать время сиесты, жители Испании вынуждены оставаться на рабочем месте до 20:00-21:00 часов, а затем отправляются в домой, испытывая лишь ощущение усталости. Из-за столь продолжительного рабочего, напрямую взаимосвязанного с сиестой, большинство испанцев ужинают лишь в 22:00,пракитически не уделяют времени своей семье и тратя на сон совсем непродолжительное время. А рабочий день в Испании начинается не позднее 9:00 утра, а в некоторых фирмах - и ранее, поэтому сейчас сиеста лишает жителей современных испанских мегаполисов нескольких часов полноценного сна.

Историки отмечают, что любовь к традиции сиесты была присуща многим историческим личностям, которые разделяли лучшие девизы о движении вперед, стремились познать непознанное и загадочное. К ним относятся Наполеон Бонапарт и Томас Эдисон, Бенджамин Франклин и Уинстон Черчилль, Томас Джефферсо и Брюс Ли. К примеру, Томас Эдисон, стремящийся осуществить грандиозный прорыв в области физики, создать необычное изобретение - электрический свет либо телефон, называемый «говорящей машиной», мог заснуть прямо на полу, недалеко от своего рабочего стола, где проводил опыты. По ночам он спал не более четырех часов, и только двадцатиминутная дневная сиеста помогала ему восстановить силы и продолжать свои эксперименты.

И только в ХХ столетии медикам удалось вывести современную теорию так называемого «полифазного сна», который получил еще одно название - «сон да Винчи». Величайший художник и мыслитель Италии обычно работал целыми сутками, не разделяя их на день и ночь, а спал урывками по пятнадцать минут, делая небольшую паузу в своей работе каждые два часа. Сегодня медики и психологи подтверждают действенность и преимущества послеобеденного непродолжительного отдыха, регулярных перерывов в работе, а дневной сон, а не просто перерыв на обед становится все более и более актуальным в развитых странах Европы.

Концепция «полифазного сна» исторически применяется во многих государствах, но поставить ее на поток для развития бизнеса до сих пор сумели пока немногие. На сегодняшний день многочисленные крупнейшие фирмы Азии, Западной Европы, США уже пришли к выводу о том, что сонные сотрудники работают довольно плохо, и могут нанести существенный ущерб бизнесу, а небольшой двадцатиминутный сон на рабочем месте способен дать сотрудникам передышку и вернуть им рабочую активность.
Но, чтобы немного поспать в современном офисном помещении, требуется определенное место, ведь не будет же офисный сотрудник дремать на рабочем диване, прямо на глазах у изумленных посетителей. Руководители американской фирмы «MetroNaps» стали первыми в мире бизнесменами, готовыми удовлетворить современную потребность офисных сотрудников в дневном сне. Так, в Нью-Йорке в 2004 году был оборудован специальный центр дневного сна, с креслами-коконами, предназначенными для полноценной релаксации. В дальнейшем данная американская фирма выпустила в серийное производство специальные «сонные кресла», изготовленные в форме кокона.

Считается, что в таком уникальном оборудовании человек может оградить себя от внешнего пространства, максимально защищаясь от суеты. В 2004 году подобные эксперименты проводились и в европейских компаниях, не учитывавших разработки американцев и выпускавших собственное оборудование. Были выпущены необычные «спальные капсулы», а организация либо продажа места для дневного сна - новое направление в современном бизнесе. Хотя изобретателями коконов и спальных капсул следует все же считать не американцев и не европейцев, а японцев, разработавших подобное оборудование еще тридцать лет назад.

Сейчас «спальные коконы» нашли широкое применение в компаниях, сотрудники которых постоянно испытывают сильное напряжение, — на фондовых биржах, в банках, в тренажерных залах, офисных центрах, больницах, университетах. В настоящее время большой интерес к необычным «спальным коконам» стали проявлять и аэропорты. Нововведения сначала были применены в канадском аэропорту в Ванкувере, руководство которого еще в 2005 году решило приобрести три «спальных кокона», предлагая их своим клиентам для осуществления экспресс — сна.

Сначала, для привлечения внимания пассажиров, путешествующих первым классом, коконы для сна предоставлялись совершенно бесплатно, а сейчас за пятнадцатиминутный отдых в таком коконе измученным пассажирам обойдется 15$, хотя постоянные клиенты аэропорта всего за 30$ могут приобрести месячный абонемент для релаксации и отдыха в местах непродолжительного сна. Совсем недавно компания «MetroNaps Australia» открыла новый центр дневного отдыха в Сиднее, внутри современного финансового центра. Незадолго до его открытия официальные данные по Австралии показали убыток в 1,7 миллиардов долларов, торможение экономического развития государства в силу недосыпания сотрудников, и связанных с этим их ошибочных действий.