Nomi di vitamine per il corpo umano. Buone vitamine - ottima salute

Descrizione:

Aerofagia (aerofagia; greco aēr air + phagein mangia, assorbe) - ingestione di aria in eccesso e suo successivo rigurgito.
Dall'aerofagia va distinta la deglutizione fisiologica di una certa quantità di aria (questa regola la pressione intragastrica), non accompagnata da eruttazione, così come l'eruttazione dovuta al rapido riempimento dello stomaco di gas quando si beve acqua gassata, birra o dopo aver mangiato prodotti da forno bibita.

Sintomi:

La diagnosi di aerofagia è stabilita sulla base dell'anamnesi e dei dati ricerca oggettiva. Spesso, durante una visita medica si verifica una tipica eruttazione e il medico può vedere i preparativi per la deglutizione dell'aria: il paziente tira la testa in avanti, preme il mento sul petto e fa movimenti di deglutizione vuoti. Lo spazio espanso di Traube è determinato dalle percussioni. A esame radiografico individuare la posizione elevata della cupola superiore del diaframma dovuta alla grande bolla d'aria dello stomaco e all'abbondante accumulo di gas nell'intestino; viene spesso rilevata una cascata funzionale dello stomaco.
A aerofagia nevrotica L'ingestione di aria avviene spesso al di fuori dei pasti. I pazienti lamentano frequenti eruttazioni vuote e rumorose, a volte “a più piani”, inodore, che nei pazienti con isteria in alcuni casi sono accompagnate da forti urla. osservato sia dopo i pasti che in qualsiasi altro momento, a volte è quasi costante e scompare solo durante il sonno. Con A. grave, i pazienti sono disturbati da sensazione di pesantezza, distensione del pancreas e spesso gonfiore dell'intero addome. In alcuni casi si verifica quanto segue: a volte (più spesso nelle persone affette da malattia coronarica cuori). Meno comunemente, con A. c'è difficoltà a respirare, precedentemente denominata asma dispepticum.
L'aerofagia nei bambini è più spesso osservata in infanzia quando si succhia un capezzolo vuoto o un seno piccolo, a volte può causare una grave aerofagia grave disturbo nutrizione, accompagnata da rigurgito persistente e progressiva perdita di peso. Segni di aerofagia neonati urlano mentre mangiano, gonfiore rapido stomaco e rifiuto di mangiare. Quando cambia posizione, e talvolta da solo, il bambino rutta aria, dopodiché si calma e ricomincia a succhiare. La diagnosi può essere confermata radiograficamente. Per alcuni bambini, deglutire aria è un’abitudine che può essere interrotta regolando rigorosamente l’assunzione di cibo e talvolta anche utilizzando l’alimentazione tramite sonda. Nella maggior parte dei casi, l'aerofagia è associata al sottosviluppo dell'apparato regolazione nervosa organi digestivi e scompare con l'età.

Cause:

L'aerofagia si osserva quando vengono violate le regole di assunzione del cibo ( Fast food, parlare mentre si mangia), a causa di una malattia vie respiratorie(con difficoltà di respirazione nasale) o apparato digerente(in particolare malattie dei denti e del cavo orale), ma come fenomeno patologico stabile di aerofagia che richiede un'attenzione speciale, rappresenta molto spesso un riflesso condizionato patologico - una manifestazione.

Trattamento:

Per il trattamento è prescritto:

Il trattamento è mirato alla malattia di base; con aerofagia nevrotica, il paziente necessita di consultazione e cure mediche psicoterapeuta (a volte psichiatra). Inoltre, si consiglia al paziente di sputare anziché ingoiare la saliva, di mangiare lentamente e di non parlare mentre mangia. Prescrivere una dieta che escluda bevande contenenti anidride carbonica. Sistematico esercizi di respirazione, lezioni di educazione fisica.

L’aerofagia è una disfunzione specifica tratto gastrointestinale, cioè ingestione spontanea di aria durante il pasto e non solo, seguita da rigurgito. L'ingestione di aria in eccesso esercita pressione sulla superficie dello stomaco e provoca dolore.

Secondo i dati accertati, quando una persona mangia, normalmente ingoia circa mezzo cucchiaino d'aria in volume ad ogni sorso. Per questo motivo nello stomaco c'è sempre una bolla d'aria con un volume pari a 2/3 di un bicchiere standard. Si sposta gradualmente a intestino tenue, lì viene assorbita la quantità principale, l'aria rimanente esce ano. Una piccola quantità di aria nello stomaco può essere espulsa eruttando.

L’aerofagia si divide in due tipi:

1. Biologico. Appare da sviluppo patologico tratto gastrointestinale, disfunzione del sistema nervoso centrale, dovuta a disturbi genetici;
2. Funzionale o fisiologico- considerato normale. Si verifica nei bambini prematuri.

Si dividono in tre categorie:

1. Neurologico;
2. Psicogeno (nevrotico);
3. A causa di patologie organi interni.

1. Neurologico- progredisce a causa dello sviluppo errato riflesso condizionato. Con alimentazione frettolosa, masticazione insufficiente, parlare mentre si mangia, aumento della salivazione, fumo, masticazione di gomme.

2. Psicogeno l'aerofagia si verifica se: lavoro nervoso o shock frequenti; psiche disturbata; isterici, situazioni stressanti. In questo caso, una persona può ingerire aria al di fuori dei pasti. L'aerofagia si riferisce alla nevrosi gastrica e alla sindrome gastrocardica. Più di 2/3 della popolazione soffriva di nevrosi. La maggior parte delle persone non aveva mai sentito parlare di questa malattia, ma la scambiava per gastrite, ulcera allo stomaco o avvelenamento. La nevrosi si sviluppa a causa di molti fattori psicologici e ragioni fisiologiche. Quelli psicologici includono:

• Duro lavoro con stress costante;
• recente esaurimento nervoso;
• Frequente mancanza di sonno;
• Psiche distrutta;
• Corso di vita intensivo.

A situazioni stressanti Una grande dose di adrenalina entra nel sangue umano, che inibisce il funzionamento naturale del tratto gastrointestinale e provoca nevrosi gastrica.

Fisiologici sono:

• Consumo frequente di cibi malsani;
• Dieta anormale;
• Utilizzo di prodotti di bassa qualità;
• Patologie virali;
• Gastrite;
• Malattie di altri organi interni.

L'aerografia è una forma di nevrosi gastrica in cui l'aria entra nello stomaco non durante l'assunzione di cibo. Se un paziente ha l'aerografia può essere determinato utilizzando una radiografia dello stomaco e dell'intestino. Allo stesso tempo, puoi vedere quanti gas ci sono in eccesso e la posizione alta del diaframma.

La sindrome gastrocardiaca appare quando lo stomaco è pieno ed è espressa dai seguenti sintomi:

• Respirazione pesante con sensazione di pesantezza al petto;
• Nella zona del cuore si avverte un dolore crescente, simile ad un attacco di angina pectoris;
• Improvvisa insorgenza di ansia;
• Ritardo significativo della frequenza cardiaca;
• Subito dopo il ritardo, aumento della frequenza cardiaca.

C'è anche un calo improvviso pressione sanguigna, sudorazione profusa, vertigini, sensazione di paura, debolezza inaspettata.

Coloro che hanno manifestato tali sintomi dovrebbero sapere che la sindrome gastrocardiaca scompare immediatamente dopo l'eruttazione o il vomito (il vomito deve essere indotto).

Malattie che portano all'aerofagia:

Aerofagia nei neonati

Nei bambini si forma quando ingeriscono aria mentre mangiano o piangono. Ciò è facilitato da:

• Attaccamento impreciso al seno, circonferenza insufficiente del capezzolo sul biberon;
• Flusso del latte molto difficile o accelerato;
• Piccolo volume di latte in una madre che allatta.

Segni di aerofagia

La manifestazione dei sintomi è la stessa in tutti i casi:

• Eruttazione frequente e forte, a volte costante (scompare durante il sonno);
• Grave gonfiore sezione superiore gonfiarsi;
• Singhiozzo episodico (non riscontrato in tutti);
• Indigestione;
• Dolore dietro lo sterno;
• Aumento della frequenza cardiaca;
• Respirazione difficoltosa.

Con l'aerofagia nevrotica, in alcuni pazienti l'eruttazione termina con un pianto.

Sintomi nei neonati

Sono definiti molto semplicemente:

• Sotto forma di rigurgito;
• Coliche, gonfiore addominale, pianto costante durante e dopo i pasti;

Nei bambini, la malattia dura fino a 4 mesi, se successivamente aumenta di peso, allora non c'è patologia.

Diagnostica

Il fatto della malattia è verificato sulla base di:

1. Dati del paziente, in cui il medico chiarisce: in quali circostanze sono comparsi i primi sintomi (quando ingoia la saliva, quando ha fretta mentre mangia, ecc.);
2. Una specie di eruttazione, quando il malato tira la testa in avanti, stringe il mento al petto e fa movimenti di deglutizione;
3. Radiografie. Nell'immagine si può vedere una grande concentrazione di gas accumulato nello stomaco, in alcuni casi, una trasformazione della configurazione dello stomaco.

Per scoprire le cause della patologia, viene effettuato quanto segue:

A volte è necessaria una consultazione con uno psichiatra.

Come sbarazzarsi dell'aerofagia?

Il trattamento viene selezionato individualmente a seconda della fonte della malattia e prima di tutto è necessario trattare la malattia di base. Tutti i pazienti affetti da aerofagia, indipendentemente dalla causa della malattia, devono:

• Rispettare le norme igieniche per mangiare: mangiare il cibo senza fretta, in silenzio, se il cibo è secco, lavarlo quantità richiesta acqua;
• Mangiare frequentemente durante la giornata (250 g fino a 5 volte al giorno);
• Non bere bevande gassate, non mangiare cibi che aumentano la formazione di gas;
• Adempiere leggero massaggio addome dopo aver mangiato, fare semicupi caldi;
• Non ingoiare la saliva mentre si mangia, ma sputarla;
• Fai esercizi di respirazione;
• Smettere di fumare e alcol;

Pazienti con disturbi nevrotici vengono prescritti corsi di psicoterapia e piccole dosi di antidepressivi.

L'aerofagia fisiologica nei neonati scompare dopo un certo tempo senza trattamento. Dopo averlo nutrito, devi trattenerlo posizione verticale finché non fuoriesce l'aria in eccesso.

Probabilmente non c'è una sola persona che non abbia sentito parlare di vitamine benefiche per l'organismo almeno una volta nella vita. La stessa parola “vitamine” è diventata così saldamente radicata nella nostra vita quotidiana che viene spesso usata per descrivere frutta, verdura e prodotti farmaceutici. complessi minerali. Quali vitamine sono vitali per il corpo? Di quali vitamine ha bisogno una persona ogni giorno e in quali quantità?

Quali gruppi di vitamine esistono che sono benefici per la salute umana?

Parlando di quali vitamine esistono, vale la pena notare che circa 30 di esse sono attualmente conosciute e studiate. Solo una ventina circa sono coinvolte nel garantire la salute umana.

Dal 1913, le vitamine vengono designate con lettere dell'alfabeto latino (ad esempio, vitamine A, B, C, ecc.). Inoltre, hanno nomi speciali che riflettono la loro struttura chimica (ad esempio acido ascorbico). Ogni vitamina ha anche un nome basato sul nome della malattia che si sviluppa in sua assenza, con il prefisso anti (ad esempio la vitamina C è detta anche antiscorbutica, ecc.).

Dal 1956, l'Internazionale nomenclatura chimica, secondo il quale tutte le vitamine sono divise in tre gruppi. Ecco i gruppi di vitamine esistenti in natura:

• idrosolubile (vitamine B, C, P, H);
• liposolubile (A, D, E, K);
• sostanze vitaminiche (F, U, N, Q, H, B4, ecc.).

Di quale vitamina ha bisogno il corpo umano ogni giorno: il retinolo

Uno è associato alla vitamina A (retinolo, fattore antixeroftalmico) storia divertente. All'inizio della seconda guerra mondiale, quando gli inglesi avevano appena inventato il radar, i tedeschi rimasero molto sorpresi dal fatto che all'improvviso i piloti inglesi iniziarono a trovare e abbattere gli aerei tedeschi molte volte più accuratamente, anche nell'oscurità totale. I guerrieri di Foggy Albion, comprensibilmente, non volevano svelare il loro segreto e diffusero la falsa voce secondo cui la dieta dei loro piloti comprendeva molte carote, così iniziarono a vedere meglio.

Ora è del tutto ovvio che questa è una bugia, ma i tedeschi per un po’ ci hanno creduto. Il fatto è che la vitamina A è necessaria per ogni corpo, ma non migliora affatto la vista normale, ma aiuta solo a evitare la cecità.

La vitamina stessa si trova solo nei prodotti animali. I più ricchi sono i fegati di pesci e animali, il caviale, grasso di pesce, burro e burro chiarificato, formaggio, tuorlo d'uovo. IN prodotti vegetaliè contenuto sotto forma di provitamina - carotene.

Parlando di quali vitamine sono necessarie per l'uomo, vale sicuramente la pena ricordare che la maggior parte dei carotenoidi si trova nelle verdure rosso-arancio: carote, pomodori, peperoni rossi, barbabietole, rosa canina, olivello spinoso, albicocca e cipolle verdi, acetosa e insalata

Se sapete quali vitamine fanno bene alla salute, dovreste anche tenere conto del fatto che la carenza di retinolo si manifesta con pelle pallida e secca, tendenza alla desquamazione, formazione di acne, capelli fragili, sviluppo malattie pustolose. I sintomi principali sono fotofobia, cecità notturna ( cecità notturna). IN in giovane età Possibile ritardo della crescita. Durante la normale cottura e fermentazione, la vitamina A e i carotenoidi sono ben conservati, ma vengono rapidamente distrutti una volta essiccati.

Questa è una vitamina di cui una persona ha bisogno ogni giorno, fabbisogno giornaliero nel retinolo va da 0,5 a 2 mg. Per le donne che allattano - 2 mg.

Quali altre vitamine sono necessarie ogni giorno per il corpo umano: la tiamina

Un'altra vitamina di cui una persona ha bisogno ogni giorno è la B1 (tiamina, fattore antineurite). Entra nel corpo come parte del pane di farina grossolana, con carne (soprattutto quella di maiale), latte, lievito, cereali (con guscio e germe conservati, cioè non lucidati e non frantumati). Fagioli e piselli ne sono ricchi.

Questa è una vitamina molto importante per l'organismo, la sua carenza indebolisce la motilità intestinale, causando debolezza muscolare, riduce il fisico e prestazione mentale, normale attività del sistema nervoso centrale e periferico, cardiovascolare e sistemi endocrini, la resistenza del corpo alle infezioni e altro fattori sfavorevoli ambiente esterno.

Quando si parla delle vitamine di cui una persona ha bisogno, è importante notare che la tiamina svolge una sorta di ruolo detergente nel nostro corpo: si decompone acido piruvico e chetoacidi, che sono un intermedio nella scomposizione dei carboidrati (compreso il glucosio) e nella produzione di energia. Di per sé, queste due sostanze sono veleni molto forti che, prima di tutto, uccidono sistema nervoso. Se all'improvviso accade che la vitamina B1 nel corpo diventa insufficiente per scomporre questi acidi, iniziano ad avvelenare il sistema nervoso e si sviluppa una polineurite multipla. Nel secolo precedente, questa malattia veniva chiamata nome insolito beriberi (ceppi di pelle). Allo stesso tempo, gonfiore, atrofia muscolare, insufficienza cardiovascolare, polineurite periferica, degenerazione terminazioni nervose e fasci conduttivi, a seguito dei quali si perde la sensibilità della pelle. È ormai noto che un piccolo aggiustamento della nutrizione con l'introduzione obbligatoria della vitamina B5 nella dieta può risolvere questo problema grave malattia e dona un effetto preventivo al 100%.

Fabbisogno giornaliero per questo la persona giusta Ogni giorno la vitamina B1 è di 1,5-2 mg (aumenta con l'eccesso di carboidrati nel cibo).

Vitamine vitali per la salute umana: riboflavina

È abbastanza difficile descrivere l’importanza della vitamina B2 (riboflavina, vitamina della crescita) per il corpo umano senza approfondire la terminologia biochimica. È coinvolto nelle reazioni metaboliche più basilari e primitive. In una parola, la vitamina B2 è estremamente importante per l'uomo.

Questa vitamina vitale per l’uomo, ad esempio, è necessaria per la formazione dei globuli rossi. La carenza di vitamina B2 provoca anemia normocitica normocromica. Cioè, i globuli rossi con tale anemia sono normali, rossi, simili alle albicocche secche, ma ce ne sono pochissimi. Sebbene l'anemia sia una manifestazione di una carenza molto grave. In generale, l'ipovitaminosi B2 inizia a manifestarsi sul viso: le labbra si sbucciano, si screpolano, compaiono marmellate, la pelle sopra diventa rossa. labbro superiore, sulle ali del naso.

Con una carenza cronica di questa vitamina importante per la salute, la congiuntiva dell'occhio perde la sua lucentezza a causa della secchezza. La cornea cresce con i vasi sanguigni e poi diventa torbida. Si nota cataratta (opacizzazione del cristallino). Inoltre, il rischio di sviluppare il cancro dell'esofago e di altri organi aumenta in modo significativo.

Fortunatamente questa vitamina, essenziale per il corpo umano, si trova in molti alimenti e dieta bilanciata soddisfa pienamente le esigenze corpo umano- circa 1,5-1,8 mg al giorno.

Fegato, lievito, latte, uova, ricotta, mandorle, funghi e broccoli sono particolarmente ricchi di vitamina B2. Una buona parte è prodotta da batteri che vivono nell'intestino crasso.

Tuttavia, parlando di quali vitamine ha bisogno una persona, va notato che la riboflavina ne ha una piccolo inconveniente: non viene immagazzinato in nessuna parte del corpo, ma circola nel sangue e, talvolta, viene escreto attraverso i reni. Pertanto, i disturbi alimentari e l'ipovitaminosi B2 compaiono molto rapidamente.

Il fabbisogno giornaliero di questa vitamina, essenziale per l'organismo, è di 1-3 mg.

Vitamine essenziali per l'uomo: niacina

Il numero di vitamine di cui una persona ha bisogno comprende la vitamina B3 (PP, niacina, acido nicotinico, fattore antipellagritico). Il più ricco di questa vitamina prodotti a base di carne, in particolare fegato, parti verdi delle piante. Nel n grandi quantità La niacina è sintetizzata nel corpo.

La carenza di vitamina B3 è solitamente il risultato di una carenza non solo acido nicotinico, ma anche altre vitamine del gruppo B, si manifesta con un complesso di sintomi chiamato pellagra (pellagra italiana - dura o Pelle dura). I segni più significativi della pellagra sono: dermatite con ipersensibilità pelle alle radiazioni ultraviolette, interruzione dell'attività tratto digerente, demenza.

Questa vitamina, importante per il corpo umano, prende il nome PP dalle sue iniziali (tradotto dall'italiano come "prevenire la pellagra").

Il fabbisogno giornaliero di questa vitamina sana è di 10-15 mg.

Quali vitamine fanno bene al corpo: acido pantotenico

Un'altra vitamina benefica per il corpo umano è la B5 (acido pantotenico, fattore antidermatite) presente in piccole quantità in quasi tutti gli oggetti vegetali, microbici e animali. Entra nel corpo con latte, carne, fegato, uova, lievito.

Se c'è carenza acido pantotenico Nell'uomo e negli animali si verificano danni alla pelle e alle mucose degli organi interni. Maggior parte un chiaro sintomo La carenza di vitamina B5 è l'intorpidimento delle dita dei piedi, accompagnato da formicolio, e poi dolore bruciante. Inoltre, la carenza di acido pantotenico è caratterizzata da instabilità psico-emotiva e tendenza a svenire. Poiché la B5 viene sintetizzata in piccole quantità dalla microflora intestinale, raramente si verifica una carenza di questa vitamina. L'ipervitaminosi non è stata descritta.

Il fabbisogno giornaliero di questa vitamina necessaria per una persona è di 5-10 mg.

La presenza di quale vitamina è necessaria per la salute: la piridossina

La vitamina B6 (piridossina, fattore antidermatite) è venduta in farmacia con il nome di “piridossina”. Gioca molto ruolo importante nel metabolismo dei carboidrati, proteine ​​e grassi. Il fabbisogno di piridossina del corpo umano è parzialmente soddisfatto dai batteri che vivono nell'intestino, ma la maggior parte delle persone ha ancora bisogno di ottenerla dal cibo. A proposito, questo non è difficile, perché l'elenco dei prodotti contenenti vitamina B6 è molto ampio. Sapendo quali vitamine sono necessarie all'organismo, per compensare la carenza di piridossina, è necessario consumare la parte germinale dei semi e dei chicchi di cereali. La presenza di questa vitamina essenziale è elevata anche nel lievito, nei legumi in forma libera, così come nella carne, nel fegato di grandi dimensioni bestiame, rognoni, pesce, formaggio.

Il sintomo principale della carenza di vitamina B6 è l'alterata emopoiesi e lo sviluppo di vari tipi di dermatiti.

In condizioni di nutrizione artificiale squilibrata, i bambini sviluppano segni di ipovitaminosi B6 sotto forma di maggiore eccitabilità con convulsioni periodiche, che vengono eliminate dalla somministrazione di piridossina. Negli adulti sono possibili manifestazioni di ipovitaminosi durante il trattamento della tubercolosi con isoniazide.

Ma anche con le informazioni su quali vitamine sono necessarie per la salute, è necessario tenere conto di una serie di punti importanti riguardo alla piridossina:

• le vitamine B6, B1 e B2 sono farmaceuticamente incompatibili (se assunte insieme, fisicamente e Proprietà chimiche, e quindi un effetto terapeutico);
• la combinazione delle vitamine B1 e B6 aumenta i segni di carenza di vitamina B6 e rende difficile la conversione della vitamina B1 nella forma attiva;
• quando si tratta con grandi dosi di vitamine del gruppo B, è necessario prescrivere dosi sufficientemente elevate di vitamina C;
• antibiotici, contraccettivi orali e il fumo aumenta il fabbisogno di vitamina B6 da parte dell'organismo;
• perdita di capelli, screpolature agli angoli della bocca, desquamazione della pelle, dermatiti sono segni di carenza di vitamina B6. Per questi sintomi, l'uso della piridossina o vitamine complesse, compreso B6.

Il fabbisogno giornaliero di questa importante vitamina per l'uomo è di 2-3 mg. Aumenta con l’aumento dell’apporto proteico nella dieta e con l’età.

Vitamine necessarie per la vita umana: acido folico

Nella lista delle vitamine essenziali per la salute figura la B9 (acido folico, fattore antianemico), presente in grandi quantità negli alimenti origine vegetale- Insalata verde, prezzemolo, cavolo cappuccio, spinaci, pomodori, nelle foglie di ribes nero, rosa canina, lampone, betulla, tiglio, tarassaco, ortica, menta, achillea. Tra i prodotti animali, la carne animale e il fegato sono principalmente ricchi di questa vitamina, necessaria per la vita umana.

La carenza di acido folico, di norma, non è tanto una conseguenza di un apporto alimentare limitato quanto di un malassorbimento. Accompagnato dallo sviluppo dell'anemia.

Il fabbisogno giornaliero di questa vitamina è necessario per il corpo per una persona è di 25 mg, tuttavia, a causa di un assorbimento insufficiente, è consigliabile aumentarlo a 50 mg.

Vitamina essenziale: cobalamina

Vitamina B12 (cobalamina, fattore antianemico) insieme a acido folico(vitamina B9) è vitale per l'emopoiesi. Dottori questo una bella parola chiamato il processo di formazione dei globuli rossi cellule del sangue che danno al sangue il suo colore pomodori maturi e fornire il trasferimento di ossigeno. La mancanza di vitamina B12 nell’organismo compromette l’ematopoiesi e provoca anemia da carenza di B12, nota anche come anemia perniciosa, o malattia di Addison-Birmer.

Gli alimenti vegetali sono poveri di questo composto. Pertanto, il rischio di sviluppo carenza vitaminica con il vegetarismo. Tra i prodotti animali, questa vitamina, essenziale per la vita umana, si trova in grandi quantità nel latte, nel fegato, nei reni, nel lievito e nelle uova.

Sintetizzato dalla microflora intestinale. Conservato nel corpo. Il deposito della vitamina B12 nell'uomo si trova nel fegato. Se improvvisamente un adulto sano smette improvvisamente di ricevere vitamina B12, vivrà cinque anni senza problemi.

Nel trasporto della vitamina B12 attraverso parete intestinale prende parte un composto proteico che lega specificamente la vitamina, il cosiddetto fattore interno. Pertanto, l'interruzione della sintesi di questo fattore porta alla carenza di vitamina B12 anche in presenza quantità sufficiente vitamina A.

Il fabbisogno giornaliero di cobalamina è di 3 mcg.

Una delle vitamine più importanti per l'organismo: l'acido ascorbico

Un'altra vitamina molto necessaria per il corpo umano è la vitamina C (acido ascorbico, fattore antiscorbutico). Struttura chimica La vitamina C è stata fondata nel 1923 dal dottor Glen King. Nel 1928, il medico e biochimico Albert Szent-Gyorgyi isolò per la prima volta la vitamina C forma pura. E già nel 1933, i ricercatori svizzeri sintetizzarono il noto acido ascorbico, identico alla vitamina C.

Attualmente ne sono stati studiati e descritti oltre 300. funzioni biologiche vitamina C. Aiuta a ridurre il sodio nel sangue, che indirettamente provoca un aumento della pressione sanguigna.

La vitamina C è un importante regolatore dei livelli di colesterolo nel sangue e protegge efficacemente il nostro corpo dai radicali liberi, mentre altri antiossidanti senza vitamina C non sono abbastanza efficaci.

È interessante notare che la vitamina C si accumula in grandi quantità negli organi attivamente funzionanti: cervello, miocardio, fegato, pancreas, gonadi (soprattutto nei testicoli), cornea e cristallino dell'occhio. In questi organi il suo contenuto è molto più elevato che nel sangue. Inoltre, tra tutte le cellule del sangue, i leucociti accumulano maggiormente l'acido ascorbico, proteggendo il corpo da varie influenze dannose.

Questo è uno dei più vitamine importanti per il corpo impedisce la formazione di sostanze cancerogene(nitrosammine) da proteine ​​e alcune sostanze azotate, largamente utilizzate per l'industria conserviera; così come nitrati e nitriti contenuti in fumo di tabacco e gas di scarico.

Utilizzo a lungo termine dosi giornaliere di vitamina C nella composizione terapia complessa aiuta a rimuovere l'eccesso di piombo, nitrosammine, arsenico, benzeni, cianuri.

Questa vitamina, benefica per la salute umana, ha un effetto antistress e rinforzante meccanismi di difesa corpo.

Accoglienza sistematica grandi dosi La vitamina C riduce il rischio di cancro della cavità orale, dell’esofago, della laringe, dello stomaco, della mammella e del cervello. Di particolare interesse sono gli studi condotti da scienziati americani che hanno dimostrato che l'assunzione giornaliera di 10 g di vitamina C da parte dei malati di cancro per lungo tempo prolunga la loro vita e favorisce una migliore salute. trattamento di successo cancro. Tuttavia, la vitamina C non cura il cancro! Può (soprattutto in combinazione con le vitamine A ed E) prevenirne la comparsa.

Le fonti principali di questo è uno dei più vitamine essenziali per gli esseri umani sono frutta e verdura. È particolarmente abbondante nella rosa canina, nel ribes nero, noce, olivello spinoso, peperone rosso, limone.

Negli esseri umani, nelle scimmie e porcellini d'India La vitamina C non è sintetizzata. L'insufficienza si manifesta con gengive allentate, denti allentati, emorragie cutanee, anemia e ritardo nella guarigione delle ferite. Quando sufficientemente grave, questo complesso di sintomi è chiamato scorbuto o scorbuto. Nei bambini, la morbilità è accompagnata da una formazione anomala dello scheletro, emorragia articolare con sviluppo di rigidità.

La vitamina C è altamente solubile in acqua, ma è la vitamina più instabile. A alta temperatura ed in presenza di metalli, soprattutto rame, si distrugge. Quando le verdure vengono cotte, la vitamina V3 viene persa. Il riscaldamento ripetuto e la conservazione a lungo termine degli alimenti comportano un aumento delle perdite. Durante la frittura si distrugge leggermente. Quando fermenta, è completamente conservato. Dopo aver scongelato frutta e verdura appena congelate, la vitamina C diventa instabile, quindi gli alimenti scongelati dovrebbero essere consumati rapidamente.

La carenza di vitamina C è solitamente accompagnata da carenza di vitamina P, che aggrava i disturbi della permeabilità vascolare.

Un sovradosaggio di vitamina C non è meno pericoloso della sua carenza. Se per molto tempo assumere più di 2 g al giorno acido ascorbico, ci sarà una carenza di vitamina B12, e questo è irto di anemia - anemia. Inoltre, aumenta il rischio di urolitiasi.

Il fabbisogno giornaliero di questa vitamina, una delle più importanti per l'organismo, è di 50-100 mg.

Una delle vitamine più utili per il corpo umano: il calciferolo

La vitamina D (calciferolo, fattore antirachitico) probabilmente non è solo una delle più importanti vitamine utili per il corpo, ma anche il più confuso e incomprensibile. Passa attraverso un lungo viaggio di trasformazioni prima di iniziare ad agire sul corpo e, alla fine, risulta essere un ormone.

La catena di trasformazioni inizia con la previtamina D3 (7-deidrocolesterolo), che fa parte della pelle e sotto l'influenza radiazioni ultraviolette si trasforma in vitamina D3 (colecalciferolo), entra nel circolo sanguigno e, lentamente, raggiunge il fegato. Nel fegato, la vitamina D3, a seconda del fabbisogno dell'organismo, viene convertita nella vitamina D stessa (calcitriolo) o nella sua forma inattiva e viene emesso. La vitamina D prende tutto il calcio che può trovare negli alimenti e lo immagazzina nelle ossa. Grazie ad esso, le ossa possono crescere, crescere insieme ed essere semplicemente solide.

La fonte della vitamina è il fegato di pesci e animali, burro, latte, tuorlo d'uovo, olio di pesce. Non si trova nei prodotti vegetali. La vitamina D si forma anche nella pelle umana quando esposta ai raggi ultravioletti.

I segni clinici di ipovitaminosi nei bambini sono maggiore irritabilità, irrequietezza motoria, debolezza generale, sudorazione, sviluppo ritardato dei denti, tendenza alle malattie respiratorie. Negli adulti: letargia, dolori muscolari, denti che si sbriciolano. Il fabbisogno di vitamina D è particolarmente elevato nei bambini di età inferiore a 3-4 anni (in assenza di vitamina si sviluppa il rachitismo) ed è aumentato nelle donne durante la gravidanza e l'allattamento.

La dose giornaliera di questa delle vitamine essenziali è necessario per una persona, è 0,0015-0,0025 mg.

Quali vitamine sono più essenziali per la salute umana: il tocoferolo

La vitamina E (tocoferolo, fattore antisterile) è diventata una delle vitamine più apprezzate negli ultimi decenni. Dedicato a lui grande quantità libri, articoli, relazioni.

La vitamina E è, come la vitamina C, un antiossidante. Questo spiega il suo influenza benefica sul corpo. Tuttavia, sapendo quali vitamine sono essenziali per la salute, ricordiamo che l'effetto protettivo del tocoferolo contro i radicali liberi è più breve di quello della vitamina C. Ma entrambe le vitamine sono sinergiche, cioè potenziano reciprocamente gli effetti dell'altro. Quando il consumo dell'uno diminuisce, il consumo dell'altro accelera e, viceversa, insieme si inattivano più efficacemente i radicali liberi. I radicali liberi sono pericolosi anche per la stessa vitamina E, che distruggono. Ma se c’è molta vitamina E e questa è combinata con altri antiossidanti, i radicali liberi sono impotenti.

L’ampio spettro d’azione di questa una delle vitamine più importanti per l’uomo è dovuto principalmente al suo effetto antiossidante. Ricerca condotta da grande quantità malato e persone sane, hanno dimostrato che le vitamine E, C e A riducono il rischio di varie malattie maligne, ne prevengono lo sviluppo malattia cardiovascolare, e soprattutto l'aterosclerosi, che è la causa principale di infarti, ictus, endoarterite e altre malattie gravi. Nei pazienti con angina pectoris, il contenuto di vitamina E nel corpo è drasticamente ridotto.

Nel sangue, tra gli altri elementi sagomati ci sono piastrine - piccole cellule anucleate (2-3 micron di diametro) di forma irregolare, che svolgono un ruolo importante nel processo di coagulazione e formazione del sangue coagulo e fermare l'emorragia in caso di infortunio vasi sanguigni. Le piastrine si uniscono e formano un trombo, una sorta di tappo che copre l'area danneggiata e previene la perdita di sangue. Ma è loro proprietà meravigliosa può portare a molto tristi conseguenze, se le piastrine iniziano ad aderire insieme nei vasi intatti, formando aggregati che ostruiscono i vasi del cervello, del cuore, dei reni, dei polmoni e degli arti. L'uso a lungo termine della vitamina E promuove trattamento efficace varie manifestazioni aterosclerosi, soprattutto nei fumatori. La vitamina E inibisce l'aggregazione piastrinica, prevenendo così la formazione di coaguli di sangue e protegge anche le cellule endoteliali dai danni.

Le informazioni emerse negli ultimi decenni sono estremamente importanti sul fatto che la vitamina E indirettamente (attraverso il lobo anteriore della ghiandola pituitaria) contribuisce alla preservazione struttura normale e funzioni delle gonadi. È molto efficace nel trattamento dei disturbi della menopausa nelle donne.

IN l'anno scorsoè stato dimostrato in modo convincente uso a lungo termine La vitamina E riduce il tasso di sviluppo della cataratta e può persino prevenirne la comparsa.

La vitamina E aiuta a ridurre la durata del sonno. Con un maggiore apporto di vitamina E nel corpo, è possibile aumentare esercizio fisico senza prolungare il sonno.

La vitamina E si trova in oli vegetali, semi di arachidi, piselli, mais, soia e nelle parti verdi delle piante - lattuga, spinaci. Da prodotti animali - nel fegato, tuorlo, latte.

A Carenza di vitamina E osservato emolisi parziale globuli rossi, la loro attività enzimatica diminuisce protezione antiossidante. L'aumento della permeabilità delle membrane di tutte le cellule e delle strutture subcellulari è la principale manifestazione dell'ipovitaminosi. È questa circostanza che spiega la varietà dei sintomi della carenza di tocoferolo: dalla distrofia muscolare e infertilità alla necrosi epatica e all'ammorbidimento di parti del cervello, in particolare del cervelletto.

Il fabbisogno giornaliero di questa delle vitamine più importanti è di 20-25 mg.

Vitamina essenziale per la vita umana: filloconone

La vitamina K (filloconone, fattore antiemorragico) si trova nelle parti verdi degli spinaci, dell'ortica, del cavolo e cavolo, negli ortaggi a radice, nelle carote e nei pomodori. Dai prodotti animali - solo nel fegato.

La vitamina K partecipa ai processi di coagulazione del sangue.

La carenza di vitamina K può svilupparsi a causa di un ridotto assorbimento del cibo nell'intestino, a causa dell'assorbimento terapeutico o accidentale degli antagonisti della vitamina K. I principali segni di carenza sono sanguinamento da lesioni minori, emorragie nei neonati.

L’eccesso di vitamina K aumenta le piastrine e aumenta la viscosità del sangue. È estremamente indesiderabile per i pazienti con vene varicose, tromboflebiti, alcuni tipi di emicrania, persone con livello aumentato colesterolo