सलाद "ओलिवियर": सॉसेज के साथ क्लासिक नुस्खा। सॉसेज के साथ ओलिवियर क्लासिक सॉसेज के साथ ओलिवियर सलाद कैसे पकाने के लिए

कैसे एक क्लासिक सलाद "ओलिवियर" पकाने के लिए

8-10 सर्विंग्स के लिए सलाद तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• उबला हुआ सॉसेज - 400 जीआर।
• आलू - 4 पीसी।
• गाजर - 4 पीसी।
• अंडे - 8 पीसी।
• मसालेदार खीरे - 6 पीसी।
• हरी मटर - 1 बैंक।
• नमक स्वाद अनुसार।
• काली मिर्च - स्वाद के लिए।
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

फोटो के साथ क्लासिक ओलिवियर सलाद के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

1. आलू और गाजर धो लीजिये. ठंडे पानी में उबालने के लिए रख दें। सब्जियों को उनके छिलकों में पकाया जाना चाहिए, अधिमानतः अलग-अलग बर्तनों में, क्योंकि गाजर तेजी से पक सकती है। सब्जियों को पूरी तरह से पकने तक पकाने का अनुमानित समय 20-30 मिनट है। सब्जियां पकी हैं या नहीं यह जांचने के लिए उनमें चाकू से छेद कर दें। अगर चाकू आसानी से निकल जाता है तो सब्जी तैयार है. आलू और गाजर के पकने के बाद पानी निथार कर उन्हें ठंडा होने के लिए रख दें.
2. सब्जियों के समानांतर, अंडे उबालना शुरू करें। उन्हें ठंडे, थोड़े नमकीन पानी में रखें। एक उबाल लेकर 10-12 मिनट तक पकाएं। तैयार होने पर, गर्म पानी निकाल दें और अंडों के ऊपर ठंडा पानी डालें ताकि उन्हें छीलना आसान हो जाए।
3. हरी मटर का जार खोलिये, जूस निकाल लीजिये. मटर को सलाद के कटोरे में डालें।
4. अंडे छीलें, काट लें, मटर में डालें।
5. आलू और गाजर छीलें, क्यूब्स में काट लें, सलाद कटोरे में डालें।
6. मसालेदार खीरे और सॉसेज काट लें। बाकी सामग्री में डालें।
7. यदि आवश्यक हो तो नमक और काली मिर्च। नमक के साथ बहुत सावधान रहें, सलाद को ज्यादा नमक न डालें। याद रखें कि सामग्री में से एक मसालेदार खीरे हैं, जो अपने आप में नमकीन हैं। इसलिए नमक डालने से पहले सलाद को अच्छे से मिक्स करके ट्राई करें।
8. मेयोनेज़ के साथ मौसम। हिलाओ, स्वाद लो। यदि आवश्यक हो तो लापता सामग्री जोड़ें।
9. सलाद तैयार! सेवा करने से पहले, आप डिश को सब्जियों, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों या जैतून से सजा सकते हैं।

उत्सव की मेज पर इस तरह के परिचित पकवान की हमेशा उम्मीद की जाती है। इसलिए एक नया तत्व जोड़ें। रचनात्मक हो। बॉन एपेतीत!

सच कहूं तो, मैं शायद ही कभी इस सलाद को पकाती हूं। और इसलिए नहीं कि यह सर्दी है। मेरी राय में, यह बहुत भरा हुआ है। लेकिन, जैसा कि वे कहते हैं, स्वाद और रंग के लिए कोई कामरेड नहीं हैं। उदाहरण के लिए, मेरे पति विशेष रूप से उनका पक्ष नहीं लेते हैं, और बच्चे मजे से खाते हैं। समय-समय पर मैं प्रयोग करता हूं, मैं उसके लिए यह सलाद फिर से पकाता हूं - अगर उसे यह पसंद आया तो क्या होगा? यहाँ यह इस समय है। मैंने सभी सामग्रियों को इकट्ठा किया और ओलिवियर को सॉसेज के साथ पकाया, जैसा कि फोटो में है, लेकिन इसे सामान्य से अलग तरीके से सीज किया। लेकिन मैंने क्या सीज़न किया और कैसे पकाया, आगे पढ़ें।

वास्तव में, कुछ भी जटिल नहीं है। रचना सभी के लिए उपलब्ध है, अनुपात लगभग बराबर हैं। अच्छी गुणवत्ता वाले डेयरी सॉसेज लेना या स्मोक्ड सॉसेज के साथ समान रूप से मिश्रण करना बेहतर है। ताजा खीरा वास्तव में सर्दियों की सामग्री नहीं है, लेकिन अगर आपको अचानक यह मिल जाए, तो आप इसे काट लें तो आपको इसका पछतावा नहीं होगा।

अवयव

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

सभी सामग्री को एक बड़े बाउल में मिला लें। होममेड मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ सीज़न करें, या दोनों सामग्रियों को समान अनुपात में मिलाएं। मैं आमतौर पर मेयोनेज़ के बिना करता हूं। वैसे, बिना प्याज के भी - मुझे इसका स्वाद पसंद नहीं है। इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए क्या करना चाहिए, हम आगे जानेंगे।

वीडियो नुस्खा

1. ताकि सलाद में प्याज का स्वाद न हो, मैं प्याज का अचार बनाता हूं। संक्षेप में आपको बताएं कि कैसे: 2 पीसी। बे पत्ती, 1 छोटा चम्मच। अपरिष्कृत वनस्पति तेल, 1 चम्मच। सिरका, 1 छोटा चम्मच। चीनी और नमक की समान मात्रा। 10-15 मिनट - और आपका काम हो गया। एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में भी उपयुक्त।
2. मैं उस पानी को नमक करता हूं जिसमें सब्जियां उबाली जाती हैं। इससे उनका स्वाद और भी तृप्त हो जाता है।
3. पकी हुई सब्जियों को पानी में न छोड़ें, नहीं तो वे टूट कर गिर जाएंगी।
4. अगर समय मिले तो मैं आलू और गाजर को 200 डिग्री पर ओवन में बेक करना पसंद करता हूं। मैं प्रत्येक सब्जी को पन्नी में लपेटता हूं, और फिर उनमें सभी विटामिन संरक्षित होते हैं, और जब उन्हें काटा जाता है, तो वे अपना आकार बनाए रखते हैं।
5. मेरी आखिरी सलाह: मेयोनेज़ के बजाय, खट्टा क्रीम लें, अंडे की जर्दी और थोड़ी सी सरसों के साथ मिलाएं। इसे आज़माएं और धन्यवाद न कहें।

लाभ या हानि: जो अधिक है

घर पर बना सलाद बाजार से खरीदे सलाद से ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक होता है। खुद के लिए जज - ओलिवियर में शामिल सभी उत्पाद व्यक्तिगत रूप से उपयोगी हैं:

• अंडे प्रोटीन और अमीनो एसिड का एक स्रोत हैं;
• आलू - फाइबर के कारण यह रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है;
• अचार - पानी-नमक संतुलन को विनियमित करें, और ताजा ककड़ी के साथ सलाद सिर्फ विटामिन का भंडार है;
• हरी मटर - वनस्पति प्रोटीन और फाइबर का एक स्रोत;
• गाजर-आंखों की रोशनी तेज करती है।

केवल सॉसेज और मेयोनेज़ ही प्रतिष्ठा को खराब कर सकते हैं। लेकिन उनके लिए, मुझे एक बहाना या विकल्प मिल गया है: मेयोनेज़ के बजाय - कम वसा वाले प्राकृतिक दही या सरसों के साथ खट्टा क्रीम, सॉसेज के बजाय - उबला हुआ मांस।

लेकिन आइए यथार्थवादी बनें। इतनी मात्रा में सात सामग्रियों का संयोजन जिसमें हम आमतौर पर पकाते हैं, ऐसे अवांछनीय परिणाम होते हैं:

मोटापा;

अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल।

इसलिए जब आपने उत्पादों को सुरक्षित उत्पादों से बदल दिया है, तब भी उपाय का पालन करना बेहतर है: प्रति दिन 100 ग्राम सलाद पर्याप्त से अधिक होगा।

5 अन्य विकल्प

क्या आप जानते हैं कि क्लासिक ओलिवियर केवल उबले हुए बीफ़ के साथ पकाया जाता है? हां, यह वही सलाद है जिसे आप बचपन से याद करते हैं: हार्दिक, उज्ज्वल, गर्मी और घर के आराम की याद ताजा करती है।

इस डिश का मुख्य आकर्षण स्मोक्ड चिकन है। इसे उबले हुए चिकन के टुकड़ों या जांघों के साथ मिलाएं। बाहर निकलने पर आपको स्मोक्ड मीट के मसालेदार स्पर्श के साथ एक निविदा, रसदार पकवान मिलेगा।

• सेब और खीरा के साथ

सेब का खट्टापन अंडे, खीरे और मांस के टुकड़ों के बीच खो जाएगा, क्षुधावर्धक को हल्कापन और हवा देगा। सेब, कम से कम थोड़ा, लेकिन वे हमें पेट में भारीपन से दूर ले जाएंगे और हमें सुंदर आकृतियों के करीब लाएंगे। शायद यह ओलिवियर का ज्ञात सबसे आसान संस्करण है।

निष्कर्ष

उबले हुए सॉसेज के साथ आज का ओलिवियर सोवियत अतीत में एक छलांग है। भोजन की कमी के दौरान, हम परिवार के उत्सव के लिए ऐसा व्यंजन तैयार करके वास्तव में खुश थे। आज, हम इसे सावधानी से बनाते हैं, अपने स्वास्थ्य का ख्याल रखते हैं और केवल उच्च गुणवत्ता वाले सॉसेज की तलाश करते हैं।

आज, हम वही सलाद तैयार करेंगे, जिसके बिना यूएसएसआर के दिनों में एक भी छुट्टी नहीं हो सकती थी - सॉसेज के साथ सलाद ओलिवियर।

शुरू करने के लिए, थोड़ा इतिहास। सलाद का नाम प्रसिद्ध फ्रांसीसी शेफ लुसिएन ओलिवियर के नाम पर रखा गया था, जिनका 1860 के दशक की शुरुआत में मास्को में हर्मिटेज नामक एक रेस्तरां था। "मॉस्को एंड मस्कोवाइट्स" पुस्तक में व्लादिमीर गिलारोव्स्की को याद किया गया:

यह एक विशेष ठाठ माना जाता था जब फ्रांसीसी शेफ ओलिवियर द्वारा रात्रिभोज तैयार किया जाता था, जो तब भी उनके द्वारा आविष्कृत "ओलिवियर सलाद" के लिए प्रसिद्ध हो गया था, जिसके बिना रात का खाना दोपहर का भोजन नहीं है, और जिस रहस्य का उन्होंने खुलासा नहीं किया। कोई फर्क नहीं पड़ता कि पेटू ने कितनी कोशिश की, यह काम नहीं किया: यह, लेकिन वह नहीं।

दरअसल, कोई भी बिल्कुल असली ओलिवियर सलाद रेसिपी को दोहराने में सक्षम नहीं है। मार्च 1894 में हमारी खाद्य पत्रिका में कमोबेश मूल के करीब एक नुस्खा प्रकाशित किया गया था।

सोवियत काल के दौरान, गृहिणियों ने इस नुस्खा को अपने लिए फिर से तैयार किया, और अब क्लासिक ओलिवियर सलाद नुस्खा में उत्पादों का एक सरल सेट शामिल है जिसे किसी भी दुकान पर खरीदा जा सकता है। अब कई रसोइये ओलिवियर सलाद को न केवल सॉसेज के साथ बनाते हैं, बल्कि बीफ जीभ, किंग केकड़े, हैम, चिकन आदि के साथ भी बनाते हैं।

ठीक है, आइए यूएसएसआर के समय से डॉक्टर के सॉसेज के साथ ओलिवियर सलाद तैयार करें।

ओलिवियर सलाद की सामग्री

• सॉसेज डॉकटोर्स्काया 500 जीआर।
• डिब्बाबंद हरी मटर 1 बैंक।
• मुर्गी का अंडा 6 पीसी।
• आलू 5 पीसी। (मध्यम)
• गाजर 3 पीसी। (मध्यम)
• ताजा ककड़ी 100 जीआर।
• मसालेदार ककड़ी 150 जीआर।
• हरा प्याज 20 जीआर।
• डिल 10 जीआर।
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
• स्वाद के लिए मेयोनेज़।

सॉसेज स्टेप बाय स्टेप रेसिपी के साथ ओलिवियर सलाद

1. आलू और गाजर को अच्छी तरह से धो लें (छीलने की जरूरत नहीं है) और नरम होने तक पकाएं। मैं कभी-कभी सब्जियों को इस तरह पकाती हूं - मैं उन्हें छीलती हूं, आलू को एक मध्यम क्यूब में काटती हूं, गाजर को थोड़े छोटे क्यूब में काटती हूं और निविदा तक एक साथ पकाती हूं। इस विधि के लिए धन्यवाद, आपको सब्जियों को छीलने और काटने के लिए ठंडा होने तक प्रतीक्षा करने की आवश्यकता नहीं है।
2. पानी उबालने के 8 मिनट बाद - अंडे को तेज आँच पर उबालें।
3. डॉक्टर के सॉसेज और खीरे को मध्यम क्यूब्स में काटें। मैं एक हाउसकीपर की मदद से त्वचा से एक ताजा ककड़ी छीलने की सलाह देता हूं।
4. उबली और ठंडी सब्जियों को छीलकर, मध्यम क्यूब्स में काट लें। चिकन अंडे को खोल से छीलें और चाकू से बारीक काट लें।
5. हरी मटर से तरल निकाल लें। हरे प्याज़ और डिल को बारीक काट लें।
6. सभी सामग्रियों को एक उपयुक्त कटोरे में मिलाएं, नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और एक सुंदर प्लेट में परोसें।
7. बॉन एपेतीत!

बचपन से हमें परिचित क्लासिक ओलिवियर रेसिपी सॉसेज और डिब्बाबंद मटर से तैयार की जाती है, लेकिन हमेशा ऐसा नहीं होता था। सलाद को फ्रांसीसी शेफ लुसिएन ओलिवियर द्वारा विकसित किया गया था, जिन्होंने मॉस्को में काम किया था: इसमें खेल मांस, खीरे, आलू, जैतून, केपर्स, प्रोवेंस सॉस और सोया सॉस शामिल थे। समय के साथ, उन्हें प्राप्त करने में असमर्थता के कारण सामग्री बदल गई है।

सॉसेज, मटर, अचार के साथ क्लासिक ओलिवियर रेसिपी

नुस्खा के क्लासिक संस्करण में आमतौर पर उबले हुए सॉसेज, डिब्बाबंद मटर और अचार शामिल होते हैं। प्याज डालना है या नहीं यह आप पर निर्भर है, लेकिन फिर भी हम आपको सलाह देते हैं कि आप पहली बार रेसिपी के अनुसार बिल्कुल पकाएं। एक बड़ी कंपनी के लिए सामग्री की संख्या दोगुनी होनी चाहिए।

खाना पकाने का समय: 55 मि।

सर्विंग्स: 6।

1 घंटा। 25 मि.नाकाबंदी करना

बॉन एपेतीत!

सॉसेज, मटर, ताजा ककड़ी के साथ एक सरल और स्वादिष्ट ओलिवियर नुस्खा

कई गृहिणियां अचार के बजाय ओलिवियर में ताजा खीरे डालती हैं। यह विकल्प उचित है: ककड़ी सलाद को ताज़ा गर्मी का स्वाद देती है, जैसे कि इसे हल्का करना। हालांकि, ताकि डिश बेस्वाद न निकले, ताजा ककड़ी और अचार को 1: 1 के अनुपात में मिलाना बेहतर है। उत्तरार्द्ध समग्र स्वाद में इसकी पवित्रता लाएगा। और, ज़ाहिर है, अच्छी गुणवत्ता वाले उबले हुए सॉसेज खरीदना सुनिश्चित करें।

खाना पकाने का समय: 50 मि।

सर्विंग्स: 6।

अवयव:

• उबला हुआ सॉसेज - 480 ग्राम;
• जमे हुए हरी मटर - 180 ग्राम;
• आलू - 280 ग्राम;
• गाजर - 260 ग्राम;
• प्याज - 140 ग्राम;
• चिकन अंडे - 6 पीसी ।;
• ताजा ककड़ी - 170 ग्राम;
• मसालेदार ककड़ी - 130 ग्राम;
• हरा सेब - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
• सूरजमुखी का तेल - 15 मिली;
• मक्खन - 25 ग्राम;
• ग्राउंड लाल मिर्च, नमक - अपने स्वाद के लिए;
• हरा - सजावट के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. एक सॉस पैन में नमकीन पानी उबालें, आँच बंद कर दें। जमे हुए मटर में डालो, 6-7 मिनट के लिए ब्लांच करें, और फिर एक छलनी में डालें, अतिरिक्त नमी को हटा दें। छिलके वाली गाजर को स्ट्रिप्स में काटें, पिघले हुए मक्खन के साथ एक गर्म पैन में डालें, वनस्पति तेल डालें और मध्यम आँच पर लगभग 7-8 मिनट तक नरम होने तक भूनें, नमक और पिसी हुई लाल मिर्च छिड़कें। उसी पैन में मटर डालें, आँच से उतारें और कमरे के तापमान पर ठंडा करें।
   
2. हरे खीरे, छिलके को हटाए बिना, स्ट्रिप्स में काटें, हल्का नमक डालें और एक कोलंडर में डालें, 10 मिनट तक खड़े रहने दें। इस समय के दौरान, नमक के प्रभाव में, अतिरिक्त द्रव निकल जाएगा।
   
3. सख्त उबले अंडे, छीलकर बारीक काट लें।
   
4. फिल्म को उबले हुए सॉसेज से निकालें और इसे मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें, लगभग बाकी सामग्री की तरह।
   
5. मसालेदार खीरे भी, त्वचा को हटाए बिना, छोटे तिनके में उखड़ जाते हैं और छलनी पर रख देते हैं, अतिरिक्त नमी को निचोड़ लेते हैं।
   
6. आलू को छिलकों में पकने तक उबालिये, इसे तुरंत 2 मिनिट के लिये डाल दीजिये. बर्फ के पानी में ताकि छिलका अच्छी तरह से निकल जाए। छोटे क्यूब्स में काट लें।
   
7. छिलके वाले प्याज को बारीक काट लें, एक चुटकी नमक के साथ सीज़न करें और उस पैन में भूनें जहाँ गाजर को हल्का भूरा होने तक पकाया गया था।
   
8. एक सलाद बाउल में सभी सामग्री मिलाएं। सेब से त्वचा को हटा दें और इसे तुरंत एक मोटे grater पर रगड़ें। यदि आवश्यक हो तो सलाद, स्वाद और नमक में एक सेब और मेयोनेज़ जोड़ें।
   
9. ताजा जड़ी बूटियों से गार्निश करें और लगभग 40 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। यह अब रखने लायक नहीं है, ककड़ी और सेब रस निकाल देंगे।
   

बॉन एपेतीत!

सेब के साथ स्वादिष्ट ओलिवियर सलाद कैसे पकाने के लिए?

हम वास्तव में अन्य उत्पादों को क्लासिक संस्करण में जोड़ना पसंद नहीं करते हैं, विशेष रूप से मीठे फल। हालांकि, एक सेब के अतिरिक्त के साथ, सलाद बदल जाता है: खाने के दौरान एक अलग स्वाद प्राप्त होता है, सेब क्यूब्स की कमी महसूस होती है। सेब को मीठा नहीं, बल्कि थोड़े खट्टे के साथ लेना बेहतर है।

खाना पकाने का समय: 45 मिनट।

सर्विंग्स: 3.

अवयव:

• उबला हुआ सॉसेज - 260 ग्राम;
• डिब्बाबंद मटर - 120 ग्राम;
• हरा सेब - 2 पीसी ।;
• आलू - 2 पीसी ।;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• लीक - 1 डंठल;
• मसालेदार खीरे - 3 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 60 ग्राम;
• नींबू का रस - 20 मिली;
• पिसी हुई काली मिर्च, नमक - अपने स्वाद के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

बॉन एपेतीत!

गाजर जोड़ने के बिना ओलिवियर खाना पकाने के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

जो लोग उबली हुई गाजर का स्वाद बर्दाश्त नहीं कर सकते हैं, उनके लिए निम्नलिखित नुस्खा काम आएगा: किसी भी रूप में गाजर को इससे बाहर रखा गया है। बाकी रेसिपी काफी पारंपरिक है।

खाना पकाने का समय: 40 मि।

सर्विंग्स: 8।

अवयव:

• डिब्बाबंद मटर - 1 कैन;
• उबला हुआ सॉसेज "डॉक्टर" - 330 ग्राम;
• आलू - 2 पीसी ।;
• ताजा या नमकीन ककड़ी - 2 पीसी ।;
• चिकन अंडे - 5 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 6 बड़े चम्मच। एल।;
• नमक - अपने स्वाद के लिए;
• अजमोद का साग - सजावट के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

बॉन एपेतीत!

मेयोनेज़ के बिना सॉसेज और खीरे के साथ कम कैलोरी ओलिवियर

ओलिवियर की कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए, आपको मेयोनेज़ को हटाने या उबले हुए सॉसेज को चिकन के साथ बदलने की जरूरत है। इस नुस्खा में, हम स्टोर से खरीदे गए मेयोनेज़ को कम वसा वाले कम कैलोरी खट्टा क्रीम के साथ बदल देंगे।

खाना पकाने का समय: 50 मि।

सर्विंग्स: 9।

अवयव:

• उबला हुआ सॉसेज - 160 ग्राम;
• डिब्बाबंद मटर - 160 ग्राम;
• मसालेदार ककड़ी - 3 पीसी ।;
• आलू - 2 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
• हरा प्याज - 80 ग्राम;
• खट्टा क्रीम 15% वसा - 100 ग्राम;
• नमक - अपने स्वाद के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. उबले हुए सॉसेज को छोटे क्यूब्स में काटें।
   
2. आलू को छिलकों में उबाल लें, छीलकर क्यूब्स में काट लें।
   
3. अंडे को नमकीन पानी में उबालें। 10 मि. उबाल लें। पानी उबालने के बाद, तुरंत ठंडे पानी में डालें और ठंडा करें। जब अंडे ठंडे हो जाएं तो उन्हें छीलकर क्यूब्स में काट लें।
   
4. गाजर को उबाल लें, छीलकर क्यूब्स में काट लें।
   
5. छिलके वाले खीरे को छोटे क्यूब्स में काटें और निचोड़ें, सलाद में डालें।
   
6. सभी तैयार खाद्य पदार्थों को एक बड़े सलाद कटोरे या कटोरे में मिलाएं, एक छलनी के माध्यम से छानी हुई मटर डालें।
   
7. हरे प्याज के पंखों को धोकर काट लें।
   
8. सलाद में प्याज के टुकड़े डालें।
   
9. नमक के साथ सलाद और मौसम में खट्टा क्रीम जोड़ें।
   
10. सभी सामग्रियों को मिलाएं ताकि सलाद में खट्टा क्रीम समान रूप से वितरित हो। 30 मिनट बाद सर्व करें। रेफ्रिजरेटर में होना।
    

बॉन एपेतीत!

उत्सव की मेज पर स्मोक्ड सॉसेज और मसालेदार खीरे के साथ ओलिवियर

स्मोक्ड सॉसेज के साथ ओलिवियर अपने पारंपरिक नाम से कम स्वादिष्ट नहीं निकला, सिवाय इसके कि इसमें एक समृद्ध, थोड़ा "धुंधला" सुगंध है। सॉसेज को सूखा नहीं खरीदना चाहिए, स्मोक्ड सर्वलेट एकदम सही है।

खाना पकाने का समय: 45 मिनट।

सर्विंग्स: 7.

अवयव:

• स्मोक्ड सॉसेज - 220 ग्राम;
• डिब्बाबंद मटर - 130 ग्राम;
• मसालेदार ककड़ी - 3 पीसी ।;
• चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
• आलू - 3 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• नमक, मेयोनेज़ - अपने स्वाद के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

बॉन एपेतीत!