Come cucinare il cavolfiore per un bambino passo dopo passo. Sottigliezze della prima alimentazione con cavolfiore

1. Porridge di riso con carne:
Ingredienti:
Carne - 100 gr.
Semole di riso - 3 cucchiai.
Burro: un pezzettino.
Sale: un pizzico.

In questa versione il porridge è adatto ai bambini a partire da 1 anno di età. I bambini di questa età affrontano già bene i chicchi di riso, ma masticare la carne rossa è ancora un po' difficile, quindi è meglio girarla. Inoltre non aggiungiamo ingredienti fritti o grassi in eccesso al porridge.
Per i bambini, puoi anche cucinare il porridge dolce con prugne o zucca e zucchine con riso.
Ricetta polenta di riso con carne:
1. Prodotti per porridge: 100-150 gr. carne fresca, 3 cucchiai. riso, un pezzo di burro per condire e sale.
2. Separare la carne dalle pellicole e tagliarla a pezzi. Più piccoli saranno i pezzi, più velocemente cuoceranno.
3. Lessare la carne fino a cottura. Circa 1 ora.
4. Risciacquare il riso.
5. Far bollire a fuoco basso fino a cottura. Cuoce per circa 20 minuti.
6. Torcere i pezzi di carne finiti un paio di volte in un tritacarne.
7. Mescolare riso bollito con carne ritorta. Cuocere tutto insieme per 3 minuti.
8. Condire con burro e servire.
Buon appetito!
In una nota:
Per questo porridge potete utilizzare riso integrale o spezzato. Se per il tuo bambino è più conveniente mangiare pezzi più piccoli, usa il riso spezzato.
Se tuo figlio ha un atteggiamento positivo nei confronti delle verdure, puoi aggiungerle al porridge.
Per i neonati potete preparare un piatto simile, solo con il latte sotto forma di purea.

2. Casseruola di cavolfiore
Ingredienti:
Cavolfiore - 1 tazza (o 2 tazze)
Formaggio a pasta dura - 70 gr.
Fette biscottate - 1 cucchiaio.
Latte - 2 cucchiai.
Scarico dell'olio. - 1 cucchiaio.

Il cavolfiore, a differenza del cavolo bianco, non provoca allergie, quindi si consiglia di cucinarlo per i bambini infanzia, sotto forma di purea. I bambini a partire da un anno non possono più macinarlo, ma semplicemente bollirlo in acqua o a bagnomaria. I bambini di due anni possono già servirlo varie opzioni(bollito, in umido, al forno), uno dei quali è lo sformato di cavolfiore con formaggio. È semplice e facile piatto di verdure Perfetto come secondo piatto per pranzo o cena.
Casseruola di cavolfiore con formaggio - Preparazione:
1. Lavare il cavolfiore e separarlo in infiorescenze. Mettete in una pentola con acqua, salate e lasciate cuocere per 7 minuti.
2. Nel frattempo preparate la salsa al formaggio. Per fare questo, grattugiare un pezzo di formaggio e aggiungere un cucchiaio. cracker.
3. Versare due cucchiai di latte.
4. Aggiungi st. un cucchiaio di burro morbido (sciolto al microonde o semplicemente sciolto al fuoco) e amalgamare il tutto.
5. Bollito cavolfiore Mettere in uno scolapasta a scolare. Dopodiché, disponete la verza in uno stampo dai bordi alti e versate sopra la salsa di formaggio.
6. Metti la padella nel forno per circa 15-20 minuti fino a doratura. Servire caldo con erbe aromatiche.

3.Soufflé al vapore di cagliata– un piatto tenero e sorprendentemente gustoso per i bambini. Si scioglie semplicemente in bocca! Per bambini più di un anno Puoi aggiungere uvetta e marmellata al soufflé. Con questi dolci additivi il soufflé di cagliata risulta ancora più gustoso!
Ingredienti:
ricotta – 600 gr.
semola – 1/2 tazza
acqua – 1 bicchiere
zucchero semolato – 2 cucchiai.
zucchero vanigliato – 1/2 cucchiaino.
burro – 2 cucchiai. l.
olio vegetale – 1 cucchiaio.
uovo – 1 pz.
uvetta senza semi – 1/2 tazza
sciroppo di bacche o frutta - 6 cucchiai.

La quantità di marmellata dovrebbe essere a piacere e desiderata - per decorare il piatto al momento di servire.
Soufflé al vapore di cagliata, ricetta:
Per preparare la massa della cagliata avrete bisogno di una casseruola con una capacità di 3 litri.
Lessare la semola in acqua fino ad ottenere una polenta densa. Togliere dal fuoco e raffreddare.
Macinare la ricotta fino a ottenere una massa pastosa omogenea, metterla in una ciotola con il porridge di semolino. Mescolare accuratamente fino a che liscio.
Rompere l'uovo, separare l'albume dal tuorlo.
Scaldare il burro fino a renderlo liquido.
Nel ricevuto massa della cagliata aggiungere il tuorlo, versare burro, versare lo zucchero vanigliato e lo zucchero semolato, aggiungere l'uvetta.
Mescolare nuovamente accuratamente la miscela risultante.
Per un'ulteriore preparazione avrete bisogno di stampi rotondi profondi.
Ungere gli stampini con olio vegetale e adagiarvi la massa di cagliata preparata.
Mettete lo stampo nella padella, aggiungete acqua e fate cuocere per 15-20 minuti.
Togliere gli stampini dal vapore. Freddo.
Si può servire in forme se hanno un aspetto decorativo, oppure il prodotto può essere trasferito su piatti.
Prima di servire, versare lo sciroppo sul soufflé e adagiare sopra la marmellata per decorazione e come condimento.
Il soufflé di cagliata è pronto!

4.Zucchine in casseruola
Casseruola tenera, gustosa, povera di grassi e conveniente: una manna dal cielo per la cena di tutta la famiglia
Ingredienti:
400 g di zucchine,
100 g di formaggio,
2 uova,
100 g di panna acida,
0,5 cucchiaini di soda schiacciata,
150 g di farina,
verde,
0,5 cucchiaini di sale,
pepe.

Grattugiare le zucchine e strizzarle bene. Tritare o grattugiare il formaggio molto finemente, tritare le erbe aromatiche. Mescolare la soda con la panna acida, lasciare agire per 5 minuti, aggiungere le uova, sale, pepe, sbattere con una forchetta, aggiungere la farina, mescolare. Poi mettete lì il formaggio, le zucchine e le erbe aromatiche, mescolate e versate in uno stampo di piccolo diametro (unto). Cuocere per 40-50 minuti a 180 gradi.

5. Zuppa di purea di cavolfiore
Prodotti:
Infiorescenze di cavolfiore - 20-25 infiorescenze
Patate - 4 pezzi piccoli.
Riso - 3 o 4 cucchiai. riso
Crema - 100ml. (al posto della panna potete aggiungere 2-3 cucchiai di panna acida)
Sale - a piacere
Drenare. burro - pezzo

Cavolfiore - dietetico e prodotto utile. Prende il nome dalle sue infiorescenze che ricordano i fiori. E niente affatto per il colore multicolore, come si potrebbe pensare senza vedere o conoscere questo prodotto.
Può essere introdotto negli alimenti complementari dei bambini fino a un anno di età, a differenza del cavolo bianco. Perché è più morbido e non provoca coliche allo stomaco. Aiuta anche a mantenere i normali movimenti intestinali.
Per la prima gli alimenti complementari andranno bene solo purè di cavolfiore, dopodiché puoi provare il purè di cavolo con le carote. E dall'età di 1 anno il bambino può preparare una delicata zuppa cremosa a base di purè di cavolfiore e patate. La ricetta fotografica per la quale è pubblicata di seguito.
Preparare la zuppa di purea di cavolfiore:
1. Il componente principale di questa zuppa è il cavolfiore, quindi ne prendiamo un po 'di più rispetto ad altri prodotti. Prepareremo anche patate, riso, panna, un pezzetto di burro e sale. Se non hai la panna a portata di mano, andrà bene la panna acida (circa 3 cucchiai. Questa quantità di prodotto è sufficiente per 5-6 porzioni). Se hai bisogno di una quantità inferiore, riduci i prodotti in proporzione tra loro.
2. Separare il cavolfiore in infiorescenze. Tagliare le patate a cubetti. Mettete le verdure in una pentola con acqua e cuocetele finché saranno tenere. Circa 20-25 minuti.
3. Lessare il riso in una padella separata.
4. Dalla padella in cui sono state bollite le verdure, versare il brodo in un bicchiere. Ne avremo ancora bisogno. A verdure bollite aggiungere il riso bollito e frullare con un frullatore.
5. Dovrebbe assomigliare a questo massa omogenea. Aggiungi sale a piacere.
6. Aggiungi un pezzo di burro e panna. Mescolata.
7. La zuppa di purea otterrà questo colore chiaro. Regola tu stesso lo spessore della zuppa. Se vi sembra troppo denso aggiungete il brodo vegetale scolato in precedenza.
8. Per i bambini piccoli è meglio servire la zuppa così com'è, senza aggiunte.
9. Per i bambini più grandi, è meglio servire la zuppa di purea di cavolfiore con pangrattato. In questa opzione c'è una maggiore possibilità che il piatto venga mangiato. Puoi anche cospargere la zuppa con erbe o foglie di prezzemolo.

6. Budino di pollo
Ingredienti:
1. Pollo (polpa) – 100 g
2. Pane integrale – 10 g
3. Burro – 1\2 cucchiaini
4. Latte – ¼ di tazza
5. Uovo – 1 pz.
6. Soluzione salina – ¼ di cucchiaino
Preparazione.
Prendi un pezzo di pollo disossato e risciacqualo acqua fredda, passare attraverso un tritacarne. Scorri una seconda volta attraverso un tritacarne insieme al bianco raffermo pane di grano, pre-imbevuto in 1 cucchiaio di latte. Questa massa deve essere passata al setaccio, diluita con il resto del latte fino a quando pappa densa. Quindi aggiungere il tuorlo d'uovo crudo e la soluzione salina. Sbattere gli albumi fino a ottenere una schiuma forte e aggiungerli, mescolando accuratamente. Metti l'intera massa risultante in una piccola tazza, densamente unta con olio.
Mettete la tazza in una padella riempita per metà con acqua bollente, coprite la padella con un coperchio, mettete sul fuoco e fate cuocere per 40 minuti.
I budini di carne a base di pollo, vitello e fegato possono essere serviti con purea di patate o verdure.

7.ZUPPA CON UOVO
1. ½ cipolla;
2.2 pezzi. patate;
3. 1 carota;
4. 2 – 4 pezzi. uova di quaglia
1. Sbucciare e lavare la cipolla. Usatene la metà e tagliatela a cubetti. Lavare e sbucciare le carote e tagliarle anche a cubetti.
2. Mia figlia maggiore preferisce le carote grattugiate, quindi le grato spesso usando una grattugia grossa.
3. Sbucciare, lavare e tagliare le patate a cubetti.
4. Versare 500-600 ml nella padella. acqua (a seconda del tipo di zuppa che piace al tuo bambino, più liquida o più densa). Portare ad ebollizione. Getta cipolle e carote nell'acqua bollente. Se stai preparando carote grattugiate, aggiungi solo cipolle. Dopo 10 minuti aggiungere le patate.
5. Dopo 15 minuti, aggiungi le carote grattugiate, se non hai aggiunto le carote a cubetti. Potete anche aggiungere un po' di pastina alla zuppa: 1 cucchiaio se volete una zuppa più densa.
6. Non dimenticare che non cucineremo con uovo sodo e zuppa con uovo crudo. Se a tuo figlio piace una zuppa più liquida, prendi 2 uova; se è densa, allora 4. Rompi le uova in una ciotola e mescola con una forchetta.
7. Ora non ci resta che capire come aggiungere un uovo alla zuppa. 15-20 minuti dopo aver aggiunto le patate alla zuppa, versare le uova. Versare molto lentamente le uova nella zuppa bollente e mescolare bene con una forchetta fino a formare delle piccole scaglie. Portare a ebollizione la zuppa con l'uovo e togliere dal fuoco. Raffreddare leggermente e versare in un piatto. Aggiungilo al piatto olio non raffinato, potete aggiungere carne cotta separatamente. Buon appetito!

8.Polpette per bambini
Carne macinata - 500 g.
1 uovo
1 cipolla
Pane - 100 gr.
Riso - 100 gr.
Carote - 1 pz.
0,5 tazze di latte
Sale a piacere

1. Mescolare la carne macinata con la cipolla tritata finemente e le carote grattugiate.
2. Immergere il pane e il riso nel latte, far bollire un po ', mescolare con carne macinata
3. Aggiungi l'uovo alla carne macinata, sale a piacere
4. Modella e cuoci a vapore i petti fino al momento (sarà conveniente farlo in una pentola a cottura lenta)
Le verdure sono ottime come contorno. purè di patate o pasta.
Per i bambini più grandi, la salsa di polpette sarebbe un'ottima aggiunta. Può essere preparato friggendo cipolle e carote con concentrato di pomodoro.

9.Zuppa di pesce
filetto di pesce - 150 g (sono adatti nasello, salmone, trota o merluzzo)
1/2 cipolla media
1 piccola carota
1 patata media
panna acida
sale ed erbe aromatiche a piacere

1. Mettere il filetto in un pentolino, aggiungere acqua (1,5-2 tazze), dare fuoco, aggiungere un po 'di sale
2. Quando il pesce sarà cotto, mettetelo su un piatto a parte e filtrate il brodo.
3. Tritare finemente le patate e le cipolle, grattugiare le carote su una grattugia fine e metterle a cuocere nel brodo. Se la zuppa sembra liquida, potete aggiungere un po' di riso.
4. Quando le verdure saranno cotte, aggiungere nuovamente il pesce e tritare il tutto con un frullatore.
5. Servire con panna acida ed erbe aromatiche

10.Purè di patate
Strofina 100-120 g di patate calde bollite al setaccio (puoi usare un frullatore), aggiungi gradualmente un po '(fino a 20 ml) di latte caldo bollito alla massa risultante, mescolando continuamente. Sbattere il composto fino ad ottenere una massa soffice e omogenea. Disporre la purea su un piatto e versarvi sopra il burro fuso.

11.Purea di carote
Lavare, sbucciare, tritare 100 g di carote, metterle in una casseruola, versare un po 'd'acqua bollente, aggiungere mezzo cucchiaino di zucchero, coprire con un coperchio e mettere a fuoco basso. Cuocere a fuoco lento per 30-40 minuti, mescolando e aggiungendo acqua poco a poco, finché le carote non saranno morbide. Quindi strofinare le carote calde attraverso un setaccio, versare 1/4 di tazza di latte caldo e far bollire. Al momento di servire, aggiungere 1/2 cucchiaino. burro.

12. Zucca bollita
Tagliare a cubetti la zucca sbucciata, metterla in una casseruola, aggiungere una piccola quantità di acqua bollente, aggiungere un po' di sale e cuocere finché sarà tenera. Raffredda la zucca cotta fino a renderla calda (puoi mescolarla con altre verdure, frutta o cereali), passala al setaccio e offrila a tuo figlio.

13. Zucca in umido con mele
Mettere in una padella 200 g di zucca sbucciata tritata finemente, aggiungere 100-150 g di mele sbucciate e tritate finemente, un po 'di sale e 1-2 cucchiaini. zucchero, 1-1,5 cucchiaini. burro, fino a 100 ml di acqua e cuocere a fuoco lento finché sono teneri, quindi raffreddare fino a quando diventa caldo e passare al setaccio. Puoi versare un po 'di gelatina sul piatto finito.

14.Purea di verdure assortite
Tritare finemente le carote e il cavolo, cuocere a fuoco lento coperti in poca acqua fino a metà cottura, aggiungere le patate tritate e cuocere a fuoco lento il tutto per altri 30 minuti. Quindi le verdure, comprese quelle aggiunte pisello verde, strofinare a caldo, quindi aggiungere al composto un po' di latte caldo e sale. Mescolare bene il tutto, portare a ebollizione e, dopo aver tolto dal fuoco, sbattere in modo che la purea risulti soffice e senza grumi. Condire la purea finita con 1 cucchiaino. burro.

15. Soufflé di riso e carote(Senza reazioni allergiche per le uova)
Da 1 cucchiaio. riso selezionato e lavato, cuocere in acqua un porridge leggermente viscoso. Aggiungi 1 cucchiaino ad esso. burro fuso, 1/2 tuorlo d'uovo, macinato con 1 cucchiaino. zucchero granulare in 25-30 ml di latte bollito, 1/4-1/2 carote, grattugiate su una grattugia fine. Mescola tutto bene e aggiungi con cura 1/2 delle proteine ​​\u200b\u200bmontate nella massa risultante. Disporre in uno stampo unto e riporre per 35-40 minuti. bagnomaria(su una gratella in una pentola di acqua bollente).
Potrebbero esserci anche altre opzioni per il soufflé di verdure e cereali: semolino, zucca e zucchine (2 cucchiai di verdure grattugiate al posto delle carote).

16. Frittata ripiena di carne
Ingredienti:
50 g di carne macinata bollita
1 uovo
1/2 tazza di caffè latte
un pezzo di burro grande quanto una nocciola
1 cucchiaio. cucchiaio di purea verdure bollite dalla zuppa
prezzemolo
1 cucchiaio. cucchiaio di succo di pomodoro

Macinare i tuorli con sale e burro, aggiungere gli albumi montati a neve Ungere una casseruola con l'olio, versarvi le uova sbattute, immergerla in un altro recipiente con acqua, coprire con un coperchio e mettere in forno molto caldo per 10 minuti.
Capovolgere la frittata finita su un piatto, adagiarvi sopra la carne macinata e le verdure, arrotolarla e versarvi sopra il succo di pomodoro.

17. Krupenik
Questa ricetta è una vera scoperta per le mamme! Quando i bambini diventano molto schizzinosi e capricciosi, quando non vuoi il porridge, ma sei stanco della ricotta))
Ingredienti:
cagliata per bambini "Agusha" - 50 g,
grano saraceno - 4 cucchiai. cucchiai,
burro - 1 cucchiaino,
panna acida - 2 cucchiaini,
uovo di quaglia - 1 pz.,
cracker macinati - 10 g.

Prendete, lavate e mettete il grano saraceno in una padella. Mettilo a fuoco alto e, dopo che l'acqua bolle, abbassalo a fuoco basso e cuoci per circa 25 minuti. Macinare il porridge di grano saraceno usando un frullatore. Mescolare accuratamente polenta di grano saraceno con la ricotta per bambini, aggiungere un uovo crudo e 1/2 cucchiaino di burro. Trasferire la massa risultante in una forma unta, cospargere con pangrattato macinato, lisciare la superficie e ungere con panna acida. Cuocere per circa 25 minuti (a 180 gradi).
18. Cheesecake al vapore
Ricotta – 200 g (idealmente fatta in casa)
farina – 4 cucchiai. l.
uovo – 1 pz. (al posto del pollo potete prendere 2-3 quaglie)
zucchero – 4 cucchiai. l.
1. Aggiungi l'uovo e lo zucchero alla ricotta, mescola accuratamente fino a che liscio.
2. Aggiungi la farina e mescola di nuovo. È meglio aggiungere la farina gradualmente per non esagerare: quando la massa assumerà la consistenza dell'impasto e inizierà ad attaccarsi alle mani, ciò vorrà dire che c'è abbastanza farina
3. Staccare piccoli pezzetti da un unico pezzo di pasta e arrotolarli piccole palline e metteteli a bagnomaria a breve distanza l'uno dall'altro affinché non si attacchino.
4. Cuocere a vapore per 30 minuti.

La prima conoscenza del bambino con il cibo della tavola “adulta” inizia quando raggiunge i sei mesi. Cosa offrire al tuo piccolo che sia sano, sicuro e gustoso? Secondo una delle prime verdure a cui deve essere introdotto un bambino di sei mesi è il cavolfiore. E questo ortaggio è stato scelto per un motivo, perché non solo è facile da preparare, ma ne ha moltissime proprietà positive, ma anche delizioso.

Perché il cavolfiore come primo alimento complementare?

Nutrizionisti, gastroenterologi, allergologi e pediatri sono sicuri che i primi alimenti complementari vegetali del bambino. E tutto grazie alle proprietà benefiche che ha:

• Il cavolfiore è un prodotto ipoallergenico e i rischi di reazioni allergiche a questo ortaggio sono minimi;
• Rispetto ad altri tipi di cavolo (e ad altre verdure in generale), contiene pochissima fibra intestino tenue può causare gonfiore e flatulenza;
• Una volta cotto, il cavolfiore risulta morbido e saporito;
• Questo ortaggio contiene molti microelementi necessari per un organismo in crescita: ferro, potassio, cobalto, sodio, calcio, fosforo, iodio e magnesio;
• Nutre un piccolo corpo vitamine necessarie: PP, C, A, E, N;
• Tutti i componenti benefici sopra elencati hanno un effetto benefico sullo sviluppo. sistema nervoso il bambino lo è ottima prevenzione anemia da carenza di ferro(cosa non così rara per i bambini di sei mesi), formazioni cancerose;
• Il cavolfiore è particolarmente utile come primo alimento complementare per quei bambini che hanno problemi con le feci, poiché favorisce lo sviluppo e la formazione microflora sana intestini.

Controindicazioni per introdurre il cavolfiore come primo alimento complementare

Ma questo rappresentante delle verdure crocifere non è adatto a tutti i bambini. Prima di iniziare a introdurre il cavolfiore al tuo bambino, assicurati di leggere l'elenco delle controindicazioni.

1. Il cavolfiore non dovrebbe essere somministrato se il bambino ha una maggiore tendenza a farlo manifestazioni allergiche.
2. Come primo alimento complementare per un bambino, è meglio usare il porridge piuttosto che le verdure se ha disturbi alle feci e sta ingrassando poco - i pediatri consigliano di aspettare un po' con l'introduzione delle verdure fino a 7,5-8 mesi.
3. A processi infiammatori nell'intestino del bambino.
4. Se il bambino ha problemi ai reni.

Come introdurre correttamente il cavolfiore?

È necessario iniziare a introdurre il cavolfiore allo stesso modo degli altri prodotti: il primo giorno, al bambino viene offerto 0,5 cucchiaino di piatto e il giorno dopo puoi darlo intero. Se il bambino reagisce a Nuovo prodotto Normalmente, entro una settimana la quantità di mangime complementare viene aumentata a 30-40 g.

Il tuo piccolo è felice della nuova sorpresa? Quindi portalo agli standard di età:

• 100 g fino a 7 mesi;
• 150 g - fino a 8 mesi;
• 180 g - fino a 9 mesi;
• E già 200 g all'età di un anno.

Se dopo aver introdotto il cavolfiore il bambino avverte mal di pancia, stitichezza o diarrea, allora il piatto dovrebbe essere annullato. È del tutto possibile che stia sperimentando intolleranza individuale prodotto o il suo tratto digerente non ancora pronto per introdurre il cavolfiore.

Come scegliere il cavolfiore ideale per l'alimentazione complementare?

Quando acquisti il ​​cavolfiore da cucinare per il tuo bambino, dai la preferenza alla verdura le cui infiorescenze sono dense (non molli) e non mostrano segni di deterioramento: macchie nere, muffe. Se le foglie attorno alla testa del cavolo sono diventate gialle, ciò indica che il cavolo non è fresco. Il cavolfiore fresco va conservato in frigorifero per non più di 7-10 giorni.

Per l'alimentazione complementare invernale, puoi utilizzare il cavolfiore congelato. Puoi prepararlo tu stesso o acquistarlo già pronto. Quando acquistate cavolo congelato, prestate attenzione all'integrità della confezione e all'assenza di pezzi di ghiaccio al suo interno: questa è la garanzia che acquisterete un prodotto di qualità.

Il cavolo è un prodotto molto specifico. IN gioventù Non è consigliabile dare al bambino alcune varietà di questo ortaggio, poiché non vengono completamente assorbite dall'organismo e possono causare disturbi gastrointestinali. Esistono diversi schemi per introdurre il cavolo nella dieta di un bambino. Le prime poppate dovrebbero svolgersi senza problemi se l'ortaggio è presente nella dieta della mamma e il bambino è acceso allattamento al seno.

Sebbene il cavolo sia tradizionalmente considerato prodotto complesso per il tratto gastrointestinale di un neonato, la maggior parte dei bambini lo tollera bene

Quali sono i benefici del cavolfiore?

Il cavolo cappuccio contiene molto ferro ed è consigliato dai medici per prevenire l'anemia infantile. Le infiorescenze e le foglie sono ricche di proteine, vitamina C, A, D, B, E. Mangiare questo ortaggio fin dall'infanzia aiuterà il bambino a rafforzare il sistema immunitario e a combattere virus e infezioni.

Scoiattoli origine vegetale migliorare il funzionamento del fegato e della cistifellea in generale, hanno un effetto benefico sul miglioramento del metabolismo corpo dei bambini. Si consiglia di utilizzare il cavolfiore come primo alimento complementare per i bambini predisposti sovrappeso. Questo ortaggio ha poche calorie e non irrita stomaco debole briciole e la vitamina U contenuta nel cavolfiore riduce l'acidità succo gastrico e riduce il rischio di sviluppare reazioni allergiche.

Quando introdurre il cavolfiore nella dieta del tuo bambino?

Questo articolo parla dei modi tipici per risolvere i tuoi problemi, ma ogni caso è unico! Se vuoi scoprire da me come risolvere il tuo problema particolare, fai la tua domanda. È veloce e gratuito!

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I genitori si chiedono sempre a che età si può dare il cavolo al loro bambino? Età ottimale per introdurre le verdure nell'alimentazione complementare - 6 mesi, e si consiglia di nutrire sia i neonati che i bambini che ricevono come alimento principale miscela adattata(si consiglia la lettura: ). Allo stesso tempo, il cavolo può essere indicato per i bambini artificiali, in particolare quelli in sovrappeso, prima, e per i bambini prematuri il medico consentirà loro di provare il porridge di cavolo solo dopo 8 mesi.

Se il bambino è nato prematuro, il medico consiglierà di introdurre il cavolo nella sua dieta un po' più tardi

Non è consigliabile somministrare alimenti complementari al bambino fino ai sei mesi di età: a questa età il latte materno è sufficiente per i bambini. pieno sviluppo e sentirsi benissimo. Come fai a sapere quando è il momento di diversificare la dieta del tuo bambino? I pediatri nominano una serie di segni attraverso i quali una madre può capire che nuovi alimenti possono essere introdotti nella dieta del bambino:

• il bambino non spinge fuori cibi dal gusto sconosciuto con la lingua;
• il bambino mangia il latte artificiale o latte materno più spesso di 5 volte al giorno;
• Il bambino può mangiare stando seduto, tenendo la testa ed è interessato a nuovi cibi.

Come introdurre correttamente il cavolfiore negli alimenti complementari?

È meglio iniziare l'alimentazione complementare con la colazione o il pranzo per monitorare la reazione del bambino al nuovo prodotto. La quantità di purea di verdure il primo giorno di alimentazione è di mezzo cucchiaino. La miscela di verdure dovrebbe essere resa liquida; questa consistenza è familiare al bambino. Un paio d'ore dopo la colazione devi esaminare il bambino. Se le guance di un bambino diventano rosse o appaiono delle macchie, ciò indica la presenza di allergie alimentari sul cavolfiore. Le allergie possono manifestarsi anche come vomito, diarrea, debolezza generale e coliche allo stomaco. Se compare uno dei sintomi, è meglio posticipare l'alimentazione complementare ancora per un po' di tempo (2-3 settimane) e iniziarla con un altro prodotto.

Se non viene rilevata alcuna allergia al prodotto, il giorno successivo puoi dare al bambino un cucchiaino di verdura, quindi raddoppiare la porzione ogni giorno finché il bambino non inizia a mangiare fino a 100 grammi del nuovo prodotto. Non preoccupatevi se vostro figlio sputa le verdure, forse non ha ancora “provato” il nuovo prodotto. Continua a dare la purea e dopo qualche giorno il bambino si abituerà al gusto sconosciuto. Un mese dopo l'introduzione di un nuovo prodotto, vale la pena aggiungere qualche goccia di olio di semi di lino o di mais alle verdure macinate. Ciò arricchirà le verdure con vitamine e migliorerà la digestione.

Dovrebbe essere purea per la prima poppata familiare al bambino consistenza: il più liquida possibile

Come scegliere il cavolfiore?

Verdure fresche

Per diversificare la dieta, le mamme offrono ai loro bambini sia miscele di verdure già pronte da barattoli che verdure preparate in modo indipendente. Se decidi di cucinare porridge di verdure a casa è molto importante scegliere gli ingredienti giusti. Un prodotto fresco è facilmente riconoscibile da una serie di segni:

• il colore dell'ortaggio è anche bianco latte o avorio;
• le foglie sono dure, di un verde intenso;
• non sulle infiorescenze punti neri o altri difetti visibili;
• le infiorescenze sono dure, elastiche, difficili da separare le une dalle altre.

Se scopri che almeno una condizione non è soddisfatta, è meglio scegliere un altro prodotto e non rischiare la salute del bambino. L'opzione migliore sono le verdure coltivate in modo indipendente. trama personale.

Il buon cavolfiore non presenta macchie scure, al tatto risulta elastico e sodo.

Purea in barattolo

Quando si sceglie un barattolo di purea, è necessario prestare attenzione alla data di scadenza del prodotto, alla presenza o all'assenza componenti aggiuntivi: sale, zucchero, burro e altri. Vale la pena prestare attenzione alla data di produzione del “vaso”. È meglio scegliere la purea prodotta in estate o all'inizio dell'autunno, poiché in questo momento il produttore utilizza prodotto fresco, non congelato, per preparare la purea.

Si dovrebbe dare la preferenza a un prodotto venduto in contenitori di vetro piuttosto che di plastica. Quando si sceglie una miscela di verdure in scatola, è necessario prestare attenzione anche al grado di macinatura. Di solito sul barattolo è presente un segno che indica l'età alla quale si consiglia di somministrare le verdure. Per i bambini dai 6 mesi, la purea viene resa omogenea e frantumata fino a ottenere una consistenza omogenea.

Per nutrire un bambino, non dovresti comprare barattoli grandi: la miscela di verdure aperta viene conservata in frigorifero per non più di un giorno e il bambino non mangia più di uno o due cucchiai al giorno. L'opzione migliore-80 ml.

Ci sono un numero uguale di sostenitori della purea di cavolo in barattolo e al naturale. I sostenitori dei prodotti in scatola affermano che le verdure sono prodotte utilizzando tecnologie proprietarie e la loro composizione soddisfa tutte le esigenze del bambino. Inoltre, i barattoli fanno risparmiare molto tempo alla mamma. Sostenitori prodotti naturali Insistono sul fatto che la zuppa di verdure preparata in casa conservi tutte le vitamine del prodotto fresco, non provochi allergie e risparmi il bilancio familiare.

Come preparare tu stesso la purea per tuo figlio?

Far bollire in una casseruola

Se non sei un sostenitore del cibo in scatola, puoi preparare tu stesso la purea di verdure per tuo figlio. L'opzione di cottura più popolare è cuocere la verdura sul fornello. Per la purea occorrono 7-10 infiorescenze di cavolo, 50 ml di liquido ( acqua bollita, latte materno o formula diluita).

Preparazione:

1. sciacquare le infiorescenze sotto acqua corrente, dividendoli in piccoli pezzi;
2. far bollire l'acqua, mettere le infiorescenze lavate in una casseruola;
3. cuocere le verdure per 12-15 minuti fino a renderle morbide;
4. scolare l'acqua dalla padella, trasferendo il contenuto in uno scolapasta;
5. Schiacciare le infiorescenze calde con un mixer o passare al setaccio fino ad ottenere una massa omogenea;
6. aggiungere al composto brodo o latte materno in modo che il composto vegetale acquisisca la consistenza della panna acida;
7. Regala al tuo bambino una purea fresca e calda.

Non è necessario cuocere a lungo il cavolfiore: bastano 12-15 minuti piena disponibilità

Stufare in una pentola a cottura lenta

Il multicooker è perfetto per preparare deliziosi e piatti salutari Bambino. Preparare la purea di cavolo cappuccio è molto semplice. Le infiorescenze lavate devono essere poste in una ciotola multicooker, riempita con latte, miscela o acqua purificata. Impostare la modalità: “stufatura”, “cottura” o “cottura a vapore” a seconda del modello, le modalità potrebbero differire; Il tempo di estinzione è di 10 – 15 minuti. Portare le verdure così preparate allo stato pastoso utilizzando un frullatore o un setaccio.

Cuocere in forno

Per la cottura avrai bisogno di piatti ignifughi o di una pentola di ceramica. Posizionare le infiorescenze lavate sul fondo del piatto, versare il liquido in modo che le infiorescenze siano completamente coperte con acqua o latte materno. Mettere i piatti in forno preriscaldato al 180% per 20 minuti. Schiaccia le infiorescenze finite aggiungendo un paio di gocce di olio vegetale alla miscela di verdure.

Si prega di notare che non è consigliabile utilizzare il sale per nutrire un bambino di età inferiore a un anno: non porterà alcun beneficio al bambino e papille gustative I neonati non sono ancora del tutto formati e non “capiscono” ancora il sapore del cibo salato. Cucinare le verdure con uno di questi metodi non richiederà molto tempo e il bambino riceverà un pranzo gustoso e salutare per la gioia di sua madre.

Potete cuocere il cavolfiore anche al forno.

È possibile congelare il cavolo?

Se la prima alimentazione complementare avviene nei mesi invernali o all'inizio della primavera, è meglio prendersi cura in anticipo della dieta vegetale e congelare i prodotti. Puoi congelare il cavolo come segue: fresco, e dopo la sbollentatura:

1. Congelare le verdure fresche. Verdure fresche sciacquare bene sotto l'acqua corrente e lasciare agire per 20 minuti in acqua tiepida salata per disinfettare e preservare il colore. Quindi sciacquare nuovamente le verdure, asciugarle con carta assorbente e riporle in porzioni in contenitori o sacchetti di plastica.
2. Sbiancamento. Metti le infiorescenze lavate in acqua bollente non salata per 5 minuti. Quindi togliete le verdure e trasferitele subito acqua ghiacciata. Devi anche tenere il cavolo in acqua fredda per 5 minuti. Successivamente è necessario asciugare le infiorescenze e metterle in porzioni in sacchetti.

Le verdure congelate in questo modo vengono conservate senza perdite. proprietà utili fino a 6 mesi. Le verdure dal congelatore vengono preparate per il bambino allo stesso modo di quelle fresche: le infiorescenze vengono bollite fino a renderle morbide e poi macinate.

Purea di cavolfiore - giusta scelta per l'alimentazione complementare. Le verdure insegnano al bambino a farlo cibo salutare, forniscilo vitamine essenziali. Le madri che danno da mangiare ai loro bambini verdure non si trovano ad affrontare il problema di come nutrire il loro bambino già maturo con “cibi sani”.

Altre varietà di cavolo come alimenti complementari

Cavoletti di Bruxelles - una buona opzione arricchire la nutrizione di un bambino di sei mesi. Una ricetta opportunamente selezionata arricchirà la dieta del bambino con vitamina C, riboflavina e fibre, che sono benefiche per corretta formazione Tratto gastrointestinale.

Puoi preparare i cavoletti di Bruxelles allo stesso modo del cavolfiore: cuocere, stufare o far bollire, quindi tritare fino alla consistenza desiderata. Offri a tuo figlio i cavoletti di Bruxelles solo dopo aver introdotto il cavolfiore nella dieta del bambino.

Entro 9 mesi, la famiglia delle crocifere verrà aggiunta alla dieta del bambino. cavolo bianco, contenente aminoacidi unici. Non è consigliabile introdurre il cavolo prima, poiché questo ortaggio provoca gonfiore e aumento della formazione di gas. Quando il tuo bambino si avvicina a un anno, puoi cucinare a strati zuppe di verdure, mescolando tutte le verdure già presenti nella dieta del bambino.

Un bambino piccolo in famiglia è sempre gioia, risate e nuove faccende. Quando un bambino raggiunge una certa età, i genitori hanno una domanda del tutto naturale: cosa nutrire piccolo miracolo? Piatti tradizionali- ricotta, porridge. Ma oltre ai latticini, la dieta dovrebbe includere anche le verdure. Alcuni pediatri sono propensi a credere che il cavolfiore sia semplicemente un'opzione ideale per i primi alimenti complementari.

Piacevole e delicato nel gusto, un tesoro di vitamine e un prezzo accessibile, tutto ciò caratterizza il cavolfiore il lato migliore. Gli esperti classificano la verdura come un prodotto facilmente digeribile e ipoallergenico, il che è molto importante per la salute del bambino. La ricetta di cavolfiore più popolare per dieta dei bambini- purea.

I benefici e i danni delle verdure

Il cavolfiore come alimento complementare non è un allergene per un bambino, motivo per cui è uno dei primi ad essere introdotto nella dieta.

Benefici del cavolfiore per un bambino:

• ha un effetto lassativo, normalizza le feci, lenisce le coliche;
• contiene cobalto, fosforo, ferro, magnesio e altri microelementi essenziali;
• disponibile proteine ​​vegetali, che attiva il fegato e la cistifellea;
• riduce i livelli di zucchero nel sangue.

Inoltre, il prodotto contiene acidi citrico, folico e malico, che rafforzano le pareti dei vasi sanguigni e del cuore.

Tuttavia, anche il cavolfiore per bambini ha i suoi svantaggi:

• V grandi quantità cause aumento dell'acidità succo gastrico;
• Possibile gonfiore e flatulenza.

In casi eccezionali può verificarsi un'allergia al cavolfiore, accompagnata da eruzioni cutanee, arrossamenti e feci agitate.

Regole per la prima poppata

La domanda principale che tormenta molti genitori è: come preparare il cavolfiore per la prima poppata di un bambino e come introdurlo correttamente nella dieta? I pediatri consigliano di preparare le verdure per i bambini di 5-6 mesi. È necessario introdurre gradualmente il piatto nel menu. Per la prima volta, dai al tuo bambino ½ cucchiaino. purea pronta.

Se il bambino non avverte disagio dopo il primo piatto di cavolo, offrigli 1 cucchiaino a giorni alterni. Entro la fine della settimana, la porzione giornaliera del bambino sarà di 30-40 grammi.

A un bambino di età inferiore a un anno dovrebbe essere dato il cavolo nella seguente proporzione:

• a 6 mesi - 100 g;
• tra 7 e 150;
• nell'8 - 180;
• tra 9 e 200

I piatti a base di cavolfiore dovrebbero essere consumati al mattino o all'ora di pranzo. Ciò è necessario per osservare la risposta del corpo del bambino durante il giorno.

Ricorda che la prima alimentazione complementare esclude completamente l'aggiunta di latte o burro al piatto finito. Per migliore assorbimento cibo per il corpo del bambino, nutri il bambino latte materno, se allattato al seno, oppure con il latte artificiale abituale.

Un bambino di età superiore a 1 anno può aggiungere olio vegetale al piatto finito, ma fai attenzione, perché è in eccesso norma ammissibile indebolisce il bambino e provoca disturbi alle feci. Puoi preparare il bambino da solo.

Per fare questo, acquista prima una testa di cavolo adatta. È meglio acquistare in un mercato dove Grande opportunità acquistare beni senza conservanti e pesticidi. Prima della cottura, immergere la verdura in acqua fredda per 4 ore per garantire sostanze nocive uscirono dalle infiorescenze. Successivamente, smontare in infiorescenze e rimuovere i germogli marci.

Oggi puoi acquistare le puree per neonati per l'alimentazione complementare presso un negozio di alimentari o in farmacia. Fate attenzione alla composizione, che dovrebbe contenere solo verdure e acqua. Questo è un prodotto sicuro e di alta qualità.

Cucinare correttamente il cavolo

Le ricette di cucina sono diverse: dalla purea al soufflé di verdure. Le mamme sono interessate alla domanda: come cucinare il cavolfiore per l'alimentazione complementare? Si scopre che il prodotto può essere preparato in tre modi diversi.

• Tecnologia di cottura sul fornello. Per questo metodo avrai bisogno di una casseruola smaltata. Sciacquare la verdura, metterla in una casseruola e coprire con acqua fredda. Lessare la testa di cavolo a fuoco basso per 10 minuti. Puoi verificare la prontezza del piatto semplicemente forando l'infiorescenza con una forchetta.
• Cuocere il cavolo fresco a bagnomaria. Scorri procedure necessarie per preparare la verdura e metterla in una ciotola per la cottura a vapore. Imposta il timer su 12-15 minuti. Il prodotto è preparato ai massimi livelli per preservare tutte le sostanze benefiche.
• Puoi cucinare rapidamente le verdure usando un microonde. Trasferire le infiorescenze preparate in un contenitore e coprire con un coperchio. Non dovresti aggiungere acqua al piatto, poiché si accumulerà sotto il coperchio. quantità sufficiente condensa Tempo totale tempo di cottura - 7 minuti.

Come puoi vedere, la risposta alla domanda su quanto tempo cuocere il cavolfiore per l'alimentazione complementare dipende dalla tecnologia di preparazione delle infiorescenze.

Fare la purea

Un piatto sano e gustoso che solitamente è uno dei primi ad essere introdotto nella dieta di un bambino è la purea. Le ricette delle prelibatezze hanno lo stesso metodo di produzione. Per iniziare, fai scorta dei prodotti necessari:

• 10 infiorescenze;
• 50 ml. acqua.

La purea di cavolfiore per nutrire un bambino è fatta in questo modo:

1. Iniziate la cottura lavando la testa di cavolo sotto l'acqua corrente e smontandola in infiorescenze. A proposito, puoi prendere una quantità diversa di cavolo e acqua, ma non dimenticare le proporzioni corrette.
2. Mettere le materie prime in una casseruola con acqua bollente, ma non aggiungere sale. Si consiglia di preparare alimenti naturali per neonati senza aggiungere sale o zucchero. Cuocere il piatto per circa 10 minuti fino a quando la verdura sarà morbida.
3. Metti le infiorescenze cotte in uno scolapasta. Lasciali raffreddare leggermente e macinali con un frullatore. È importante aggiungere acqua mentre si taglia in modo che la consistenza del composto assomigli alla panna acida.

Puoi iniziare a dare il porridge al tuo bambino subito dopo che è pronto. Non dimenticare che la prima porzione di purea non deve superare il mezzo cucchiaino.

Casseruola profumata

Quali prelibatezze puoi coccolare il tuo bambino che ha già un anno? La migliore opzione di alimentazione complementare è la casseruola di cavolfiore per i bambini. Questo piatto viene facilmente assorbito dall'organismo, non provoca allergie e soddisfa l'appetito. Le ricette per preparare le casseruole sono diverse, ma per una prelibatezza tradizionale, fai scorta di:

• 1 tazza di cavolfiore;
• 70 g di formaggio;
• 1 cucchiaio. l. cracker;
• 2 cucchiai. l. latte;
• 1 cucchiaio. l. burro.

Iniziamo la cottura con la lavorazione iniziale delle infiorescenze: lavandole e smontandole. Quindi segui le istruzioni passo passo:

1. Mettere le materie prime in una casseruola con acqua, aggiungere un po 'di sale e far bollire per 7 minuti.
2. Iniziate a preparare la salsa al formaggio. Grattugiare un pezzo di formaggio su una grattugia media e mescolare con il pangrattato.
3. Aggiungere il latte e il burro ammorbidito, mescolare accuratamente.
4. Mettere il prodotto cotto in uno scolapasta. Successivamente, posizionatelo in una pirofila e versatevi sopra la salsa preparata.
5. Cuocere per 15 minuti fino a quando la casseruola inizia a dorarsi.

Per l'alimentazione complementare, il cavolfiore sotto forma di casseruola può essere servito con erbe tritate. Il piatto può essere offerto anche ad un bambino di due anni come pasto principale.

Man mano che il tuo bambino cresce, il piatto può essere integrato con carote grattugiate, pomodori freschi o cipolle.

Soufflé arioso per i più piccoli

Il soufflé di cavolfiore può essere definito uno dei piatti preferiti del tuo bambino. Molte ricette di soufflé non richiedono una serie sofisticata di ingredienti. Avrai bisogno:

• 10 forchette di cavolo;
• 2 uova;
• sale.

Il soufflé di cavolfiore come alimento complementare per un bambino viene preparato secondo lo stesso principio di una casseruola:

1. Lessare le infiorescenze finché sono teneri, raffreddarle e passare al frullatore.
2. Aggiungete l'uovo a questo composto e aggiungete il sale.
3. Metti il ​​​​futuro soufflé in uno stampo e cuoci in forno per circa 10 minuti.

Dai al tuo bambino un gustoso dolcetto per il secondo pasto.

Zuppa deliziosa

Il bambino non vuole mangiare liquidi? Prova a preparargli una zuppa di cavolfiore frullata. Il piatto può essere introdotto nella dieta di un bambino da 1 anno a 2 anni. Analizzando le ricette popolari per la prima, si può rintracciare una tattica culinaria comune. Quindi, cominciamo:

• 20 infiorescenze;
• 4 cose. patate piccole;
• 3 cucchiai. l. riso;
• 100 ml. panna o panna acida.

La preparazione della zuppa di cavolfiore richiede solo un paio d'ore, ma tuo figlio apprezzerà sicuramente gli alimenti complementari. Preparazione passo dopo passo:

1. Per prima cosa sciacquate le infiorescenze e mettetele in una pentola con acqua bollente salata. Aggiungi i cubetti di patate lì. Cuocere gli ingredienti per circa 25 minuti.
2. Lessare il riso fino al termine.
3. Versare il brodo dalla padella delle verdure in un bicchiere separato. Unisci cavolo e patate con riso, sbatti con un frullatore fino a che liscio.
4. Aggiungere il burro, la panna e amalgamare il tutto. Se la zuppa dovesse risultare troppo densa vi servirà del brodo vegetale.

Come sapete, il cavolo indebolisce il bambino, a volte causando disturbi ai movimenti intestinali. E il riso contenuto nella zuppa rafforza il bambino, normalizzando così le feci. Pertanto, dai da mangiare al tuo bambino una deliziosa zuppa senza paura.

Congelamento

È possibile congelare il cavolfiore per l'inverno perderà le sue proprietà benefiche? Frozen aiuterà la mamma in inverno quando cavolo fresco diventerà non disponibile.

Esistono due modi per congelare il cavolfiore.

• Fresco. Per questa infiorescenza è necessario sciacquare bene, asciugare e mettere in un contenitore sottovuoto.
• Sbiancamento. Mettete il cavolo lavato in acqua bollente per 5 minuti e poi in acqua fredda. Asciugateli su carta assorbente e poi imballateli in contenitori.

Per quanto tempo cuocere il cavolo congelato? Devi cuocere le verdure dal congelatore per lo stesso tempo di quelle fresche, cioè finché non si ammorbidiscono.

Purè di patate, sformato, zuppa, soufflé di cavolfiore: sono tutti incredibilmente salutari e Piatti deliziosi cucina per bambini. Il prodotto è ipoallergenico, quindi può essere introdotto nella dieta a partire dai 6 mesi. I pediatri inseriscono le verdure nell'elenco dei primi alimenti consentiti.

Verdure per la prima pappa del bambino. Tempistica per introdurre le verdure nella dieta del bambino.

La funzione principale del primo alimento complementare per un bambino è arricchire il corpo in crescita con vitamine e minerali. La scelta delle verdure per la prima alimentazione complementare dovrebbe essere discussa con il pediatra e selezionata individualmente per ogni persona.

Purea di cavolfiore

Il cavolfiore è ideale per la prima poppata grazie alla sua facile digeribilità e reperibilità vasta gamma vitamine e minerali. Grazie alla sua fibra, il cavolo ha effetti benefici sulla digestione del bambino.
Il cavolfiore contiene contiene i seguenti componenti utili:

• vitamina C
• carotene
• potassio
• magnesio
• fosforo
• proteine ​​facilmente digeribili
• ricco di aminoacidi
• sali minerali
• carboidrati
• Vitamine del gruppo B

Il bambino mangia la purea di cavolfiore

• Il cavolfiore ha benefici inestimabili durante la prima poppata se il bambino soffre di stitichezza e di aumentata formazione di gas
• Se il tuo bambino è allergico, il cavolo aiuterà ad alleviare tutti i sintomi delle allergie alimentari e a ridurre la localizzazione delle eruzioni cutanee
• Inoltre, l'uso del cavolo come alimentazione complementare previene l'anemia da carenza di ferro
• Il fosforo e i minerali contenuti nel cavolo hanno un effetto benefico sul funzionamento del fegato e della cistifellea
• I medici ne valutano gli effetti benefici alimentazione complementare grazie alla normalizzazione composizione del sangue nel bambino, rafforzando le pareti dei vasi sanguigni e delle ossa

A che età un bambino può mangiare il cavolfiore?

L'età in cui si consiglia di iniziare l'alimentazione complementare con il cavolfiore varia dai quattro ai sei mesi. E indipendentemente dal fatto che il bambino fosse allattato al seno o alimentazione artificiale, dovresti discutere i tempi dell'alimentazione complementare con il tuo pediatra o nutrizionista.

I bambini allattati al seno hanno un sistema enzimatico meglio preparato rispetto a quelli allattati artificialmente.

Tutto dipende anche da caratteristiche individuali il corpo del bambino.
Se il bambino ha sovrappeso, si consiglia vivamente di introdurlo negli alimenti complementari puree vegetali, e molto probabilmente ai bambini sottopeso verrà consigliato di dar loro da mangiare cereali il più a lungo possibile.

Cavolfiore

L'introduzione del cavolfiore negli alimenti complementari dovrebbe essere effettuata secondo lo schema sviluppato.

• La prima poppata non dovrebbe essere superiore a ½ cucchiaino.
• Quindi osserva la reazione del bambino e del suo corpo. Il primo segno che il bambino è psicologicamente pronto a mangiare cibi pesanti sarà l'assenza della lingua che spinge il cibo fuori dalla bocca. Inoltre, le feci del bambino non dovrebbero avere un odore pungente o muco.
• Nel corso di dieci giorni è possibile aumentare gradualmente la dose di alimenti complementari fino a 100 grammi.

Vai a cibo per adulti dovrebbe essere graduale e iniziare con un prodotto.

Come preparare la purea di cavolfiore per la prima poppata del vostro bambino?

Per preparare la purea di cavolfiore per la prima poppata, selezionate e acquistate innanzitutto il cavolo cappuccio pulito e fresco, senza macchie. Si consiglia di acquistare sempre cavolo fresco e solo dentro come ultima opzione congelato. Il processo di congelamento rimuove la maggior parte delle vitamine e dei microelementi dalle verdure.

Presta attenzione a di base caratteristiche peculiari aspetto cavolo:

• il colore del cavolo dovrebbe essere avorio
• le foglie sono di un verde brillante e pulite
• non devono essere presenti scurimenti o difetti
• Il cavolo stesso è elastico e le infiorescenze sono densamente piantate

Va ricordato che gli alimenti complementari in scatola sono per molti versi inferiori alle puree di verdure appena preparate.

• Per preparare la purea di verdure, sciacquare accuratamente il cibo sotto l'acqua corrente tiepida.
• Se necessario pulite le verdure con una spazzola.
• Separare le cimette per la cottura
• Il processo di cottura viene effettuato in acqua pre-bollita.
• È meglio non aggiungere sale
• Dopo la cottura, il cavolfiore viene tritato con un frullatore o passato al setaccio.
• La consistenza della purea finita dovrebbe assomigliare allo spessore del kefir. Non più spesso, poiché il bambino potrebbe rifiutarsi di provare una porzione di alimenti complementari.
• Se la purea risulta molto densa, diluitela con latte materno o brodo di cottura del cavolo.

Una porzione di purea di cavolfiore deve essere preparata solo al momento. Non utilizzare alimenti complementari già pronti. Un prodotto del genere potrebbe svilupparsi agenti patogeni e il riscaldamento ripetuto ucciderà tutte le sostanze benefiche rimanenti.

Per quanto tempo cuocere il cavolfiore fresco e congelato per la purea per bambini?

L'obiettivo principale del trattamento termico del cibo per un bambino è il desiderio di renderlo facilmente digeribile e preservare al massimo il valore nutrizionale e vitaminico.

• Pertanto la cottura deve avvenire secondo un tempo rigorosamente definito per ogni verdura. Una cottura troppo lunga porterà alla completa distruzione del cocktail vitaminico e una cottura insufficiente aumenterà il rischio di trasmettere varie infezioni attraverso il prodotto.
• Il tempo di cottura del cavolfiore fresco è di 10-15 minuti in acqua bollente.
  Il tempo di cottura del cavolo congelato varia entro 15-20 minuti dall'ebollizione dell'acqua.
• Durante la cottura non coprire il recipiente di cottura con un coperchio, per non ottenere cattivi risultati. tinta gialla. Si consiglia di scegliere solo una pentola smaltata.
• Dopo che la verdura è completamente cotta, stenderla e non tenerla in acqua.
  Se prepari il cavolfiore per la purea per bambini in una pentola a vapore, il suo tempo di cottura sarà di 30 minuti.

Purea di cavolfiore congelata per neonati

Se non è il momento di dare da mangiare al tuo bambino durante la stagione del cavolfiore, puoi precongelare la verdura per poi schiacciarla. Questo processo può essere eseguito in due modi: crudo e dopo aver sbollentato il cavolo.

Se decidi di congelare il cavolo fresco, sciacqua accuratamente le infiorescenze vegetali e immergile ulteriormente acqua calda con sale per venti minuti. Asciugare il cavolo e riporlo in sacchetti per la conservazione congelati.

Se scegli di sbollentare il cavolo, dovresti immergere il cavolo ben lavato in acqua bollente per cinque minuti. Quindi, abbassalo acqua fredda, asciugarli e riporli nei contenitori per congelatore.

Insieme utile microelementi essenziali Il cavolo cappuccio si conserva a lungo nel congelatore e quindi puoi aggiungere il prodotto al menù del tuo bambino in qualsiasi momento.

Video: preparare la purea di cavolfiore congelata per i bambini

A che età i bambini possono usare purè di patate e cavolfiore?

Dopo il primo alimenti complementari vegetaliè stato introdotto, puoi iniziare a utilizzare più verdure in una purea nel menu.

Le patate possono essere introdotte nella dieta del bambino nel settimo mese di vita.È un ortaggio facilmente digeribile e contiene un gran numero di fibra, che non irrita lo stomaco ed è molto utile per la perilstatica intestinale.

Mix di verdure per neonati

Puoi iniziare a dare da mangiare purè di patate e cavolfiore anche durante la colazione del tuo bambino, poiché i suoi carboidrati sono un prodotto rapidamente digeribile e non causeranno inutili disagi.
Le patate nel purè misto non devono occupare più della metà del volume totale.
Le proporzioni di patate in questa purea aumentano di 2-3 cucchiaini nel corso di una settimana.

Purè di patate e cavolfiore per bambini: ricetta

Purè di patate e cavolfiore possono essere somministrati al tuo bambino a colazione e pranzo.

Per preparare gli alimenti complementari prendiamo:

• una patata di media grandezza
• circa cento grammi di cavolfiore
• 80 grammi di latte materno.

Preparazione:

• Cuocere le patate per non più di 15 minuti
• Aggiungere il cavolfiore e cuocere fino al termine
• Strofiniamo le verdure cotte al setaccio. Aggiungere il latte materno alla purea e lasciarlo raffreddare

Video: ricetta per purea baby con patate, carote e cavolfiore

A che età i bambini possono usare la purea di zucca e cavolfiore?

La zucca ha una ricca composizione vitaminica. Contiene proteine, carboidrati, fibre, oli vegetali, potassio, calcio, ferro. Ha un sapore dolciastro che piacerà sicuramente al tuo bambino.

La prima conoscenza del bambino con la zucca può iniziare con una purea di due componenti: zucca e cavolfiore.

L'alimentazione complementare con un ortaggio così solare dovrebbe iniziare non prima di sette mesi.

Purea per bambini con zucca

Purea di zucca e cavolfiore

Per preparare la purea di zucca e cavolfiore prendete:

• Pezzetto di zucca 100 gr
• 100 g di cimette di cavolfiore
• 50 grammi di seno o latte di capra
  

Preparazione:

• Tagliare la zucca a cubetti
• Cuocere a fuoco basso in una piccola quantità di acqua. Portare alla prontezza - ammorbidente
• Passare la verdura al setaccio
• Cuocere il cavolfiore in acqua bollente per non più di dieci minuti fino a quando sarà morbido.
• Sbattere la zucca e il cavolfiore in un frullatore e unirli al latte materno caldo
• Far bollire per qualche minuto
• Raffreddare e nutrire il bambino

A che età si può dare ai bambini la zuppa di cavolfiore e purea di carote?

Le carote sono un ortaggio molto salutare e necessario per nutrire il tuo bambino. Ha un effetto battericida e aiuterà a ripristinare il corpo del bambino dopo malattie infettive. La verdura contiene carotene e calcio, che sono benefici baby macro e microelementi.
Il momento per introdurre alimenti complementari sotto forma di zuppe: purea di carote con carote per neonati non è anteriore a 9-10 mesi.

Zuppa di cavolfiore e carote per neonati

Nel video qui sotto potete vedere una semplice ricetta. cottura istantanea zuppa di purea e carote.

Video: zuppa di purea di cavolfiore e carote